新兴特产红薯干 新兴红薯干

象窝茶为地理标志保护产品。“象窝茶”是广东省新兴县十分有名的特色产品，因产于该县象窝茶场而得名，中.国国家地理标志产品。有悠久的人文历史，其品质优良， 茶多酚含量低，氨基酸含量高，具有形美、色清、香郁、味醇的特色，以香气清鲜馥郁，滋味鲜美甘爽，汤色绿黄明亮而深受名家赞赏。

种植历史

广东省新兴县共成东水一带，地处天露山脉，海拔基本在500米以上，属于高.山地带，但由于临近大海，这里长年雾气萦绕，温湿度高，正好拥有种植高山茶的良好地理环境，所以这里一直有茶叶生产。在古代，当地的土民就已经移植山上的野生茶树，经培育后制成小叶绿茶饮用，称作“水源茶”，但总产量不多。到解放后的集体经济时期，共成公社创办象窝茶场，引进云南的茶种开始大面积种植茶树，自此“象窝茶”渐渐有了一点名气。由于管理水平和生产工艺的局限，过去“象窝茶”的品牌难以走出新兴。后由新兴的翔顺集团组建了象窝生态茶场，整合原来象窝茶场的地理资源，改变了旧式的小农加工手法，利用高新的技术和设备，从茶叶的引种、培植、管理和生产工艺都进行了革新。经过几年的品种改良，加工技术的优化，象窝茶已成为品种齐全、品质优良的茶品。许多会品茶的雅客，在饮过象窝茶后，都能品尝出一种只有在新兴共成山区才能培植出的独特清香茶味，其它地方难以复制。.新兴县象窝茶场位于太平镇东南部，海拔600多米，距县城约28公里，总面积2400亩，坐落在太平镇水浪村委会水源山地带，2008年有茶园面积500多亩。.

品质管理

象窝茶的生产加工企业以出品放心茶，健康茶（有机茶）为目标，专门聘请专家进行技术指导和生产管理，以稻草、豆麸、鸡粪、牛粪等有机物作基肥，减少化肥施用。同时，采用生物治虫、灯光诱杀、人工捕捉等方式消灭茶树害虫，不施用化学农药，保证了茶叶的质量。象窝茶有红茶、绿茶、乌龙茶三大类，滋味浓厚，入口生津，回甘味特强。.

产地范围

象窝茶地理标志产品保护产地范围为广东省新兴县太平镇、稔村镇所辖行政区域内天露山山脉。.

干红薯

干红薯的制法比较简单，把红薯洗净放入鼎中蒸熟，然后把它切开日晒而成，它颜色呈精黄色，略带红色，味道香甜，嚼味无穷。

是人见人爱的食之极品。

张武岗红薯产于平顶山市叶县境内的辛店乡王文成村。其主要特色是：无须、甘甜，分层次，色质好，常吸引舞钢、舞阳、叶县及平顶山市民前来品尝选购。属产地特色类。

仙人红薯为农产品地理标志产品。仙人红薯是山西省阳泉市盂县仙人乡的。仙人乡海拔低、积温高、沙土地透气好，这些独特的地理和气候条件成就了仙人红薯的优良品质。2011年，仙人红薯获得无公害农产品认证。仙人红薯是农产品地理标志保护产品。

盂县仙人乡狮子神村海拔低、积温高、沙土地透气好，这些独特的地理和气候条件成就了贞祥红薯种植专业合作社红薯产品的优质。2011年，合作社的红薯产品获得无公害农产品认证。如今仙人红薯品牌越叫越响，入社农户达126户，辐射带动仙人乡十几个村进行种植，每年生产红薯200吨，创造产值1400万元。在工商局的帮助下，该合作社完成了“阳坡婆”商标的设计和申报。2011年1月份，该合作社领到商标注册证，红薯还在地里买主就上门签订了合同。

