杭州特产有哪些值得买知乎 杭州特产有哪些杭州特产礼品大全

富阳为浙江第二竹乡，竹笋为一大。冬笋是竹笋之王，生在竹鞭上，潜伏地层，秋季发芽，冬季成笋。富阳冬笋具有“壳薄肉嫩、切片不碎”的优点，做羹佐肴，味甲诸蔬，营养丰富，素享盛名，封建王朝列为贡品。( 富阳)

油沸馃，将上等面粉调成面糊，装入专用模子，下油锅炸，再放入配好的馅，馅有咸菜豆腐的，也有萝卜丝豆腐的，再用面糊封口，下油锅炸之焦黄色即可食用。现炸现吃，馃香皮酥脆，馅鲜嫩，喜食辣椒的再在油沸馃上面涂上一层辣酱，鲜香可口。

商号:杭州天堂伞业集团有限公司

简介:杭州天堂伞业集团有限公司座落于美丽的西子湖畔，是以生产晴雨伞为主，多元化经营的大型制伞集团企业，拥有全资企业六家，控股企业一家，产品涉及伞具、雨衣、锁具生产；机械设备制造；塑胶及五金加工。主导产品“天堂”牌晴雨伞是浙江省名牌产品，“天堂”商标是浙江省著名商标。天堂伞素以轻、新、牢、美而著称，产品质量和技术工艺在全国制伞行业中处于领先地位，在国内外市场享有很高的声誉。近年来，公司陆续开发生产的超轻系列、防紫外线系列、旅游系列等新产品，在造型设计、技术工艺、面料、包装等方面都有了较大的创新和突破，已经达到国际先进水平。

联系人:胡红标(电话:0571-85183011)

电子邮件:http://hztthhb.china315.com（网站）

地址:浙江杭州西湖区西溪路978号

以淳牌千岛湖有机鱼为主料，以河虾等八种原料为配料炖制而成是鱼味馆的金牌菜之一。烫汁奶白、肉质鲜美、富有营养

推荐餐馆：千岛湖鱼味馆

福州美且有雪片糕：系美且有糕饼店于清咸丰年间创制，已有130余年历史。有椒盐、桂花、核桃等品种。

原料：

净鲫鱼1条、蛤蜊20只、绿蔬菜25克、精盐2克、味精5克、葱结25克、姜块1块、

姜末醋1碟、奶汤1250毫升、绍酒25毫升、熟鸡油10毫升、熟猪油50毫升

制法：

1、在鲫鱼背脊肉丰厚处，从头到尾两面各直欹1刀，刀深至骨。

2、将鱼在沸水中稍烫，沥水取出。

3、炒锅置旺火上烧热，用油划锅后，下猪油至110度左右时，，即放入锅略煎，迅速翻身，加入绍酒、葱结、姜块、奶汤，盖好锅盖，在旺火烧5分钟左右，取出鱼，装入品锅，汤汁用细筛过滤后倒入品锅。

4、在烧鱼的同时，将洗净的蛤蜊用开水烫至外壳略开，去掉泥衣，放在鱼的两边，围上熟绿蔬菜，淋上鸡油即成。

5、上桌时带姜末醋1碟。

特点：

此菜河、海鲜合一，汁浓白，肉鲜嫩，汤鲜味美，营养丰富，风味别致，是颇受食者珍爱的滋补佳品，是1956年浙江省认定的36个杭州名菜之一。

原料：

生冬笋肉400克、干虾子5克、味精2克、湿淀粉10克、白糖10克、奶汤125毫升、色拉油500毫升、

绍酒10毫升

制法：

1、将冬笋洗净，切成4厘米长、1厘米宽、8厘米厚的片。

2、炒锅置中火上烧热，下色拉油，至100度时，倒入冬笋“养”炸3分钟，即倒入漏勺，沥去油。

3、锅内留油10毫升，倒入虾子略煸，即放入冬笋，加绍酒、酱油、白糖及奶汤，盖好锅盖，用小火煮3分钟，放入味精，用湿淀粉调稀勾芡，顺锅边淋入芝麻油，颠动炒锅，出锅装盘即成。

