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张掖小河乡的红枣，成熟后表面全都是红褐色，果形较小，但肉质细密，味甜、核小，营养丰富。除鲜吃外，晒成干枣，供煮粥或制甜食品。它不仅含有大量的糖粉，蛋白质和脂肪，而且含有比一般果品高的钙和磷，特别是含有大量的铁是补血的佳品，有益气补血，养肾安神之功，可治虚损劳伤诸症，具有一定药用价值。这种红枣久贮不坏，很少生虫，鲜食和干食均可。

甘草能调和诸药，在中药里被称为“因老”，有“药中之王”的美称。科学研究，甘草能起到抗溃疡、抗炎症、降血压、中枢抑制、镇痛甚至抗肿瘤的作用。随着科学技术的发展，甘草的用途越来越广泛，原料精制而成的甘草霜、甘草膏，除有药物作用外，调在墨汁或颜料里，可使染色均匀，可用来作灭火剂的起泡剂和石油钻井液的稳定剂，作糖果、卷烟和医疗工业的调味剂。

丰源马铃薯-全国名特优新农产品

结球性好，叶球平均重3.0公斤以上，叶球圆柱桩形，纤维少，品质佳。( 兰州)

属于百合科葱属，是多年生宿根植物。它的食用部分是鲜嫩多汁的叶子和花苔，产品是青韭、韭黄、韭苔。营养成分：每100克食用部分含水分95克，蛋白质2.1克，脂肪0.6克、碳水化合物3.2克，粗纤维1.1克，灰分1克，钙48毫克，磷46毫克，铁1.7毫克，胡萝卜素3.1毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.99毫克，尼克酸0.9毫克，抗坏血酸39毫克。一般早春嫩叶迅速萌发生长，收割青韭，夏季采收韭苔，冬季麦草覆盖生产韭黄，几乎周年可以供应。韭菜和种子又有良好的药用作用

叶色淡黄，叶片宽，叶鞘长粗，纤维少，口感辛香，品质佳。( 兰州)

叶路大蒜为地理标志保护产品。叶路大蒜是湖北省黄冈市黄州区堵城镇叶路洲的。叶路大蒜是黄州区农副产品中对外贸易的主要产品之一，产品销往北京、武汉、南京等地，市场声誉极好。

“叶路大蒜”产自黄州区堵城镇叶路洲，农家良种，早在明朝已有种植。1949年以前，常年种植面积在万亩左右，年产鲜蒜砣4000吨。改革开放以后，大蒜面积逐年扩大，八十年代中期，大蒜种植面积到13000余亩，特别是近十年来，大蒜面积已发展到近两万亩，蒜砣产量接近翻一番。

“叶路大蒜”叶狭长而扁平，叶面较小而直立成株，有叶7～9片，深绿色，有蜡粉，蒜苗由许多叶包裹而形成假茎，不中空，假茎呈圆柱形，长30～50厘米；蒜砣表皮白色，每个蒜砣有5～7瓣。

“叶路大蒜”是黄州区农副产品中对外贸易的主要产品之一，产品销往北京、武汉、南京等地，市场声誉极好。1999年、2001年分别荣获中国国际农业博览会“名牌产品”荣誉称号。

叶路大蒜产地范围为湖北省黄冈市黄州区堵城镇、禹王街道办事处共2个镇街道办事处现辖行政区域。

黄州区地方标准：DB421102/T010-2009《叶路大蒜种植技术规范》

张掖玉米种子为地理标志证明商标。甘肃省张掖市种子行业协会正式收到国家商标局颁发的“张掖玉米种子”地理标志证明商标证书。张掖具有玉米种子生产得天独厚的优势，被誉为“天然玉米种子生产王国”，年产优质杂交玉米种子超过4.5亿公斤。

张掖市种子行业协会正式收到国家商标局颁发的“张掖玉米种子”地理标志证明商标证书。这是该市第一个农作物种子地理标志证明商标，也是全国唯一一个种子地理证明商标。记者了解到，近10年来，张掖市种子产业发展经过试验示范、基地壮大和市场化改革三个阶段的发展，成为全国名副其实的玉米制种大市。2010年和2011年，连续两年全市玉米制种面积达100万亩以上，制种业产值突破24亿元，能满足国家近2亿亩大田玉米生产用种，保证了全国大田玉米生产用种安全。该市农民年人均玉米制种纯收入占全市农民人均纯收入的32%，主产区农民人均玉米制种收入达4000元，占农民人均纯收入的70%以上。

产业化经营鼓农民钱袋

张掖具有得天独厚的自然条件，被誉为“天然玉米种子生产王国”

宜昌路山羊板皮为地理标志证明商标。“宜昌路山羊板皮”以其纤维细致,厚薄均匀、弹性好、油性足、坚韧柔软、革面细腻、通气透光、保暖性能好、杏黄色、出革率高等特点享誉中外。本课题经过两年的研究证明,宜昌白山羊板皮质量的好坏,不仅是先天性的,后天的饲养管理,屠宰月龄及屠宰季节等因素也极为重要。

在张掖的肉类食品中，除手抓羊肉和清汤羊肉外，腊羊肉素负盛名。腊丰肉采用沿山一带的羊肉。因那里的羊吃羊胡子（草名）、羊糍胡花和沙葱，其肉特别鲜美。入冬后，将羊宰杀，煮熟，剔骨，加上高台雪花盐，茵香、生姜等佐料，烹制而成，嫣红透明，肥而不腻。

张掖的白花苇(也有少量的紫花苇)，生长迅速，杆粗株高、密度大、纤维韧力强、质量好，大量苇叶运往外地作为棕叶皮。地处西北边陲的张掖，到处有丰沛的水源，可说是水流淙淙，河道如织，因此湖边、河边丛生芦苇。芦苇是多年生草本纤维植物，无需管理，一年一收，是造纸纤维合成和编织工业的重要原料。张掖的苇产品还被多用于编织铺床、铺炕的芦苇席，房顶上的篙件，以及药材包装等。