姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。营养价值:鳝鱼-南方人都爱吃鳝鱼，不仅因为它肉嫩，而且它的营养价值很高。鳝鱼身上有一种黏液，这种黏液是由粘蛋白和多糖类结合而成的，它能促进蛋白质的吸收。

塔峙桂花：桂花，又称木犀，系木犀科、木犀属。【发展历史】北仑区塔峙桂花，闻名遐迩，为宁波市的传统产品。相传它的原产地在杭州南山苍觉陇，北宋末年由爱国儒家陆源的妻子桂氏携带到此，已有千余年历史。近代，在30年代之前塔峙桂花较多，其后逐渐减少，从50年代开始虽然有发展，但因桂花是多年生木本植物，从栽种到

白鹅因“飘若浮云，骄若游龙”而深受人们的喜爱，慈城养鹅历史悠久，浙东白鹅品种优良，肉质肥、鲜、嫩、脆，早期生长特别迅速，是我国中小型鹅种中的佼佼者。一般70-75日龄的白鹅活重4公斤左右，屠宰率高，半净膛为83.8%--84.85%,全净膛为65.75%--69.4%。新母鹅一般120-150日龄开

产自慈城镇云湖水库一带的竹山上，笋味鲜美，笋质嫩白色，组织幼嫩，味道鲜美。富含多种矿物质、维生素、营养丰富。一年四季均可产笋，春有春笋，夏秋有鞭笋，冬有冬笋，是不可多得的天然。

宁波市江北绿茗白茶有限公司主要生产“慈城”牌白茶，该茶采用珍稀茶树——芽叶白化异变茶树幼嫩茶叶加工而成，外形纤秀卷曲。白色芽叶采自气温22℃以下时萌发的春梢，栽培上选择高山低温地带和有机化模式。是纯天然、无污染的茶叶珍品。氨基酸含量高出常茶一倍以上，茶多酚含量低于常茶一倍以上。茶色有“三奇”，鲜叶呈

宁波岱衢族大黄鱼为农产品地理标志产品。岱衢族大黄鱼呈金黄或虎黄色，有光泽，鳃丝清晰呈鲜红或紫红色，眼球饱满，肌肉结实，富有弹性，是黄鱼族中的极品。自上世纪90年代以来，随着资源的枯竭，这种鱼类已形不成渔汛，致使野生大黄鱼一鱼难求。为此，宁波市于2007年始启动了岱衢族大黄鱼原种开发和种质资源保护工作

味香园葡萄--2015年度全国名特优新农产品临山味香园葡萄基地地处美丽富饶的杭州湾，南枕古城临山卫，是宁波市最大的葡萄生产基地。 临山葡萄种植具有悠久的历史，早在明嘉靖年间的《临山卫志》就有记载。延续至今，共有38个品种，1.15万亩的种植面积，是“江南葡萄之乡”之一。多年来临山镇一直注重提高质量、

越溪跳鱼是浙江省宁波市宁海县越溪乡的。越溪乡是浙江省水产养殖强乡。其中，跳鱼养殖正在成为当地农民新兴的致富产业。跳鱼被本地人称为弹涂鱼，生活在浅海滩涂，营养价值很高，被喻为“水中人参”，是宁海小孩子开荤的首选。宁海本地有着吃跳鱼开荤，小孩子摔倒头不着地的习俗。民间也有“开荤娃娃吃跳鱼，一世生活有富余

宁海白枇杷花茶是浙江省宁波市宁海县的。宁海白枇杷花茶原料品质上乘，每一百斤鲜花蕾仅生产一斤极品花茶。茶汤金黄明亮、口感醇爽略带清香草药味，是一种极其尊贵药食同源的保健养生极品。宁海县是国家级生态示范区，得天独厚的地理环境孕育出了中华名果——“宁海白”。白枇杷花与普通枇杷花相比，具有更优的品质与天然有

一市青蟹是浙江省宁波市宁海县一市镇的。宁海一市青蟹，学名为锯缘青蟹，俗称蝤蛑，因为生长环境优越，肉质细嫩。青蟹是宁波人最爱吃的水产品之一，宁海一市镇毗邻三门湾，盛产青蟹。宁海一市镇旗门内塘自然条件优越，尤其是拥有天然的砂石底质，附近海域天然青蟹苗种富有，宁海青蟹运用野生、纯天然的鱼饲料进行科学喂养，