小白杏干伊犁特产 新疆伊犁哪里的杏干最好

阿克陶县，位于帕米尔高原东部，塔里木盆地西部边缘，属温带大陆性极端干旱气候。年平均气温11.2°C，最热月可达25°C。全年日照时数2860小时，日照百分率65%以上，无霜期221天，年有效积温3900°C。巴仁乡位于牧区和农区衔接处，气候凉爽，具有纯天然无污染的绿色环境，巴仁乡土质大多含有沙性，透水透气性好，杏树根系发达，生长健壮，耐旱性强。冬季一般寒而不冻，杏树的安全生长发育提供了基本保障。独特的水土光热资源和昼夜巨大温差，造就了巴仁杏个大、肉厚、皮薄、甘如饴糖的口感和成熟期不及时采摘就能在枝头浓缩成杏干的独特品质，巴仁杏品质极高，颇受盛誉，于2002年被农业部命名为“中国巴仁杏之乡”，于2008年又通过国内、美国、欧盟有机食品认证，使巴仁杏成为被专家和专门机构经过精确检验后确定的杏中极品。

产品特性：巴仁杏属于李光杏亚种，果实呈椭圆形，果皮光滑无绒毛，外表亮丽，口感细腻滑润，糖分和维生素含量高，含酸量低，口感及风味好，在国内杏资源中独领-，属有机无污染绿色食品。巴仁杏可溶性固形物高达29%，属于含量极多的范围。含酸量在0.5～1.0%之间，维生素C在9.I～15毫克/100克之间，最高达23.0毫克/100克。含酸量低于内地品种，而维生素C含量却高于其他产区品种。巴仁杏外果皮光滑无毛，可溶性固形物含量高，制成杏干后，肉厚、肉质柔软、香甜，是一种营养丰富、风味独特的消闲食品。经过护色处理制成的黄杏干，吸水复原后，可加工成品质优良的杏脯、杏酱、杏汁等系列产品。利用这种方式，可以长期、完好地保存原料，大大延长加工生产周期。直接食用杏干，可以增强人体免疫力，延年益寿。杏仁药用、食用价值很高，它含有人体所必需的几十种营养成分。苦杏仁为常用中药材之一，其味苦、性温，具有祛痰平喘、润肠通便等功效，对治疗外感咳嗽、肠燥便秘等症有较好效果。

推荐单位：阿克陶县农业产业化发展局

阿克陶县慕士塔格农民专业合作社

我国古代所谓的天马、西极马、胭脂马等名马，皆产于西域。"胭脂马"是指焉耆马，"天马"、"西极马"即乌孙马。汉武帝曾作《西极天马歌》云："天马徕兮从西极，经万里兮归有德……"千古传为佳话。

今天的伊犁马就是昔日"天马"乌孙马的后代。两千多年故去了，今日的天马又在伊犁草原上展现了新的风姿。新疆有首民歌中就唱道："骑马要骑伊犁马"。伊犁马外表清秀灵活，眼大眸明、头颈高昂、耳小而灵敏、四肢强健有力 ，步履稳健，并且全身披着闪光的枣骝色的细毛。人骑在这种高头大马上，真是神气十足。伊犁马不仅有若人喜爱的外表，而且有跑得快、拉得多的特点。据测定，伊犁马跑一千米，只用了1分15秒4 。 伊犁马还是泌乳产肉的良马，其成年牝马除供幼驹哺乳外，每日尚可挤乳6-7公斤。马肉味美，还可加工制成熏马肠。

中国美利奴羊（新疆型）是我国培育出的最好细毛羊品种。成年公母羊平均体重91.8公斤和43.1公斤，剪毛量16-18公斤，净毛率50%以上。毛长度9-12厘米,细度60～64支,主要分布在伊犁、塔城、博州、昌吉和阿克苏等地州，全疆存栏150万只。