特点：

冬笋鲜嫩爽脆，配以鲜香虾子，其味更佳。是1956年浙江省认定的36个杭州名菜之一。

建德草莓为地理标志证明商标。建德草莓为农产品地理标志产品。产品产地：杭州建德

产品特性：开花结果早、上市早、果实大、外观美、甜度高、污染少、果实鲜红、明丽悦目、柔嫩多汁、酸甜适口、浓郁芬芳。

产品类别：“丰香”、“章姬”、“莓宝”、“枥乙姬”等

产品季节：4、5月份上市

产品成分：糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C以及钙、磷、铁等矿物质。

产品功效：能促进食欲、帮助消化，尤其对老人和幼儿特别有益，是营养丰富的高级果品。此外，草莓还是一味良药，性平，味甘酸，具有润脾、生津、健脾、和胃、解酒、补血等功效。

产品简介：“浙江草莓在建德，建德草莓在杨村桥”。建德草莓主要集中在风景秀丽、水质优良的新安江畔，受新安江冬暖夏凉江水的影响和山区特定的小气候环境优势，该市的草莓具有等特点。一九九八年，“新安-”草莓荣获浙江省优质农产品金奖。该镇先后从国内外引进等草莓新品种8个，并建有优质苗繁苗基地和草莓组培、脱毒苗繁育基地。一九九九年，该镇的草莓生产基地已被确定为杭州市草莓产业化科技示范基地，成为杭州市十大农业产业基地之一。

建德草莓

地域范围

建德草莓农产品地理标志地域保护范围包括建德市梅城镇、杨村桥镇、下涯镇、莲花镇、寿昌镇、航头镇、新安江街道、洋溪街道沿新安江、寿昌江流域一带，含辖区9个乡镇（街道）69个行政村，北至杨村桥镇长宁村，东至新安江、富春江、兰江三江交汇处，南至航头镇石屏村、西至新安江街道黄泥墩村，地理坐标为北纬29°14′—29°39′ 和东经119°—119°40′之间。面积1333公顷，年产量30000吨。

产品品质特性特征

（1）外在感官特征：建德草莓外观为圆锥形或长圆锥形，色泽红润鲜亮，香味浓郁，肉柔汁多，风味香甜。 （2）内在品质指标：每100克鲜果中有蛋白质0.5~1.0克，果胶质0.38~0.52克，可溶性糖10~15克，宁檬酸06.~1.6克，维生素C80~120毫克。 （3）安全要求：符合我国蔬菜中农药残留最高限量的国家标准，按GB/T5009·38——1996规定检验。

杭州羊尾笋干

原料：

生净鲥鱼一条、姜末醋1碟、猪网油100克、甜酱瓜25克、绍酒15毫升、味精2克、

熟火腿20克、笋尖25克、白糖3克、精盐2克、水发香菇20克

制法：

1、鲥鱼不去鳞，鳞面朝上放砧板上，每隔2厘米直切一刀，刀深为鱼肉的一半。火腿切4薄片，瓜、姜也批成片。

2、取大面碗一只，将网油平铺碗底，火腿放网油中间，周围放香菇、笋和瓜、姜片，排列整齐，然后放上鲥鱼，加水15毫升和绍酒、精盐、白糖、猪油、葱结、姜块，上笼用旺火蒸15分钟，出笼，拣去葱、姜块，滗去原汁，加上味精和葱段调味。

3、把鲥鱼覆扣在大鱼盘里，揭去网油，浇入调好的原汤即成。上桌附上姜未醋。

特点：

“清蒸鲥鱼”是文人居士肴馔中的名菜，此菜色泽多样，银鳞闪烁，鱼肉肥腴鲜嫩,鱼鳞吮之油润，加上此菜传奇色彩，食时情趣横生。此菜具有温中补虚、清热解毒的功效。是1956年浙江省认定的36个杭州名菜之一。