西藏土特产批发零售 有名的西藏特产批发

炸灌肺藏语音洛乍，多见于拉萨等地。以羊肺为主料配以酥油、面粉等先煮后炸而成。特点是色泽淡褐，外酥脆里软、味道香美。

藏鸡是分布于我国青藏高原海拔2200-4100米的半农半牧区、雅鲁藏布江中游流域河谷区和藏东三江中游高山峡谷区数量最多、范围最广的高原地方鸡种。

产区包括西藏自治区的山南、拉萨市、昌都地区东南部、日喀则地区中南部、那曲地区东部和阿里地区西南部；青海的玉树藏族自治州东部玉树、囊谦、称多三县；

四川省甘孜藏族自治州的巴塘、稻城、乡城、得荣、甘孜、德格、九龙等县，阿坝藏族羌族自治州的黑水、理县、若尔盖、松潘、九寨沟、马尔康、阿坝等县和云南省西北部迪庆藏族自治州的香格里拉县。

据西藏1981年统计，约有50万余只，青海玉树藏族自治州约有1．5万只，四川1980年统计近15万只，云南1981年调查约2．5万只，总计约70万只。

【品种类型及原产地】

分布于西藏的山南、拉萨、昌都、日喀则、那曲、阿里地区，云、贵、川接壤地区。

1主要特性特征藏鸡是适宜于高寒、低压、缺氧，高海拔地区的优良地方品种，素以觅食能力强，极耐粗放，体小肉多、肉质细嫩鲜美而著称，是高海拔地区养禽业中的当家品种。体型小，较长而低矮，匀称紧凑，头高尾低、呈船形。胸部发达，向前突出，性情活泼，富于神经质，好斗性强。翼羽和尾羽发达，有飞翔能力，公鸡大镰羽长达40～60厘米。冠多呈红色，单冠，少数呈豆冠。公鸡单冠大而直立；母鸡冠小，稍有扭曲。肉垂红色。喙多呈黑色，少数呈白色或黄色。虹彩多呈橘红色，黄栗色次之。耳叶多呈白色，少数红白相间，个别红色。胫白色者居多，其次黑色，少数有胫羽。公鸡羽毛颜色鲜艳，色泽较一致，主、副翼羽、主尾羽和大镰羽呈黑色带金属光泽，颈羽、鞍羽呈红色或金黄色镶黑边羽，身体其他部位黑色羽多者称黑红公鸡，红色羽多者称大红公鸡。此外，还有少数白色公鸡和其他杂羽公鸡。母鸡羽色较复杂，主要有黑麻、黄麻、褐麻等色，少数白色，纯黑较少。

2保种方式原产地农户利用自繁自养进行保护，国家级地方鸡种基因库（江苏）于2002年引种进行异地保护。

【生产性能】

1成年体重与产肉性能成年鸡体重：公鸡平均为1145克，母鸡平均为860克。180日龄半净膛屠宰率：公鸡为76.4%，母鸡为74.6%；全净膛屠宰率：公鸡为71.4%，母鸡为69.6%。

2繁殖性能平均开产日龄为240天，年产蛋数40～80个，平均蛋重34克。蛋壳呈褐色或浅褐色。受精蛋孵化率平均为74.63%。

【开发利用情况】

八十年代中后期，加强了对藏鸡的生物学特性和经济学特性的研究，充分利用其体型轻小、快羽等性状，与纯种白来航鸡杂交、选育，已经形成了生产性能比较稳定的蛋用型品种群——拉萨白鸡，初步改良了藏鸡低产、晚熟、就巢性强等不良性状，并进行了一定范围的推广，取得了良好的经济、社会和生态效益。藏鸡具有肉味鲜美、香气浓郁、肉质细嫩等优良特性，再加上它们特有的适应性、喜人的羽色而越来越受到人们的青睐。因此，藏鸡作为雪域高原上开发名、特、优、新绿色食品的潜在素材和优势资源。中国农业大学在高海拔地区和低海拔地区饲养藏鸡、肉用矮小隐性白鸡以及二者杂交F2代3组鸡，在体重、半净膛率、全净膛率、胸肌率和腿肌率方面均表现了较明显的0优势，尤其在高海拔环境中，0鸡在体重、胸肌率和腿肌率方面表现出较高的0优势。从生长、产肉等方面看，0鸡不仅是高海拔地区，同时也是低海拔地区藏鸡肉用发展的良好杂交组合。该研究为在低海拔地区发展具有藏鸡独特风味的优质肉鸡和在高海拔地区发展养鸡业提供了参考。

