巨鹿县种植枸杞已有30多年的历史。目前全县种植面积5万亩 ，涉及全县186个村，年产干果500万公斤。
枸杞因“棘如枸之刺、茎如杞之条”而得名。一般树高1.5?2米，树冠呈自然开心形或伞形，叶单叶互生，花多簇生。果成熟多为血红色，少数为橙色或橙黄色，肉甘甜，1978年，经国家鉴定巨鹿枸杞品质占全国第二位，被命名为“血杞”，出口代号“01”。
枸杞全身是宝，药用食用均可。根皮具有解热、消炎、利尿等作用。叶子含有18种氨基酸，含硒0.926%，黄酮2.264%，及多种微量元素。人体缺硒易致癌，黄酮可安神、软化血管。利用价值最高的还是枸杞果，含蛋白质13?21%，糖22?52%，脂肪8?14%，甜菜碱0.0912%，每100克含：胡萝卜素3.96毫克、硫胺0.23毫克、维生素B20.33毫克、维生素C3毫克、烟酸1.7毫克、灰分1.7毫克、并含铜1.39毫克、锌3.51毫克、铁27.37毫克...
广宗大枣因皮紫而得名，为入药上品。味道独特。制干后，紫而多皱，晒后不干。肉厚、核小。最大者有“八个一尺、九个一斤”之说。枣在中国中医药学上有很高的实用价值。据《本草纲目》记载，枣有补气养血、健脾开胃、涡益气、滋阴润燥、安神补肾、养颜抗衰、通十二经之功效。强力滋补，消解药毒、中和百药、补五脏、治劳损，又是不可缺少的药引子，为入药和食疗圣品、是保健养颜之佳品。广宗县大枣在1980年就出口日本、香港等东南亚国家，每公斤30美元。产品供不应求，深受女士们的宠爱。在华人圈里流传“一天七颗枣、经年不见老”。大紫枣以其特有的品质逐渐被广大消费者认可。
广宗县已有数千年栽培枣树有的历史。中国有名的皇帝“秦始皇”最爱吃的水果就是广宗紫枣。历史记载，秦始皇回邯郸老家祭祖，在路经泰山时外感风寒。大病中的皇帝不忘大枣。特意来到广宗县，吃了大枣后当天就有精神了。脸色红润，不咳嗽了。每天只吃30个枣，什么药也不吃，奇迹出现了。延长了他几十天的生命。不幸的是发生政变后，秦始皇客死在广宗县沙丘平台。广宗大紫枣因此而得名。
广宗位于中国河北省南部，地理独特，土地为沙壤土，昼夜温差大。经实验，同样的紫枣品种栽植到新疆、山东、山西等地，枣果所含营养成分不如在广宗生产的枣果。由此证明，只有在广宗这块沙荒地上才能产出正宗的紫枣品质。广宗大枣的营养成分和保健价值极高。
广宗县苏达枣业专业合作社成立以后，在河北农大专家的指导下，其中充分利用当地特有的自然条件，对这种较高抗涝耐旱、抗寒耐冻、防风固沙能力强的紫枣树进行了多次改良培育，已成功繁育十几个新品种，形成了现在的独具特色的“广宗紫珠”枣，“广宗紫珠”枣经过清洗消毒、两次烘干、化验、分捡包装后，具有个大、肉厚、含果糖量高、药用价值高等特点，被国家有关部门认定为绿色食品。
“紫珠”大枣在北京新光天地会馆售出天价珍枣后，被上海华联集团等北京、上海、深圳等地的客商预订一空。市场行情看好的年份，经过挑选出来的个头大枣每斤四百多元，一般的大枣通过普通市场销售每斤也卖20多元，平均亩产1吨干枣就是4万多元。在枣业专业合作社带动下，两市六县1万多户农民科技种枣热情大大增加，种植面积从成立合作社前的1000亩迅速发展到了8000亩，，仅该县紫珠枣种植面积达3000多亩，年产值2000万元。合作社年产值超2000万元，紫珠枣已成为广宗农民增收致富的“致富枣”。 该社已获国家级示范社称号。
杏果也是新河县内的一大。含一定数量的维生素B7，可使人延年益寿，预防癌证。“天鹅蛋”、“红接”、“海桃红”、“苹果”、“朱砂红”等5个品种，已被邢台地区和河北省评为优良品种。
黑家饺子，河北小吃，清真风味，邢台地区著名小吃。此饺馅选羊的后座、上脑、通脊三个部位肉和小磨香油拌制，饺子面皮大小均匀，厚薄一致，包好的饺子，“两面肚”没有阴阳面和双皮现象，馅肥嫩爽口，深受欢迎。
原料：
(制600个)
上白面粉5000克、精盐20克、羊肉2500克、香油500克、时菜500克、酱油100克、葱末500克、花椒水500克、味精5克
制作：
一、选羊的后座、上脑、通脊肉去筋络，绞成肉馅，放盆内，边挑边放入花椒水、酱油，再加入葱末、姜末、莱馅(挤去水)、香油、味精、精盐、搅拌均匀成馅。
二、把面粉和成面团，揪剂共600个。擀皮要大小一致，薄厚均匀，包馅后，用双手拇指与食指挤压成粮形，前后两面都地鼓起，成生饺坯。
三、锅置火上，倒人清水烧沸，放人饺子生坯，待饺子浮起，煮熟捞出即成。
永乐二年，明成祖朱棣“迁山西民以实之。”
