一. 陕西省 安康 镇坪县 镇坪黄连
镇坪黄连为农产品地理标志产品。镇坪黄连
黄连又名王连、支连等，多年生草本植物，属毛茛科黄连属，一种常用中药，有清热燥湿，泻火解毒之功效作用。其味入口极苦，有俗语云“哑巴吃黄连，有苦说不出”。
镇坪黄连，种植历史悠久。明末清初，江西、四川、湖北大批药商纷纷来这里办会馆、建基地、发展贸易，形成了“无地不药、无农不药、无商不药”的局面。据县志记载，清咸丰年间，镇坪生产黄连200余担。1958年，国务院发布了《大力发展中药材生产》的指示，以集体办药场的组织形式，在海拔1400米以上林区种植黄连。公社、大队办起药场99个，是解放后大面积栽植黄连的第一步。1984年，镇坪县黄连研究所成立，承担全县黄连基地建设，为镇坪黄-展提供了坚实地技术保障。
地域范围
镇坪黄连保护区域位于陕西省安康市东南部镇坪县，地处陕西省最南端，东至城关镇友谊村，南至华坪镇榆龙村，西至上竹镇化龙村，北至曾家镇金坪村。地理坐标为东经109° 11′-109° 38′，北纬31° 42′-32° 13′。涉及华坪、钟宝、小曙河、曙坪、上竹、城关、牛头店、洪石、曾家等9个镇41个行政村，总生产面积10万亩，年产量0.1万吨 。
产品品质特性特征
1.外在感官特征：镇坪黄连属味连，根茎丛生，形似鸡爪，少有过桥，外皮灰黄，质地坚实，易折断，断面整齐，茬鲜黄，味极苦。2.独特内在品质指标：镇坪黄连药用部分为地下根茎，含有多种生物碱，主要有小檗碱、表小檗碱、黄连素等，其中小檗碱含量不低于5.50％，表小檗碱不低于0.80%，黄连碱不低于1.6%，巴马汀（C21H21NO4）不少于1.5％。3.安全要求：镇坪黄连生产过程及产品质量安全必须符合《中华人民共和国药典》2010版（第一部）相关规定。
二. 陕西省 安康 旬阳县 旬阳拐枣
旬阳拐枣为农产品地理标志产品。旬阳拐枣是陕西省安康市旬阳县的。旬阳拐枣种植历史悠久，种植技术成熟，种植面积大，拐枣原料量大质优，近年来，成为外地客商的抢购农产品，远销南韩、日本等国，拐枣潜在研发价值巨大，市场销路看好。
拐枣学名枳 ，陕南秦巴山区一大，在旬阳主要有红拐枣、绿拐枣、胖娃娃和白拐枣（多为野生）等5种，以胖娃娃和白拐枣两个品种较佳，果大、味好、产量高、耐贮藏。
旬阳拐枣资源丰富，而且产量高、品质优，具有极高的医用价值，其果实、叶子、更梗、种子及根等均可入药，含有18种人体必须的氨基酸，还富含铁、磷、钙、铜等微量元素和一些生物碱。其果梗可以作为酿酒、制糖的原料，可作香槟、汽酒、汽水等饮料，还可以加工罐头、密饯、果脯、果干等精美食品，具有很高的开发价值。旬阳拐枣适应环境能力强，抗旱、耐寒、耐瘠薄土壤、喜阳光，多生长在海拔1000m以下的沟边、溪边、路旁或较潮湿的山坡丘陵。定植后一般3-5年开花结果，10年左右进入盛果期，一般株产果梗20-30公斤，20年左右每株可产150-200公斤，盛果期较长，一般在30-40年左右。
拐枣是旬阳一大，旬阳拐枣做为抗癌、解酒、护肝、降脂等保健品的主要加工原材料，近年来已发展到2万亩，大量出口韩国、日本、朝鲜等国，已创出特色品牌，在市场上具有很大冲劲。
