金秀特产野菠萝 金秀特色美食

绵延起伏的大瑶山，群峰嵯峨，林海苍茫，是一个充满神秘的地方。广西金秀这块古朴自然的土地横贯在瑶山之巅。嶙峋陡峭的山壑，孕育出奇种精灵；迷雾深锁的云海，幻化出珍异植物；这里集中了世界最多的瑶族人口，同时也聚集了世界上最多的瑶药专家，三叶香茶菜，就是在这一扑朔迷离的土地上生殖繁衍。



最早破译出瑶人长寿秘诀的是中国科学院昆明植物研究所。该所历经数年，集现代科技手段，终于全释了遍布大瑶山的神奇植物—三叶香茶菜。



中国科学院院士、世界知名药学专家孙汉董博士向记者透露：三叶香茶菜含有保护肝脏和促进肝糖原生的重要活性成分。该成分通过杀死肝细胞内的病毒，达到净化肝脏环境，修复肝细胞，最终杀死血液中的肝炎病毒。时下，广西金秀圣堂药业有限责任公司已经将该研究成果融入百年瑶药的神秘配方，开发出成品瑶药—复方三叶香茶菜片，该产品经临床验证，对慢性乙肝及乙肝病毒携带者有显著疗效，使HBV丧失活性十分明显，国家中医药管理局对比给予了高度评价，在北京隆重颁发了鉴定证书 。

正安野木瓜为地理标志保护产品。野木瓜独产于贵州省遵义市正安县，正安县无工业污染，其独有的地理位置、自然气候、温度条件孕育了这一独有资源。而正安县则于一九九六年被国务院发展中心等单位评为“野木瓜之乡”。

1、品质特点

具有清香气，味酸微涩，果大，皮薄，肉厚，质嫩无毒的特点。其功能有平肝和胃，去湿抗癌，延缓衰老，消炎抑菌，降血脂，增强人体免疫功能等作用。

2、历史渊源及人文地理关系

正安县野木瓜分布全县各地。属多年生蔷薇科（灌木）植物。历史上除野生外，多为农家庭院，路旁道坎，田边地角栽植。其树属多用作绿化环境，其花鲜艳，呈粉红色，花期长、可供观赏。其果用途较多，可切片晒干食用，亦可入药；鲜果放于泡菜坛内，使泡菜味正、不变质；亦可削皮切片用盐或糖腌后食用。经多个科研单位检测，结果表明：正安县野木瓜含有多种氨基酸元素和齐墩果酸，特别含有极高的超氧化物歧化梅（SOD）。现已建成产业化基地45000余亩，初步形成了公司+基地+农户的产业化格局。正安县野木瓜开发总公司成立于1993年。是一家专门开发生产野木瓜系列食品的私营企业，已开发出A、B型野木瓜食品、野木瓜饮料、野木瓜酒等。产品色香味营养俱全，深受消费者青睐。1994年、1995年在全国性评比中，被分别评为“第六届中国新技术新产品博览会金奖”和“95中国名优品金奖”。1996年3月国务院发展研究中心，中国经济发展委员会和中国报在安徽省郎溪县召开的中国研究暨之乡建设交流会上，正安县被命名为“中国野木瓜之乡”。

3、当地0开展工作情况

一是1990年前，全县年产野木瓜鲜果100吨。1991年后，正安一中天楼果品厂发展野木瓜种植，得到县委、县人民0支持，纳入全县经济发展项目实施，到1997年，共投入资金850万元，在全县规范化栽植木瓜4.5万余亩，其中开花挂果6409亩。二是投入经费500多万元新建野木瓜饮料流水生产线。三是将野木瓜继续列入正安县经济开发的重点保护品种之一。四是该公司继续实行种植管理、鲜果收购、产品开发、加工、销售一条龙，实现贸、工、农为一体的产业化经营。

正安野木瓜产地范围为贵州省正安县凤仪镇、安场镇、瑞溪镇、新州镇、小雅镇、庙塘镇、和溪镇、土坪镇、流渡镇、格林镇、中观镇、乐俭乡、谢坝乡、市坪乡、班竹乡、桴焉乡、碧峰乡、杨兴乡、俭坪乡19个乡镇现辖行政区域。

