韶关邮寄特产 韶关有什么特产能带

选育单位：翁源县农业局、广东省农业科学院果树研究所

品种来源：翁源县三华乡（现龙仙镇三华村）鹰嘴桃群体

特征特性：树势生长旺盛，果实7月上中旬成熟，比九仙蜜桃迟10～15天。平均单果重148.5克，果实近圆形，果顶突出似鹰嘴，腹缝线浅，两半部基本对称；果皮茸毛较少，成熟时果皮浅黄绿色，向阳面易着成红色。果肉淡黄色，近核处红色，肉质爽脆，粘核，风味好；果实硬度大，较耐贮藏，常温下可贮藏7～10天。可溶性固形物含量11%～13%，可滴定酸0.21%，维生素C 6.48毫克/100克，可食率80%左右。

产量表现：丰产稳产，种植后5年进入丰产期，平均亩产1500公斤。

栽培技术要点：⑴育苗：选用毛桃或苦桃品种为砧木，从品种纯正的三华蜜桃母树上选取接穗进行嫁接；⑵种植：选择土层深厚疏松、排水畅通的微酸性土壤种植，种植时间为1月份，株距5米，行距6米，每亩植22株左右；⑶疏果：座稳果后适当疏果，每20片叶挂1果或20厘米枝条挂1果为宜；⑷注意防控流胶病和裂果。

省品审会审定意见：三华蜜桃是从鹰嘴桃群体中选育的蜜桃品种。树势生长旺盛，果实7月上中旬成熟，比九仙蜜桃迟10～15天。丰产稳产。果实近圆形，果顶突出似鹰嘴，果肉淡黄色，肉质爽脆，粘核，风味佳，品质好，较耐贮藏。适宜粤北山区种植。符合广东省农作物品种审定标准，审定通过。

韶关各县均有北江香菇生产，而始兴的香菇是"北菇"的代表，具有柄短、肉厚、香嫩、爽滑的特点，是传统的出口产品。香菇营养丰富，含有人体必须的7种氨基酸，有降血压、减胆固醇、预防肝病以及对胃癌的辅助治疗等作用。( 韶关)

北江香菇素以柄短、肉厚、香嫩、爽滑、纹显、清香等特点而深得美食家偏爱，为上乘佐餐佳品，是一种优良的食用菌，属民间俗称的“山珍”之一，因富含“香菇多糖成分”而清香鲜美，营养价值高，深受消费者欢迎。

北菇，全称“粤北香菇”，产于广东北部丘陵山区，是广东省久负盛名的一个地方特色产品。北江香菇在韶关各县均有生产，而始兴县隘子镇的香菇是“北菇”的代表，具有柄短、肉厚、香嫩、爽滑的特点，是传统的出口产品。始兴香菇是“粤北香菇”的正宗代表，在广东省内有“北菇”之称。香菇属于真菌门担子菌纲伞菌目口蘑科香菇属，是食、药两用型栽培真菌，具有许多重要的医药保健功能。始兴香菇菌株的菌丝体多糖和可溶性蛋白含量均普遍高于其他地方的野生香菇子实体多糖和可溶性蛋白，其所含的香菇多糖和双链核糖核酸可以调节人体内免疫功能的T细胞活性，可降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力，具有抗癌的作用，适用于包括白血病在内的多种恶性肿瘤的食物治疗。始兴香菇素以柄短、肉厚、香嫩、爽滑、纹显、清香等特点而深得美食家偏爱，为上乘佐餐佳品，是一种优良的食用菌，属民间俗称的“山珍”之一，因富含“香菇多糖成分”而清香鲜美，营养价值高，其产品不但当地交易量大，还远销全国各地及港、澳、台、日本和东南亚等国家和地区，深受消费者欢迎。

本品是纯人工制作,天然原料

含辣椒,大蒜,花生油;辣椒,榨菜,花生油;辣椒,豆思,花生油;

辣椒,萝卜仔,花生油;品种多多

始兴松香色泽好，质量佳，长期以来畅销海内外，是县内出口的主要产品之一。由于松香的价值高，用途广，县委县政府对发展松香资源极为重视，先后多次出台关于加强松香生产管理规定。

居住在韶关的瑶族和其他地区的其他兄弟民族，他们世代相处，十分好客，相互之间虽习俗有别，但却都喜欢喝油茶。因此，凡在喜庆佳节，或亲朋贵客进门，总喜欢用做法讲究，佐料精选的油茶款待客人。

