武定猫街镇特产 武定特产哪里买便宜又好

田马镇土地肥沃，地势平坦，地下水资源较好，发展农业生产有良好的自然优势，盛产小麦、玉米、蔬菜、瓜果等。近年来，全镇立足发展现代化高产优质高效农业，以市场为导向，科技为先导，大力培植优势产业。从1992年开始种植香瓜，发展至今，全镇现有香瓜大棚2万多个，占地4万亩，并带动周边地区形成了10万亩的种植规模。2000年3月，田马镇被中国农学会经济专业委员会命名为“中国香瓜第一镇”。2001年3月，注册的“王婆”香瓜品牌无形资产的评估价值为33261万元；同年底，香瓜批发市场确定为农业部定点批发市场。

勍香镇：木耳、蘑菇

法库县登仕堡子镇区域面积94.7平方公里，耕地面积7.8 万亩。辖9个行政村，人口17,300人，其中农业人口16,850人，劳力总数5100人。林果业较发达（树莓、南果梨、苹果梨），森林覆盖率为34%，养殖业、运输业有一定基础，土地、劳动力资源丰富。

法库县登仕堡子镇树莓栽植面积4000亩，以美22号、托洛米两个品种为主，年产量4000吨，已建成全国最大的树莓生产基地，并建有树莓加工厂，产品主要出口日本、美国、加拿大等国。所产的树莓2005年被辽宁省国际农业博览会评为优质农产品。

登仕堡子镇树莓产业发展较快，生产基地不断扩大，已形成了供应、生产、加工、销售、服务一条龙的产业化发展模式。2007年，登仕堡子镇树莓产业又上了一个新台阶。

一是生产基地面积不断扩大。该镇地区虽遭遇了严重的旱灾，但树莓仍然获得了大丰收，亩效益一般在4000元左右，同时，市政府出台鼓励政策，给新栽百亩连片树莓每亩补助500元钱，在高效益和优惠政策的带动下，栽树莓面积4500亩，许多栽树莓的农户都走上了富裕之路，在他们的带动下，广大农民发展树莓生产的积极十分高涨。

二是又引进一家树莓深加工企业。辽宁新大地集团决定在该镇建立树莓深加工厂，计划总投资5000万元，占地100亩，年加工能力1万吨，主要产品为树莓酒、树莓饮料及其它产品。

三是引进一个树莓新品种。从辽宁省农科院引进了海尔特兹(Herytage) 秋果型红莓，该品种来自美国纽约，果实硬度大，色味俱佳，产量高，根蘖苗极多，并且不用防寒，管理简单，省时省工，效益高。该品种8月中下旬开始成熟，至10月中旬严霜后结束。该品种是该镇主要推广的树莓品种。该品种的引进，延长了树莓的采收期和加工期，能够提高农民和企业的经济效益，可促进树莓产业的发展。

蓝莓，意为蓝色的浆果之意。

蓝莓果实中含有丰富的营养成分，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。

果实呈蓝色，色泽美丽、悦目、蓝色并被一层白色果粉包裹，

果肉细腻，种子极小。

甜酸适口，且具有香爽宜人的香气，为鲜食佳品。

蒜苗

蒜苗中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。

万里镇有多年的种菜历史，棚室设施蔬菜是万里镇一大农业支柱产业。万里镇设施蔬菜复播面积达3万亩，露地菜面积0.5万亩，年产蔬菜30万吨，有西辛庄、张大、代刘庄三个蔬菜批发市场，年成交额达3亿元。绿苑科技示范园区作为万里的一个农业品牌，引领和带动着全镇，乃至全县蔬菜产业的发展。万里镇绿苑蔬菜科技示范园区，在万里镇代刘庄村，占地240亩，总投资500万元。一期工程建设已投入生产，建成春秋大棚42个，引进示范种植荷兰、以色列、美国、瑞士等国家的30多个出口型蔬菜新品种，并在棚内推广了雄蜂授粉新技术，取得了较好的经济效益。二期工程已建设冬暖式育苗温室8个、育苗联栋温室1个和交易大厅1座，每年为菜农培育优质种苗1000万株。区成为了一个示范、种植、推广和销售于一体的综合性高科技示范园区。

在绿苑科技园区的带动下，万里镇蔬菜新品种、新技术得到了进一步推广和普及，使万里向外向型、开放型农业发展迈出了更加坚实的步伐。在园区的带动下万里镇以百利番茄为主的出口蔬菜面积已达10000亩，蔬菜出口俄罗斯和东南亚一带国家，和国内十几个大中城市。注册的"玉怀"牌无公害绿色蔬菜品牌已经打向国际市场，实现直接出口创汇。

武定鸡为地理标志证明商标。武定鸡为农产品地理标志产品。武定鸡主产于云南省楚雄彝族自治州的武定、禄劝两县，鸡体型高大，骨骼粗壮，腿粗，胫较长，肌肉发达，体躯宽而深，头尾昂扬，步态有力，由于全身羽毛较蓬松，更显得粗大。壮鸡肉质鲜美，其名气早在明朝《云南通志》中已有记载。明清时期，“武定壮鸡”曾被选为贡品敬献给朝廷。

公鸡羽毛多呈赤红色，有光泽，而母鸡的翼羽、尾羽全黑，体躯、其他部分则披有新月形条纹的花白羽毛。

武定鸡

地域范围

武定鸡主产于云南省楚雄州武定县境内，产区位于云南省中北部，北以金沙江为界与四川省会理县隔江相望，西与元谋县接壤，东南与禄劝、富民、禄丰三县毗连，涉及狮山镇、高桥镇、猫街镇、插甸乡、田心乡、发窝乡、白路乡、万德乡、己衣乡、环州乡、东坡乡共11个乡（镇），地理坐标位于东经101°55′至102°29′、北纬25°20′至26°11′之间，南北长94公里、东西宽56公里，养殖区域范围3322平方公里，年存栏253万羽。