除单独食用外，还常和抓饭在一起混合吃，称为抓饭包子，这是维吾尔人上等饭食之一。维吾尔族 还有一种风味独特的薄皮包子，叫“卡瓦曼塔”（葫芦包子），馅用葫芦（这种葫芦，脖子长、皮呈酱黄色、略带甜味，是维吾尔族喜食的蔬菜）、牛羊肉拌少许洋葱、精盐、清油及胡椒粉等佐料，皮同薄皮包子。这种包子馅里汁多，咬一口其汁顺嘴往下淌。每当这种葫芦上市，维吾尔族便开始做这种包子，秋季还储存葫芦，以备冬季食用。

在伊犁巴彦岱镇，有一家很出名的薄皮包子店，店老板靠卖薄皮包子盖出一栋楼来。他家的顾客不仅仅是当地维吾尔族人，更多的是伊宁市的汉族人和许多慕名来到这里的外地游客。每到周末，他家包子店就食客盈门，门前停满了各种汽车，没座位的食客们拖条板凳坐在门口就大嚼起来，那生意好得让周围的店老板们羡慕不已！

这家店薄皮包子的特点就是色白油亮，皮薄如纸，肉嫩油丰，伴有皮芽子的浓郁香味，吃起来非常爽口。

制作薄皮包子的原料有新鲜羊肉、洋葱、胡椒粉和盐，先将羊肉切成小指尖大的肉丁，再将洋葱剁碎，加胡椒粉、盐水，拌匀成馅。然后开始用凉水和面擀皮，切成小面剂子后，擀成手掌大小的薄片，要边缘稍薄，中心稍厚，这时将馅料包进去，把包子皮捏合成鸡冠形（略带花边），放入蒸笼内大火蒸上半个小时，羊肉的香味便随着蒸汽在空气中飘荡了。

伊犁的薄皮包子由于油大，一般都是就着蒸软的馕和抓饭一起吃。吃之前可以先在薄皮包子上撒点胡椒粉，不仅提味隔膻还可以增进食欲。吃薄皮包子不需要高雅的气氛和情调，只需要有好胃口和享受美味的好心情就足够了，站在路边狼吞虎咽的也没人会笑话你，而且要吃得干干净净！

在南疆一些乡镇里，开饭馆的维吾尔族老板还会多给你加一次抓饭，似乎是害怕你吃不饱，要是你像个大姑娘一样羞羞答答的，老板反而会以为你嫌他做的薄皮包子味道不好生气，临走时还会用手比划着你的肚子，意思是你的肚子太小了，只有核桃这么大！

伊犁河谷属亚欧大陆干旱地理环境中极为罕见的“湿岛气候”，素有“塞外江南”的美誉。特克斯县距伊宁市119公里处，地处伊犁河上游的特克斯河谷地东段。现有草原面积754万亩，可利用野生蜜源植物100余种，种植蜜源植物20万亩左右。特克斯草原辽阔、花草丰盛、气候凉爽，年降雨量充沛，蜜源植物十分丰富，且污染小，蜜源植物分布广、数量大，蜜源品质高，是发展养蜂的天然圣地。

产品特性：特克斯山花蜜常温下为澄清透明，粘稠或半粘稠，流动性良好的液体或结晶体。其蜜花香纯正、清香宜人，口感绵甜，其内富含多种维生素和芳香物质。气味芳香袭人，口感甜润绵长。特克斯山花蜜的淀粉酶可达10以上，而国家标准为4，国际标准为8，充分显示了黑蜂蜂蜜的品质价值和品质优势。2014年共有养蜂户128户，登记注册蜂群2.59万群。蜂产品年产量达2000余吨，年产值10000万元。

