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◣红枣：致富的“金果子”◥

在新疆红枣的成熟季，柯坪县盖孜力克乡托万喀什艾日克村的农民承包的枣田里，忙碌的农民采摘着红灿灿的大枣。如今，红枣已成为群众们致富的“金果子”。

“在收红枣的最佳时期，我会来柯坪县给栆农打工，我一个人每天至少可以采摘30筐红枣，一天可以赚150元，最多的时候可以赚190元呢。”摘枣工亚里坤·亚合甫说。

这里的红枣树上，红枣们都穿上了一层白色的网状“外衣”，这层外衣，可以有效防止冰雹的破坏和鸟类的啃食。

郭建中是2014年3月份来柯坪县托万喀什艾日克村的承包红枣的大户，他承包了180亩红枣。

聊起红枣种植，他的脸上洋溢着笑容：“今年我家红枣的收成比预想的还要好，我估计，明年会有更多人抢着种红枣。”

信息来源：最后一公里

葫芦岛市著名“葫芦岛大红枣”被国家商标局正式核准为地理标志证明商标。至此，我市地理标志商标已升至5件，列居全省第二位。

葫芦岛市独特的气候和土壤条件使“葫芦岛大红枣”品质优良，口味儿独特。据民国年间《锦西县志》记载：本地大枣生青熟红、皮薄肉厚、味酸甜，享誉东北。“葫芦岛大红枣”从去年10月8日正式申请到12月20日初审公告，仅用了2个多月的时间。国家商标局地理标志处对我市协会的注册申报材料给予了高度评价。“葫芦岛大红枣”地理标志证明商标的注册成功，表明葫芦岛市在挖掘特色农产品，实施农产品品牌化管理上又迈出了新的一步。

红枣是本县传统的经济林木，有上千年的栽培历史。全县现有红枣林44374亩，年产红枣1000多吨，此枣色泽红润，油性大，核小肉厚，含糖量高，含蛋白质、脂肪、维生素C，营养丰富，具有养血安神，益脾和健胃功能，在国内外市场上享有一定声誉，是馈赠亲朋好友的佳品。

红枣，又名大枣。自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。红枣为温带作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种．

历史

据史料记载，红枣是原产中国的传统名优树种。经考古学家从新郑斐李岗文化遗址中发现枣核化石，证明枣在中国已有8000多年历史。早在西周时期人们就开始利用红枣发酵酿造红枣酒，作为上乘贡品，宴请宾朋。红枣的营养保健作用，在远古时期就被人们发现并利用。《诗经》已有“八月剥枣”的记载了。《礼记》上有“枣栗饴蜜以甘之”；并用于菜肴制作。《战国策》有“北有枣栗之利……足食于民”，指出枣在中国北方的重要作用。《韩非子》还记载了秦国饥荒时用枣栗救民的事。所以民间一直视枣为“铁杆庄稼”“木本粮食”之一。枣作为药用也很早，《神农本草经》即已收载，历代药籍均有记载，对其养生疗病的认识不断深化。至今，枣都被视为重要滋补品，李时珍在《本草纲目》中说：枣味甘、性温，能补中益 红枣煲汤

气、养血生津，用于治疗“脾虚弱、食少便糖、气血亏虚”等疾病。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出，有“一日吃三枣，一辈子不显老”之说。现在，枣仍是中国烹饪中的主要干果原料之一。中国枣约于公元1世纪经叙利亚传入地中海沿岸和西欧，19世纪由欧洲传入北美。

营养分析

中国的草药书籍“本经”中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。

营养分析：

1．枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质

2．经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少

3．枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的

4．对病后体虚的人也有良好的滋补作用

5．枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效

6．枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

鲜枣23.2g 碳水化合物430.54k 热量1.2g蛋白质0.2g 脂肪14mg 钙23mg 磷0.5mg铁

干枣50.3-86.9g 碳水化合物1291.62k 热量3.3g 蛋白质0.4g 脂肪61mg 钙55mg磷 1.6mg

医药应用

补气养血

小小一颗红枣，功效很强。中医的方子里，常常见到它的踪影，因为红枣有缓和药性的功能；红枣能补气养血，是很好的营养品。

中国的草药书籍“本经”中记载到，红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。现代药理研究现，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，是一种药效缓和的强壮剂。

在中药学里，红枣的应用可分为以下几种：

1．健脾益胃：脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效；红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。

