留隍特产 绿豆饼 丰顺埔寨特产绿豆饼

万顷沙农副产品相当丰富，由新鲜的本地农副产品制成的美食就带有浓郁的地方特色。番禺新垦莲藕个头大且很粉，是当地一大。不少酒家就用它制出特色菜，吸引了不少食客从广州、港澳慕名而来。其中，莲藕炆火腩、莲藕炆鸭肉、南乳炒藕片都是当地的名菜。最特别的一款是绿豆酿莲藕，厨师先把绿豆煲熟去皮，再把它酿到莲藕洞中去，加上特别配料把莲藕煲淋即可上碟。这道菜粉中带香，美味可口。

庐山牌绿豆粉丝以绿豆、淀粉等为主要原料，用传统工艺与现代科技相结合精制而成，本产品洁白透明，粗细均匀，富有韧性，久煮不糊，是凉拌、拼盘、火锅之佳品，畅销全国各地，多次荣获省优产品。( 九江)

保山同心绿豆系采用保山传统名优——保山透心绿豆为原料，传统工艺经精选、浸酥、护色、定酥等工艺精制而成，属各全天然绿色食品。同心绿豆系列产品分酥香型：脱壳绿豆、玉带绿豆、兰花绿豆三个品种，每品种最小的商品单元依各人品味可调成三种口感即素香味、五香味、麻辣味。焙考型：分全天然清香，入口回甜二个品种，吃起来疏松、香脆，可谓豆中佳品，小小同心绿豆成为人们乐章品尝的名特食品。同心绿豆上市多年来，凭借其过硬的产品质量，良好的销售服务，诚实谦虚的敬业精神，产品畅销云南省内各主要城市；并在广东省、成都市、浙江瓯海有固定的经销商；邮寄销售或礼品赠送已遍及全国各地及欧美部分国家，目前同心绿豆已形成年生产2100吨、销售产值580余万元的规模。公司在保山市隆阳区西邑乡建有原料基地500亩，并拨专款扶持农户推广种植经提纯扶壮的绿豆良种，走出了一条适合同心绿豆产业化发展的科研+基地+公司的良性发展之路。( 保山)

怀仁绿豆是山西朔州怀仁县的。怀仁县在4个乡镇的7个村庄实施了万亩绿豆高产示范片创建工作，并以此带动当地农民实现增产增收。

去年该县在马辛庄、河头、海北头、毛皂4个乡镇7个村实施了高产创建田项目1万亩，在当地农业服务中心技术人员的精心指导下，项目田全部实施了机播、地膜覆盖的新技术，并注重田间管理，有效保证了该县项目田绿豆总产量显著增加，看似不起眼的小绿豆着实让当地农民实现了增产增收的梦想。去年该县绿豆高产创建项目田平均亩产量达到了127公斤，比去年每亩增产53公斤，按3.2元/亩计算,亩增加收入339.2元。目前，该县绿豆已远销河北、广东和上海等地。

据悉，今年该县继续在马辛庄乡马庄村、智民庄村、南米庄村，毛皂镇南彦庄村、杨谷庄村，海北头乡西安堡村，河头乡下峪村等乡村实施了绿豆高产创建示范片项目，总面积达到1.15万亩。农业技术服务部门通过推广新品种，宽幅精播，增施有机肥、化肥，统一耕、种、收，统一病虫害防治等专业化服务和补贴，提高耕地综合生产能力，争取绿豆亩产达到150公斤以上，亩增产绿豆30公斤，亩节本增效200元，总增产可达30万公斤，增收节支200万元，有效促进均衡增产，继续扩大高产创建成果，把绿豆种植真正变成促进当地农民增收增富的大产业。

雁荡“绿豆面”是用绿豆粉、红薯粉掺和制成的，绿绿的，根根有筷子那么粗，最适合炒着吃。但拌和的菜有一定的讲究，不能放白菜、菠菜之类的，因所含的水份多，影响口感和观感，应该放一些芹菜，然后再放上一些牡蛎、蛏子肉、蛋皮丝。如此这般，一盘细而不碎、松而不结的绿豆面便呈现在你面前了。

产于河北宣化。色泽碧绿晶莹。性喜温，适应性强，耐旱，生长期短。颗粒大、色鲜，富含淀粉、脂肪油、蛋白质、维生素及烟酸，有特殊食用及药用价值。用以制作凉粉、绿豆糕、粉丝、豆芽等，均为同类产品的上乘。每当盛夏，用以煮粥、汤饮，能清暑除烦，生津止渴。

海带绿豆粥是百色的小吃。清热解毒，利水泄热。适用于湿热下皮肤瘙痒症，症见肛门、外阴窿痒，抓后局部红肿、渗水、日久肥厚、苔藓化。 海带30克，绿豆30克，白糖适量，粳米100克。先将海带洗净切碎，绿豆浸泡半天，粳米淘洗干净，共煮为粥。将熟时加入白糖调味即成。

