吃海陆丰菜必吃大三仙,其实就是三种东西,上好猪脚、墨脯(大鱿鱼)和允。慢火细煲3个小时,猪脚胶质丰满弹牙,鸡肉嫩滑中又带少许墨脯的鲜味,三味混合,含“福禄寿”之意,好意头!
吃海陆丰菜必吃大三仙,其实就是三种东西,上好猪脚、墨脯(大鱿鱼)和允。慢火细煲3个小时,猪脚胶质丰满弹牙,鸡肉嫩滑中又带少许墨脯的鲜味,三味混合,含“福禄寿”之意,好意头!
许多在三亚投资热带水果种植的成功范例,吸引了大批投资者蜂拥而至。记者日前在新天地落笔洞热带水果生产基地看到,这块占地1200亩的基地上分布着香蜜杨桃、番石榴、芒果、毛叶枣、红龙果、山竹子、印度樱桃、澳州坚果、美国油梨、神秘果等近200多个名、优、特品种。管理人员说,这里目前已投资950万元,在今后的3年内,还将投入数倍于此的资金,以真正实现现代农业理念的管理模式。三亚农业局副局长陈阵说,像新天地这种规模的高效热带水果生产基地,三亚现在已有好几个,并有迅速增长的趋势。这些上规模、高效益的热作生产示范基地的建设,必将使三亚的热带水果产业更上一个新台阶。
崖城的芒果种植面积约10万亩,是三亚芒果产销的主要集散地。据了解,三亚斯顿芒果农民专业合作社有社员158户,种植芒果面积18000亩,品种主要有贵妃、台农、象牙、金煌等,产品远销全国各大城市和港澳地区。去年,“斯顿”被评为海南省著名商标。目前在该合作社务工的村民有100人左右,每天采摘芒果近几万斤,村民不仅挣到了钱,还学到了芒果种植管理技术。
所在地域:
海南
申请人:
三亚市芒果协会
所在地域:
2014年
地域范围
三亚位于海南省最南端,三亚种植芒果已有百年以上历史。目前主要种植的芒果品种有台农一号、贵妃芒、象牙芒、金煌芒、本地芒等。三亚芒果保护范围:海南三亚市全境。地理座标为北纬18°09′34″—18°37′27″,东经108°56′30″—109°48′28″之间。东西长91.6公里,南北宽51公理,总面积1915.21平方公里。三亚北靠高山,南临大海,地势自北向南逐渐倾斜,形成一个狭长状的多角形地带。三亚北靠保亭县,东靠陵水县,西靠乐东县。芒果种植园围绕山坡地,其分布区域包括海棠湾、吉阳、河东区、凤凰、天涯、育才、崖城6镇一区,芒果生产面积共18688公顷,年总产量22.73万吨。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:三亚芒果一般在每年1~5月分期采收,果实为椭圆形,果形比其他地区同品种芒果略大,成熟果实为红、黄色带果蜡,色泽鲜艳,角果长度在3~6cm之间,极少部分达10cm,果茎粗2~4m之间,新鲜果肉厚,在1~3cm之间,催熟果比例为10:9。平均亩产量在800公斤以上,可鲜食和干制,也可加工辣酱系列。 2、内在品质指标:三亚芒果可溶性固形物为14%-20%,果内含糖12%-18%,总酸为2.00mg/kg-5.00mg/kg。 3、质量安全要求:三亚芒果执行《无公害食品 芒果》(NY5024---2001)、《三亚芒果质量控制技术规范》质量安全要求。
2001年,金河乡被盐边县列为万亩芒果建设基地,而金江村则为全乡的主要基地。金江村盛产爱文、海顿、吉绿、肯特、凯特、红象牙等为主的中晚熟优质芒果品种,其果质以味甜、果大、纤维少而深得消费者喜爱,产品远销成都、西安、北京、海南等大中城市。
百色是芒果起源地之一,栽培历史悠久。清代文渊阁钦定四库全书《广西通志﹒卷二十》(565-786页)记述:“芒果田州(今百色市田阳县)土州出树扶疎直上枝叶秋冬不凋每二月另抽嫩枝细花叢生色淡黄结实五月熟大如桃黄色味甘香”。百色市现存大量树龄数百年以上还能结果的芒果老树,见证百色芒果的种植历史。 1985年,中共百色地委、百色地区行署做出了在右江河谷建立芒果商品生产基地的决定。1993年4月,全国政协主席-视察百色时提出了“右江河谷要建成全国最大的芒果生产基地”的战略性构思。2015年百色市芒果种植面积6.14万公倾,产量40.35万吨。成为了全国芒果种植最大的生产基地。
