长葛市正宗宋氏王洛红烧猪蹄成品呈酱红色,晶莹发亮,烂而不散,肥而不腻,甜香可口,使人常吃不厌,是增强营养、舒心开胃的良好美食,产品行销周边县市。
正宗宋氏王洛红烧猪蹄另一个重要特点是所用配料、色味酱类多而俱全。仅配料就有草果、肉蔻、大小茴香、八角等48种之多。色味酱也有麦酱、果酱、海鲜酱、杂铁酱等。
正宗的宋氏王洛猪蹄的关键还在于最后焖炖的老汤,由于老汤保留常用,熬炖次数又多,汤呈胶质状,加之用料原故,即使夏天也不招蚊蝇,不变质变味。用其它汤水,1公斤生猪蹄能炖出0.6公斤熟蹄,而用这锅老汤,1公斤生猪蹄能炖出0.9公斤熟蹄,并且熟烂而不变形。
宋氏红烧猪蹄不但浓香可口,味美异常,食后使人思之再三,而且猪蹄内含胶质,有极强的美容成份,常食之,可使面部皮肤细腻、光亮、红润。同时,宋氏红烧猪蹄以药理配料,具有健脾、健胃等多种功能。
鄢陵县城南25公里处的秦岗村村北,有一水域面积达800亩的湖泊,它与流经南坞乡的清流河相连,上世纪50年代末由知青和周边村的村民开挖,因此得名“青年湖”。
南坞乡与郑州中银投资有限公司签订协议,引进资金1000多万元,开发青年湖水面400多亩,投放蟹苗40万尾,年产鲜蟹4万公斤。青年湖大闸蟹的成功开发,极大地提升了南坞乡的知名度,已成为我市水产养殖业的一大亮点。截至2010年,南坞乡已成功举办了六届大闸蟹节,带动了休闲、垂钓、品蟹等农家乐旅游活动。据不完全统计,大闸蟹节年接待游客超过3万人次,实现旅游综合收入200多万元。
( 许昌)
长葛市南席镇拥有100多年的小磨香油制作历史,该镇就积极引导加工企业申请注册了“南席张民”、“南席薛家香”小磨油商标,使色亮味香的南席小磨油迅速打进了郑州等大都市的超市。
2009年,尚庄村瓜菜大棚已发展到200多座,发展大棚种植户185户,面积达850亩,亩效益1.2万元,高产户达1.4万元,全村人均收入突破8500元,大棚户全部超过1万元,大棚瓜菜总收入1020万元,是2001年土地收入的14倍。有一定批量的蔬菜通过周边省市出口到俄罗斯、日本、香港等国家和地区。
近几年来,尚庄村先后建立西瓜专业协会、注册了果蔬专业合作社。2011年尚庄村被农业部认定为全国一村一品示范村。
“梅开腊月一杯酒,鄢陵蜡梅冠天下”是清代诗人王士祯赞美鄢陵蜡梅的诗句,明清之际诗人韩程愈也曾在《叙花》一文中写道:“蜡梅一种,唯鄢陵著名。”古时,鄢陵蜡梅因名贵而被作为贡品进献给皇室贵族,成为“天下第一花”。今日,有着悠久蜡梅栽培历史的许昌市鄢陵县凭借“鄢陵蜡梅冠天下”的美誉扬名大江南北。
“街街有蜡梅,家家飘花香”是“花都”鄢陵的真实写照。每当在白雪皑皑的冬季畅游千亩蜡梅园时,人们便会产生“冬寒料峭枝头笑,黄白相间一径天,香沁神醉不知处,鄢陵蜡梅天下传”的感觉,诗意盎然。
鄢陵蜡梅不仅历史悠久、品种优良,而且造型各异、价值不菲。据说,名贵的蜡梅盆艺从嫁接到成活要历经5年时间,并且要精选型材,通过嫁接、控型、动刀等多个流程来加工造型。经过一代代花艺工匠的不懈努力,如今的鄢陵蜡梅已经备受世人瞩目。
1990年,作为“中美友好的使者”,23株精选的鄢陵蜡梅在林肯纪念馆展出;1995年,中国花协批准鄢陵建立“中国蜡梅基因库”,为蜡梅产业的发展创造了优良条件;1998年,38株盆景蜡梅摆放在国务院紫光阁前,成为中外友谊的象征。
优越的地理位置,便利的交通运输,传统的栽培技艺和广阔的市场前景,极大地促进了鄢陵蜡梅产业的发展。2014年8月,鄢陵蜡梅地理标志证明商标的成功注册,更是拓宽了这一特色产业的前进之路。
目前,鄢陵蜡梅在鄢陵县的种植面积达1.1万亩,年产量达2000余万株(盆),年产值达1.8亿元,产品畅销全国,以蜡梅为代表的花木产业成为当地的标志性品牌产业。
又名香梅、黄梅。产于河南鄢陵。因其花瓣色黄如蜡,手触有蜡质感,香味浓郁芳香而得名,又因其花开腊月,先开花后长叶,故称腊梅或干枝梅。每年春季芽苞萌发之际,根据枝干的自然特征,将枝干曲捏成各种姿态:屏扇形,棱角分明,小巧玲珑,外观典雅;疙瘩形,质朴端庄,古香古色;悬枝形,横躯悬空,单枝独撑,其它有的象鸟、有的象兽,形态逼真,巧夺天工。鄢陵腊梅雅致、美观、大方,深为人们所喜受,是装饰的上品。
蜡梅 河南省鄢陵县安陵镇、柏梁镇、陈化店镇、大马乡、张桥乡、马坊乡、彭店乡、只乐乡、望田镇、马栏镇、陶城乡、南坞乡、金汇区13个乡镇区现辖行政区域 河南省鄢陵县人民政府《关于建议划定鄢陵蜡梅国家地理标志产品保护范围的报告》,鄢政文〔2011〕29号 河南省鄢陵县地方标准:DB41/T068-2012《鄢陵蜡梅》