2．补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣、黄芪、枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。

3．养血安神：女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神、舒肝解郁的功效。

4．缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈1的副作用，并保护正气。如：“十枣汤”中，用大枣缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。

红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需购买坊间昂贵的补品，善用红枣即可达到养生保健的功效。

糖尿病人最好少食用，含糖量太高。

滋补壮阳

红枣不仅是一种水果，而且是很好的滋补食物，更重要的是它还有壮阳作用，现代人对生活质量的要求非常高，性功能障碍问题就显得更加迫切、突出。对男性来说，性功能障碍让很多人提不起头，这对其与伴侣的生活质量有重要影响，严重影响夫妻的正常生活。

虽然治疗性功能障碍的药物很多，疗效也各不相同，价格也让很多人吃不消。殊不知，在日常生活中，就有不少对性功能问题有辅助疗效的食物，红枣就具有很好的效果。

红枣富含多种维生素和氨基酸，以及钙、铁等多种微量元素。红枣中还含有三萜类化合物，具有抗疲劳作用，可提高人体的忍耐力，此外，它富含环磷酸腺苷，这一物质有扩张血管的作用，可以为心肌提供营养，还能改善0供血，增加勃起的硬度。《名医别录》中就明确指出，红枣能“坚筋骨，助阴气，令人肥健”，有性功能障碍的男性吃些红枣明显能提高1。

当然，红枣糖分很高，吃的多了会牙痛，一般，男性每天吃10颗即可。需要提醒的是，红枣的表皮坚硬，极难消化，吃时一定要充分咀嚼，不然会影响消化。

最后，红枣的功效如此之多，有性功能障碍的男性开始行动起来吧，每天多吃些红枣，让你过上幸福的生活。

泽普红枣是新疆喀什地区泽普县的。泽普县是全国有机红枣名县，其红枣以质取胜，曾荣获首届中国枣业大会金奖。

泽普，维吾尔语意为“漂着金子的河”，自古因美丽富饶而得名，位于昆仑山北麓、塔里木盆地西缘、叶尔羌河与提孜那甫河冲积扇中上部，处在新疆自治区喀什南翼经济发展区的中心，是古丝绸之路的重要驿站。“季分明，光照充足，素有“塞外江南、鱼米之乡”的美称，是新疆重要的商品粮、商品棉和大红枣生产基地。

泽普红枣栽培历史悠久，早在1988年，就被新疆维吾尔自治区命名为“红枣商品生产基地县”。2008年，泽普县出产的 “祖娜尔”骏枣在首届中国枣业大会暨国际枣属植物研讨会上获得金奖；2009年，10万亩红枣通过国家有机转换产品认证，为目前全疆最大认证县，今年又有6万亩红枣获得有机产品认证。有关专家对泽普红枣特点有很好的概括：果大皮薄、色红如血、性平味甘、入口即食、不留残渣， “可列为红枣之冠”。红枣的营养价值还非常丰富，红枣的维生素 C含量是所有果品里最高的，比苹果、桃子高80—90倍，比梨高140倍，被誉为“天然维生素C丸”。这可能也是泽普老寿星多的缘故。

吴堡红枣为农产品地理标志产品。吴堡红枣已有三千多年的栽培历史，曾以地方向朝廷进贡。《诗经》中“八月剥枣”说的就是黄河中游河谷一带的红枣，吴堡就位于这一地域，为世代产枣之地。另据《榆林县志》记载，距今1400多年前的北朝，吴堡这一带进入红枣栽培盛期。清道光年间版本的《吴堡县志》有“枣甚盛”、“枣为多，居民以此为业”等的文字记载，足见吴堡红枣在当地经济和生活中的重要地位。

吴堡红枣为吴堡县优势主导产业，全县枣树面积15万亩 , 年产鲜枣1.9万吨以上 , 主要树种有木枣、牙枣、团枣等。其中木枣占全县枣树栽植总面积的95%以上。红枣果皮较厚，肉厚而坚，含水量低，味甘甜，适于阴晾干枣，又宜鲜食加工，还可入药治病。红枣产业的发展已经成为全县人民脱贫致富的“金蛋蛋”