藏帽

由于西藏日照强，气候多变，还有风沙大的缘故，西藏群众都比较喜欢戴顶帽子。又根据不同的身分、性别和地区，戴不同形式的帽子，所以西藏的帽子种类繁多，式样各异。

这里只介绍一种最常见，藏语称之“霞冒加赛”。“霞冒”即帽子之意，“加”是汉、汉地，“赛”是丝的借音。总的意思是“汉地金丝帽”。这种帽子里子用毡帽坯，帽顶复以金丝缎，边沿镶以丝带，帽沿有四，前后沿大，左右沿小，帽沿上缝以毛皮。因其质地优良，保暖性能好，所以男女均喜欢戴，只是戴的形式不同。女的一般把两个大帽沿折进帽内，只留前一个大帽沿，下雪天戴时，四个帽沿均在外。老人通常把四个帽沿都露在外面，适应性如此之强，实为别的帽子无法比拟。

藏帽除有着如同藏族服饰的华丽富贵与用料考究，作工精细，经久耐用等特点外，更能引人注目的是这一小宠物竟能表现出不同的审美情趣、地域特色、职业以及更加细致的社会地位、富裕程度、宗教流派等，真可谓藏族帽子是藏族文化的一个浓缩点。

主要产于山南、日喀则和拉萨等地，是藏族妇女最喜爱的装饰，藏语称“邦典”。贡嘎县的围裙生产据传已有五六百年的历史，素称“围裙之乡”，产量和质量居全藏之冠。

毛织口袋是藏、回、门巴、珞巴族人民生活的必需品。有多摆（小挎包）、扎布杰（小口袋）、肯德（褡裢）等几种，一般用绵羊毛织成，呈红、蓝、绿各种花纹，小巧美观，外出时盛食品，用具等。

产地与分布

产于西藏自治区东部的高山草场，以嘉黎县的 牛最佳。另外，在西南部山区，海拔4000米以上的高寒湿润草场上也有分布。

外貌特征

体躯较大，结构紧凑，躯长腿短，皮松而厚，但无垂皮。背平，腹大而不下垂， 窄且斜。头重，额宽，面稍凹。大多有角，角向外上方开张。眼圆，有神。尾短且着生点低。前肢短而端正，后肢呈刀状，筋骨结实，蹄小而坚实。公 牛 甲高而长 ，母牛。 甲矮而短，且薄。群体毛色较杂，全身黑色者占60%，体黑、头或面部白色 者占30%左右，还有灰色、褐色和白色者。胸部、腹部、体侧和股侧长有长毛，被毛柔 软、厚密。厚密的被毛和发育良好的皮下结缔组织有助于 牛在高寒低温条件下生活。 成年公、母 牛体重平均为420.6千克和242.8千克，体高分别为130.0厘米和107.0厘米

生产性能

平均初生重：公牛13.7千克，母牛12.8千克。母牛产后第二个月开始 乳，产乳高峰期为牧草茂盛的7～8月份。平均日产乳1.03千克，酥油率5.82%～7.49% 产肉性能良好，据测定，在放牧饲养条件下，中等膘情的成年阉 牛体重为379.1千克，屠宰率55%，净肉率46.8%，眼肌面积50.6厘米2。 牛是牛类家畜中唯一产绒毛的品种，每年6～7月份可对 牛剪毛一次。带犊及怀孕后期的母 牛，只抓绒，不剪毛。

公、母、阉 牛的毛绒产量分别为1.76千克、0.45千克和1.70千克。裙毛长度20～43厘米，肩部毛长度为10～30厘米。毛、绒比例为1：(1-2)。 在产区， 牛呈季节性发情，7～10月份为发情季节，7月底至9月初为发情旺季，发情 期17.8天，发情持续期16～56小时。公、母 牛均是3.5岁初配。妊娠期平均255天 一般在3月份开始产犊，2年1犊，繁殖成活率48.2%。 牛牙齿坚利，又具有灵活的唇和舌，采食性能好，能够适应低质量的草场条件。 为了提高 牛的生产性能，青海省兴海县的赛什塘牧场(1999)进行了 牛与野 牛导 人杂交试验，效果明显。12月龄含1/4野 牛血统的0 牛比家 牛体高、体长、胸 围、管围和体重分别提高3.96%、7.60%、7.06%、7.32%和12.13%。