2013年，盂县贞祥红薯种植专业合作社申报的“仙人红薯”通过专家评审，成为农产品地理标志保护产品。

盂县贞祥红薯种植专业合作社

所在地域:2013年

地域范围

仙人红薯产区位于山西省阳泉市盂县仙人乡，在山西省中部东翼，与河北省平山县井陉县阳泉市郊区平定县相邻，是山西、河北两省四县互往重地，是山西省与河北省较为频繁的经济往来地带。同时也是通往京津地区的重要出省口。其地理坐标为北纬37°40′—38°31′，东经112°54′—114°04′，地理海拔在500-600米，国土面积207平方公里，耕作土地35285亩，占阳泉市总面积4.65%，著名的内长城在仙人境域自北向南延伸，六岭关、十八盘、娘子关在境内形成著名关隘，素有“山西东大门之称”，是山西政治、军事、经济的重要地位。仙人红薯地域保护范围为盂县仙人乡30个行政村，有张庄村、狮子神、张万、山西峪、杨家水、石峪良、杨树凹、桑树凹、刁王崖、岺底、里山南、石圪泽、外山南、仙人村、交口、庄上、沙井、又道沟、东庄头、水占、阳坡、石宝、垴上、角雨、会里、东庄、七里峪、北坡、西峪、拦里、30个行政村。地域受保护面积2352.33公顷，甘薯种植面积1000公顷，年产优质甘薯30000吨左右。

产品品质特性特征

1.外在感官特征：仙人红薯由于它的特有地方品种栽培条件，岩石地貌，沙性土壤，这些极其优良的传统种植经验模式和气候条件等特性使其仙人红薯以其薯个均匀，薯型仿锤，椭圆，圆筒，块根表面光滑平整，内外皮层色鲜艳丽漂亮商品率高，每千克含干物质258克以上闻名于世。2.内在品质指标：仙人红薯经中华人民共和国农产品地理标志，农业部农产品质量安全中心谱尼测试检测结论“该产品经检测符合《中华人民共和国农产品地理标志质量控制技术规范—仙人红薯》的要求。”样品等级为新鲜正常，样品基数为30000kg检测项目和实际检测质为淀粉13.2%大于规范规定值1.4%，总膳食纤维2.21%大于规范规定值0.57%，每百克含钙29mg大于规范规定值7mg。每百克含镁18.2mg大于规范规定值5.2mg，每百克含钾324mg大于规定规范值64mg。维生素E总量每百克为19.23mg大于规范规定值5.43mg，每百克含维生素C14.4mg大于规范规定值4.4mg，值的《仙人红薯》感到自豪的是:通过产品检测赖氨酸每100g含量在79.95mg，超过规范规定值52.95mg是国家规定标准的3倍。3.安全要求：仙人红薯在生产加工过程中严格执行无公害食品甘薯ZBB23007-1985，无公害食品甘薯产地环境NY5304-2005；环境空气质量标准GB3095；土壤环境质量标准GB15618；农药合理使用标准，GB/T8321;农药安全使用标准GB4285等国家强制性规定。

白薯干番薯片红薯片

位于豫东平原大地的沈丘县裕祥专业经济合作社旗下的沈丘县百食特粉制品加工示范基地注册成立于2008年8月份，座落于素有“小上海”之称的沈丘县，是周口市的东大门，也是豫东南和皖西北交流的重要门户和物资集散地。濒临207省道西侧，102国道北侧，与安徽临泉交界，交通十分便利，地理环境位置优越。该基地的是以甘薯及山药淀粉及甘薯片为主导产品的加工产地，因盛产甘薯片而闻名豫东平原大地，每天一大早，都会有不少外地前来订购甘薯片的车辆，社员足不出户，所生产的甘薯片就会销售一空。该地的甘薯片加工已有200多年的历史。近年来，随着市场经济的发展，该地社员的市场意识越来越浓，甘薯片加工成了一项主要家庭副业。该基地致力于营造“健康、

