洋芋,多年生草本,但作一年生或一年两季栽培。地下块茎呈圆、卵、椭圆等形,有芽眼,皮红、黄、白或紫色。地上茎呈棱形,有毛。奇数羽状复叶。聚伞花序顶生,花白、红或紫色。浆果球形,绿或紫褐色。种子肾形,黄色。多用块茎繁殖。可入药。
定县插甸乡属冷凉山区,农作物生长周期长、产量低,部分村庄没有水田,只有旱地,适于种植洋芋。近年来,插甸乡积极鼓励农户种植产量高、品质好的新品种脱毒洋芋。今年,全乡种植洋芋10000多亩,亩产达3000多斤。由于市场需求量大,洋芋价格不断攀升,每公斤可卖到1.5元至2元,预计每亩洋芋纯收入将达4000元以上。
现在,种洋芋已成为插甸乡的一大特色,成为农民增收的新路子。康照村委会主任朱兴路告诉记者,该村平均每户种植洋芋在5亩以上,最多的几户人家每户种植洋芋20余亩,预计产值可达9万余元。
故乡阿拉彝寨在滇中武定乌蒙大山摇篮里,那里独特的气候宜种苦荞,每年火把节一过,家家户户用那盘古朴的石磨推出苦荞面,然后乐呵呵地制作苦荞粑粑分享品尝丰收的快乐。
故乡彝人的苦荞粑粑制作非常简单,成团的荞面,制作成长一尺,厚有三寸,宽有五尺的条形荞粑粑,放入沸水中煮熟即食,但苦荞粑粑保持微苦回甜的味道,最关键的是煮的过程中须掌握火候,一般煮九分熟更口可,能保持微苦回甜的风味。
信息来源:山东省情网
蒜苗中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素,这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用,能有效预防流感,肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,对预防癌症有一定的作用。
公鸡羽毛多呈赤红色,有光泽,而母鸡的翼羽、尾羽全黑,体躯、其他部分则披有新月形条纹的花白羽毛。
武定鸡
地域范围
武定鸡主产于云南省楚雄州武定县境内,产区位于云南省中北部,北以金沙江为界与四川省会理县隔江相望,西与元谋县接壤,东南与禄劝、富民、禄丰三县毗连,涉及狮山镇、高桥镇、猫街镇、插甸乡、田心乡、发窝乡、白路乡、万德乡、己衣乡、环州乡、东坡乡共11个乡(镇),地理坐标位于东经101°55′至102°29′、北纬25°20′至26°11′之间,南北长94公里、东西宽56公里,养殖区域范围3322平方公里,年存栏253万羽。
产品品质特性特征
(1)外在感官特征: 体形:体大健壮,羽毛亮丽,外观优美,善于奔跑,行动敏捷。 头型:多为平头、凤头、单冠,前大后小,冠色呈红色,极少数鸡为玫瑰冠,大种鸡冠多数有踞齿7-9个、小种公母鸡冠踞齿多而大小不一。 毛色:成年公鸡整体羽毛以赤红色居多,有金属光泽,成年母鸡整体羽毛有黄麻花、黑麻花和白麻花以及酱麻花四种,其中以黄麻花居多,武定鸡属慢羽系,孵化出壳后雏鸡全身羽毛很少,胸腹部及背部皮肤外露。 肉垂:红色,桔红色最多、桔黄色次之,耳叶红色、有部分乌骨鸡的耳叶紫红色并带绿色。 喙:呈黑色和黄褐色。 脚与喙颜色一致,分有毛和无毛两种、有毛的整个跖部直到趾部都长满羽毛群众称为“穿套裤子鸡”; 成年公鸡体重2-4公斤,母鸡体重2-3公斤,阉鸡体重2一5公斤。 (2)内在品质指标:武定鸡肉质细嫩、肉味鲜美、骨酥、营养价值高,特别是煮后汤色呈金黄色。武定鸡肉品质指标为: 武定鸡鸡肉中富含多种氨基酸,其中:天门冬氨酸≥1.80%,苏氨酸≥0.90%,谷氨酸≥3.50%,胱氨酸≥0.20%,蛋氨酸≥0.50%, 赖氨酸≥2.0% ;解冻失水率≤2.5%;氨基酸总量≥19%。 (3)质量安全规定: 武定鸡最适宜屠宰体重1.5—2.5kg;在武定鸡饲养过程中,所用投入品饲料、兽药、生物制品等管理使用参照《NY5032—2006无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则》和《NY5030—2006无公害食品畜禽饲养兽药使用准则》执行。