拐枣在我国栽培利用的历史久远。早在《诗经·小雅》中就有：“南山有枸”的诗句。据《辞源》解释：“枸即枳椇，南山谓之秦岭”。《陆疏》中说：“枸树山木，其状如栌，高大如白杨，枝柯不直，子着枝端，大如指，长数寸，啖之甘美如饴，八九月熟。今官园种之，谓之木蜜”。古语云：“‘枳枸来巢’，言其味甘，故飞鸟慕而巢之”。另据《陕西通志》记述：“华州(即今华县)有万寿果，叶如楸，实稍细于箸头，两头横拐，一名拐枣，紫红色，九月成熟，盖枳棋也”。世界各地的科学家们都对拐枣有浓厚的兴趣。前苏联一位学者，对拐枣作过不少研究。他认为拐枣在地球上已有500～1000万年的历史，是地球上最古老的果树之一。
拐枣的“果实”，其貌不扬，它没有美丽的色泽，也无苗条的外形，而是棕灰色的，像弯弯曲曲的棒状物，有如筷子般粗细。没吃过它的人决不认为它竟可以吃，以至不屑一顾。可是，当你放在嘴里细嚼慢咽后，才觉得它味如枣，甜似蜜，醇香—甘美，真有点像葡萄干呢!令人吃了还想再吃。
地域范围
旬阳拐枣保护区域位于陕西东南旬阳县，地理坐标为东经108°58′-109°48′，北纬32°29′-33°13′，东到蜀河镇兰滩村，南到铜钱关镇铜钱关村，西到桐木镇岔园村，北到仁河口镇王莽山村，涉及城关、构元、棕溪、关口、蜀河、仙河、双河、红军、小河、桐木、仁河口、赵湾、麻坪、甘溪、白柳、吕河、段家河、神河、金寨、石门、铜钱关等21镇305个行政村（居、社区），总保护面积13.1万亩，现有生产面积6万亩，年产量1.21万吨。
三. 陕西省 安康 旬阳县 香菇木耳
陕南秦巴山区，地处北亚热带向暖温带的过渡地带。这里山域辽阔，林木茂密，气候温润，雨量充沛。耳林（山民俗称耳扒）资源丰富，适宜于黑木耳及香菇生长，素为驰名中外的“木耳之乡”。早在清代以前，“漆、麻、耳、倍”即并列为陕南的四大土特名产。其中历史上以汉中地区的“绿帆船”牌木耳、安康地区的“苏装魁耳”、商洛地区的“上洛耳”最为有名。陕南黑木耳，以朵大肉厚，质纯脆嫩，色泽乌亮，水发性好，菊花形为主，味道鲜美，品质优良，在国内外市场享有盛誉。
四. 陕西省 安康 汉阴县 油泼辣子
在陕西八大怪中，有一句就说道：“油泼辣子一道菜”。在当地流传的一首打油诗中，也提到了这道既是调料，又是主菜的油泼辣子。诗中说道：“八百里秦川尘土飞扬，三千万老陕齐吼秦腔；吃碗然面喜气洋洋，没得辣子嘟嘟囔囔”
做法1：
将以下香料配好磨碎，另将陕西红辣椒磨碎(不要磨成面面哦)，二者掺合，取菜籽油若干(油一定不要少放，一般都要没过辣椒好多)，加热到冒大烟，关火，冷却一下，无烟了直接泼到辣椒上。(辣椒里加点盐也可以)，陕西一般用这种辣椒油做凉拌，好多凉皮店视此配方如命啊
做法2：以上原料，在菜市场叫卖调料的用粉碎机粉碎成最大的片，然后又用油泼，效果更佳，而且一次用不完可以放着，等下一次再用。
在陕西，无论贫贱富贵，油泼辣子每家必备。吃油泼辣子长大的陕西女子，就象这红灿灿、油汪汪、香辣扑鼻的油泼辣子——光鲜靓丽，泼辣豪爽。心灵手巧的她们能用最简单的原料，烹制出你意想不到、但却离不开也忘不了的美好生活。
五. 陕西省 安康 镇坪县 镇坪玄参
镇坪玄参是陕西省安康市镇坪县的。镇坪玄参产量稳定扩大，品质优良，产品远销东南亚各国及日本、韩国，成为我国玄参第一种植大县，逐渐形成“镇坪玄参”药材品牌。
上个世纪70年代，镇坪县引进浙江玄参，开始大面积种植，常年稳定在3 万亩左右，成为农民增收的一大途径。
