梁河特产手抄报 新兴特产手抄报图片

澄城手撕面是陕西省渭南市澄城县的特色小吃。澄城手撕面用手工撕制而成故名手撕面。用手撕和用刀切出来的面在味道上有所不同。撕的面具有弹性，爽滑有咬劲，煮熟的面呈微透明色泽鲜亮。

澄城手撕面原名“撅面”，现名“手撕面”。手撕制成面粉和原料来自关中，自己加工面粉，不添加任何增白剂，麦香淳正，是绿色面食。手撕面宽窄粗细都可以自己掌握，可根据自己习惯而定。手撕面可以做成牛肉汤面、麻辣面、打卤面、炸酱面、凉拌面和各式各样的炒面!如尖椒肉丝炒面、鸡蛋火腿炒面、鱼香肉丝炒面等十几种做法!

澄城手撕面的制作材料：

主料：中筋面粉1杯(150克) 绿色食用色素

辅料： 盐小半匙 高汤粉1大匙 胡椒粉少许 香油少许

澄城手撕面的做法：

1. 面粉倒入干净的盒子里，冲入3/4杯的热水和绿色食用色素，用筷子搅拌均匀，待凉后再揉成面团，盖上保鲜膜静置20分钟。

2. 高汤粉加热水煮成高汤。

3. 汤锅中煮滚600毫升的水，接着左手拿面团，右手将面团撕成小条，加入汤中煮熟。

4. 把面条放入高汤中即可食用。

主产博兴县。以天然彩色棉为纺织原料，在生产、加工过程中不需要进行漂染、煮炼等化学处理，不含甲醛、偶氮、重金属离子等有害物质，具有亲和皮肤、舒适止痒、抗静电、不起球、透气好等特点。经手工织造，再结合人性化设计理念，成为绿色、健康、环保的生态珍品。

由于维吾尔、哈萨克等民族的宗教习俗以及新疆特殊的高寒地理环境，使牛、羊肉成为了哈密少数民族的主食。而手抓羊肉以其肉质鲜美、烹饪方法特别而成为维吾尔、哈萨克等民族招待尊贵客人的首选食物。

景颇舂菜

走进景颇人家，你会听到“舂筒不响，吃饭不香”的说法。因此，舂菜在景颇族菜谱中最具特色。景颇人把鱼腥草、苦练子果等药用食物和丰富的各种香料、调料及经烧烤后的鱼、虾、鳝等放在竹筒里用木锤舂制，制成风味效果，能疏风除热，消食建胃。

德宏小粒咖啡原产非洲埃塞俄比亚，是世界主要栽种品种。1951年德宏州潞西棉作试验站首次引进咖啡种作生产性栽培，育苗定植6亩，生长良好。1956年德宏州委决定在全州大力发展咖啡，并在全州开办咖啡种植技术培训班，使小粒咖啡在全州普遍得到了发展。1958年德宏州在芒市建立了州咖啡生产基地，开展咖啡种植技术和病虫害防治技术研究，并攻克了咖啡选种、丰产栽培、防治病虫等课题，使科学种植咖啡技术在各族群众中得了普及。1960年，全州咖啡种植面积已达1．5万亩，产量40多吨。德宏小粒咖啡到上海加工成咖啡粉，用铁皮罐头包装，出口伦敦。1963年在国际博览会上，德宏小粒咖啡被博览会评为“香气浓郁、微酸可口”的优质产品，获得可与兰山咖啡相媲美的声誉。1966年，全州咖啡豆产量已达100多吨，因受国际市场价格下滑影响，销路不畅，加之“文化大革命”的原因，科研和生产都受到严重挫折，德宏小粒咖啡生产走入低谷，原种植咖啡的土地绝大多数都已荒芜。

党的十一届三中全会后，国内外咖啡市场需求增加，盈江潞西等农场和群众又开始大力发展德宏小粒咖啡的种植，共产干咖啡豆邱吨，获得了较好的经济效益。在深化农村经济改革，进行产业结构和产品结构的调整中，德宏州委、州政府制定了发挥热区优势，走发展特色经济道路，为适应市场经济的需要，德宏州各族群众把发展德宏小粒咖啡作为绿色产业开发的重要项目，目前已形成了规模化的生产种植基地。

抓饭是新疆各族人民普遍喜爱的食物，维吾尔语称其为“波罗”。做法是先用油炒洋葱、胡萝卜条、羊肉块，然后放入淘净的大米加水焖蒸。抓饭营养丰富，具有食补的功效，是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一。因为最初是用手抓食的，故得此名。不过现在大家吃抓饭都改用筷子或勺子，不再直接下手抓啦。

