一. 安徽省 宣城市 泾县 宣笔制作技艺
安徽著名。由泾县宣笔厂生产。宣笔制造已有二千多年历史。相传秦始皇时，蒙恬将军南伐楚之中山（泾县一带），始以免毫竹管为笔，称“秦笔”；隋开皇九年（809），改宛陵为宣城（今宣州市）后，“秦笔”亦改称为“宣笔”。因泾县旧属宣州（治今宣州市），泾县宣笔亦名“宣笔”。因品质优良，曾被列为“贡品”、“御用笔”。宣笔选料精审，工艺要求严格，主要以免毛、羊毛、狼毛、鸡毛与獾毛为原料，要经过选料、修笔、套装、刻字等工序。宣笔有“装潢雅致、毛纯耐用、刚柔适中、尖圆齐健”的独特风格。其种类较多，有260个品种，其中“古法胎毫”、“玉管宣笔”、“安吴遗训”、“黄山烟雾”、“梦笔生花”等为珍贵名笔。而“古法胎毫”、“梦笔生花”、及“莲蓬斗笔”等品种，别具风格，为国内独一无二，深受书画家好评。大书法家王羲之、柳公权为了取得宣笔，曾向宣州笔工陈氏和诸葛氏写过“求笔贴”。书画家刘海粟赞宣笔为“宣笔纵横，蝉蜕龙变”，同时他还监制“莲蓬斗笔”的生产，造型别致状如莲子，很受文人墨客欢迎。泾县宣笔厂生产的高级书画笔，除供应北京荣宝斋、上海朵云轩等书画店和国内20多个省市外，每年还出口10多万支，远销日本、东南亚、西欧及美洲等地。
二. 江西省 景德镇 乐平 名口红糖
名口红糖，主要出产于名口镇上四村、流芳村及兰坑村等地。生产加工红糖原料是茅蔗（糖蔗）。该品种最适宜在肥沃的沙质土壤耕种，且产量高、品质好、效益佳（一般亩产糖量在900市斤左右）。由于当地拥有大面积分布在乐安河两岸疏松肥沃的沙质土地，故当地农户具有常年种植茅蔗（糖蔗）加工红糖的习惯，至今已有千余年的历史。
红糖加工的工艺是：霜降前后将茅蔗（糖蔗）砍下，去除毛叶，用榨蔗机将其榨干成蔗水（汁），经过过滤后，将蔗水（汁）放入地灶大铁锅里，用火煎制成紫红色糊状而成。煎制红糖要有一定的技术，否则就会影响红糖的质量。
红糖呈紫红色，味道甘甜。具有清热解毒、除寒降暑、活血养血的功效，是妇女“坐月子”、“月经期”的必需品，也是妇女儿童和老人的绿色保健品。目前，该产品畅销省内外。
三. 江西省 景德镇 乐平 涌山灰包蛋
灰包蛋产于涌山镇杨潭村，有着几十年的制作历史，主要制作方法是：用荞麦杆子、芝麻杆子等灰，以及在灰里配些石灰、食盐调剂，搅拌成泥状后，再将新鲜蛋用配置好的灰包好。然后放置15—20天就可蒸熟食用，这种蛋的适用范围很广，在春夏秋三个季节都可以加工。
灰包蛋味道鲜嫩、色彩光亮，并且有去火、降血糖等功能，很受当地人的喜爱。
四. 江西省 景德镇 乐平 镇桥蔬菜
近年来，江西省乐平市镇桥镇在冬暖式大棚蔬菜生产的基础上，扩大产销规模，2007年该镇与台湾吴太港发展促进会宏茂果蔬食品加工厂联合发展小黄瓜、缸豆等“订单蔬菜”生产。菜农种植的“订单蔬菜”将通过当地成立的赣台蔬菜加工厂加工后销往台湾和东南亚地区。
五. 江西省 景德镇 乐平 乐平桃酥
乐平桃酥以其用料讲究，制作精良、酥松可口、营养丰富等特点，先后荣获省优、部优和首届中国食品博览会金银奖等8项桂冠，被海内外食品专家誉为“中国桃酥王”。
六. 江西省 景德镇 乐平 桃酥