六. 新疆 昌吉 阜康市 阜康打瓜籽
阜康打瓜籽为农产品地理标志产品。阜康打瓜籽是新疆昌吉州阜康市的。阜康市打瓜籽板大、皮薄、肉厚、油多、味醇。具有较高的营养价值，富含蛋白质、脂肪、维生素、淀粉等营养成份及钙、磷、铁等元素和各种维生素。阜康打瓜籽为国家农产品地理标志保护产品。
打瓜籽作为阜康地产农产品，其栽培历史悠久，由于阜康地区土壤富含钾等各种矿物质元素，且土壤以沙壤土为主，而打瓜的生长需钾特别高，因此该地区特别适合打瓜的种植。主要品种为黑大片、黑小片、红大片、红小片。近年来，阜康市将打瓜种植作为拳头产业，打瓜种植水平日益提高，规模不断扩大，已成为当地农民一个新的经济增长点，全市滴灌、机采打瓜面积已达10万亩。
阜康打瓜籽具有典型的区域特征，通过品种优选优育，主栽新籽1号（黑大片）等优良品种，采用后熟采收技术以及网上晾晒等特殊生产工艺，使阜康打瓜籽商品率明显提高，籽粒均匀、黑边白心、颗粒饱满、片形较大、皮薄板平、翘板率低，10粒横径11.5-12厘米，同时单瓜结籽数在180-220粒之间，亩产量可达200公斤。
2014年，阜康市阜民打瓜协会申报的“阜康打瓜籽”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。
地域范围
阜康，意为“物阜民康”，旧名“特讷格尔”，位于天山东段北麓，准噶尔盆地南缘，昌吉回族自治州中部，与乌鲁木齐米东区毗邻，总面积11726平方公里，全市辖4镇3乡、3个街道办事处，60个行政村。阜康打瓜籽农产品地理标志地域保护范围包括阜康市城关镇、九运街镇、滋泥泉子镇、上户沟哈萨克族乡、水磨沟乡、三工河哈萨克族乡3乡3镇共60个村，地理坐标位于：北纬43°45′-45°30′，东经87°46′-88°44′，平均海拔700米，打瓜保护总面积6000公顷，年产量18000吨。
产品品质特性特征
（1）产品品质特色：阜康打单瓜重2-3公斤，单瓜结籽数160-220粒，籽粒均匀，10粒横径11.5-12厘米，所产瓜子，果实近圆形，黑边白心，颗粒饱满，片形较大，子粒皮薄，仁核比较高为1：1.5以下，板平、翘板率低，麻板少。千粒重可达290-320克 ，亩产达150-180公斤，高产田可达250公斤以上。 （2）内在品质指标：阜康打瓜籽具有较高的营养价值，富含蛋白质、脂肪、维生素以及钾等各种营养成分，其中蛋白质含量在35.4-38.8（g/100g）之间，脂肪含量在40.7%-43.9%之间，维生素B1含量为0.094-0.117（mg/100g），维生素B2含量为0.044-0.067（mg/100g），钾元素含量在0.75%-0.96%，同时每百克阜康打瓜籽能量在2.21×103-2.52×103KJ之间。 （3）质量安全规定：产品质量符合NY/T 429-2000绿色食品要求。
七. 新疆 昌吉 阜康市 阜康桃
桃
1、新星桃：果实圆形，腹缝线浅，两半对称，果顶凹；平均果重400-500克，最大1100克；全面粉红细嫩，艳丽洁净，采摘期长达60天以上，留少数桃子可挂到落叶，果实不软、不裂、不脆。果实圆型，果顶凹，成熟后全面着浓红色，极美观、甜味纯正，有清香味。
