南昆山云顶周边特产 南昆山特产大全

南湖区余新镇地处嘉兴市南部，自1987年开始从事白玉蜗牛养殖，经过15年来对养殖技术和营销渠道的开拓，目前拥有蜗牛养殖户1200多户，大田面积200亩，温室8000平方米，年产量达2000吨，是全国最大的白玉蜗牛养殖基地，占全国总产量的60%以上，2001年在全省特色乡镇评选中被授予“蜗牛之乡”称号。

白玉蜗牛富含各种微量元素，属高蛋白、低脂肪营养保健食品，据测定，含蛋白质42.9%，各类氨基酸31.2%，其营养价值与野生龟鳖丸相媲美，并具有多种药用价值，被誉为世界四大名菜之一。

白玉蜗牛养殖，是近几年发展起来的新兴农业产业，一般大田产量在2000—2500斤/亩左右，按目前市场平均价5元/斤订标，亩产值可达10000—12500元，净收益8000—10000元/亩。为使这一高效特色农产品得以加速发展，秀城区余新镇与浙江省科技厅合作，建立了余新镇白玉蜗牛繁育中心，实行蜗牛统一繁育，开发蜗牛成品，提升蜗牛价值，进一步推动蜗牛产业健康稳定发展，力争使余新镇白玉蜗牛打入国际大市场。

径南镇地处山区，属广东亚热带季风性海洋性气候，四季常青，雨水充沛，光照足，霜期不长，气候温和湿润，有得天独厚的自然资源，崇山峻岭，西起鸡鸣山，北有宝山插空，钟毓灵秀，人杰地灵，村落平坦，山清水秀，河沟交错，道路纵横。地处兴梅两地陆上交通要道，是边陲之镇，205国道横贯而过，梅河高速公路途经径南10.92公里。本镇有历史悠久，闻名遐迩的清、甜、脆的名果——宝山柿。

新丰生姜为地理标志证明商标。南湖区新丰镇新坊牌生姜栽培历史悠久，早在明代就已开始种植，至今已有三百多年历史。近几年种植面积稳定在3000亩左右。年产生姜3000至4000 吨，销往江浙沪一带，是嘉兴的一个传统产品。

新丰生姜辣度高、纤维多、耐贮藏，全身是宝。嫩姜质脆嫩，味鲜美；老姜质坚实、辣味足、香气浓郁，是人们日常生活中常用的调味品，烹调鱼虾时放些鲜姜，不仅味道香美可口还可去腥。此外，嫩姜还可加工成紫姜小包装、糖水姜、干姜、姜粉冲剂及盐渍、糖渍副食品。生姜又能入药，姜性温，味辣，能入肺、脾、胃三经，有祛寒、发汗、镇呕、驱风、化痰等功效。

地域范围

年产生姜3000至4000 吨，销往江浙沪一带，是嘉兴的一个传统产品。

特定品质

新丰生姜辣度高、纤维多、耐贮藏，全身是宝。嫩姜质脆嫩，味鲜美；老姜质坚实、辣味足、香气浓郁，是人们日常生活中常用的调味品，烹调鱼虾时放些鲜姜，不仅味道香美可口还可去腥。

文化典故

南湖区新丰镇新坊牌生姜栽培历史悠久，早在明代就已开始种植，至今已有三百多年历史。近几年种植面积稳定在3000亩左右。

生姜是嘉兴新丰镇的传统，旧时是新丰人的主要经济来源之一，因此在栽培过程中格外讲究，逐渐形成了生产习俗。

谷雨前种的姜出窖时，姜农要立即做“春角”，即在屋角置一催芽灶，每天早晚各生一次火，从灶门添柴加温，进行烘姜催芽。并利用热烟加温保湿，使灶内“只准有温度，不能有亮火”。经二十天左右停火，把姜内多余水分蒸发出。这既能杀灭病菌，又利于出芽，民间说法是把“僵气”赶走。

催芽后，还要根据姜块大小、芽头多少，进行掰姜，这叫“掰发掰发”，图的是吉利。掰好后就去栽种，姜农忌讳“姜”与“僵”同音，管这叫“排辣货”。记得父亲会在种姜的田横头栽上几棵胡葱，期望“无冲”，即不会有邪晦之气来冲撞。到六月上旬，姜苗高四五寸时，人们在姜田里用竹竿搭起一米高的平架，上铺一层麦柴，使棚下有光但不强烈。搭好的棚怕被风卷走，便在棚顶的东南角放一个旧马桶盖或破夜壶，据说这样可吓跑龙卷风。

在姜田干活，最累的是“抄姜沟”。大暑节气后，姜农要“抄姜沟”，目的是为排水通畅，要求将沟搞深、刮净碎泥、拍平垄面。那时，父亲往往还帮别的姜农家干活，因活计累，故待遇也高。旧时新丰有句“五酒三饭四六八”的顺口溜，说的就是姜农一天喝五次酒，吃三餐饭，早上三个菜，中午六个菜，晚上八个菜，而且工钿加倍算。