推荐单位：新疆伊犁特克斯县农业局

特克斯天山蜜源蜂产品有限公司

昭苏油菜为农产品地理标志产品。昭苏是古代乌孙国故地，自西汉神爵二年（公元前60）起，就统属于汉朝在西域设置的西域都护府，迄今两千多年，一直是祖国西北边陲重地，是世界东西方经济、文化的交汇点，丝绸之路北道要劲，古代西域最具国际影响的商品集散地。昭苏盆地四周环山，海拔高，降水量充沛，气候冷凉湿润，年平均日照时数2699小时，特有的光热资源极其有利于油菜等喜凉作物的生长发育，是全国少有的可栽培芥菜型、白菜型、甘蓝型三大类型油菜的地区。是新疆自治区最大的春油菜产区，常年种植油菜80-90万亩，占自治区油菜种植面积的50%以上，被誉为“中国油菜之乡”。每年6 月底前后，漫无边际的油菜花犹如一条条金色的织毯席卷着广袤无垠的昭苏大草原，与天山遥相辉映，堪称西部盛景。每年七月，到了油菜花开的时节，昭苏高原便美景不断，这是油菜花的季节，也是人们游览昭苏的最佳时节，各地的人们因为不同的需求纷纷来到昭苏，享受着“从身边连到山边，从山边连到天边”的油菜花盛景。 昭苏县因气候特点，建国前就一直在种植油菜，建国后又大面积推广种植。上世纪九十年代末以来，昭苏县大力发展特色农业，继续扩大油菜种植，引进推广甘蓝型油菜品种替代白菜型油菜，提高油菜种植效益。 2004年中国之乡组委会授予昭苏县为中国油菜之乡。 昭苏油菜生产发生了三次大飞跃，第一次飞跃发生在70年代末80年代初，油菜生产由芥菜型油菜转向白菜型油菜，促进了耕作制度的改革，结束了夏翻秋闲的历史，第二次飞跃发生在1999—2001年，油菜生产由白菜型油菜转向甘兰型油菜，单产和品质大幅度提高，第三次飞跃发生在2002年至今，油菜生产由常规品种转向杂交品种，杂交甘兰型油菜与白菜型油菜相比单产和效益成倍提高，油菜种植面积超过小麦种植面积，成为昭苏县第一大作物。

所在地域: 新疆

申请人： 昭苏县农业技术推广站

所在地域: 2013年

地域范围

昭苏县隶属于伊犁州直，位于天山北麓西端，伊犁哈萨克自治州西南部，伊犁谷地特克斯河上游的山间盆地。四面环山，特克斯河横贯东西形成了一个三山一盆地的地形，东与特克斯县交界，西与哈萨克斯坦共和国交界，南与拜城县、温宿县一山之隔，北与察布查尔县毗邻。昭苏油菜地理标志地域保护范围是昭苏镇、洪纳海乡、阿克达拉乡、乌尊布拉克乡、萨尔阔布乡、喀夏加尔乡、喀拉苏乡、察汗乌苏蒙古民族乡、夏特柯尔克孜民族乡、胡松图哈尔逊蒙古民族乡9乡1镇及昭苏种马场、昭苏马场共73村。地理坐标位于东经82°35′—82°50′、北纬43°14′—43°38′，海拔高度在1300—6995米之间，保护面积20000公顷，年总产量达到60000吨。

产品品质特性特征

（1）外在感官特征：昭苏产油菜籽黑褐色，颗粒较大呈圆球形，种皮光滑。千粒重4-5g，具有油菜籽固有的气味。 （2）内在品质指标：昭苏油菜籽粒中平均含油量为41.5%-45.5%，蛋白质含量为19.5-22.5（g/100g）， 亚油酸16.5%-19.0%，二十碳二烯酸0.04%-0.09%，二十二碳烷酸0.15%-0.31%，十六碳一烯酸0.1%-0.25%，十七碳烷酸0.15%-0.41%，十七一稀酸0.05%-1.2%，油酸为59%-65%，十四碳烷酸0.02%-0.07%，棕榈酸2.5%-4.5%，硬脂酸1.2%-2.2%，二十碳烷酸0.35%-0.64%，芥酸含量＜0.01%，亚麻酸0.001%-0.012%，花生烯酸0.001%-0.012%，二十二碳二烯酸0.001%-0.011%，二十四碳烷酸0.001%-0.014%，二十四一稀酸0.001%-0.012%，饱和脂肪酸4.9%-6.1%。 （3）安全要求：昭苏油菜生产过程严格符合GB/T11762-2006《油菜籽国家标准》。