产品品质特性特征

(1)外在感官特征： 体形：体大健壮，羽毛亮丽，外观优美，善于奔跑，行动敏捷。 头型：多为平头、凤头、单冠，前大后小，冠色呈红色，极少数鸡为玫瑰冠，大种鸡冠多数有踞齿7-9个、小种公母鸡冠踞齿多而大小不一。 毛色：成年公鸡整体羽毛以赤红色居多，有金属光泽，成年母鸡整体羽毛有黄麻花、黑麻花和白麻花以及酱麻花四种，其中以黄麻花居多，武定鸡属慢羽系，孵化出壳后雏鸡全身羽毛很少，胸腹部及背部皮肤外露。 肉垂：红色，桔红色最多、桔黄色次之，耳叶红色、有部分乌骨鸡的耳叶紫红色并带绿色。 喙：呈黑色和黄褐色。 脚与喙颜色一致，分有毛和无毛两种、有毛的整个跖部直到趾部都长满羽毛群众称为“穿套裤子鸡”； 成年公鸡体重2-4公斤，母鸡体重2-3公斤，阉鸡体重2一5公斤。 (2)内在品质指标：武定鸡肉质细嫩、肉味鲜美、骨酥、营养价值高，特别是煮后汤色呈金黄色。武定鸡肉品质指标为： 武定鸡鸡肉中富含多种氨基酸，其中:天门冬氨酸≥1.80%，苏氨酸≥0.90%，谷氨酸≥3.50%，胱氨酸≥0.20%，蛋氨酸≥0.50%， 赖氨酸≥2.0% ；解冻失水率≤2.5%；氨基酸总量≥19%。 （3）质量安全规定： 武定鸡最适宜屠宰体重1.5—2.5kg；在武定鸡饲养过程中，所用投入品饲料、兽药、生物制品等管理使用参照《NY5032—2006无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则》和《NY5030—2006无公害食品畜禽饲养兽药使用准则》执行。

金殿镇：莲菜

武定洋芋

洋芋，多年生草本，但作一年生或一年两季栽培。地下块茎呈圆、卵、椭圆等形，有芽眼，皮红、黄、白或紫色。地上茎呈棱形，有毛。奇数羽状复叶。聚伞花序顶生，花白、红或紫色。浆果球形，绿或紫褐色。种子肾形，黄色。多用块茎繁殖。可入药。

定县插甸乡属冷凉山区，农作物生长周期长、产量低，部分村庄没有水田，只有旱地，适于种植洋芋。近年来，插甸乡积极鼓励农户种植产量高、品质好的新品种脱毒洋芋。今年，全乡种植洋芋10000多亩，亩产达3000多斤。由于市场需求量大，洋芋价格不断攀升，每公斤可卖到1.5元至2元，预计每亩洋芋纯收入将达4000元以上。

现在，种洋芋已成为插甸乡的一大特色，成为农民增收的新路子。康照村委会主任朱兴路告诉记者，该村平均每户种植洋芋在5亩以上，最多的几户人家每户种植洋芋20余亩，预计产值可达9万余元。

枫镇大面以面条为主制作而成，是江苏一带的名吃。枫镇即枫桥，是举世闻名的寒山寺所在地。相传太平天国时期，有两兄弟在枫镇合伙开了一家面馆。一次，老大在一家赌场行赌，将所有买原料和作料的钱都输光了，以至连买酱油的钱也没有了。第二天就难以开张了。兄弟俩急中生智，向近邻要了些酒酿和鳝鱼骨头，干脆就将红面（放酱油的面）改为白汤面。由于酒酿香醇，鳝鱼骨头鲜美，熬出来的白汤下面颇受顾客称赞。这一天的生意不仅没有受什么影响．反而更加红火了。后来，兄弟俩索性就做起白面生意来，久而久之，一传十，十传百，来此处吃面的人越来越多了，二人正式挂出了“枫镇大面”的招牌来。后来，枫镇大面成了这儿的传统小吃。

制作原料：生面条500克，猪硬肋1000克，鳝鱼500克，细盐20克，酒酿10克，料酒20克，味精2克，葱姜20克，花椒、茴香5克，熟猪油20克，葱末2克，明矾5克。

制作方法：将锅内加入清水2000毫升，细盐20克，烧沸后倒入鳝鱼，立即盖好锅盖，煮至鳝鱼张开嘴，捞出放入冷水中。锅中原汤加入明矾少许，撇去浮沫待用。鳝鱼划开取骨。

将猪肋肉洗净切成长方形块，入清水中浸泡3小时，取出后放入清水锅内煮沸，再取出洗净。煮肉汤锅内加入细盐、明矾少许，烧沸后撇去浮沫后吊清，再将硬肋肉放入，加盐、香料等，烧沸后加入料酒。用小火焖4小时左右。肉熟后捞出置盘中，晾凉后切块，即为肉浇，将锅内肉汤放入碗中清除香料袋及葱姜。

在鳝鱼汤锅中加入20％的肉卤，再将鳝鱼骨及香料袋同装一布袋中，扎好口放入汤锅中，大火烧沸，加明矾将汤吊清，放入味精后改小火保温，即为白汤。

酒酿置于碗中，加入冷水1000克，置于灶上热处，促其发酵，至米粒浮起，加入葱末拌匀，适量舀入面碗内，同时加入猪油、卤汁，冲入白汤，盛入煮熟的面条，即成为枫镇大面。

特点：肉质白嫩，入口而化，汤色澄清，味道鲜美。