一. 海南省 临高 南宝鸭
其以混全饲料、稻谷类精饲料为主，辅以稻田、水塘中的小鱼虾、田螺、小青蛙、以及烂泥中的微生物等，因而生长速度快，羽毛丰满、体大肉肥。 同时，具有耐饲抗病能力强，骨小且软、肉质香嫩，肉味鲜美等特点。无论是清煮的还是红烧的南宝鸭，其味道都极其鲜美，是宴席上难得的佳肴，而且具有很高的营养价值。
南宝镇是一个革命老区小镇，全镇有8个村委会，一个镇办农场，38个自然村，3757户人家，13700人口。行政区域面积80平方公里，其中水旱田13928亩，旱地8008亩，农民人均占有耕地面积1.7亩。南宝镇丘陵多，主要分布在西南部，浅层沙质土分布较广，土地浅瘦，森林覆盖率32%，水稻一年2造，期间种番薯等作物。
南宝镇是以农植业为主，养殖业为辅的农业乡镇，产业结构调整后，优势产业得到培育和壮大，多年来以“瓜菜起家、橡胶保家、香蕉发家”的综合性主体生产方式，年种植瓜菜8000亩以上；全镇橡胶种植面积2万多亩，香蕉种植面积逐年增加，现种植面积5600多亩。养殖业占有总产值的30%以上，创造了名特优品牌。“南宝乳猪”、“南宝鸭”名扬县内外，年乳猪出栏约10万头，“三鸟”出栏20万只，肉总量年增长13%。
南宝鸭是以混全饲料、稻谷类精饲料为主，辅以稻田、水塘中的小鱼虾、田螺、小青蛙、以及烂泥中的微生物等，因而生长速度快，羽毛丰满、体大肉肥。 同时，具有耐饲抗病能力强，骨小且软、肉质香嫩，肉味鲜美等特点。
南宝鸭无论是清煮的还是红烧，味道都极其鲜美，肥而不腻，是宴席上难得的佳肴，而且具有很高的营养价值。
二. 江苏省 苏州市 昆山 周庄竹编
周庄竹编生产历史悠久，清代在镇北形成“篾竹埭”，生产筐、箕、箩、匾、榻、桶、席、篮等生产和生活用具。周庄竹编细密、坚实耐用，闻名四乡八邻。为配合旅游业的发展，小巧玲珑又实用的竹编工艺品深受游客青睐。
三. 广东省 惠州 惠城区 惠州西湖醋鱼
相传苏东坡任惠州刺史时有意改良东江菜的“肥、咸、热、香”，下厨烹鱼时，特意放了几滴惠州陈醋，以解油腻，成就了这道与杭州“西湖醋鱼”齐名的佳肴。
特色：酥口松脆，味道甜酸醒胃。
四. 广西 南宁 武鸣区 艾菜馍
艾菜馍是马山壮家的一种独具风味的食品。这是壮族人在欢度花朝节(农历二月初二)时，普遍制作的野菜馍。因为这个节日要求人们戒荤食素，祭祀花婆(百花仙子)也要用素品祭祀。所以人们都要做艾菜馍。其做法是：到田野上采摘回艾菜，将其洗净捣碎，挤出菜汁，将糯米浸泡，待糯米瀑胀后，滤干、碾碎，加入适量黄糖，将艾菜与米粉搓捏成球状的馍馍，可水煮、蒸熟或煎熟。艾菜馍清凉香甜，味道鲜美，有消除腻意，增进食欲的作用。
五. 广东省 惠州 龙门县 南昆山山坑鱼
南昆山的山坑鱼肉质鲜嫩滑美，体型虽小，却是异常的鲜。上碟后卖相饱满，乍看还以为是鲜鱼，烹制方法别具一格。别处的山坑鱼在烹煮时为除腥味，多用炸、油爆等方法去处理，但同时也牺牲了鱼肉的鲜美，上来的都是干瘪的“鱼干”。这里的师傅则先把山坑鱼风干，吃的时候再放姜、葱、豆豉去蒸，鱼味清鲜，肉质丰富。可在当地农家宴品尝。
六. 河北省 衡水 武强 农家鲈鱼焖金饼
农家鲈鱼焖金饼
金饼就是我们常说的玉米饼，与焖得酥烂的鲈鱼搭配在一起。鲈鱼虽然是采用焖的烹调方法，但肉质并没有因为烹调方法的原因而丧失其应有的鲜嫩特点。其口味浓香酥烂，鲜香适口，搭配金黄酥脆的玉米饼，口味十分浓郁。其特点：色泽红亮、滑嫩鲜美、回味无穷。
七. 广西 南宁 武鸣区 紫苏炒田螺
武鸣人久远之前就有吃田螺放紫苏的习惯。说是端午节期间，吃紫苏田螺可以驱风散寒解毒，小孩子过夏天不会长疮毒。田螺脆嫩，紫苏香味独特，又有驱寒发汗药用效果，是武鸣农家一道通常至爱的美味。
食品原料
田螺，紫苏叶、沙茶酱、蒜茸、豆豉等少量。
制作工艺
1、烧红镬，放油，把蒜茸、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等倒入镬中，爆香。