伊犁蜂产品

1、花粉：新疆伊犁唐布拉大草原是历史生态环境保存较完整的地区，纯净天然，无污染，所产的花粉具有丰富、全面、均衡的营养成分，因而被营养学家誉为“浓缩的微型营养库”和“可吃的美容品”之美名。

2、山花蜜：“塞外蜜库”伊犁，以盛产优质山花蜜而著称。“山花蜜”又称“百花蜜”，其气味清香怡人，芬芳幽神；口感绵甜，舒心润腹

3、蜂王浆：蜂王浆又名蜂乳，是工蜂的舌腺分泌物，具有明显的酸涩辛辣味，回味略甜，它含20多种氨基酸和丰富的维生素，以及酶类、糖类矿物、磷酸等化合物。同时具有极高的营养价值，是天然的高级营养品、滋补品、保健食品和贵重药品。

巩留天山伊贝为农产品地理标志产品。巩留县莫乎尔乡特殊的逆温带气候、优质黑钙土、丰富的地热资源十分适合贝母的生长，莫乎尔乡天山伊贝贝母人工种植已有50多年的历史，在多年的种植栽培中摸索积累丰富的经验，在选种、栽培、选地整地、田间管理、采挖等技术上形成了一套成熟适用的栽培技术，再加上套种的玉米、油葵、大豆等农作物亩均收益十分可观，亩收入达万元，农牧民伊贝种植积极性高涨，全乡有70%的农牧民从事贝母种植业。尤其近十多年发展较快，近年来，由于乡党委、政府大力调整种植业结构，又加之贝母价格的上涨调动了全乡广大农牧民种植贝母的积极性，贝母种植规模快速扩大，全乡贝母种植由原来的小庭院、小面积种植走向了大面积、大规模种植。目前，全乡已建立了贝母种植基地，贝母种植已形成了一定的规模，全乡贝母种植总面积已超过万亩达到11000亩，成为全疆名副其实的贝母种植第一大乡。 巩留天山伊贝在当地被誉为是“金豆豆”，销售全国各地及出口哈萨克斯坦等周边国家，产业发展前景广阔。近年来，通过贝母节和外宣等方式使 “巩留天山伊贝”在市场的知名度越来越高，由于贝母价格的上涨，使全乡广大农牧民群众摆脱贫困走上了致富的道路，贝母种植业已成为全乡的特色支柱产业。

天山伊贝人工种植在我区已有30多年历史。尤其近十年发展较快。目前巩留县莫乎尔乡种植了1万多亩，经济效益十分可观，产品远销全国各地及东南亚部分地区和国家，供不应求，成为当地农民重要的致富门路。

巩留天山伊贝

地域范围

巩留县位于新疆维吾尔自治区西北部，伊宁市东南，伊犁河上段，特克斯河下游流域。巩留天山伊贝农产品地理标志地域保护范围包括莫乎尔乡、吉尔格郎乡和莫合农场，地理坐标位于巩留县东部山区东经105°49′—106°4′和北纬28°30′—29°26′之间；东接新源县，西连伊宁县，南连特克斯县和昭苏县，北与新源县毗邻。保护面积50000亩，总产达到25000吨。

产品品质特性特征

（1）外在感官特征：果实卵圆形具六棱，棱上有宽翅，色泽均匀，果肉脆嫩，具有浓郁的中药香气。表面淡黄色或类白色，鳞茎呈卵圆形或圆锥形，高0.8～1.8cm，鲜贝直径2-2.5㎝，干贝直径1.3-1.5㎝比川贝直径大0.5-0.7㎝，千粒重7.6克-8.5克，外形稍粗糙。 （2）内在品质：总生物碱含量0.043-0.050，含铁（mg/kg）95-99，钾（%）0.6-0.10，磷（%）0.10-0.15。 （3）安全要求：《绿色食品 坚果》NY/T1042-2006及《中华人 民共和国药典》标准的安全要求。

