天湖岭瑶族乡土特产湖南湘潭鹤岭特产

当前位置：51特产网天湖岭瑶族乡土特产湖南湘潭鹤岭特产更新时间：2024-01-12 18:20:55

一. 广西桂林恭城瑶族自治县恭城红瓜子

红瓜子是恭城瑶族自治县传统的名特优产品之一。恭城红瓜籽年种植面积1.2万亩左右，年产620吨。恭城红瓜籽具有粒大、饱满、色泽鲜艳、味香质脆的特点，其子仁含有丰富的脂肪和蛋白质，可清肺润肠，有补中宜气，止渴化痰之功效。既可零食，又可作为各种糕点配料。

恭城加会乡、栗木镇、龙虎乡、西岭乡、平安乡等乡镇为主产区。一般5月初种植，7月中旬后收获供应市场。生产周期短，经济效益高。恭城红瓜子具有粒大、饱满、色泽鲜艳、味香醇脆口，既可鲜食，又可制作食品，是我国传统产品——中秋月饼的主要原料之一，而且营养丰富，具有良好的保健作用，产品畅销国内外。

二. 广西南宁上林县镇圩瑶族金银花

上林县镇圩瑶族乡地处大石山区，石山林立，属南亚热带气候，雨量充沛，年平均气温19.6°C，年平均降雨量1677毫米。

两年来，乡基层农技人员认真做好基层农技推广体系改革与建设补助项目，通过走访群众，实地调查，发现该乡龙贵、佛子、正万、正浪、排红这五个村的石山上较适合种植金银花，即向当地政府反映，得到政府的大力支持,两年来全乡共发放金银花苗45万株，种植面积1.1万亩。加快了农业产业结构调整，实现农业增效，农民增收。现金银花已发展成为当地的一个特色产业。

年初以来，全乡种植金银花2.2万亩，产值达4000多万元。全乡目前已成立了4个金银花种植合作社，也成立了自己的金银花加工厂，并成功打造了“瑶山情”金银花茶品牌。为巩固金银花产业，今年以来，瑶族乡再支持瑶民扩种约8000亩金银花。

金银花的功效

1、抗菌及抗病毒。即对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、痢疾、伤寒、脑膜炎双球菌、肺炎双球菌、绿脓以及流感病毒等都有明显抑制作用。

2、有增强免疫的功能。金银花能促进淋巴细胞转化，增强白细胞的吞噬功

3、抗炎、解热。金银花能促进肾上腺皮质激素的释放，对炎症有明显抑制作用。

4、金银花的作用除药用外，其美容、减肥和保健养生的作用更为神奇，对身体所起到的巨大保护和修复作用是十分显著的。金银花的功效具有解暑、醒酒、清脑、解渴、清除体内有毒物质，降脂、减肥、美容洁肤、预防衰老、延年益寿的效用。

金银花的禁忌：

1、脾胃虚弱者不宜常用。

2、不可以经常吃，因为会使体质变虚，只在体内有火，感冒咳嗽的时候服用，不建议长期使用。

3、金银花性味寒凉，会影响脾胃的运化，此味药一般在暑天使用较为合适

信息来源：上林旅游网

三. 贵州省黔东南州麻江县瑶族枫脂染

瑶族枫脂染：枫脂染因以牛油和枫香油混合染而得名，是瑶族世代传承的一种蜡染手工艺品。此工艺的制作主要分布在麻江县龙山乡河坝中心村。该村位于贵州省麻江县东南部，总面积24平方公里，有30个自然村寨，总人口3450人，瑶族占88.98%,是该县最大的瑶族居住地。河坝中心村的枫脂染工艺有别于其它地方的蜡染，历史悠久，距今已有400多年的历史，是贵州省古老传统工艺之一。

其工艺制作流程相当复杂。是当地瑶族妇女在自织的白土布上绘上精美的图案，然后用牛油和枫香油混合（代替蜡），装在一只小土碗里，置于盆装的热草木灰上，灰中埋上少许红炭火，以保恒温。待两种油缓慢融合后，就用竹制小蜡刀（自制）蘸油复涂于画好的图案纹络上，待蜡干后，送到当地染匠作坊上色，用沸水将涂在花纹上的枫脂煮脱，然后取回拿到河边漂洗、阴干，便可出现青底白花，蓝底白花，或青底蓝花等不同色彩对比鲜明的花纹图案。图案形迥各异，色彩调配和谐，优美典雅。图案多以花、草、虫、鸟、鱼等为主。间以几何纹，雷纹、云纹、锯齿纹等等，风格是粗中有细，布局饱满而不杂，多采用变形、夸张手法，图案生动，变化多样。特别是采用牛油和枫香油的混合物代替蜡与现在流行的蜡染有所不同。主要是在上色的过程中，因没有蜡的破裂，所以在枫脂染成品上没有鬓纹的产生。因此，用此方法制作成的蜡染布图案清晰，色彩特别鲜明、朴素，并且对比相当强烈，具有独特的民族风格和极高的艺术价值。当地的妇女和姑娘们都热衷于此技艺。

