笋云南特产 云南那边的笋为什么那么好吃

野竹笋

野竹笋，古代曾被列为“贡笋”，年年进贡朝庭，该乡产的野竹笋细致鲜嫩，色泽洁白，壳薄肉厚，营养极其丰富。据测定，每百克野竹笋，含氨基酸3300毫克，所含胡萝卜素双磨菇高一倍，所含维生素比芒果高两倍，同时，竹笋还含有一种天冬酰胺的白色含氮物质，所以还有一种清香味，用野竹笋炖腊猪蹄，炖鸡是一道最为上乘的下酒菜。

云南半细毛羊是国内培育的第一个粗档半细毛羊新品种。

一、产地及分布

云南半细毛羊是在云南省的昭通地区，自60年代后期，用长毛种半细毛羊（罗姆尼、林肯等）为父系， 云南半细毛羊图片

当地粗毛羊为母系，级进杂交再横交固定而育成。1996年5月正式通过国家新品种委员会鉴定验收，2000年7月被国家畜禽品种委员会正式命名为“云南半细毛羊”。主要分布在云南昭通的永善、巧家等地。

二、外貌特征

云南半细毛羊身体中等大小，羊毛覆盖至两眼连线，背腰平直，肋骨开张良好，四肢短，羊毛覆盖至飞节以上。

三、品种性能

云南半细毛羊是国内培育的第一个粗档半细毛羊新品种，羊毛细度48～50支。成年公羊平均体重65 kg，剪毛量6.55 kg，成年母羊平均体重47 kg，剪毛量4.84 kg。毛丛长度14～16cm。母羊集中在春秋两个季节发情，产羔率106～118%。10月龄羯羊屠宰率55.76％，净肉率41.2％。

四、引种繁育

目前，云南半细毛羊受到越来越多的养殖户的青睐，随着电子商贸的发展，更多的用户通过中国畜牧街这类畜牧商贸市场来实现云南半细毛羊的引种繁育、种羊销售、信息交流，云南半细毛羊已经成为专业化养羊和家庭养羊的品种之一。

安吉惊雷笋是浙江省湖州市安吉县的。安吉惊雷笋采用高山野生小笋为原料，经传统工艺精制而成，色泽自然，口味纯正。

“惊雷笋”，是浙江耕盛堂生态农业有限公司，原名浙江省安吉嘉翔食品有限公司旗下“惊雷”产品系列。公司于1998年成立，主要生产“惊雷”牌清汁笋、调味笋和休闲笋三大类系列五十余个品种产品。

公司拥有二万八千亩绿色原料基地，产品不添加防腐剂，是行业内首家取得绿色食品标志的企业。产品以其独特的脆、鲜、嫩、甜、香口味著名，以佐料、佐餐、休闲、、礼品等形式畅销江浙沪等地区。

安吉竹笋不仅美味可口，而且富含有种人体必需的优质氨基酸、各种维生素和磷、铁、钙等元素，更有丰富的纤维素，它无愧于“素食第一品”的美誉。安吉冬笋个体丰满、色泽黄亮、壳薄、肉色白、肉质嫩、味鲜。可切块、拉丝、削片，制作多种美味佳肴，是安吉“百笋宴”中之珍品，深受青睐，畅销国内外市场。

平阳马蹄笋为地理标志保护产品。产品名称：平阳马蹄笋

产品产地：温州

产品特性：笋肉厚实、笋质脆嫩、笋味鲜甜爽口，高纤维、低脂肪、营养丰富

产品简介：马蹄笋为平阳县传统名优，是食用笋家族中的上乘品种。其产于6-10月份，正好填补了夏秋季节鲜竹笋供应的空白，是暑令时节不可多得的清爽可口蔬菜。其笋肉厚实、笋质脆嫩、笋味鲜甜爽口，高纤维、低脂肪、营养丰富，含有17种人体必需的游离氨基酸和多种微量元素、维生素，是具有美容保健功能的"绿色食品"。全县现有马蹄笋2000多公顷，主要分布在南湖、昆阳等乡镇，年产量6000多吨。竭诚欢迎海内外嘉宾品尝平阳马蹄笋，携手开发平阳马蹄笋。

产品历史：马蹄笋为平阳县传统名优

平阳县是全国著名的工艺品及礼品之都，拥有“中国塑编之都”、“中国皮都”、“中国商务礼品生产基地”等称号之后，因当地最具有代表性的产业——马蹄笋，而于零四年的六月份，被国家林业局命名为全国唯一的“中国马蹄笋之乡”。

平阳县位于浙江省东南部，是全国首批沿海开放县之一。全县种植面积已达6.3亩，年产量2.6万吨，产值1.2亿元。已建成1个1.2亩标准化推广示范园、4家马蹄笋农业龙头企业。