巩留树上干杏为农产品地理标志产品。巩留树上干杏是新疆伊犁巩留县的。“巩留树上干杏”以其鲜杏色泽鲜艳，肉实劲道，大而清香、甘甜，干杏味甜、质软，杏仁香脆可口，具有活血补气，止咳润肺的功效，被誉为鲜果、干果“王中王”。为促进树上干杏产业发展，增加农民收入，巩留县先后成立了天谷园、夏尔湖等树上干杏专业合作社，并引进伊犁万邦农业科技有限公司入驻巩留，实现了“巩留树上干杏”的产业化生产。

目前，巩留县已在塔斯托别乡、提克阿热克乡、阿克吐别克镇和吉尔格朗乡建成树上干杏生产基地，种植面积达上万亩，产值高达3.2亿元。

所在地域:

新疆

申请人：

巩留县农业技术推广站

所在地域:

2014年

地域范围

巩留县位于新疆维吾尔自治区西北部，伊犁河上段，特克斯河下游流域，东接新源县，西连伊宁县，南连特克斯县和昭苏县，北与新源县毗邻。巩留树上干杏生产区域地处在天山之脉位于巩留县西北部海拔770m～2000m之间，地势东高西低，属高低山地貌类型。巩留树上干杏地理标志地域保护范围包括2乡1镇11个行政村（塔斯托别乡：塔斯托别村、团结村、英买里村；提克阿热克乡：夏湖村、前进村、莫因故则村、阿克巴斯托村、中心村；阿克吐别克镇：哈雷村、红光村、齐那尔村），地理坐标位于巩留县西北部东经82°08′00″～83°33′31″，北纬43°21′01″～43°38′11″，保护面积3500公顷，年总产量达到16000吨。

产品品质特性特征

（1）外在感官特征：鲜果成熟后，其色泽黄中带红非常鲜艳，果肉甜香无酸味，干果单果重5～8克，杏干味甜、质软。脱水后每公斤干果果肉为74.5%（果核25.5%），果仁11.4%，果核壳14.1%。 （2）内在品质：巩留树上干杏还原糖含量在14.3～19.3 g/100g 之间，蛋白质含量在2.98～4.06g/100g 之间，胡萝卜素含量在0.0401～0.0854g/1000g之间，维生素E在0.208～0.607 mg/100g之间，钾含量在1.97～2.59 g/100g之间。 （3）安全要求： ①树上干杏产品质量按NY/5307-2005无公害食品落叶果树坚果生产规定执行。 ②树上干杏的生长环境按NY/5013-2006无公害食品林果类产品产地环境技术条件规定执行。

巩留苹果为农产品地理标志产品。巩留苹果

果品

地域范围

巩留县地处新疆维吾尔自治区西北部，伊宁市东南，伊犁河上段，特克斯河下游流域。东部与和静县、新源县毗邻，西部与察布查尔县相邻，南部与特克斯县相依，北部同尼勒克县和伊宁县隔河相望。巩留苹果农产品地理标志地域保护范围包括阿尕尔森镇、东买里镇、塔斯托别乡、提克阿热克乡、阿克吐别克镇、牛场、综合农场，共7个乡镇场19个村队，地理坐标位于东经82°22′～82°34′、北纬43°45′～43°51′之间，平均海拔824.6 m。保护面积3333公顷，年产量100000吨。

产品品质特性特征

果实近圆形，果型饱满，果面底色黄绿，大部分果面着橘红色霞，覆有鲜红色条纹。果面光滑，果实硬度较高，肉质细脆，风味酸甜适口。果品极耐贮存，在半地下窖可藏至翌年5月，在冷风库可藏至翌年7月。巩留苹果可溶性固形物含量为～6%，总酸4～6g/ Kg，还原型抗血酸 0～40mg/00g，含钙0～45mg/Kg，铁5～0mg/Kg