赤峰特产饮品是什么品种赤峰特产有哪些可以吃的

当前位置：51特产网赤峰特产饮品是什么品种赤峰特产有哪些可以吃的更新时间：2024-01-12 13:05:32

一. 内蒙古赤峰巴林左旗赤峰啤酒

赤峰啤酒选用优质大麦、大米、酒花原料，采用传统与现代科技相结合的工艺精酿而成。酒液清澈透明、泡沫洁白细腻，挂杯持久，酒花、麦芽香气鲜明

二. 内蒙古赤峰敖汉旗 “四家子”烟花

敖汉旗四家子镇地处二省三县交界处，被誉为敖汉旗的南大门。这里地理位置优越，交通发达，通信便利，群众质朴、聪慧，商品意识浓厚。四家子镇的烟花生产已有近百年的历史，产品种类由简单的鞭炮，发展到现在的7大系列、70余个品种，“四家子”牌烟花爆竹系列产品已在国家工商总局申请注册，远销辽宁、河北、吉林、黑龙江等省区。

2002年敖汉旗委、旗政府审时度势地做出了在四家子镇建立花炮产业园区的决定，取缔了四家子镇2000余户烟花生产户传统的手工作坊生产，烟花生产实现了规范化、科学化。2002年，四家子镇建设烟花作业区36处，占在地积1200亩，总建筑面积5.7万平方米，总投资2800万元。共有1000余户烟花生产户迁入作业区，5000余劳力从事烟花产业，烟花产值实现4000万元。2003年，四家子镇新建烟花作业区48处，总占地面积1000亩，建筑面积5万平方米，总投资2000万元，又有1000余户烟花生产户迁入作业区进行规范生产。

总投资近5000万元，拥有80多处作业区，2000多烟花生产户的四家子烟花工业园区，2003年烟花产值达1亿元。

三. 内蒙古赤峰敖汉旗 “老河”大米

敖汉旗古鲁板蒿乡位于红山水库下游老哈河右岸，是敖汉旗著名的稻米之乡。天然河水自流灌溉，使其种植水稻有得天独厚的条件。全乡稻田面积３万亩，年产优质稻米1200万公斤，主要品种有丰优301、丰优516、丰优307等，同时还生产粘稻米、黑香米、白香米等特色米。

2002年古鲁板蒿乡引进稻田养蟹技术获得成功，由于稻田养蟹减少了化肥用量和农药的使用，产出的大米无污染，故当地人称“生态蟹米”。“老河”品牌是古鲁板蒿乡2000年在国家工商总局注册的商标。该品牌大米采用天然、绿色、无污染稻谷加工而成，品质优良，与其它同类稻米相比，“老河”大米米粒细长，晶莹剔透，米饭油亮清香，口感极佳。该大米已远销北京、上海、河北、辽宁等地，深受区内外广大客户的欢迎。

四. 内蒙古赤峰敖汉旗 “沃野”粉条

敖汉旗四家子镇盛产马铃薯，是全旗优质马铃薯生产基地之一，全乡马铃薯种植面积为２万多亩，年产量达3500万公斤，主要品种有：克新一号、克新四号、奉玉２号、奉玉16号，该地区生产出的马铃薯具有个大、淀粉含量高等特点，很适合粉条加工。

“沃野”牌粉条，2000年经国家工商局批准注册，以当地优质马铃薯为原料，采用新工艺，新技术加工而成，是天然、无污染的绿色食品，年加工马铃薯1000万公斤，生产粉条100万公斤，实现产值350万元，该品牌粉条具有营养丰富，韧性强，口感好等特点，深受广大客户的欢迎，已远销到北京、河北、辽宁等地，在东北地区（大连）国际农业博览会上，该品牌粉条，特别受到国内外客商的青睐。优良的品质，良好的服务，“沃野”牌粉条，具有广阔的发展前景。

五. 内蒙古赤峰林西县敖汉拨面

用敖汉产的荞麦为原料，经轧碾后，和成稍硬的面，放在长条形面案上，用特制两端有把的刀，进行挤切，直接下锅煮熟，捞出浇上卤汁，口感润滑而富有筋性，味道甚美。同时，荞麦还具有降气宽肠、清热解毒的药用功效。

六. 内蒙古赤峰阿鲁科尔沁旗阿鲁科尔沁羊肉

阿鲁科尔沁羊肉为地理标志证明商标。阿鲁科尔沁羊肉是阿旗具有悠久历史的地方传统特色产品，肉质鲜美、口味独特，深受区内外广大客商的赞誉。为保证阿鲁科尔沁羊肉的质量和特色，促进阿旗羊肉产业化开发利用，打造具有阿旗地域特征的羊肉品牌。阿旗工商局精心运作，积极协调，目前“阿鲁科尔沁羊肉”地理标志证明商标已通过国家工商总局商标局成功注册。这意味着赤峰市将从此告别无地理标志证明商标的历史，实现全市地理标志证明商标零的突破。