原料

羊排、胡萝卜、洋葱、大米。

调料

孜然粉、盐、酱油、姜、花椒、干山楂片

做法

1、胡萝卜洗净去皮，切成较粗的丝；洋葱切丝；姜切片；花椒和干山楂片放入一次性调料包中待用； 2、大米洗净，用清水浸泡30分钟； 3、羊排洗净斩成小块，锅中加适量凉水放入羊排和姜片，大火烧开后将浮沫撇干净，调入酱油、盐、孜然粉，放入花椒和山楂料包，盖上锅盖转中小火煮15-20分钟。待羊肉煮至用筷子可以顺利戳出小洞即可关火； 4、炒锅倒油烧热后，放入洋葱煸炒变色后，加入胡萝卜翻炒约2分钟盛出； 5、先将羊肉放入电饭锅，然后放入炒好的洋葱和胡萝卜，再将泡好的大米沥干平铺在最上层。将煮羊排的汤倒入电饭锅，汤以刚好没过所有材料为宜。盖上锅盖，执行正常的煮饭程序，饭煮熟后用勺子将饭搅拌均匀即可。

提醒

1、煮羊排的时候，水一开就要立刻撇去浮沫，浮沫要撇干净，因为之后要用这个汤代替水来焖米饭。 2、煮羊排的时候放几片山楂可以有效的去除羊肉的膻味。

3、胡萝卜不能切得太细，否则和米饭同煮的过程中会化掉。

傣味“撒撇”

在昆明，傣味餐厅大多是人满为患，风味独到的傣味可谓是都市民族餐饮文化的一道靓丽风景线，而傣味中最具有代表性的一道菜堪称“撒撇”，由于取材的原故，要吃到真正爽口地道的“撒撇”，还是要到傣家的竹楼里去，各式美味“撒撇”是真真正正的好味道。

梁河葫芦丝为地理标志保护产品。梁河葫芦丝为地理标志证明商标。有一种美妙的乐声响遍彩云之南。在傣寨水边的丛丛竹林，在形态逼真的石林石海，在马帮铃响的茶马古道，在玉龙雪山下的古街古巷……《月光下的凤尾竹》、《蝴蝶泉边》、《美丽的地方》等云南风情乐曲，借它圆润朴素，婉转流畅的天籁之音，与旖旎明媚的自然风光，纯朴多样的民俗民风融为一体，它就是民族乐器葫芦丝。

葫芦丝的故乡在滇西梁河县，这里的坝子上盛产绿油油的苦葫芦，晃悠悠地吊，煞是好看。葫芦长成了，傣族同胞把它们采摘下来，却不食用，过去这里的葫芦有两个用途：一作酒器，就像“林教头风雪山神庙”那样，枪挑酒葫芦，现已少见。二作乐器，葫芦丝便是，一直延续至今。在梁河南甸宣抚司署原址门外，一阵吁吁呜呜的葫芦丝乐声吸引了我，觅声而入，见几位傣族青年在一间房门口，手工制作葫芦丝，其中一位微胖的男子正在校音，他叫杜德光，当地年轻一代葫芦丝制作师傅和演奏家。谈起葫芦丝，他滔滔不绝，兴致蛮高，葫芦丝的历史上溯久远，少说也有近千年，在民间代代相传，小的时候，受民风熏染，也和长辈们一样爱吹葫芦丝，把生活的喜悦化作欢快的旋律，歌罢舞罢，一天的劳累烟消云散。后来拜师学做葫芦丝，经过二十余载的刻苦钻研，特别是经名师哏德全的悉心指点，技艺突飞猛进。梁河制作葫芦丝的高手有个共同特点：都是优秀的演奏家，他做的葫芦丝，已销往国内多个大中城市。

制成一件葫芦丝，主要有选材、打孔、制管、上簧、安装、校音等工序。摘下的葫芦经过挑选，选择饱满厚实的剥皮浸洗，在晴日下晾晒数天，使之干透，然后在葫芦底部正中钻孔，掏尽内瓤和籽，成空心状。烘烤防虫是制作的重要一环，把葫芦及用作主管、副管的紫竹放在小火上烘烤，可防虫和增加材质韧性。主管、副管的粗细要与葫芦大小相配，一般是一主两副，主管长，副管短，先用标尺在主管相应位置打记号，接用小巧的刀具挖好音孔。主管顶端要挖凹槽，装上簧片，这是关键，旧时科技不发达，装的是竹片，葫芦丝的音色不够亮，后来，心灵手巧的傣族同胞改用薄铜材作簧片，让音色产生质的飞跃。根据主管、副管的粗细在葫芦底部钻好三个孔，插入竹管，安好吹嘴和软塞，校过音，再经密封、抛光，一件葫芦丝就制成，拴上红穗儿，顿时精气神十足！