瑶族枫脂染制品被广泛应用到生活中。染成被面、头巾、背带、包被、口水兜、童装花衣、盛装、便装等等。

四. 广东省广州花都区瑞岭盆景

瑞岭盆景

赤坭镇瑞岭村的盆景栽培已有一百多年历史，远近闻名，村中家家户户均有盆景园。盆景培养制作巧手比比皆是，他们远涉祖国南北山区，挖掘桩树头，运回村后进行精心培养，裁剪造型。该村盆景品种繁多，千姿百态，成为岭南盆景的生产基地。1999年村民姚尧花了十多年培植的一棵九里香盆景树，老树新发，曲枝徊环，巧夺天工，出售价值达到42万元。英国女皇访问我国时，我国政府送给她一盆名贵盆景，就是出自瑞岭村。

五. 湖南省永州市新田陶岭三味辣椒

陶岭三味辣椒为地理标志保护产品。湖南永州新田县陶岭乡出产的一种辣椒，肉厚，鲜红，透明，从外表可以看到里面的籽粒，具有辣、甜、香三种滋味，所以被称作“三味辣椒”。

这种辣椒在陶岭一带种植已有3000多年历史，远销新加坡、斯里兰卡和印度尼西亚等国。特别是斯里兰卡进口陶岭三味辣椒以后，大都用玻璃纸包装，当地人把它当成高级调味品。

三味辣椒不仅是一种调味品，而且是一种药物，可治感冒和风湿性关节炎。一般用法是将辣椒和生姜熬水喝，可去汗发表。还可治轻微蛇伤，使用方法是：把辣椒捣碎，敷在伤口上即可。

这种辣椒离地二寸多高就分枝和开花结果。好苗每株可结果200至少300个。它特别能耐旱，一般可抗旱70天，叶萎杆不死，一旦下雨，又可转青、开花、结果。它的产量高，如管理得当，每亩可产干辣椒500至800斤。但它只能在陶岭乡10个村约3000亩土地上栽种，才有“三味”。如果移栽外地，辣椒就没有香甜味，也不血红透明。

陶岭三味辣椒的栽培、加工方法与普通辣椒有所不同。一是每蔸辣椒下面放5至10个田螺壳，起积蓄水分的作用；二是果实用火熏烤，烤得越好，越呈血红、透明状。

陶岭三味辣椒产地范围为湖南省新田县陶岭乡仁干村、门背村、楼下村、东山岭村、刘河村、上马塘村、樟美村、富上村、李家村、田美坊村、田心村、牛塘村、石塘村、泥龙头村、胡头村、大村共16个行政村现辖行政区域。

六. 安徽省宣城市泾县苏岭山药

苏岭山药为农产品地理标志产品。《泾县志》记载：“苏岭山药”有一千多年的种植历史，主要产自于安徽省泾县桃花潭镇苏岭村，后传至云岭、茂林等乡镇。嘉庆《泾县志》记载，苏岭山药有千年栽培历史，其食用品质好，肉质白嫩，细腻香甜，汤色清而不混，多食不伤胃，久食不厌。1961年山药种植面积3125亩，单产890斤，是建国后山药种植面积最大的一年。1970年后，种植面积下降到千亩以下，单产提高。1982年种植山药1299亩，单产1965斤，比1961年增长2.2倍。《泾县农业志》记载：山药种植普及全县各地，有一千多年的种植历史。1961年山药种植面积3125亩，单产890斤，是建国后山药种植面积最大的一年。1970年后，种植面积下降到千亩以下，单产提高。1982年种植山药1299亩，单产1965斤，比1961年增长2.2倍。

泾县苏岭山药产自于泾县桃花潭镇苏岭村,该山药肉质紧密白嫩、细腻香甜,汤色清而不混,其食用品质较佳。苏岭山药在泾县已有上百年的栽培历史,目前栽培面积超过13.33 hm2。近年来,随着苏岭山药知名度的扩大,山药销量逐年上升,市场供不应求。

安徽泾县桃花潭原生态种植专业合作社

所在地域:2013年

地域范围

苏岭山药产于安徽省泾县桃花潭镇的新民、苏岭、龙潭等20个行政村，分布地域坐标为东经117°58′49.66″～118°17′24.50″，北纬30°24′56.93″～30°40′29.39″范围内，东到黄村镇、丁家桥镇，南到茂林镇，西到太平湖，北到云岭镇。山药常年种植面积为400公顷，年产量6000吨。

