江苏盐城特产必买 盐城十大特产可带回家

北龙港镇现有青虾养殖面积2万余亩，养殖基地为江苏省推广养殖示范点和农业部科技丰收计划项目，“北龙港牌青虾”已获得国家绿色产品证书。近年来，该镇为规范无公害青虾的生产环境，保证无公害青虾苗种培育、成虾养殖和产品质量安全，从环境条件、苗种繁育、虾苗放养、饲养管理、虾病防治和捕捞方法等方面切实加以规范，使“北龙港牌”青虾成为名符其实的绿色产品，远销全国各地，深受客户青睐。

东台市 弶港抽纱编结厂组织渔村、农村妇女分散生产。现代钩针技艺是在唐代妇女钩网基础上发展起来的。各类钩衣，以真丝、全棉、人丝、金丝、银丝等原料，手工钩编而成。品种有衣、巾、面纱等100多种。图案别致，款式新颖，钩工精细，色泽鲜艳，穿着大方。畅销美国、日本等国家和地区。

尚庄大棚番茄始种于上世纪80年代初期，至今已有20多年的历史，最初在该镇尚南、南吉等村零星种植。随着时间的推移，大棚番茄逐渐为全镇农户接受，成为该镇的一大支柱产业。全镇现有大棚番茄种植面积10000多亩，种植农户3000多户，年产优质番茄近80000吨，实现产值9500多万元，农民人均增收700多元。

红丰番茄产自尚庄镇万亩大棚番茄基地，覆盖全镇并沿步湖路辐射周边乡镇，是尚庄镇四大农业支柱产业之一，2004年被列为盐都区50项农业重点工程。该基地通过了无公害农产品质量和产地环境论证。红丰番茄亩产12000-14000斤，亩纯收入7000-8000元，以尚庄龙头企业——盐城市红丰蔬菜公司和尚庄农产品批发市声为依托，主销盐城、远销上海、南京、无锡等大中城市。

香肠是界牌镇春风食品有限公司在省农科院食品研究所指导下，采用现代工艺和滨海传统配方精制而成，风味独特，已连续两年在省农博会上获奖

文蛤盛产于盐城沿海滩涂，尤以东台境内的东沙岛产量最高。文蛤的外壳由两片扇形的硬壳合成，花纹隽美，色泽鲜艳。内壳洁白光亮，晶莹如玉。文蛤肉营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素和无机盐，食之清鲜味美，是盐城久负盛名的风味之一。

相传，乾隆皇帝下江南时，扬州知府差人到东台沿海采购文蛤。吃腻了山珍海味的乾隆皇帝从未品尝过这等味美的佳肴，连称：“美哉！美哉！”即兴写下了“天下第一鲜”几个大字。此后文蛤作为贡品，成为皇宫的席上珍馔，名声大震。

文蛤的食法多种多样，将文蛤肉文火煨汤，辅以香菇、笋丁，鲜美爽口。急火烩炒，肉质鲜嫩，配以少许肉丝或皮蛋食之，有开胃增欲，滋润五脏，止渴解烦，化痰利尿，软坚散结之功效。到沿海旅游者，在退潮的沙滩上选择活沙处，用双足不停地踩沙，文蛤即被挤出沙面，既可愉悦身心，又可品尝野餐风味。在沙滩上置一铁板，将活文蛤放在烧红的铁板上烤熟，原汁原味，食之别有一番风趣。

近几年，盐城境内沿海滩涂潮间带已大面积人工放养。轮捕轮放，养捕结合，产量大增。80年代末，盐城市被列为全国文蛤重点产区，建立了文蛤外贸出口基地，每年出口蛤肉5000吨左右，销往日本和东南亚地区。

醉泥螺是射阳县传统海味之一。该产品选用本地沿海油泥滩上新鲜泥螺，以红糖、白酒等配料精制而成，具有营养丰富、肉嫩香脆、鲜美爽口、食而不厌的特色，有健脾胃、助消化等功能。1984年在全国水产食品展销会上，被评为优良产品。