葫芦丝的售价与音调、材料有关，降B、C、D调的葫芦丝材件小巧，发音清丽，售价相对便宜，F、G调的葫芦丝音色浑厚，葫芦和竹管粗大，售价就贵些。如今，葫芦丝上精工细刻的绝美图案，成为时尚的包装，也是定价要素之一，按材质和做工，花五六十元到三四百元，都可买到一件葫芦丝。梁河的葫芦丝专卖店还免费培训，便于葫芦丝的推广普及。这焕发了青春的古老民族乐器，深受傣族、布朗族、德昂族、阿昌族、汉族等各族人民喜爱，在边疆各族人民的传统节日上，都能听到它悠扬欢快的乐曲，增进民族和睦团结。

梁河葫芦丝质量技术要求

一、葫芦

1．品种：“铁葫芦”等。

2．立地条件：土壤类型为河流冲积土、沙壤土和壤土，pH值5.7至6.6，土壤有机质含量≥1.3%。

3．栽培管理：

（1）育苗播种：3至4月播种育苗，苗龄30天至40天，幼苗3叶后定值。

（2）整地施肥：定植前每667㎡(亩)施腐熟有机肥4000kg至5000kg，做成1.5m高畦定植。

（3）定植时间：4月下旬至5月上旬，每畦栽2行，株距30cm至35cm。

（4）水肥管理：幼苗长出5片至7片叶时，在高畦内每667㎡(亩)追施腐熟有机肥800kg至1000kg，覆沟后浇水，花期不浇水，坐果后及时追肥浇水。

4．采收加工

（1）采收： 10月至11月，果实呈金黄色时开始采摘。

（2）选材：颜色黄、皮厚结实，底脐小而正中，外形周正。

（3）制备：采收后2天内刮皮，在室外阳光下自然晾干，清理内部杂物。

二、紫竹

1．种源：紫竹（Phyllostachys nigra (Lodd.) Munro）。

2．立地条件：土层厚度为50cm至100cm，土壤类型为砂壤土，土壤pH值4.5至7.0 ，地下水位50cm至100cm。

3．栽培管理：

（1）栽培密度：密度3株/㎡至4株/㎡，株行距50cm至60cm。

（2）定植：

①散生竹：10月至翌年2月。

②丛生竹：2月份移栽。管理条件好或采用容器竹苗可四季种竹。

③混生竹：2月至3月和10月至12月。

4．采收及加工：

（1）采收：8月份采伐生长3年以上竹株。

（2）选材：紫黑色，竹质致密，形状笔直，无病虫害。

（3）制备：选材→晾干→清理内部杂物。

三、制作工艺

工艺流程：手工打孔→打磨簧片→安装→调试→检验→包装。

四、质量特色

1. 感官特色：音色柔美圆润。环境温度20℃至25℃，相对湿度40%至75%条件下，在440.00Hz至443.83Hz范围内确定小字一组a音的频率，各音音准允许误差不超过±15音分。

2．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

云南省质量技术监督局 梁河葫芦丝 云南省梁河县九保乡、河西乡、曩宋乡、遮岛镇、芒东镇、勐养镇共6个乡镇现辖行政区域 《梁河县人民政府关于梁河葫芦丝地理标志产品保护地域界定的报告》，梁政发〔2013〕5号 云南省地方标准：《梁河葫芦丝》草案

手抓羊肉是清真风味名吃中的“代表作”，具有很浓的地方色彩。选用精心喂养、膘肥肉嫩的“骟羊”，请阿訇按伊斯兰教规宰后，洗干净，投入清水盆中浸泡约30分钟，加入适量花椒、生姜、小茴香、三奈、胡椒扎成调料包，用温火炖熟、捞出、凉冷，然后按不同部位切成块，装入大盘，随食盐、新蒜、香菜上桌而食。手抓羊肉，肉质细嫩滑爽，不油不腻，滋味鲜美，营养丰富，味香喷鼻，别具风味。

“手箍”、“脚箍”和“项圈”是拉祜族民间常见的饰物。佩带在手上、脚上和脖子上，是拉祜族传统的手工艺品。

“手箍”形同手镯，用一种野生的草编制，戴在手腕上作饰物。一般戴三至五道，有的戴十几道。

“脚箍”形同脚镯，用一种野生的草编制，戴在脚上作饰物。一般戴三至五道，有的戴十几道。

“项圈”形同银项圈，用一种野生的草编制，戴在脖子上作饰物。一般戴三至五道，有的戴十几道。

“手箍”、“脚箍”和“项圈”的制作方法是：先从野外把制作用的草拿回来晒干，再手工编制。编制的活计一般由妇女完成，手箍、脚箍、项圈也是妇女佩带，男子也有佩带的，但很少。

在拉祜族的婚姻习俗中，在婚礼的第二天，新郎要用草给新娘编织二十四道手箍并亲自给新娘戴在手上，表示新郎对新娘的爱心。