四川省草原研究所周名海等(1998)提出了 牛种间三元杂交的新途径，即荷斯坦牛 (藏黄牛 牛)。0牛在高寒牧区表现出良好的适应性。2.5岁时0公、母牛平均体重为310.78千克和305.79千克，比同龄公、母 牛分别重126.48千克和149.92千克。0母牛2～3岁可初配，3～4岁可挤奶，比牦牛提前1～2岁挤奶；第一泌乳期(183天)挤奶量659.36千克，为同泌乳期母 牛的2.65倍。

切玛尔

在-新年的时候，藏族人民家家户户供“切玛尔”，人人都尝“切玛尔”。这是藏族人民在长期的历史发展中形成的一种民族风俗习惯。

“切玛尔”装在特制的“钵”中。“钵”是用木板特制的一种长方形的盒子，中间用木板隔开。在“钵”板上刻有多种多样的花和象牙、宝石等图样，有的还刻有月亮和星星。

“钵”的一头盒装有拌好的酥油糌粑，另一头盒装满小麦，都垒成金字塔型，两头顶上插有几根麦子以及青穗，中间插上一朵花或酥油制的“字珠”（美丽的花）。

-新年，当你走进藏族群众家时，老阿妈首先向你献“切玛尔”，人就从堆放在“钵”中的“切玛尔”里拿出一点来，并说“扎西德勒”（意思是吉祥如意）。而后再往自己的嘴里放进一点，预祝新春如意，身体健康。

藏纸

藏纸，是一种可以传承千年、西0具特色的传统艺术品。

众所周知，纸是由植物纤维制成，已有数千年的历史，它忠实地记录着历史，见证着人类文明的进程。但因它易腐烂、化和破损等缺点，不易长久保存。藏纸工艺品

藏纸是由西藏产的狼毒草（藏语称为“日加”）、麻等4种草药的纤维，经数十道工序制成。这4种原料大多数是制作藏香的原料和药材，因而成本较高，而数十道工序不能有一道出错，否则整个产品就全部作废。因此，称它为艺术品，并不为过。

藏乳猪藏乳猪

波密天麻为地理标志证明商标。波密天麻为农产品地理标志产品。波密，古称博窝，藏文意为祖先，位于西藏东南部。波密县风景秀丽，素有“小瑞士”、“绿海明珠”之称。由于波密县高原特殊的地理气候条件，造就了波密县林下资源生物的多元性和优异性，波密天麻就是其中最有代表性的。“波密天麻”属于天麻中的乌天麻，具有成品率高、折干率高、天麻素含量高的特点，其外部特征为清晰的环纹、鹦鹉嘴、脐眼明显、质坚、体实、无空心、特异气味浓，个大、肥厚、椭圆、略扁、表面黄白至深棕色。具有性微寒、味甘，有熄风镇痉作用。能够医治头痛、头昏、眼花、风寒湿痹、小儿惊风等症状。在国内外业界已具有一定知名度，市场供不应求。

特定品质

波密，古称博窝，藏文意为祖先，位于西藏东南部。波密县风景秀丽，素有“小瑞士”、“绿海明珠”之称，属于半湿润高原型气候区，森林面积733.7万亩，林下资源丰富，其中波密天麻的品质更被推为藏区天麻之首。

地域范围

波密县位于青藏高原东南部，介于北纬29°21′-30′，东经94°00′-96°40′之间，东临昌都地区八宿县，西接那曲地区嘉黎县和林芝地区工布江达县，北靠昌都地区边坝县和洛隆县，南依林芝地区林芝县、墨脱县和察隅县，土地面积1.6万平方公里。本县北部、西部、东北部均为念青唐古拉山向东南延伸的余脉，东部有伯舒拉岭，南有喜马拉雅山脉。总体地势呈现出东高西低，四周为山地，中部为河谷区，岭谷相间排列的地理分布格局。在海拔3600米至2500米左右的雅鲁藏布江支流易贡藏布和帕隆藏布流域的河流两岸广泛发育着平缓的河漫滩地，冲积阶地与洪积扇，成为当地的肥土良田。波密天麻规定的地域保护范围是波密县内包括扎木镇、松宗镇、古乡、倾多镇、易贡乡、八盖乡6乡镇所辖52个行政村，地域保护范围以山地为主，范围面积1000公顷，年总产量达5万斤。

西藏名吃—麦片粥：小麦浸泡后捶扁，晒干，称为麦片。将麦片、人参果、牛（羊）肉丁、奶渣放骨汤中煮熟即成。