随着山西移民的迁入，原由西域传到山西的以吊炉打烧饼的手艺也自然传到威县一带，威县人独出心裁，融合北方的大饼与胡饼的工艺，以威县的细白面与小磨香油为原料，佐以细盐、花椒粉，用吊炉烘烤，创制了风味独特的“火烧”。火烧与烧饼工艺接近，口味、形状却不同。因状如牛舌，俗称“牛舌头火烧”。随着威县在外地做打制火烧生意的人越来越多，名声也越播越广，人们都称其为“威县火烧”。
威县火烧用料考究、工艺特殊、味美层多、肉嫩皮酥。和面、抻条、成型、烘烤，每一道工序都有其独特之处，比如用吊炉烘烤，木炭作底火，要柴硬火温；用火有讲究，须外高内低；生坯置炉内，经四翻七转。刚出炉的火烧外皮焦黄，外酥内软，香而不腻，口感极好。据说，在民国初年，威县打火烧的名师以黄街石老美、西街和友林最负盛名。解放前后，又有刘振英、李保海、马佩琴名重一时。近年又涌现出李柱等一批后起之秀。
柏乡县地处冀中平原南部，全县地势平坦，土地肥沃，四季分明，地下水资源丰富，适宜栽培葡萄。目前，葡萄种植已成为该县农村经济的一大特色支柱产业，拥有巨峰、滕稔、克伦生、京亚、京秀等10多个优良品种。
柏乡县自上世纪九十年代开始大力发展葡萄种植产业，经过20年的发展，该县葡萄种植已经初具规模，到2011年葡萄种植面积超过3.6万亩，年产量达到5.7万吨，年产值突破2亿元大关。2008年和2009年，柏乡县注册了“新南江”、“金串串”、“韩牡丹”等商标。2012年，河北省柏乡县正式被中国经济林业协会命名为“中国葡萄之乡”。
柏乡葡萄“增规模、提质量、上档次”已具规模，并通过了无公害果品产地环境评定，成为冀南地区较大的鲜食葡萄生产基地，产品打入京津石等大中城市。
经采访了解到，广宗的粘豆包与其他地方的不同，它的“粘”那是出了名的。面，是大黄米面，大黄米又叫黍米。广宗县是百里沙带，土质松软，种出的黍米不但口感好，而且特别的粘，做粘豆包就是要用这样的面，吃起来会特别的香。馅，是用当地盛产的紫珠大枣与红豆煮熟后，捣制成馅。大枣中富含糖、维生素、蛋白质，具有养血安神、健脾和胃的作用；红豆，亦具有清心养神、健脾益肾功效。两者都是很好的保健营养品。因此，广宗粘豆包不光是特色风味食品，还是营养价值很高的美食。
粘豆包的做法是：把粘面皮和豆馅包成圆馒头型的豆馅包，听着虽然简单，但制作工序繁琐复杂。首先，筛选优质的黍米磨成面，然后用冷水和面（热水就粘的没法和面了），面和好后，做成窝头形状上锅蒸，待开锅后再蒸上40分钟，出锅就是俗称的粘窝窝了，粘窝窝要趁热加入少许白面粉继续和匀，一直到和的面即软又有韧性后开始发酵，等发好了面，就可以与先前准备好的豆馅开始包了，包成了的粘豆包外面得再滚上一层白面粉(不然保准粘的拾不出锅),然后再上锅蒸熟方可食用。
广宗的粘豆包“粘”，粘中带甜，甜中透香，香甜可口，耐人寻味。这是我家乡的特色小吃，也是我的钟爱！
（李忠张心帅）
临城县位于太行山东麓，全县总面积119.36万亩，其中宜林地80万亩。属热带季风气候，是苹果的适生区，昼夜温差大、光照充足，质地疏松富含钾、鲺、镁等多种微量元素，全县有绿森牌苹果、三秋苹果等著名品牌，截止目前全县共有苹果树面积1.2万亩，产量850吨。
苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇，在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺避免受污染和烟尘的影响。
苹果中含有多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可减少肺癌的危险，预防铅中毒。
苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效。
苹果中含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害。
苹果中含有大量的镁、硫、铁、铜、碘、锰、锌等元素，可使皮肤细腻、润滑、红润有光泽。
内丘柿干制作工艺包括削皮、选料、晾晒、整形、捂霜等工序。
关键工序为晾晒和捂霜，因品种不同，晾晒方法各异：制作柿饼是在房顶或场地铺一层苫垫物，将去皮柿子放上露天晾晒。制作柿桃是将去皮柿子成串网结在细麻绳上，吊在棚内吊杆上，让其缓慢自然风干。
捂霜是将晾晒好并经过整形的半成品放入洁净缸内盖好，捂一个白天，使其发汗，至晚间将其取出散开，让夜间凉风将发出的汗珠吹干，汗珠中的糖分留于柿面，形成一层白霜。为使成品挂霜均匀饱满，一般捂霜2次左右。
特点：本品加工精细，色泽洁白，肉质柔韧，品味甘甜，耐贮运。
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