2、加入田螺不停地炒，溅入滚水，用精盐调味，炒至熟透。
3、勾芡加包尾油、麻油和匀上碟。
营养价值：
田螺：1. 螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用；2. 食用田螺对狐臭有显著疗效。
紫苏：紫苏在中国常用中药，而日本人多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物，在我国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。紫苏叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。种子也称苏子，有镇咳平喘、社痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。
八. 江苏省 苏州市 昆山 正仪青团子
青团子是糯米粉掺入青菜汁揉成的，白糖豆沙猪油馅，从色彩到口感都有着春天的气味。苏州一年四季各个时令都有各种名堂的糕团，直到今天依然如故。
一月元宵，二月二撑腰糕，三月青团子，四月十四神仙糕，五月炒肉馅团子，六月二十四谢灶团，七月豇豆糕，八月糍团，九月初九重阳糕，十月萝卜团，十一月冬至团，十二月桂花猪油糖年糕。
这口诀是当年从外婆嘴里听来的，只因当年就是这样一一吃过来的，所以至今不忘。苏州的绿水沃土，孕育出了极富江南特色的稻作文化，糯笃笃的吴侬软语，又化出了香甜软糯的苏州糕团。
九. 江苏省 苏州市 昆山 万三蹄
提起“中国第一水乡”周庄，人们除了陶醉于旖旎的水乡风光以及浓郁的淳朴民俗之外，恐怕印象最深刻的就属“万三蹄”。
在周庄，以卖“蹄”为主业的店铺琳琅满目，凡宾馆饭店，万三蹄绝对是一道不可或缺的主菜。
谈及“万三蹄”当地百姓津津乐道，相传明初朱元璋当了皇帝，于是全国都避讳说猪。一次朱元璋到沈万三家坐客，沈万三以猪蹄膀招待朱元璋，朱元璋看到后故意为难沈万三，问他这个怎么吃啊，因为是整个蹄膀，没有切开，如果用刀，那朱元璋就可以名正言顺的致罪（意为杀猪），而沈万三却灵机一动，从蹄膀中抽出一根细的骨头来，以骨切肉解了朱元璋的难题，这种吃法流传至今。随后朱元璋又问沈万三这道菜叫什么名字，沈万三一想总不能说是叫猪蹄膀呀，于是一拍自己的大腿说，这是万三的蹄啊，于是万三蹄由此得名。
千百年来，烧制“万三蹄”的商户都是一家一户的手工作坊，万三蹄用料十分考究。以精选的肥瘦适中的猪后腿为原料，加入调好的配料，加水放入大号砂锅，经过一天一夜的煨煮或蒸焖，火候要历经数旺数文，以文火为主，煮熟的整只万三蹄热气腾腾，皮色酱红，外形饱满，香气四溢，肉质酥烂，肥而不腻。经数百年流传，已成为周庄人过年过节、婚宴中的主菜，意为团圆，亦是招待宾客的上乘菜肴。
此外，根据水乡周庄美食习俗，周庄相继开发了万三菜笕、万三野鸭、万三扎肉、酱排骨、发财豆等产品，推出了“万三八大件”套菜、“九子盘”茶食等食品，摆在一起可以组成好几桌丰盛年夜饭。
十. 湖南省 怀化 麻阳 农家小炒肉
农家小炒肉，也就是青辣椒炒肉，由于加入酱料，爆香的味道惹人喜欢，在湘菜馆是点击率非常高的一道菜，便宜又下饭。
主料:优质五花肉一条；
配料:两颗青蒜苗、适量青椒、一点红椒用来点缀、姜丝；
调料:柱候酱、盐、酱油、上汤；
做法:
1、把五花肉提前二十分钟放入冰箱，速冻一下，冻硬了切的薄片；用一个鸡蛋和一茶匙生粉搅拌均匀，使用肉质嫩滑；
2、油加热后炝入姜丝，同蒜苗白的部分；
3、爆香后加入肉片，炒至变色后加入适量柱候酱和酱油；
4、加入一点上汤或水，倒入剩下的青蒜苗；
5、八成熟放入青椒，加盐稍稍翻炒即可出锅。
一道香喷喷的小炒肉就可以上桌了！自己做农家小炒肉还可用很多方式，加柱候酱可以，只加酱油也可以，只要觉得好吃，方法自己决定！喜欢吃辣的朋友，还可以加入适量“老干妈”来调制。