白城绿豆为地理标志保护产品。白城绿豆为地理标志证明商标。    该产品为白城盛产的特色经济作物，主推品种为“大鹦哥”绿豆。该产品色泽鲜绿，颗粒均匀，百粒重6.3克，品质优良，营养价值极高，含有丰富的脂肪磷、蛋白质，蛋白质含量高达28％，并且有清热解毒、保肝、利尿、消肿、防止动脉硬化等功效。这里生产的绿豆大量销往台湾、日本、韩国。( 白城)

白城绿豆，吉林省白城市。白城市种植绿豆历史悠久，被誉为“绿豆之都”。所产绿豆品质优异，2007年被批准为白城地理标志产品。

白城绿豆具有粒大（千粒重≥62g）、颗粒饱满、色泽明亮、鲜绿等明显特点。以100g绿豆样品为标准：标蛋白质≥22.00g、粗淀粉≥51.00g、水份≤13.50g、脂肪≤1.40g、糖类(以总糖计)≤5.30g、粗纤维≥3.50g、钙≥14mg、磷≤23mg、铁≥0.04mg。市场反应良好。.

生产情况

2005年白城市绿豆种植面积7.05万h㎡，占中国总面积70.6万h㎡的10%，而2005年绿豆总产量1.73亿kg占全国总产量10.1亿kg的8.6%。2006年白城市绿豆种植面积达10万h㎡，总产量1.07亿kg，平均产量5070kg/h㎡，其中洮北区（白城市连区）种植0.61万h㎡，产量0.1亿kg；洮南市（白城市连区）种植4万h㎡，产量0.58亿kg；大安市（白城市连区）种植0.13万h㎡，产量0.01亿kg；镇赉县（白城市连区）种植0.26万h㎡，产量0.015亿kg；通榆县种植5万h㎡，产量0.37亿kg。推广种植的品种有大鹦哥绿522、白绿6、白绿8、明绿2号、洮绿208、洮绿218等等，品种单产水平在1350kg/hm以上。.

种植条件

白城市是吉林省乃至中国的绿豆主产区，种植历史悠久。由于地处于松嫩平原腹地，，科尔沁草原东部。土质多为第四纪洮儿河冲积层，表层多为栗钙土、沙壤土，渗透性好，地势平坦，土壤有机质含量≥1.5%，全氮含量0.12%至0.22%，全磷含量≥0.20%，全钾含量≥2.5%，土壤pH值7.0至8.2，特别适合绿豆的生产及繁育。光热资源丰富，无霜期为125－140天，日照时数2960小时，≥10℃的有效积温高达2900－3100℃，在8～9月份昼夜温差达14～15℃，有利于农作物的营养物质积累，提高绿豆的质量。特别是秋季干燥的气候特点，更有利于绿豆的干燥及着色，提高绿豆的品质。白城市生产的绿豆粒大、颗粒饱满、色泽明亮鲜绿、无杂色、无污染、蛋白质含量高，在中国国内和国际市场上具有很高的知名度。所辖洮南市因生产优质、高产绿豆而获得“中国绿豆之乡”的美誉。..

地理标志产品保护

根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织了对白城绿豆地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，现批准自2007年12月13日起对白城绿豆实施地理标志产品保护。（总局公告2007年第194号）.

保护范围

白城绿豆地理标志产品保护范围以吉林省白城市人民0《关于确定白城绿豆地理标志产品保护范围的通知》（白政发〔2006〕28号）提出的范围为准，为吉林省白城市所辖行政区域。.

红安绿豆粑

据说在唐朝时就开始制作，它色泽金黄，外焦内软，椒咸味美，油而不腻，为红安民间所喜食。制作时先将熟绿豆搓烂捏成丸子，再把蒸熟的糯米捣成糕状，然后将绿豆丸子作馅加入麻油和盐，糯米作皮包好，按成扁圆形，用花生油炸成金黄色即可食用。

横山大明绿豆为农产品地理标志产品。大明绿豆在横山县有悠久的栽培历史。

它耐旱、耐瘤等，适应性强，被誉为粮食中绿色珍珠，是横山县出口创汇的拳头畅销商品。

目前，已成为农村商品经济中最有生命力的支柱产业。大明绿豆在国际国内市场上享有盛誉，被日本国指定为进口免检产品。

1986年横山被确立为陕西大明绿豆生产基地县，1996年被省技术监督局定为大明绿豆标准化生产示范县。

全县种植面积30万亩以上，总产1.5万吨，出口1.2万吨，创汇1000万美元。横山大明绿豆以粒大（粒径3.2－3.6mm）、粒重（千粒重在6.5－80克）、色鲜（油绿）、在多次农展会上赢得了国内外客商和专家们的青睐。

地域范围

横山大明绿豆种植区位于陕西省榆林市横山县境内，海拔高度890-1543m，地处东经108°56′-110°20′，北纬37°20′-38°14′之间。种植区北接榆阳区，南连子洲、子长县，西靠靖边县，东邻米脂县，西北与内蒙古乌审旗接壤，东西宽96km，南北长100km，总面积4333km2，种植行政区属于陕西省横山县的党岔、武镇、高镇、石窑沟、韩岔、殿市、南塔、响水、波罗、白界、雷龙湾、横山镇、赵石畔、塔湾、艾好峁、双城、石湾、魏家楼等18个乡镇的358行政村和石马坬农场的10个分场。总生产面积16666.7公顷，年总产量15000吨。

