宣城宣州毛伟土特产 宣城山里红土特产

安徽金龙山葛业有限公司位于“广德竹乡”、“中国板栗之乡”安徽省广德县。广德县地处黄山和天目山余脉，一年四季阳光雨量充沛，森林覆盖率高达61%，是一座名符其实的绿色之城，为安徽省生态建设示范县。

我厂创建于2002年，至今有整整十年的生产历史，为安徽皖南首家100%纯天然野生葛粉生产企业。所有原材料全部采集于深山老林的野生葛根，广德县独特土壤结构和气候条件，特别适宜于山林野葛的生长，绝大部分野葛扎根深山老林几十年，甚至上百年。2012年，我公司采挖到五根龙形大葛根，其中最小的重达180多斤，最大的重达214斤，并将最重葛根成功申报了“上海大世界基尼斯纪录——中国最重的野生葛根。为此，全国十多家官方网站和省市县日报、晚报均对此做了及时的报道。一时间，广德出产中国最大的葛王的消息轰动全国。

公司所产的“金龙山”、“桐汭”野生葛粉，“金龙山”野葛茶采用传统工艺和现代科技精制而成。工厂建于水源清澈、水质纯净的桐河河畔，工厂附近百米之远是“广德四绝”之一的桐花鱼产地，桐河发源于深山，水质中含有丰富的矿物质，所产野葛粉为100%纯天然大山珍品，是广德美食中的又一绝品，十多年一直内销上海市场。

将田鸡腿在开水中抄一下后沥干，用姜汁，精盐，甜米酒，味精腌渍入味。将田鸡腿排列在碗中，花菇放在田鸡腿上面，加入猪油，鸡汤，另用一只盘子盖好，上笼旺火蒸15分钟后取出花菇。将田鸡腿翻扣在盘中，花菇排在四周，锅中汤烧开后用湿淀粉够薄芡，淋入猪油浇在盘中即可。

旌德县气候温和，雨量充沛，土壤肥沃、重金属含量低、无污染，森林覆盖率高，灵芝园生态环境好，有利于无公害灵芝和绿色食品灵芝、有机灵芝生产基地建设。得天独厚的生态条件，孕育了优异的灵芝品质，旌德所产的灵芝富含灵芝多糖、灵芝酸、有机锗、皂苷、腺苷、嘌呤、密啶、麦角甾醇、生物碱、内酯等对人体有益的活性物质，特别是灵芝多糖含量高，品质超群，具有明显的市场竞争力。

旌德黄山云乐灵芝有限公司，成立于1989年，经过10多年的发展，现灵芝种植户已达1200余户，灵芝基地已达1200余亩。2008年灵芝干产量已达360吨（亩产300公斤），灵芝孢子粉产量达240余吨（亩产200公斤）。

2008年5月6日在中国（旌德）首届灵芝旅游文化节上，中国经济林协会授予旌德县“中国灵芝之乡”称号。

传说，兰花茶始于唐代，起初由泾县里坞坑寺僧引进开始栽培。相传，当时皇帝头疼，偶遇一僧，僧说：山中有茶草，煎服可愈之。皇帝遂派人采摘饮之，果然病愈。后来，人们争饮此茶，并被列为向皇帝进献的“贡茶”。到了元、明、清时期，兰花茶的名声越来越大，曾用此茶作为官吏薪给和军队饷银。后来，由于茶农贫困，茶园荒芜，兰花茶一度衰落。