在姜的苗叶发出四五片时，如果将种姜挖出，这就叫“偷娘姜”。娘姜老辣，去腥臊的性能特强，人们常说“三斤青姜不如一斤老姜”，指的就是娘姜。

不管丰年歉年，新丰的姜农总会留一部分姜作种姜用。种姜须及时窖藏。村上常几户人家合藏一窖。入窖前，会举行“做社”仪式，以敬谢土地神，保佑种姜平安过冬。待到来年开春，窖姜出坛，姜农又要开始新一轮的做“春角”了。

新篁——檇李的故乡

人们只要一谈起珍稀名果檇李，一谈起美女西施入吴时经嘉兴品尝檇李的故事，便都眉飞色舞，兴奋异常，似乎全都亲眼看到美女用她晶莹如玉的指甲掐破果皮，贪婪地将一颗颗又香又甜的檇李浆液一吮而尽的场景。美果、美女，千年佳话，深深地印在历史的记忆中，印在嘉禾大地上，让人回味品尝，话说千年。

但檇李的原产地在哪里？人们一直众说纷纭。其实，檇李的原产地就在嘉兴市南湖区新篁集镇的乡间。当年，中国古代第一美女西施吃檇李的地方，就在新篁集镇北仅两里之地的李仁桥畔。

西施把吃存的檇李核顺手抛地了一块菜地里，不久便长出了许多棵檇李树苗。奇怪的是这些成熟的果子都在离果柄很近的地方有一个指甲痕。这是原来檇李所没有的，人们突然明白这是因西施掐过而成的。凡有指甲痕的果子，又比别的果子更鲜美。从此，这种果子便被称为“西施檇李”，成为最名贵的品种。

后来“西施檇李”被净相寺僧人种栽于寺内，名果被来寺的高僧带往全国各地，于是净相檇李便名扬海内，让人神望。

大约到了嘉庆年间，官府一到檇李成熟季节，便三天二头派人到净湘寺索取佳果，当地富豪劣绅、地丕流氓也频频来寺索讨果子，弄得和尚们十分烦恼。为了保住寺院的清净，和尚们愤怒地砍断了珍贵的檇李老树。

当时新篁栖柽名医李泉石得知这一消息后，迅速赶往寺内，幸好还有几棵小树没被砍掉。李泉石与寺中住持是要好的朋友，便向住持说明要将几株小树讨去栽种在龙湖边，住持满口答应。就这样，净相寺名种檇李被保存了下来，移种在新篁栖柽村的龙湖之畔。

经过李氏家三代人的精心培育，龙湖檇李已发展到有二百多株大树的一座树园。檇李树形状差，枝干苍劲如千年老梅，每当四月花开，一片晶莹洁白，并溢出淡淡的芳香，引得蜂飞蝶舞，禾城的文人墨客应邀前来赏花，常会诗兴大发，竞作诗词咏叹永。特别是到了果熟时节，人们更是蜂涌而至，纷纷品果吟诗，绘图纪事，并刻印了一本《龙湖檇李词》，广为传诵。清光绪二十九年（1903），李泉石的曾孙李焕章续刻《龙湖檇李词》，当时的名士俞樾也欣然为此题诗，诗中有“买从僧寺几无价，移到君家信有情”的诗句，盛赞李氏家族为保住净相檇李名种而作出的功劳。“龙湖檇李”名噪杭嘉湖，俞樾一定是品尝了名果之后，被它的美味所陶醉了，才写出了多情的诗句。

抗战时期，不幸发生了，栖柽龙湖檇李园的二百多株檇李树被汪伪军砍伐做取暖煮饭的柴火，这是继净湘寺檇李被和尚们忍痛砍伐之后的又一次大劫，两千余年的名果胜地，几乎被断绝了命脉。幸好李氏的一个亲戚曾经偷偷地从果园里剪去了几个枝条，已培育了十几株小树，才算意外地保留着了这一名果真种。后来这十几株小树散种在新篁乡间，几乎不为人知了。直到上个世纪八十年代，檇李名果又显生机，竹林、新篁一带又培植了一批檇李树。最近，凤桥三星村果农陆建民经过十年的培育，终于初获成功，其“陆园檇李”品味绝佳，名声已露，极有可能继栖柽“龙湖檇李”之后，又一次让檇李这一嘉兴名果重新焕发出迷人的风采。

洪冠南肉桂--广东省名特优新农产品

信宜市洪冠镇是老区镇,也是广东省最大的南肉桂生产基地。所产的南肉桂于1995年10月荣获中国第二届农业博览会金奖。南肉桂属樟科类,是亚热带作物,对气候环境适应性较强。能在18-40℃的环境下正常生长繁育,对土壤的PH值适应度为5-8之间。南肉桂具有温肾补阳,散热止痛,温经活络,引火归元等药用功效,又是不可缺少的化工原料。桂木是高级家具和保健用品的原材料。桂木制品因其美观耐用、品名吉利而受青睐。

