锦州可带特产 锦州特产可以带走的

凌海大豆

大豆为凌海之一。大豆属于蝶形花科，大豆属，别名黄豆。大豆原产于我国，据推算我国种植大豆已有4700多年的历史。大豆按其播种季节的不同，可分为春大豆、夏大豆、秋大豆和冬大豆四类，但以春大豆占多数。春大豆一般在春天播种，十月份收获，十一月份开始进入流通渠道。我国春大豆种植主要分布于东北三省，河北、山西中北部，陕西北部及西北各省（区）。

凌海布老虎

凌海布老虎属于我国民间布制玩具的一种，它品种繁多，流传广泛，是一种极具乡土气息的民间工艺品。它以纺织品为材料，轻软，柔韧、不易损坏。

艾宕梨

原产日本，1994年引入北镇市度栽，现已发展到2000亩，总产量200万公斤。主产于鲍家乡。其特点是栽后结果早，果实黄褐色，单果重400克，最大的1440克，含糖量15—16%，酸味适中，果实外形美观，果肉白色，肉质细，口感好，品质上等，极耐贮藏。

黑山地瓜为农产品地理标志产品。黑山县处于温带半湿润区内，属温带大陆性季风气候，四季分明，年平均气温8℃；年平均降水量为568.4mm；无霜期165天；日照时数达3300-3500小时，雨热同季。区域内土地集中连片，土壤疏松肥沃、中性偏酸、降雨偏少、日照充足、昼夜温差大，有利于地瓜养分的积累，具有生产优质地瓜得天独厚的自然条件。

黑山地瓜品质特性特征

1、外在感官特征：薯块长纺锤，表皮光滑，紫红色；薯肉乳白色。平均单块重200g，最大达到450g。熟食甜面，纤维少，口感细腻，适口性好。2、内在品质指标：黑山地瓜总糖（以葡萄糖计）3.5~5.5g/100g，蛋白质3~4.5g/100g，淀粉率>20%，钾180~220mg/100g。

黑山地瓜保护范围位于东经121°49′-122°36′，北纬41°28′-42°8′。涵盖英城子乡、新立屯镇、薛屯乡、芳山镇、八道壕镇、白厂门镇、太和镇、无梁殿镇、镇安乡、胡家镇、半拉门镇、绕阳河镇、历家镇、姜屯镇、新兴镇、大兴乡、常兴镇、四家子镇、大虎山镇、段家乡、黑山镇21个乡镇、62个村，总生产面积2万亩，总产量3万吨。

伊斯兰烧饼
烧饼是一种普普通通的食品，但是，如果品尝了义县伊斯兰烧饼，就会发现它有不同寻常的0力。这种烧饼用料严格，制作精细，配料、和面、火候，都有独到之处，做熟的烧饼色泽金黄、酥松起层、香脆适口，成为当地老少皆宜的食品和馈赠亲友的佳品。
这种烧饼的原籍并不在义县。解放前，义县回民胡海潮，为了谋生，经人介绍来到锦州北街杨家烧饼铺学手艺。有一天，东北军的一位师长领着几个信仰伊斯兰教的外国人，来杨家烧饼铺吃烧饼，他们边吃边连声叫好。此事一传十，十传百，这样杨家烧饼辅也就扬名全城了。不久，杨家烧饼辅就改名为“伊斯兰烧饼铺”。
日伪时期，胡海潮回到义县与马贺仁、马广太合伙开设了“三友饭店”，同时挂出“伊斯兰烧饼”招牌。这一传统的技艺后来由马贺仁继承发扬下来，现已形成七种风味的烧饼：甜香酥松的白糖南桂馅烧饼；香甜酥焦的玫瑰烧饼；香甜酥脆的豆馅烧饼；酥脆醇香的澄沙烧饼；酥香适口的牛肉馅烧饼；酥脆咸香的油盐烧饼和外焦里酥的盐馅烧饼。这七种烧饼同出一宗，但风味各异。