产品品质特性特征

（1）外在感官特征：苏岭山药外表弯曲，长60cm～80cm，最长可达100cm，直径0.5cm～2.5cm，表皮土褐色，密布细毛。（2）内在品质指标：苏岭山药肉极细腻，白里透黄，质坚粉足，久煮不糊，味香、微甜、口感特好，久食不腻。含有丰富的维生素Ｃ、钙、镁等多种微量元素，膳食纤维较高，蛋白质含量≥2.0%，所含氨基酸种类较多，富含人体所需的18种氨基酸，具有很高的营养价值。 (3)安全要求:严格按照NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件、NY/T496肥料合理使用准则通则、GB4285农药安全使用标准、GB/8321（所有部分）农药合理使用准则的规定组织生产。

七. 广西桂林恭城瑶族自治县恭城茶叶

隋大业十四年（公元618年）建县，称茶城县；唐武德四年（公元621年），改名恭城县，1990年2月经国务院批准，撤恭城县成立恭城瑶族自治县，是全国10个瑶族自治县中最年轻的成员。恭城瑶族自治县先后荣获了全国生态农业示范县、国家级生态示范区国家级可持续发展实验区等荣誉称号。

“议嵘茗香茶”－－恭城茶叶是由广西恭城议嵘茗香茶源有限公司生产，茶叶采于公司在恭城县山区内种植的茶叶基地，并且精选用清明、谷雨两个时节叶尖嫩部分的茶叶，制成绿茶、红茶系列。“议嵘茗香茶”－－恭城茶叶除保持传统名茶的主要特性之外，更呈现出质纯、耐泡、色佳、味美、香醇、回甘之特色，不仅是直接泡制品茗的好茶，也是用于茶饮料生产的优质原料。由于绿茶为不发酵茶，其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质，其中茶多酚、咖啡碱、氨基酸等营养成分也较多，绿茶中的这些天然营养成份，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果。

“议嵘茗香茶”－－恭城茶叶2013年取得了有机产品认证，含硒量绿茶叶达33mg∕kg，红茶达11mg∕kg，是含硒量最丰富的天然富硒有机茶；荣获“第十届中国-东盟博览会农业展”绿茶类金奖、红茶类银奖。

恭城茶叶种植面积超过了2万亩，年产鲜茶叶8000多吨。形成了以恭城议嵘茗香茶源有限公司为龙头的茶叶种植、加工、销售产业链，仅议嶸公司的规模茶叶种植基地就超过了5000亩，分布在西岭乡八岩村、新合村100亩，岛坪村、平安乡大江村、观音乡涧里源、恭城镇古城村等地。

八. 广西贺州富川瑶族自治县开山红薯粉丝

开山红薯粉丝，是贺州的一道，是经科学提炼把红薯中大量糖分，脂肪提取走的方法制成，人们长期食用不会发胖，是一种现代不可多得的纯天然食品。

制作方法

(1)选薯。选表面光滑、无病虫为害、无青头、大小适中的红薯，去小留大。

(2)清选。将选好的红薯装入箩筐，放入水中。

(3)粉碎。清选好的红薯应及时用磨碎机切碎，再磨成浆液。

(4)过滤。目的是实现皮渣和淀粉分离。一般采用2-5尺吊浆布作滤袋进行过滤，共滤两次。

(5)曝晒淀粉。当池内水已无混浊现象，即全部澄清后，排干上层清液。舍去淀粉沉淀层表面油粉，把下层淀粉取出吊成粉砣(即粉团)，移到晒场曝晒。

(6)打浆糊。此道工艺是决定粉丝质量的关键。按每500克淀粉加25克明矾,对冷水2.5-3千克搅拌，再放人大锅内煮沸，并不断搅拌，成熟度达8-9成即成(形成糊化淀粉)。

(7)漏丝和冷却。漏丝前备好两口锅(型号为8)，冷水缸两口和中型48孔的漏勺。由于红薯粉丝较粗，漏勺孔眼要比其他粉丝漏勺的稍大。粉丝沉人锅底糊化后，再浮出水面时，随即捞出，放入冷水缸降温，用手整理成束，穿到木架上，再经另一冷水缸再行冷却，并不断摆动，直至粉丝松散成条为止，然后放在室内，冷透后拿出室外晒丝。

(8)晒丝。将粉丝拿到背风向阳的场地，进行挂晒。晒干后即可整理包装成成品。

文献记载

从古医学上讲，《本草纲目》曾记载甘薯（红薯）有：“补虚乏，益气力，健脾胃，补肾阴”等作用。现代医学认为，红薯具有防癌、抗癌的药用功效，含有人体所需的多种维生素、矿物质、氨基酸等营养成分，还具有益心血，养容颜，抗衰老等作用．红薯属碱性食品，能中和人体因肉、蛋、奶等食品增加而造成多余的胃酸。