桃酥：乐平“安”牌桃酥以其用料讲究，制作精良、酥松可口、营养丰富等特点，先后荣获省优、部优和首届中国食品博览会金银奖等8项桂冠，被海内外食品专家誉为“中国桃酥王”。( 乐平)
七. 江西省 景德镇 乐平 李家白薯
白薯又名山葛，其生物学学名叫山药，该品种可食部分是肥大的块茎，耐贮运，营养丰富，富含蛋白质及碳水化合物，干制品入药，畅销海内外，为滋补强壮剂。乐平李家白薯又称“脚板薯”，为多年生草质藤本，茎蔓右旋长可达3米以上，分枝多，茎粗，四棱形，叶箭形，有棱翼，全株青绿色，不着生零余子，块茎短园锥形，上粗下细，似牛腿，表皮粗糙，黑褐色，肉白色，单薯重1.5—2公斤，最大可达4公斤，肉质细嫩，胶质多，含淀粉高，微甜，品质优良。该品种前期生长慢，属性喜高温、干燥，畏霜冻作物，块茎10℃左右可以开始萌动，20℃左右开始生长，25-28℃为生长的最适温度。该品种一般长达180天左右,其整个生长周期分为发芽期、甩条发棵期（或块茎生长初期）、块茎生长盛期、块茎生长后期、休眠期。
据查现代研究表明:其含皂甙、粘液质、胆碱、尿素、精氨酸、淀粉酶、淀粉、碘、磷、钙和维生素C等,主要成分有降血糖作用。又因具滋补强身功能,所以市场价位及销路一直挺好,目前,乐平仅有接渡镇李家村独家种植。
八. 江西省 景德镇 乐平 涌山腊猪头
涌山腊猪头是乐平市涌山镇。制作工艺流传久远，工艺比较复杂。一个成品腊猪头通常要经过近十道工序半个月时间完成。涌山腊猪头味道鲜美、营养丰富，油润不腻、满口醇香。传统吃法是“剥猪头吃法”：将一个完整的猪头，用木制大蒸笼蒸熟后，放在脸盆里，一家人围在一起，用刀切开，一块一块剥下来，用手抓着吃。这是当地过元宵节的传统习俗。
九. 江西省 景德镇 乐平 葛桂园牌葛粉
葛又名黄斤、鹿藿、鸡奇，也叫野葛或者野扁葛，为豆科植物葛藤属。
中国最早的医药名著《神农本草经》对葛的食疗作用就有记载；明代医学家李时珍在《本草纲目》中也记载了葛根清热解毒、解酒止渴等功效；现代医学研究更是发现葛根具有多种保健作用。由于葛根丰富的营养及保健功能，自古就和人参齐名，被誉为“南葛北参”，国家卫生部也将葛根列为药食两用植物，非典时期我国卫生部颁发的防治处方中就有葛根。
葛粉即葛根淀粉，是我省的传统特色食品。乐平市优葛食品有限公司所生产的"葛桂园”牌葛粉是选用优质鲜葛根，结合传统工艺和现代先进技术，经过清洗、粉碎、浆渣分离、除砂、蛋白分离、脱水、气流烘干等十几道工序精心制成，从工艺上确保了产品质量；自2007年优葛食品就在我市率先建立了优质葛根种植示范基地；优葛食品还积极推行各项质量管理制度，强化对一线生产员工的技术培训和食品卫生知识，并加强了检验员和各级管理人员的食品质量管理知识的学习，且定期进行考核，从制度上确保了产品质量。
乐平市优葛食品有限公司于2011年被评为景德镇市农业产业化龙头企业，2012年成为江西省质量安全技术协会会员单位，先后参加了第七届泛珠三角区合作与发展暨经贸洽谈会，第七、第八届江西名优农产品（上海）展示展销会，产品广受消费者好评。
乐平市优葛食品有限公司的宗旨是——传承中华几千年葛文化和品质，奉献给社会更多更好的天然食品！
