成县桂花土特产 成县特产必买十种

做法：将鸭宰杀后，煺净毛，剁去小翅和脚爪，在右翅窝下开约7厘米长的小口，取出内脏，挖出气管、食管，放入清水中浸泡，去掉血水，洗净沥干。炒锅上中火烧热，放入精盐100克和花椒、五香粉，炒热后倒入碗中，将50克热盐从翅窝下刀口处填入鸭腹，晃匀。用25克热盐擦遍鸭身，再用25克热盐从颈的刀口和鸭嘴塞入鸭颈。然后，将鸭放入缸盆内腌制1.5小时取出，再放入清卤(清水2000克、盐125克、葱姜各15克、八角5只，微火烧开，使盐溶化，捞出葱、姜、八角，倒入腌鸭的血卤，烧至70度，用纱布过滤干净，冷却即成)缸内浸渍4小时左右(夏季2小时)。炒锅加清水2000克，旺火烧沸，放入姜块、葱结各10克、八角5只和香醋，放入桂花适量，将鸭腿朝上、头朝下放人锅中，盖上锅盖，焖烧20分钟，待四周起水泡时揭起锅盖、提起鸭腿，将鸭腹中的汤汁沥出。接着再把鸭子放入汤中，使腹中灌满汤汁。此反复三四次后，再将鸭子放入锅中，盖上锅盖，焖约20分钟，取出沥去汤汁，冷却即成，食用时改刀装盘。

桂花工艺陶瓷，以其古朴典雅的风格，深受国外的赞赏。仅花饰一项，就有粑、堆、刻、画、剔、镂、刷、印、嵌等。其传统工艺粑花在全国陶瓷行业中勘为绝技，独树一帜。1957年，桂花陶瓷产品参加全国工艺美展。1961年，陶瓷产品参加西德博览会。1977年，陶瓷产品赴美展出。桂花陶瓷产品远销全国各地，目前有许多外商来电进行咨询、采购，其中有美国、德国、加拿大等外宾亲自到生产基地参观、购买。

四川省成都市彭州桂花镇素有“西蜀陶瓷之乡”的美称，该镇生产陶瓷制品具有悠久的历史。早在公元1521年前，明嘉靖年间，土溪河畔瓦子坝建立了第一座土陶窑——嘉靖窑。桂花在工艺陶瓷，以其古朴典雅的风格、传统工艺在全国陶瓷行业中独树一帜。

工艺 近500年历史的桂花陶瓷，粑、拓、印、镂、雕、堆等别具一格的制陶工艺，曾经辉煌一时，其传统工艺粑花在全国陶瓷行业中勘称一绝。

展出 1957年，桂陶参加了全国工艺美展，1961年，参加西德博览会，1977年，赴美展出，1983年，参加北京旅游产品展览会，其展出的镂空龙瓶，被国际友人赞誉为“中国活龙，东方艺术”。在桂花镇，不乏美国、德国、加拿大以及东南亚等国家和地区宾客购买桂陶。去年，成功申报为成都市第一批非物质文化遗产。

桂花糖粥是无锡传统名点。它的制作方法是：将糯米淘洗干净，投入红枣、豌豆加入冷水，用旺火烧煮，待糯米粒开花后，加入甜桂花和白糖；继续煮至稠状即可。糖粥稠而不糊，红枣白粥，色泽诱人，桂花飘香，甜香可口，很适合市民特别是老年人的口味。( 无锡)

特别适宜老幼，妇孺食用。在崇尚吃粥养身的江阴，其深受江阴人的欢迎。桂花糖粥的内容较丰富，在桂花糖粥的基础上可加入各式各样的其他辅料，如：芝麻，红枣末，薏米，莲心，还有银耳，白果等。卖桂花糖粥，亦讲究色，香，味。一只白瓷碗内盛上两勺红橙橙的糖粥，面上撒上一些红，绿丝再加上几粒南瓜子肉，既好看，又能刺激人们的食欲。