阿鲁科尔沁羊肉生产地域范围在北纬43°21′43″--45°24′20″,东经119°02′15″--121°01′之间，处在全旗14277平方公里范围内，整体气候光照充足，积温有效性高，非常适合畜牧业的养殖和发展。也是出产最好吃的肉羊的区间，是最适合肉羊繁殖、生长的区域。在这种自然环境下的羊肉，与常规羊肉相比，肉质鲜嫩、细腻、色泽好、多汁、膻味小、适口性好、易消化、低胆固醇、低脂肪和高蛋白等特点而深受人们喜爱。

今后，阿旗的羊肉生产企业经申请后可在包装及产品介绍中同时标注“阿鲁科尔沁羊肉”注册商标、中国地理标志专用标志图案和地理标志注册号。阿鲁科尔沁羊肉地理标志证明商标的申请成功将有效地保护特色畜产品资源，进一步扩大国内外市场，为牧民增收、牧业增效，促进畜牧业大发展，迈出关键的一步，以实现“品牌兴旗、品牌兴企、品牌兴牧”之目的。

七. 内蒙古赤峰克什克腾旗达里湖鲫鱼

达里湖鲫鱼为农产品地理标志产品。达里湖是距北京最近的高原内陆湖泊，地处贡格尔大草原深处，方圆百里之内无任何农业污染源。达里湖由于其特殊的高原气候条件、纯天然无污染的自然环境，形成了碳酸盐型半咸水湖水质。每年的十二月下旬是达里湖的开捕时节，当地自然保护区的捕捞队会举行富有民族特色的开捕仪式，并用专业的机械和渔网捕捞当地最有特色的达里湖银鲫。而每年一到这时，自然保护区的生态旅游也是十分火热，很多游客都是专门来品尝达里湖银鲫的。同样都是鲫鱼，为什么达里湖的银鲫这样受追捧呢？

原来，达里湖银鲫是当地湖区自然繁育生长形成的一个特色鱼种，它通体呈闪亮的银色，生长速度缓慢，所有商品鱼鱼龄均能达到5-10龄，鱼体内含有大量蛋白质及多种氨基酸、不饱和脂肪酸等营养成分，脂肪含量低而恰到好处，肉质细嫩，味道鲜美，在当地素有“赛甲鱼”之美称。

达里湖银鲫在当地的出水价就已经卖到了二十多元一斤，而且也带动了当地以达里湖银鲫鱼为特色的餐饮消费。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：体形呈纺锤型，显细长，体色黑灰或显金黄，口端位，可伸缩，无须，鳞片大，易脱落。背鳍较其它地区鲫鱼小，背鳍、臀鳍具粗壮带锯齿的硬刺。 2、内在品质指标：达里湖鲫鱼肉质精道，味道鲜美，营养丰富，富含多种微量元素和氨基酸。具有调节人体代谢平衡以及增强免疫力的作用，有助于防止衰老；并且对肝功能衰竭和降低血糖有一定的功效，经常食用达里湖鲫鱼对高血压、心脏病、肝脏病、糖尿病、脱发、贫血等的治疗有很大的帮助。达里湖鲫鱼的蛋白质含量丰富；矿物质和维生素含量也较高，其中钠、铜等含量高于普通鲫鱼。达里湖鲫鱼所含丰富的氨基酸和多种微量元素可以防止动脉硬化，有降低胆固醇的作用，并且对高血压、冠心病和糖尿病治疗有一定的好处，同时也是孕产妇及产后虚弱者最理想的纯天然营养滋补佳品。风干样品中蛋白质含量在70-82%，脂肪含量4.00-10.00%，钠200-400mg/100g，铜0.3—0.6 mg/100g。达里湖鲫鱼由于长期适应湖水的盐碱环境，形成了其特有的遗传特性。据原内蒙古自治区水产科学研究所试验，该所从达里湖运回所内渔场的亲鱼，经在淡水池塘几年的培养，雌鱼都不能产卵繁殖，这可能与其长期栖息、繁衍的环境有极大的关系。 3、质量安全要求：①在鱼苗孵化和培育期间，不使用相关标准禁用的各类药物。②使用天然湖水孵化培育鱼苗，达到规格后人工放流到湖泊中。③在商品鱼加工过程中，不使用任何防腐剂和食品添加剂。

地域范围

达里湖鲫鱼主要分布于内蒙古赤峰市克什克腾旗境内达里湖湖区及周边注入水系，属达里诺尔国家级自然保护区管辖。地理坐标为东经116°22′—117°00′，北纬43°11′—43°27′之间。总面积119413.55公顷，每年产量为40万公斤。