2、秦王桃：秦王桃是一种优质晚熟桃，果个大耐贮运，果肉圆球形，外观漂亮，果肉白色，硬溶质，丰产稳产，抗逆性强，容易栽培，秦王桃盛果期亩产5000-7000斤，以其白里透红、艳丽诱人的外观，深受消费者青睐，亩产收入可达万元以上。
3、超早红：超早红蜜桃是山东省枣庄市核果类果树研究所培育成功的成熟极早、果面浓红、核小肉脆、纯甜优质桃新品种。在极早熟甜桃品种中有如此硬度大、颜色漂亮、品质好的桃品种实属罕见，露地栽培和保护地栽培表现很好。
4、潍坊特早：5月下旬成熟，平均单果重160克，大果260克，椭圆形，果面鲜红色，外观艳丽、味纯甜、无酸味、成熟早、上市早。
5、瑶池早红：果实发育期65天，平均单果重106克，最大220克。果皮黄绿色，成熟时仅果顶周围着红晕，外观美。果肉乳白色，肉质较细，粗纤维少，风味甜，可溶性固形物含量12.6%，离核，果核小，果实可食率达98.1%，无裂核现象。生长势强，丰产。
6、太阳王油桃：从实生苗中选出，9月上旬成熟，单果重300克，果个整齐，肉质细汁多，品质极上，全果面着浓红色，外观美。
7、樱桃（红灯）：果实紫红色，果个大，平均单果重9.7克，最大单果重14克，坐果率62.6%，裂果率7.1%。成熟早，果实发育期45天，平均株产7.1千克。可溶性固形物18.2%，品质优良。
8、早露蟠：早熟优良蟠桃新品种。果实扁平形，平均单果重100克；果皮底色乳黄，果面着鲜红色晕，色泽鲜嫩，外观甚美；果肉乳白色，近核处微红，质细，风味香甜；粘核，核小，可食率高。不裂果。在我地果实6月下旬成熟，果实发育期67天。该品种外观美，品质优，丰产，易栽培管理。
9、油桃曙光：果实发育期60天左右，平均单果重122克，最大的174克；果实近圆形，端正美观，果皮全面着浓红色，有光泽，艳丽美观，风味浓甜，香气浓郁，可溶性固形物含量13-17%，较耐贮运，不裂果，自花结实，早果且丰产性强。
10、油桃华光：华光生长健壮，株型紧凑，萌芽率、成枝率强，各类枝均能结果，但以长、中
果枝结果为主；一般管理水平下，定植当年即可形成花芽，第2年始果，果实近圆形，平均单果重90g，最大果重可达124g，果皮中厚，不易剥离，果肉乳白色，果核长
椭圆形，粘核。果实耐贮运，货架寿命长。
八. 陕西省 安康 白河县 炝白菜
原 料：
大白菜５００克，盐４克，米醋１０克，味精３克，葱姜丝各１０克，花生油２５克，香油１５克，花椒５克。
烹饪方法：
１.把大白菜去根和老帮，切成长４厘米，宽１厘米的条状，放入沸水
锅内烫一下后捞出，用冷水过凉，捞出挤去水份，放入盆里，加盐
、米醋、味精搅拌均匀。把葱姜丝放在上面。
２.锅放花生油和香油烧至五成热时，放入花椒炸至焦糊并出香味时，
捞出花椒不用，将热油淋在葱姜丝上，拌匀即成。
特点：
质地脆嫩，清鲜爽口。
特别提示：
花椒一定要炸焦糊，味道才纯正。
九. 陕西省 安康 宁陕县 安康甜酒
甜酒的制作工艺也十分简单。制作时，选用上好的糯米为原料，数十斤一批上甑用旺火蒸熟，倒入簸箕内降温一小时后加入适量的酒曲等配料，最后置于缸中发酵，一般一两天即成。优质的甜酒，其酒汁清冽，醇香味美。甜酒的食用也很简单，可调进蛋汤、水粉，亦可放入红枣、莲子等，随人的喜好而定，放入锅中，煮得滚烫即可食用。甜酒营养丰富，四季皆宜，冬可暖身，夏可解渴。