平阳县的全县陆地域面积1051平方公里，海域面积3.7万平方公里，总人口84万。据《平阳县志》记载，早在1700多年前的东晋时期，平阳人民就开始栽植马蹄笋。改革开放以来，特别是近几年，平阳县委、县政府高度重视马蹄笋产业发展，通过采取“拓市场、扩基地、兴科技、抓加工、建龙头、强扶持”等一系列措施，平阳马蹄笋产业面貌日新月异，实现了跨越式发展。并成立了马蹄笋产业协会，创办了马蹄笋专业合作社，初步形成了马蹄笋供销、贸工农一体化的格局。“鸿雁”牌马蹄笋先后荣获国家无公害产品、浙江名牌产品、浙江省绿色农产品、浙江森林食品等荣誉称号。如今平阳县已成为中国马蹄笋最主要产区之一，其种植规模、经营水平、鲜笋产量及产值均居全国首列。

云南白药为地理标志保护产品。云南白药是云南省出产的传统中成药。由于它对于止血愈伤，活血散瘀，消火去肿，排脓驱毒，具有良好疗效，因此成为主治各种跌打损伤、红肿疮毒、妇科血症、咽喉肿痛和慢性胃病的特效药品，从二十世纪初行销于世以来，蜚声中外，历久不衰，被誉为伤科圣药。近年来研究发现，云南白药还具有抗癌、抑制肿瘤的作用。

是由云南民间医生曲焕章吸取民间传统配方，经过多年钻研和实践而首创配制的，最初取名为“百宝丹”，后称云南白药。目前，云南白药有传统瓶装和胶囊剂白药两种。

云南白药集团股份有限公司

地址：云南昆明市二环中西路222号 邮编：650118

电话：8320825 800-8895599

八百里井冈是竹的海洋，不同品种的竹笋易制成笋干。将煮过的笋用炭火焙烤干，因为呈黑褐色，叫乌烟笋。以其烧肉，肉味甘美，而笋味绵长。

松花粉是中国医学宝库中的药食兼用花粉品种，作为中国传统药材，其药食兼用的历史已逾数千年，从2400年前的《神农本草经》到今天的《中华药典》等历代医药典籍中都有记载，在民间更是以其神奇的功效被奉为“仙药”。

纯天然

松花粉是生长在海拔1100—1500米山区的中国乡土树种――马尾松和油松的花粉，与蜂源花粉相比，松花粉为人工采集，具有花源单一、品质纯净、成份稳定，无农药残留物，不含动物激素等特点。松花粉较其它任何一种植物花粉口感均好，服用时感到有淡淡香味。古人称：“松柏之气可以使人长寿！”所以松花粉堪称“花粉之王”。经科研和实践证明，长期服用无毒副作用。

全营养

松花粉是松树花蕊的精细胞，担负着松树繁衍的重任，内含200余种营养成份，且搭配合理，能够全面补充、均衡人体所需的营养。其保健作用大，调理范围广，是名副其实的“健康卫士”。因而，不同年龄、不同体质的服用者，都可在较短的时间内，在不同程度上收到很好的效果。

产于清远的两大笋竹基地，纤细肉嫩，爽口香滑，色泽金黄，有笋干有鲜笋，真空包装，携带方便。( 清远)

【主产区与分布】 主产于云南滇西和滇东的乌蒙山区。分布于云南大理、鹤庆、洱源、剑川、宾川等县。

【形成历史】

云南马古称滇马，是我国西南的古老品种。多年来在云南呈贡、元谋、昭通、剑川、西畴等地先后出土的云南野马化石，说明云南也是野马的主要所在地。

有史以来，原产地野马不断驯化，逐渐用于使役和军事。秦昭王时代（公元前285年），西南夷地区作为蜀的附庸，已经广泛应用马匹。汉代滇为益州郡，巴蜀商贾贩运筰马，更促进民间养马业的发展，当时即以产马著名，并用筰马参加战争。汉代由滇西通往东南亚各国的古陆路，全都用马联系起来。东汉（公元25-220年）时期的车马画象砖、昭通晋墓壁画，都可说明云南早在两千多年前就盛产马匹。唐代建立南诏国于大理，继续与东南亚诸古国进行通商贸易，主要交通工具仍是马匹。明代设军马场于永胜县。近世以来，滇马仍不断向省外输出。

滇马的形成，与当地自然条件和社会经济需要有关。产区在高山峡谷，高原山地交错，高差悬殊，地貌复杂，气温骤变，对形成云南马耐苦耐劳、轻便灵活、善于攀登的优良特性起了很大的作用。山区交通不便，公路不通，人民赖马乘骑、驮运，坝区用以挽车，大批物资还靠马帮长途驮运。每年借传统节日和各地交易会，进行竞赛，选择良马。产区人民还对幼驹给予正确的培育和-。这对云南马的形成也起了一定的作用。

云南的贡米，是过去当地官府同朝廷进献的贡米，贡米有紫火，遮放米，八宝米，紫，属糯米类，米色紫黑，味香甜，粘而不腻，产于墨江一带，是元代，明代的进贡米，遮放米，属钦米，色泽白润如玉，颗粒大而长，产于潞西县遮放乡户闷村允午社。用遮放米煮饭，香钦可口，如有油润感，营养丰富，饭冷后不会变硬，只是易粘结，是清朝的进贡米。八宝米，以香味浓，甘甜滋润，富有油脂，颗粒大，滑感强，形色养，成熟快，产量高八大优点而闻名，八宝米产于广南县八宝乡八宝河畔的两个苗族寨子，历代都作为贡米。(昆明)