北镇面茶，这个老牌地方风味，虽名不见经传，可也风霏古城，值得品尝，假如你喝过几次，那种滚烫、芳香的口感保你瘾性大发。

雄鸡报晓，东方刚亮鱼肚白时，步入老街行至庙头，总会看到卖面茶的小推车被人们围在当央，尤其数九隆冬，喝碗面茶真是爽心肺腑。手捧面茶碗象手炉那般热乎，稠而不干，淡而不稀的面茶，如醇香的甘泉，喝入口中感觉舒服至极，心窝里顿时暖融融，驱寒御冷妙在其中。

赵家面茶据说是正宗，到如今已传宗接代几辈子了，人们认准了赵家面茶，不惜起大早，赶场来到鼓楼下，非喝他一碗两碗不可，每碗一元钱，经济实惠不过了。赵家面茶卖得飞快，只两三个点，便可卖出四五百碗，销量甚是可佳。如今，几个大市场都有卖面茶小车，又分离出张家、李家、朱家等，各有名号。北镇人都爱喝，特别是上了年岁人，瘾头贼大。一位80多岁的老者，他说从年轻时就喜欢喝面茶，一直喝了五十多年，还拍着胸脯崩崩山响，示意面茶给身子骨带来的硬朗。与卖面茶主也深入浅出的咨询过几次，可主人哪有闲工夫答对你，况且不会轻易把秘方抖搂出来，以防专利被窃与其竞争。

喝过几次面茶，忽而上瘾，不喝肚子咕咕直叫，索性天天去喝。起早步行15分钟便可抵达卖面茶摊，晚一点还要排号等待。面茶是北镇的一绝，据说有几百年的历史，过去喝面茶不用汤匙，不坐着，用嘴唇吸噬，碗在手中转着，喝完碗净如洗。一碗面茶，上边放两勺果子蛋，真是别有一番滋味，怪不得多少年来常盛不衰。

随着改革的不断深入，喝面茶主儿越来越多，问其缘由，答得更是干脆，一为开脾健胃，二为过过口瘾，三为晨练充饥，蛮有几分道理。不过，北镇面茶还固守田园，不为外地人熟知，去年梨花节闾山赏花会时，面茶倒显示一把身价，很多外地客商才一饮而留名。一位家乡人在大城市工作多年，每次探亲总忘不了喝喝家乡面茶，还深有感触地说：“北镇面茶如能举荐到大都市去，一定深受宠爱，一本万利呀！”

真希望北镇面茶能随着闾山的名份也沾上点光彩，为世人所叫好。

玛瑙雕刻
玛瑙雕刻是产于辽宁省锦州市的一种历史悠久而又独星特色的传统工艺品。它是利用辽宁西部的凌源、义县、黑山及新立屯等地出产的玛瑙加工而成，在国内外颇有盛名。

医巫闾山山麓出产的北镇鸭梨，堪称我国关外的产鸭梨中佼佼者，北镇县是我国东北地区最早栽培梨树的县，迄今为止已有300多年的历史了。此镇鸭梨外形美观，果实为短葫芦形，果个大而整齐，平均单果重130克左右。北镇鸭梨和最大特点是果皮极薄，果肉细嫩，质地酥脆，果汁很多，味道甜美。此镇鸭梨适应性广，抗旱、抗寒力较强，管理得当可年年丰产，其寿命长达70-80年。

极品烧鸽子

极品烧鸽子以二十几种中草药科学组方，合理配伍，再用秘制调味品协助调味，以碳火土法焖制。

成品烧鸽子香气扑鼻、咸淡适口、齿颊留香、温中益气、强身健体。

古生物化石
迄今为止，发现中生代、晚侏罗系、热河生物群，距今约1.2——1.5亿年，主要有恐龙类、鱼类、鸟类、昆虫类、虾类、昆虫、植物、和硅化木等各类动植物化石50余属种。大多数石生物化石按辽宁省古生物化石定级标准辽宁省1——3级，晚中生代古生物化石具有类型多、数量多、赋予层位多和化石产地多的特点，大多分布在义县大定堡、头台、七里河、前杨、城关、头道河、头台七个乡镇的25个自然屯，约占地面积238平方公里。从而为研究陆相古生物化石的演变与发展提供了新的角度和观念，同时也为研究古气候演变趋势及生态环境保护提供了更加微观的素材，且具有很高的观赏价值和收藏价值。