上护菠萝

野桂花蜂蜜气味芬芳，质地特优、花期、香味酷似家桂花（注意：家桂花只开花，不出蜜、市面上有很多桂花蜜卖，但都是人为用普通蜂蜜加桂花香味而己，并不是天然的野桂花蜜），口感极佳，能适应任何人群，因而深受广大群众嗜爱。

野桂花蜜汁色泽初为浅琥珀色，结晶后呈乳白色，品质好坏消费者极易鉴别。

85年经国家蜂产品研究所鉴定，其所含的葡萄糖、维生素、生物活性酶、氨基酸、微量元素、及核黄素等，比其它任何品种的蜂蜜高2倍以上，而且对消化不良、食欲不振、失眠多梦、免疫力低下、慢性肝炎、高血压、心肌梗塞、肺结核等病人有独特的食疗效果，另外具有养颜、润肤之功效。

野桂花蜜85年在全国名优产品荐评会被评为特级品，故长期被尊为“蜜中之王”。

金秀瑶族自治县位于广西中部偏东的大瑶山区，境内森林茂密、山高雾多、空气清新、土地肥沃、水质优良、气候温和、雨水充沛，发展茶叶生产具有得天独厚的自然气候条件和生态环境优势。金秀是公认的全国茶叶生产最适宜区之一，是名优茶优势产区。2005年金秀1万亩茶园通过自治区无公害认证，2009年金秀县被列为国家茶叶产业技术体系示范县。

金秀县产茶历史悠久。据历史记载，早在唐代，金秀县已经开始种植茶叶。清朝末年，东温茶和白牛茶被列为皇室贡品。上个世纪五十年代，在罗香乡白牛村发现的野生白牛茶可以嚼碎铜钱，被列为广西最为奇特的茶叶之一（《广西茶叶史》陈爱新著）。近几年来，县委、县政府出台了一系列促进农业结构调整、农业增效、农民增收的措施和政策，将茶叶生产作为山区农民脱贫致富重要路子和县域经济发展的特色产业来抓，茶叶产业快速发展，茶叶生产逐步成为山区农民脱贫致富的支柱产业，可以说，茶叶产业是金秀县支柱产业中与农民关系最密切、最直接的产业，也是发展势头最好的产业之一。目前全县茶叶种植面积4万亩，茶叶种植覆盖全县9个乡镇的46个行政村，主要栽培品种有福云六号、福鼎大毫、福鼎大白、名山白毫131、名山早311、桂绿一号、石崖茶、本地野生茶品种等。2012年全县茶叶种植面积2.98万亩，茶叶总产量达480吨，实现产值4320万元，2013年茶叶面积为3.41万亩，产量达到534吨，产值5020万元，分别比2012年增长14.43%、11.25%、16.2%。

金秀县野生茶资源丰富，具有“白牛茶”等国家级优良茶树品种，野生茶中富含的茶多酚等物质是开发制作高品质红茶、黑茶关键而不可或缺的基础物质。从2012年以来，金秀县已经开展大面积野生茶人工育苗工作，目前共建立了127亩标准化野生茶育苗基地，培育野生茶苗木1500万株，为今后大面积推广种植野生茶提供了苗木保障。2014年金秀县新植野生茶面积达3800亩。

不喝瑶瓠酒，白来广西走；喝了瑶瓠酒，瞒妻是高手！

如鼓催活身心，催人振奋，酒中珍品，力如撼鼓，情如鼓点，点击处春花吐蕾，火焰燃烧。

力荡（香力回荡，扑朔迷离，活热身心）

瑶米及其他配科秘制，酒力涤荡回肠，酒味清香浓郁、幽雅宜人。 将芳香及保健功效恩泽世如歌

抚慰至深，呵护酒友，似真似幻，亦醉非醉，酒中醒得自由自在，回味悠长。

难醉（久饮不上头，已醉原非醉）深山活水，甘洌清纯，含多种对人体有益的矿物质微量元素。这里的花草得天露滋养，蕴含着香、纯、药用的品质。水与花草的结合，加上几十代人的酿酒工艺，让入体五觉进入清妙的精神境界。

