四川广元特产老字号麻椒鸡 四川非遗特产麻辣鸡调料

苍溪脆李是苍溪名优特色水果，种植脆李是当地农民的传统习惯。苍溪县有着“高山寒未尽，谷底春意浓”的气候特征，高山壁立，峡谷幽深，生态环境良好，苍溪县特殊地理环境，造就了苍溪脆李果圆形或近圆形，单果重≥40g，果粉厚，果皮紫红色，独具芳香，质地爽脆，地域特色明显的独特品质。历年来，苍溪县在科学发展观的指引下，以提高农业效益和农业可持续发展为目标，凭借具有区域特色的农业资源优势，制定了《关于加快发展特色优势产业的决定》等扶持鼓励特色农业发展的优惠政策措施，加大科研投入，提高苍溪脆李产品质量和档次，增强市场竞争力；经过多年努力，全县已有2000多户农民种苍溪脆李，带动面积达30000亩，以公司基地果园为载体，开展了苍溪脆李省级标准化示范，苍溪脆李已成为苍溪县农民致富的品牌产品，为带动农民增收致富作出了积极贡献。

主材：一只无辜的鸭子，体重大约3斤重，只取一半。

辅材：土豆、青椒、青笋都切成块小块，在开水穿水待用。

作料：老抽、郫县豆办、姜片、几瓣大蒜、草果、香叶、小茴香、桂枝、花椒、八角、陈皮、寇仁、料酒、葱结、啤酒一瓶。

步骤1、鸭子砍成3CM不等的小块，清洗去血水沥干水分，加姜片、料酒、盐码上味。

步骤2、铁锅上油，油热下姜片爆锅后，下鸭子爆炒，段红捞起。

步骤3、锅里留底油，下郫县豆办炒到吐出红油，下姜片，大蒜瓣后，再下鸭子爆炒一会，等鸭子炒上味后转中火，下老抽、草果、香叶、小茴香、桂枝、花椒、八角、陈皮、寇仁、料酒、葱结，啤酒倒入淹没鸭肉为止，盖上盖。鸭子肉刚熟后，倒入土豆、青椒、青笋。等啤酒烧干后，捞起去掉葱结，八角、陈皮等端菜上桌。然后就是甩开膀子争土豆吃了。此菜鸭肉软糯，回味悠长。

广元黄茶

广元市经济作物管理站

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茶

七佛产茶历史悠久。武则天当政时期，唯独七佛贡茶情有独钟，曾专置茶官，在七佛建贡茶园，年年上贡。

正宗的七佛贡茶是用七佛乡当地原生态的古茶树鲜叶制作而成的。七佛茶产区气候温和，雨量充沛，山间终年云雾缭绕，土壤肥沃，是有机茶生产的理想环境。

2001年10月获马来西亚吉隆坡国际名茶优奖。2010年青川县被中国茶叶学会评为“中国名茶之乡”，同时授予七佛贡茶“中华文化名茶”，大大提高了产品的知名度和产品的品质保证。

利州杜仲是利州区，人工栽培杜仲历史悠久。利州区杜仲资源丰富、品质优良，所产杜仲皮和叶里有药用价值极高，1998年被国家林业局命名为"全国名特优经济林杜仲之乡"。近年来，利州区因地制宜，放大特色产业，以瓶颈为导向锐意改革，积极探索利州杜仲产业新机制有效助推脱贫攻坚，通过出台优惠政策，积极引导外资、企业投资，群众自筹资参与利州杜仲产业发展，利州区所开发的系列杜仲产品畅销国内市场。据统计，利州区现有杜仲已超过1000万株，成片成林超过500万株。根据单株生物量测算，全区杜仲干皮产量已达15000吨，枝皮产量达10000吨，叶产量近50000吨，年产籽4.85吨。全区种植量超过百万株的已分布-、荣山等多个乡镇。利州区远离城市的村民们早已把杜仲树当成了“致富树”来经营，利州杜仲产业已成为利州区的一张特色产业名片。

剑阁手杖简称剑杖，古称孔明杖。剑阁手杖以剑门山区灌丛中的硬杂木和藤条为原材料，经民间手杖艺人根据藤条、杂木的自然造型加工而成，因为剑阁手杖材料质地细腻、坚韧、斑纹别致、造型自然奇特、极具地方特色，在民国年间已成为名品，有“剑阁的拐棍（杖），保宁（阆中）的醋”之说。解放后，手杖生产已成规模。曾多次参加国内外展览，远销东南亚，欧美等几十个国家和地区。

剑门山海拔千余米，雨量充沛，气候温和，土质肥沃，适宜茶叶生长。建国以来，剑门山区拥有茶叶基地十余个，面积万余亩，尤以位于剑门关七十二峰之颠仙峰观的剑门关茶场盛名。剑门关茶远销全国各地，其中“剑门玉绿”获中国西部农博会名优产品称号，“剑门翠云玉芽”荣获第五界“中杯茶”一等奖。从而，剑门绿茶盛名远播，信受茗君们的格外青睐。

利州区充分挖掘和利用该区特有的地理人文优势资源，树立利州香菇优势品牌，在切实保护知识产权同时，相关产业也在不断壮大。截至2012年，利州香菇规模300万段，产干香菇336吨，产值达2352万元。

根据《地理标志产品保护规定》，质检总局组织专家对利州香菇地理标志产品保护申请进行审查。经审查合格，批准利州香菇为地理标志保护产品，自即日起实施保护。

四川省广元市利州区金洞乡、宝轮镇、盘龙镇、大石镇、荣山镇、白朝乡6个乡镇现辖行政区域

《广元市利州区人民政府关于划定利州香菇地理标志产品保护地域范围的函》，广利府函﹝2012﹞161号

四川省（区域性）地方标准：DB510802/T01-2011《利州香菇》