制作材料 主料： 猪肉(瘦)150克

桂花肉丝 辅料： 鸡蛋150克,

调料：味精5克，

淀粉(玉米)4克

制作方法 1. 将猪肉洗净切丝，用少许盐、湿淀粉拌匀；

2. 将鸡蛋打散和肉丝、精盐、味精和在一起，拌匀；

3. 将炒锅中油烧热，将肉丝下锅炒熟上碟即可。

食谱营养 猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。 鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

九十年代初，董市镇桂花村四组邬祥鹏开始在岗地难灌区移裁种植早市白瓜，效益十分可观，在当地产生很大影响，当地农民纷纷效仿，很快白瓜种植就形成气候，辐射全镇，1997年白瓜种植面积达到2000亩，我镇也被宜昌市列为丘陵岗地“早旱晚水”种植模式示范基地。

为了满足瓜农的需求。不断加快农业结构调整步伐，我镇适时成立了“桂花白瓜”协会，由白瓜大王邬祥鹏担任协会会长，网络农户1500多户。协会主要是为瓜农提供产前咨询、产中指导和产后销售等全方位服务。在产前咨询上，采取瓜农上门求教和协会成员走访宣传的办法，传授白瓜种植技术，宣传“桂花白瓜”品质。在产中指导上，每个协会成员包1—2个村，定期进行“上门义诊”，进行白瓜种植试验示范，同时，依托镇农业服务中心创办的《董市科技》，有效破解了瓜农生产技术上的难题，桂花白瓜亩平可产4000斤左右。在产后销售上，协会配合镇政府大力培育白瓜销售经纪人，负责白瓜产品的营销策划，网点建设、市场开拓等方面的服务，以确保“桂花白瓜”优质优价，销售均价可达0.8元，亩平收入3200元左右，比种早稻增收2000多元，从而提高了瓜农的积极性。

随着桂花白瓜的迅猛发展，协会不断优化品质，大力提升桂花白瓜档次，“桂花白瓜”于1999年6月向国家工商局申请商标注册，产品质量经农业部食品质量监督检验测试中心检验，质量达到“国内先进水平”，并于1999年参加中国国际农业博览会展，湖北省技术监督局于1999年7月对该产品颁发“湖北省质量执行标准证书。”

目前，协会已网络农户5000多户，网络农村经纪人200多人，种植面积达到12000亩。

陶器，是用黏土或陶土经捏制成形后烧制而成的器具。陶器历史悠久，在新石器时代就已初见简单粗糙的陶器。陶器在古代作为一种生活用品，在现在一般作为工艺品收藏。通透度无。烧成温度大约为700-1000度。含铁量百分之3以上。

传统特色产品--桂花酥糖由屑子和麦芽糖骨子组成。屑子是酥糖的基本原料，用面粉、棉白糖、熟纯芝麻仁、桂花等合制，麦芽糖骨子是麦芽糖酿制而成，经过原料配制、碾霄、熬糖、拉糖、压糖等多道特殊的传统工艺精制而成，产品呈长条和麻将形，块型整齐，用蜡纸包好，酥糖霄中均匀分布着麦芽糖骨子，吃时酥糖霄香甜、桂花麻香浓郁、骨子松脆入口即溶。

桂花酥糖具有"香"、"细"、"甜"、"松"，所谓"香"，即打开纸包，桂花香、芝麻的清香扑鼻而来。所谓"细"，指酥糖的屑子经八十孔筛子筛过，采用传统工艺碾制，利口不沾，入口细而爽口。所谓"甜"，即以白糖为主，饴糖适量，甜而不厌。所谓"酥"，指麦芽糖骨子松脆，入口即溶，松而不散，上口松脆，回味油润。在继承传统的基础上，锦江食品厂又开发生产了黑芝麻酥糖、花生酥糖等不同风味的酥糖。

酥糖是一种传统的春节应时糕点，该产品深受广大消费者所喜爱，是居家、旅游、休闲、馈赠亲朋之佳品。