做油茶，当地称之为打油茶。打油茶一般经过四道程序。

首先是选茶：通常有两种茶可供选用，一是经专门烘炒的末茶；二是刚从茶树上采下的幼嫩新梢，这可根据各人口味而定。

其次是选料：打油茶用料通常有花生米、玉米花、黄豆、芝麻、糯粑、笋干等，应预先制作好待用。

第三是煮茶：先生火，待锅底发热，放适量食油入锅，待油面冒青烟时，立即投入适量茶叶入锅翻炒，当茶叶发出清香时，加上少许芝麻、食盐，再炒几下，即放水加盖，煮沸3-5分钟，即可将油茶连汤带料起锅盛碗待喝。一般家庭自喝，这又香、又爽、又鲜的油茶已算打好了。

如果是打的油茶作庆典或宴请用的，那么，还得进行第四道程序，即配茶。配茶就是将事先准备好的食料，先行炒熟，取出放入茶碗中备好。然后将油炒经煮而成的茶汤，捞出茶渣，趁热倒入备有食料的茶碗中供客人吃茶。

最后是奉茶，一般当主妇快要把油茶打好时，主人就会招待客人围桌入坐。由于喝油茶是碗内加有许多食料，因此，还得用筷子相助，所以，说是喝油茶，还不如说吃油茶更为贴切。吃油茶时，客人为了表示对主人热情好客的回敬，赞美油茶的鲜美可口，称道主人的手艺不凡，总是边喝、边啜、边嚼，在口中发出“啧、啧” 声响，还赞口不绝！

大峡谷牌还原笋产于乳源瑶族自治县大布镇境内的大峡谷自然保护区，生产基地总面积23000亩。平均海拔高度500米以上，云雾多，空气湿度大，强烈阳光直射少，且昼夜温差大，年平均日照时间为1515.3小时，年平均气温为15～19.8℃，极端低温也只有零下4℃，无霜期达300天，年均降雨量为1752毫米。



本产品系天然食品，以无污染的大峡谷自然保护区翠绿群山中的竹笋精制而成，含多种人体所需的维生素及纤维素，味道鲜美，口感极佳，不含防腐剂、合成色素等化学添加剂，是无污染、安全、优质、营养的天然健康食品。

香菇遍布韶关，山间林地，撷之不尽。香菇就喜欢在广东较为寒冷潮湿的地方生长。上乘的香菇具有柄短、肉厚、香嫩爽滑的特点。香菇分为花菇、冬菇。香菇三种。香菇是烹饪菜肴的理想配料，有“厨中之珍”的美称。它的营养价值也很高，人类机体所必须的八种氨基酸，香菇就有7种。

“始兴冬菇”系正宗“粤北冬菇”，素以肉厚、风味独特、滑脆爽口、香味浓郁而深得美食家偏爱，为嘉宾之上乘佐餐佳品。“始兴冬菇”（干菇）年产量达350多吨，产品远销全国各地及港、澳、台、日本和东南亚等国家和地区，深受消费者欢迎。

始兴冬菇烹调制作方法： 首先剪去带有木屑的菇柄，后用清水洗净盛在容器上，加入盖面的开水和少许花生油、细盐及微量白酒拌匀发泡1－2小时，到时香味扑鼻，作为佐料会使你万分满意。

酿菜包是纯手工制作而成的，采用农家金叶菜，馅是用农家韭菜、薯粉、土猪肉混合一起做成的。先把整片的金叶菜用开水煮一下，然后把做好的馅包在用开水烫过的金叶菜里，最后把菜包摆放在锅里加水慢慢熏熟。

信息来源：翁源县旅游局

九仙桃为地理标志保护产品。翁源,因产于“中国九仙桃之乡”翁源县江尾镇九仙村而得名。从明朝嘉靖年间开始种植，至今有近五百年栽培历史。九仙桃属我国南方硬肉桃品系，具有果大、核小、肉厚、果肉离核、含糖量高等特点。果实外观粉红色，果身饱满、肉质脆、化渣、清甜，平均单果重达200克以上，果长圆形，果实顶点尖小弯曲凸起，肉质爽脆，风味独特,栽植主要分布在龙仙、江尾、坝仔等地。

翁江九仙桃，原产于翁源县江尾镇九仙村，由此而得名。从明朝嘉靖年间开始种植，至今已有近500年栽培历史。

翁江九仙桃属中国南方硬肉桃品系，具有果大、饱满、肉厚、核小、脱核、迟熟、含糖量高等特点。果实外观粉红色，平均单果重200克以上，果长圆形，果实顶点尖小弯曲凸起，皮外层有红色小星点，皮红肉白，肉质爽脆，蜜味浓香，入口清甜，风味独特。

翁源是“中国九仙桃之乡”。1985年翁江九仙桃被评定为广东省优稀水果品种，2007年通过无公害食品认证，享有“仙桃”、“岭南佳果”之美誉。采果期：7月1日—25日。

九仙桃地理标志产品保护产地范围为广东省翁源县龙仙镇、江尾镇、坝仔镇、官渡镇现辖行政区域。