自然生态环境和人文历史因素

（1）土壤地貌情况：横山大明绿豆种植区域属毛乌素沙漠南缘的丘陵沟壑区，土壤、水源、空气洁净，土地资源丰富，有利于作物轮作倒茬；土地类型以黄绵土为主，土层深厚，质地疏松，利于根系下扎;耕层土壤有机质含量0.83%，全氮含量0.05%，全磷含量0.12%，含钾较为丰富，耕性良好，保水保肥能力强；pH值7-7.5。

（2）水文情况：区内分布大小河流53条，流量和流域较大的有无定河、芦河、大理河、小理河、黑木头河、黑河。绿豆生长依靠天然降水。

（3）气候情况：区内光热资源充足，全年平均气温8.6℃，≥10℃的积温3259.7℃。昼夜温差大，光照时间长，光合效率高；5-9月气温变化规律呈低→高→低的状态，与绿豆生长发育不同阶段所需温度变化一致；年降水400mm左右，70%集中在7、8、9三个月，雨热同季，有利于横山大明绿豆的生长发育，在绿豆收获期雨水较少，利于晾晒和脱粒。

（4）人文历史情况：横川县是陕西省绿豆主产区，已有2000多年的绿豆种植史，区内常年横山大明绿豆播种面积25万亩，总产1.5万吨。横山大明绿豆是因横山县农业技术人员从当地农家种中经过系统选育表现优良而得名，具有稳产、高产、品质优良的特性。1985年被陕西省确定了大明绿豆生产基地县，生产的横山大明绿豆是国际饮食天然化、高蛋白、低脂肪、无公害的最佳食品，被誉为粮食中的“绿色珍珠”，是优质小杂粮加工、出口的重要组成部分，在东南亚及欧美市场无可替代，在国内外享有很高声誉，年出口1.5万吨，创汇1000多万美元。

生产技术要求

（1）产地选择：横山大明绿豆依据农产品质量安全品质等级选择不同的生产区域，即有机绿豆生产区和无公害绿豆生产区，分别符合有机农产品生产环境标准或无公害农产品生产环境标准。生产上一般要选择前茬非豆科的地块种植。

（2）品种选择：选择籽粒饱满、具有横山大明绿豆特征特性的种子作为生产用种，播种时去除异色粒。

（3）生产过程管理规定：执行《横山县大明绿豆生产技术操作规程》，从播种至收获全部采用人工操作，以使用农家肥为主，施少量化肥，不施农药，与禾本科、茄科作物和牧草作物轮作。中耕、除草、采摘过程中，发现异型杂株及时拔除。

（4）产品收获后处理的规定：收获至脱粒全部采用人工操作，无二次污染，破碎率低，异色粒少，无杂豆、无异物，加工质量高，耐贮藏。

（5）生产记录要求：详细记录生产操作的日期、施用农业投入品的名称、生产厂家、施用量等。绿豆的加工、分级、包装、贮藏和运输外，其他生产

过程应符合中华人民共和国国家标准《绿豆GB10462-89》，并有详细记录档案。

产品典型品质特性特征和产品质量安全规定

（1）外在感官特征：春播露地栽培生育期105-115天，株型直立，株高45-65cm，叶片阔卵圆形，叶色浓绿，花黄绿色，无限结荚习性，豆荚成熟时黑色，主茎分枝6-8个，单株结荚22-24个，荚长10-12cm，单荚粒数12-14粒，百粒重6.5-8.0g，籽粒圆柱形，深绿色有光泽。

（2）内在品质指标：含蛋白质22.0-23.2%、脂肪0.7%、淀粉53.8%。生豆芽色白、质嫩、口感甜脆。无霉变粒和硬实粒、发芽势强、发芽力高，发芽率99%以上。生产的豆芽生长整齐、粗细均匀、耐高温，保鲜时间比东北绿豆长6-10天，一年四季均可生产销售。绿豆芽含有丰富的蛋白质、多种矿质元素和维生素A、B、C、E，其中维生素B17具有较强的抗癌作用。经常食用绿豆芽，可有效治疗高血压、糖尿病，降低胆固醇，预防胃癌、直肠癌。

（3）安全要求：横山大明绿豆原种种子质量标准：纯度≥99.5%，净度≥99%，发芽率≥99%，水分≤12%，不完善粒总量≤1%，杂质≤0.5%，百粒重≥7.0g。根据国家《主要农作物种子质量标准》，横山大明绿豆良种种子质量标准：纯度≥99%，净度≥98%，发芽率≥98%，水分≤12%，不完善粒总量≤2%，杂质≤0.5%，百粒重≥7.0g。生产的横山大明绿豆产品符合无公害农产品《NY5203-2004无公害食品绿豆》标准。

包装标识等相关规定

包装上应明确标明农产品地理标志“横山大明绿豆”字样。每一包装上应标明产于何处、产品的标准编号、商标、生产单位名称、详细地址、规格、净含量和生产年份、加工包装日期等，标志上的字迹应清晰、完整、准确。