吴堡红枣

地域范围

吴堡红枣生产区域位于陕北东北部，主要涉及吴堡县宋家川、寇家塬、郭家沟、辛家沟、张家山、岔上等6个乡镇221个行政村，地理位置东经110°32′-110°47′，北纬37°26′-37°43′，东以黄河为界，西至张家山镇张家沟村，南至宋家川镇杨家店村，北至岔上镇樊家坝村，总面积20万亩，年产鲜果2.4万吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：吴堡红枣果形美观，近圆柱形；果个均匀，单果重15g左右；果色暗红，富有光泽；皮薄核小肉厚，棉软味甜；适宜制干，制干率高达48.6%。干制红枣，果面褶皱较少，色泽红艳，质地细密，富有弹性。 2、独特内在品质指标：吴堡红枣营养丰富，干枣可溶性固形物含量达71.1%-81.1%，总糖含量达58.5-68.5g/100g。 3、安全要求：吴堡红枣的产地环境符合NY 5013-2006《无公害食品林果类产品产地环境条件》要求；生产管理过程严格遵照《有机红枣生产技术规程》，产品标准符合NY 5112-2005《无公害食品落叶核果类果品》。

阿克苏红枣为地理标志保护产品。阿克苏红枣为地理标志证明商标。地域范围

阿克苏市七个乡镇、农场；温宿县十四个乡镇、农林场；农一师七个团处；乌什县的阿热力乡；阿瓦提县十个乡镇、农场；柯坪县五个乡镇；库车县十三个乡镇、农场；沙雅县九个乡镇、农场；新和县八个乡镇、农场

特定品质

阿克苏红枣位于新疆西部，天山南麓，塔里木盆地的西北部。因为生长周围环境为“白金水果“生长优生区。所有阿克苏红枣又称为“白金玉枣”阿克苏的红枣----”白金玉枣“个大、皮薄、肉厚、质地较密、味甜汁多、色泽鲜亮、含糖量高、格外甘甜。阿克苏地区日照时间长，日夜温差大，气候干燥，不适于病虫害生长，又是天山纯净雪水灌溉，红枣无农药残留、无污染，造就了阿克苏红枣绿色、有机、健康、营养的品质。

阿克苏红枣地理标志产品保护范围以新疆维吾尔自治区阿克苏地区行政公署《关于对阿克苏红枣地理标志产品地域保护范围划定的请示》（阿行署发〔2007〕175号）提出的范围为准，为新疆维吾尔自治区阿克苏地区的阿克苏市、阿拉尔市、库车县、新和县、沙雅县、温宿县、阿瓦提县、坷平县等8个县市现辖行政区域。

民勤红枣为地理标志保护产品。民勤红枣

民勤红枣皮薄肉厚，核小味甜，已有200多年的栽培历史。每百克含蛋白质1.2-3.3克，糖分24%以上，维生素C80毫克，还含有山楂酸、环磷酸、腺苷和三萜类化合物等，每百公斤热量可达600千卡，具有养胃健脾、益血壮神、防癌抗癌之功能，是治疗高血压病的天然药物食品，也是血气双亏病人的滋补佳品。年总产量在3000吨左右。

甘肃省河西走廊民勤县昌宁乡、蔡旗乡、重兴乡、薛百乡、大坝乡、三雷镇、苏武乡、东坝镇、夹河乡、双茨科乡、大滩乡、泉山镇、红沙梁乡、西渠镇、东湖镇、收成乡、南湖乡、红沙岗镇等18个乡镇及石羊河林场、勤锋农场2个国营农林场。

《民勤县人民政府关于确定民勤红枣国家地理标志产品保护范围的函》，民政函〔2015〕98号

甘肃省地方标准：《民勤红枣》（草案）

红枣糯米酒，是县酒厂继承民间传统工艺，与现代酿酒工艺相结合，于80年代初期研制开发的新品种。

红枣糯米酒，采用著名的灌阳长枣和桂北优质糯米为主要原料精制而成。该产品酒度低(20度)，呈红枣自然枣色、香醇芳郁、甜净爽口、营养丰富，具有开胃健脾、润肺、止咳、益血、补五脏、治虚损和防癌等功效，老少皆宜，一问世便深受人们喜爱、畅销县内外。

1987年以前，因受设备等条件的限制，红枣糯米酒年产量仅3吨左右。此后，县委、县人民政府重视其开发，产量上升，1990年生产规模已达150吨。

大红枣是驰名中外的陕西传统名优之一。其特点是果大核小，皮薄肉厚，质脆丝长，汁多味甜，甘美醇香，含糖量高，色泽鲜红，水分较少，贮藏期长...