如诗深入真香，品得诗境，熏味无痕，只留意境。

去味（只留香，酒味顷刻消失） 神奇的酿制，使酒之原味真味－－香，体现得淋漓尽致。入口后 酒与唾液及空气稍微混合，口腔内各有不同感受。略略诡秘，然 后浓烈，再后香力冲荡，顷刻酒味全无，只余口齿留香。 如

景 身至千里桃源，蜂飞蝶舞，遍野花香，天地一体，清香在心。

齐香（扑鼻生香，馥郁芬芳） 多种珍贵花草及山珍，酿造出经典永恒的芬香口味，酒香悠长， 静吸入心，袅袅缭绕，烟味及其他异味荡然无存。

如

语与千古同享天地涌动的热情，品味世界本真的奇妙。

神秘（千年秘酒，诡异曼妙，全新体验） 悠久的历史，优越的地理，自然的秘制，酿出酒之醇，酒之异， 酒之诡，滴滴品尽千古无穷酒魅力。

金秀瑶人取天然植物之精华与自酿米酒，泡制出天下奇香美酒！

[岩兰草]根味正滋补生育系统 稳定神经 抗压

[茶树]叶淡雅润肺－解毒 净化

[马丁香]茎－叶浓郁敛伤口－增强抵抗力 减压 平静思想

[茉莉]花淳厚强筋骨－增1 感性 浪漫 自信

[鱼腥草]根－叶余味镇痛－消肿－消炎 思想清晰 精力充沛

[苦草]整株溢荡清热－定神 减压 呵护身心

[黄柏皮]皮甘甜清炎－杀菌－助消化 舒缓 松弛

[九节茶]叶清香润肺－抗风湿 消除疲劳

[灵香草]叶清香消炎－杀菌 愉悦

[上山虎]叶清纯促循环 增记忆 提升能量

[纹股蓝]茎－叶甘苦滋补－清火 舒畅

[金秀香]花诡秘清热－解毒－定神 灵感浪漫

红河州种植菠萝历史悠久，产量甚丰，素有“头顶香蕉，脚踩菠萝”之美名。

无眼菠萝是菠萝中的优良品种，因其果眼少而浅，故名。无眼菠萝又名“沙拉瓦”、“千里花”。

元阳、河口、屏边三县是红河州无眼菠萝的盛产区。河口县所产的菠萝又多又好，其果实大、果肉多而松软，纤维少、食用高；汁丰富、果味芳香、酸甜适口。河口县由于特殊的气候环境，一年可两次收获菠萝，有冬春菠萝和夏季菠萝之分，冬春菠萝在1。3月份成熟，夏季菠萝在7月份左右才可收获。冬春菠萝因上市早，加之内含物质较为丰富，风味独特，市场销路十分看好。

无眼菠萝营养价值高，含有适量的糖酸和丰富的维生素丙。无眼菠萝植株高大健壮，叶边无刺，便于栽培管理。红河州的无眼菠萝，除源源不断地供应市场外，还加工成罐头、蜜饯、菠萝汁等产品销往全国各地。红河格林有限公司生产的浓缩菠萝汁，全部出口美国、法国、澳大利亚、意大利、荷兰等国家和地区。

本品生长在三清山高山森林和峭壁之中，灵芝自古称仙草，它对癌症、脑溢血、心脏病有疗效之外，还对胃肠、肚脏、白血病、神经衰弱、慢性支气管炎、哮喘、过敏等疾病有显著的疗效。此外，灵芝还有强精、消炎、镇痛、抗菌、解毒、利尿、净血等多种作用和功效，是一种历史悠久的保健食品和天然的免疫调节剂。

食用方法：切片和开水饮用，高度白酒浸泡——灵芝酒。和鸡鸭、猪肚一起炖煮。

野杨梅

余所长长期在云雾山周边乡镇工作，对云雾山的自然地貌很熟悉。他尤其喜爱采摘山里的野果，对云雾山的野果情有独钟。他指给我看一棵树上结的小果，伸手摘下一棵递给我，说：这是野杨梅，尝尝，味道很不错。这野杨梅大小形状颇似桑椹，只是成熟的杨梅呈彩红色，不是桑椹那种紫黑色。这杨梅吃起来水份不太多，绵软软的，比较甜，味道不错，只是果肉中也含有籽实，影响了肉感。新鲜的野杨梅味道最好，采摘后也能放置一周左右，但味道和水份就差了。

五房菠萝