兰花茶色泽碧绿，银毫显露，汤色清明，滋味清醇，闻之兰香怡人，饮之回味甘甜；可与黄山毛峰、太平猴魁等名茶并驾齐驱。

特点：甜而不腻，星星点点的玫瑰让玫瑰酥白中带红，更显洁白

制法：将芝麻手工脱壳，炒熟磨成粉加入白糖，和面粉搅拌，分层卷起，切块，在其撒上玫瑰花、红绿丝等配料而成。

广德毛腿鸡是广德县南部山区一种稀有鸡种，起源于新石器时代（距今约5000年），广德境内最早有人类居住的时期。古下阳遗址（今广德县茅田村）的陶片纹饰记载了人类最初如何将山野间野性极强的“野鸡”一代一代的驯化成为现今的“毛腿鸡”，该鸡因腿部长满浓密的羽毛、喜栖宿树枝而闻名。明朝太祖朱元璋至正二十八年（1368年)正月初四在应天（今南京)称帝后的第二年春夏之间，带领刘伯温等几个心腹随从，重游广德，在登横山正顶、拜祭祠山大帝后，又来到广德南乡茅田一带视察民情，君臣旧地重游，万民瞩目，当地乡绅用自家饲养的毛腿鸡款待帝王，皇帝食后龙颜大悦，随旨将广德“毛腿鸡”作为贡品入膳。广德民间至今仍将贵宾来时用鸡款待称之为“抓只毛腿”。

“广德毛腿鸡” 系我县山区老品种，因腿脚间长有一撮毛，俗称“毛腿”。明、清期间曾为御用贡品。皖南竹乡土产销合作社采用生态散养方式养殖的“广德毛腿鸡” 因其活动量大，肉质不油腻，更营养健康，深受上海、南京等地消费者的喜爱。目前，已经通过了有机食品认证。

2013年，安徽皖南竹乡土产销专业合作社申报的“广德毛腿鸡”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。

地域范围

广德县位于安徽省东南部，苏浙皖三省八县交界处。东邻浙江省长兴县和安吉县，东北与江苏省县级市溧阳市和宜兴市毗邻，北邻安徽省郎溪县，西与安徽省宣城市宣州区相邻，南与安徽省县级市宁国市相邻。全县国土总面积2165平方km，总人口51万。广德毛腿鸡农产品地理标志保护的具体地域是：东亭乡、卢村乡、四合乡、杨滩乡、柏垫镇、誓节镇共6个乡镇共58个行政村。地域保护范围是： 北纬30°70′22″—30°94′95″，南北长88km，东西宽65km。

产品品质特性特征

（1）外貌特征：广德毛腿鸡属肉蛋兼用型鸡种。体型紧凑。头大小适中，单冠直立、冠齿6—7个，冠叶、肉垂呈鲜红色，耳叶呈红色占60-70%，虹彩呈桔黄色；喙呈蜡黄色，上喙稍长，向下弯曲。胸深且略向前突，成年鸡羽毛浅黄色，颈羽呈金黄色， 主翼羽、尾羽黑色，或羽片半边黑色。 黄胫、黄爪，胫骨细长，胫羽浓密。成年公鸡雄伟健壮，体躯呈马鞍型，胫骨长11.6±1.3厘米，踝关节下3厘米处外侧胫有10—12根片羽。成年母鸡体躯丰满， 胫骨长10.8±0.7厘米，踝关节下2.5厘米处外侧胫有8—10根片羽。 雏鸡羽毛呈淡黄色或灰黄色，胫部分布有丝羽。 （2）禽肉内在指标：肉质鲜美细嫩，肉味鲜美，经检测谷氨酸含量≥3.3 %，胱氨酸含量≥0.08%，赖氨酸含量≥2.0% ，脯氨酸含量≥0.4%；肌肉蛋白质含量≥21%，氨基酸总量≥21.2%。 （3）安全要求：广德县毛腿鸡的生产严格执行《中华人民共和国动物防疫法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《GB/T18406.3—2001无公害畜禽肉产品安全要求》等法律法规和行业标准，确保产品质量安全。

黄金芽是目前国内惟一的黄色变异茶叶新品种。现已被列入国家科技支撑项目。该茶种已经引种到中国农科院茶叶研究所珍稀名茶种质资源圃。因黄金芽一年四季均为黄色，干茶亮黄，汤色明黄，味道鲜美，又贵如黄金而得名。