南酸栆粒采用纯天然、野生南酸枣为原料，用传统古法配制与现代工艺技术相结合，既保持南酸枣特有的独特风味，又回味甘甜,生津止渴，多食可养心安神、消积解毒。成为全网络销售冠军产品，实老少皆宜的居家、旅游、休闲之首选。

南枣 “日吃三个枣、一生不易老”，这民谚在义乌流传日久。南枣是义乌特有的名贵产品。清乾隆时，曾列为贡品，故又称“京果”。《中国名产》第一集有“江南枣中佳品，是浙江义乌南枣”的记载。用“双仁枣”加工制成的南枣，果肉肥厚，乌黑发亮，花纹清晰细密，滋味甘美，营养丰富，含有糖、淀粉、蛋白质、多种维生素和单宁、硝酸盐、酒石酸等多种成分。鲜枣的含糖量达10—36％，维生素C的含量比苹果、梨、桃等高90—120倍以上，比桔、橙、柠檬等更多。有养脾、平胃气、润心肺、止咳嗽、补五脏、治虚损等药效。为浙江省传统名牌出口商品之一。自出口外销港、澳、东南亚各地以来，供不应求。

蜜枣 又称金丝琥珀蜜枣。形扁圆，纹缕如丝，色泽嫩黄，透明似琥珀，质地糯软，味甜美，素有“蜜饯珍品”之誉。制作蜜枣选料讲究，需用肉厚、质松、汁少、味甜、颗粒重16克以上的“义乌大枣”，经过选枣、划丝、糖煎、捏枣、烘焙、整形等多道工序制成。1982年在全省果品加工评比会上，评为蜜枣类第一名。现在蜜枣加工，用切枣机代替手工划丝，用电气烘房代替木炭烘枣。

南瓜品种以锦绣、锦华南瓜为主，营养丰富，含有胡萝卜素、糖类、脂肪、淀粉、蛋白质、维生素c等物质，具有被中益气，消火止痛功能，适应性强耐贮藏，深受消费者青睐。

黄花菜又名金针菜、忘忧草，属百合科、萱草属的多年生草本植物，具有抗病虫害、适应性强等特点。新泰汶南黄花菜具有悠久的栽培历史。200年前，青云山、太平山山下的农民就开始引种栽植“山针针”，对于护堰和水土保持都起到过积极作用。近年来，当地农民对黄花菜的食用价值又有了新的认识，采用提纯、复壮、选优、移植等措施，使黄花菜得到了有效开发。其中，汶南1号、汶南2号都是当地传统优良品种，色泽、气味、形状都优于其它品种。每百克黄花菜含抗坏血酸33毫克、尼克酸1.1毫克、胡萝卜素1.17毫克、核黄素0.13毫克、硫胺素0.19毫克、钙73毫克、铁1.4毫克、蛋白质2.9克、脂肪0.5克、糖11.6克，具有清脑益智、消肿利尿、止血和防癌抗癌等多种药用价值。

大田黄花菜4月上旬到8月底为收获期，初摘时为黄绿色，贮藏后通体变为金黄，低温贮藏可保鲜3个月，脱水保鲜可达10个月。改革开放以来，新泰市汶南镇党委、政府高度重视黄花菜的综合开发，把其作为挖掘资源优势，加快农村致富奔小康的重要措施来抓，在种植规模上由原来的堰边栽植发展到了大田栽培。1998年，该镇被中国经济专业委员会评为中国黄花菜第一镇，并注册了绿色食品商标——“金芭蕾”牌。2000年种植在积1.05万亩，亩产1000～1500千克，平均亩效益5000元左右。汶南镇内设有三处黄花菜专业批发市场，产品销往北京、沈阳、长春、哈尔滨、青岛、寿光、滕州、大连等地。

蜗牛

南湖区余新镇地处嘉兴市南部，自1987年开始从事白玉蜗牛养殖，经过15年来对养殖技术和营销渠道的开拓，目前拥有蜗牛养殖户1200多户，大田面积200亩，温室8000平方米，年产量达2000吨，是全国最大的白玉蜗牛养殖基地，占全国总产量的60%以上，2001年在全省特色乡镇评选中被授予“蜗牛之乡”称号。

白玉蜗牛富含各种微量元素，属高蛋白、低脂肪营养保健食品，据测定，含蛋白质42.9%，各类氨基酸31.2%，其营养价值与野生龟鳖丸相媲美，并具有多种药用价值，被誉为世界四大名菜之一。

白玉蜗牛养殖，是近几年发展起来的新兴农业产业，一般大田产量在2000—2500斤/亩左右，按目前市场平均价5元/斤订标，亩产值可达10000—12500元，净收益8000—10000元/亩。为使这一高效特色农产品得以加速发展，秀城区余新镇与浙江省科技厅合作，建立了余新镇白玉蜗牛繁育中心，实行蜗牛统一繁育，开发蜗牛成品，提升蜗牛价值，进一步推动蜗牛产业健康稳定发展，力争使余新镇白玉蜗牛打入国际大市场。