百色市位于广西西部,百色市右江河谷一带是全国四大干热河谷之一,属南亚热带季风气候区,气候条件十分适宜芒果生长。1985年,原0百色地委、百色地区行署做出了在右江河谷建立芒果商品生产基地的决定。经过30年的发展,百色市已成为全国第二大芒果生产基地,田阳、右江区、田东三县(区)于1996年先后被国家有关部门授予“芒果之乡”称号。2013年,全市芒果果园面积达54万亩,产量28万吨。2014年,百色市委、市人民政府决定实施了百万亩芒果产业建设工程,计划到2016年将芒果种植面积扩大到108万亩,实现产量50万吨的目标。百色芒果以其外观亮丽、糖度高、香味浓郁、耐贮运等优良的品质深受广大消费的喜爱。百色芒果成熟上市期从6月初至9月上旬,产品供不应求。
百色芒果产地范围为广西壮族自治区百色市现辖行政区域。
地域范围
百色芒果农产品地理标志地域保护范围位于东经105°12'-107°30',北纬22°55'-25°05',包括广西壮族自治区百色市行政区域内的右江区、田阳县、田东县、平果县、德保县、靖西县、那坡县、凌云县、乐业县、田林县、隆林县、西林县等12个县(区)的58个乡镇,712个行政村。百色芒果种植保护区域面积为1.82万平方公里,保护规模20万公顷,保护产量150万吨。
芒果又名“望果”,即取意“希望之果”。果实椭圆滑润,果皮呈柠檬黄色,味道甘醇;形色美艳,给人一种温馨亲切之感,充满诗情画意。
芒果的营养价值很高,维生素A含量高达3.8%,比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过桔子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分,均为人体所必需。
祖国医学认为,芒果味甘酸、性凉无毒,具有清热生津,解渴利尿,益胃止呕等功能。《食性本草》上载文说:“芒果能治‘妇人经脉不通,丈夫营卫中血脉不行’之症。”芒果特别适合于胃阴不足、口渴咽干、胃气虚弱、呕吐晕船等症。芒果甘酸益胃,故古时飘洋过海者多购买它以备旅途急用,食之不晕船恶心,堪称果中神品。
芒果除食用外,具有极大的药用价值,其果皮也可入药,为利尿、浚下剂。其核仁肥大,含蛋白质6%,脂肪16%,碳水化合物69%,仁与芒果树叶均可入药。患慢性咽喉炎、音哑,用芒果煎水,代茶饮用,可去炎消哑,使嗓音甜润;取芒果2—3个,煎汤口服,可治疗疝气;芒果肉1—2枚,分早晚两次服用,能治愈多发性疣,若取果皮涂擦患处,效果更佳。
芒果肉质肥厚、甜美,有“水果之王”的美称。外地人只知品尝成熟时的甜美,殊不知芒果还有另类吃法。每年四、五月份,当芒果长到拳头大小,此时味道除了酸还是酸,却是我们眼中的美食。把青芒果皮剥了,切成长条,蘸盐和辣椒粉吃。辣椒最好是晒干的小米辣放在火上烤得干脆,碾成粉末,和盐拌在一起。青芒果的酸脆与干香的辣椒、盐混杂出特别的味道,吃的人只觉得满口都是又酸又脆又辣又香,不住啧嘴。旁边不想吃的人也忍不住条件反射的直咽口水。
青芒果的另一种吃法是,削成薄片,浸在酱油里,拌上切细的新鲜小米辣、芜荽,多了点甜味,少了些酸味脆味,也少了口感的刺激味。因此前一种吃法是流行多年不变的经典吃法。当我在水果青黄不接的北方,无限向往干咽口水地说起青芒果的种种吃法时,外省同学冷不丁爆出句,“你这是暴殓天物。”暴殓天物?所谓青菜萝卜,各有所爱,会吃者吃其精华。犹如成熟的绚丽与青涩的可爱何尝不是人生的两种美?