美味、方便、营养”的食品概念，从研发、生产、包装、品质管理到销售，力求精益求精，提供消费者最佳产品和服务。我们本着“诚信为本，质量第一”的经营宗旨，遵照“科学发展，协作共赢”的企业精神，努力做到客户的需求是我们的努力方向，超越客户期望是我们的追求目标，回报社会是我们的最终理想。我们现在为了扩大国内和国际市场，诚邀全国各地有识之士加盟代理沈邱县农家特许经销商，真诚期待您的加入。甘薯片的做法及营养知识详细介绍（共有1种甘薯片做法）别名：白薯干,番薯片使用提示：每餐50～80克甘薯片知识介绍：薯片是采用红薯切片晒干后，用油炸使其呈膨胀发泡状态。香脆颖人，适应各类消费群体。

甘薯片营养分析：1.

白薯在医疗上也有很大价值。腹泻经久不愈，可热食烤白薯，起“健牌开胃补虚弱”的作用。小儿消瘦，消化不良，每日适当吃些白薯，可滋补和调养身体。2.

薯片味香、质酥脆，独具风味。

甘薯片适合人群：一般人群均可食用。

相传当年武则天派遣大臣前往新州礼拜六祖，当地乡亲以柑相赠，大臣回京后献给皇帝品尝。武则天尝后赞誉有加，遂令新兴县每年进贡，贡柑之名由此而来。因是皇帝极其喜爱之水果，新兴贡柑又称皇帝柑。

新兴贡柑的特点是皮薄肉脆，色清淡，无渣少核，入口清甜爽滑，深受广大民众的喜爱。名“贡柑”。贡柑果形美观，皮色橙黄至橙红，皮薄多汁，果肉脆嫩，爽口化渣，清甜低酸，风味独特，广受消费者欢迎。

过去，新兴原产地的贡柑产量并不大。为推广新兴贡柑种植，上世纪60年代，广东省农业科研单位与新兴县天堂柑桔场选出三个优良品系，逐步扩大试种面积。20世纪80年代中期，新兴全县种植面积已达1500亩，总产1600吨。到2000年，全县种植贡柑面积3000亩，高峰期总产2250吨。产品广受好评，供不应求，跻身新兴 县近年发展迅速的水果优良品种。

名小食。早在20世纪40年代，炒糕粿烹制行家徐春松便在汕头市区新兴街茂成号专营而闻名，号称老徐炒粿。

糕粿是用优质白米浆逐层加工蒸熟，制作时先将糕粿切成均匀小块，加入鱼露，红甜豉油调匀，以小火略炒至糕粿面色赤红入味，然后下平底锅（煎盘）用猪油以文武火候将糕粿两面煎赤，加入白糖炒匀，再和入鲜虾、猪肝、瘦肉、鲜蚝等多种配料，淋上蛋液煎炒，加入沙茶辣椒酱、味精、鱼露、雪粉水，上汤炒匀。

新兴街炒糕粿很注重火候，使糕粿达到外酥内嫩，色泽金黄鲜艳，香味飘溢，口感咸、甜、香、辣兼备。

据《合阳县志》记载：民国三年（1914年），新池镇南顺村李存定由河南把红薯引进合阳，称之为“老红薯”。至二十世纪60年代，红薯栽植遍及全县。合阳县属黄土台塬，土质疏松，含钾丰富，气候适宜，其特定的土壤气候条件特别适宜栽植红薯，生产出的红薯口感甘香、色泽红鲜。

在农村，几乎家家都栽红薯，人们把生产出的红薯变着花样儿吃。它既可作主食，又可当蔬菜。或干或湿，或汤或粥，或蒸或擀，或炒或炸，一经巧手烹饪，即成饭桌上的美味。生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，甜在心头。拔丝红薯更是做为一道菜肴呈现给您不一样的精彩。

拔丝红薯做为一道菜品，主要原料是红薯与白砂糖，系红薯在白砂糖水的高温中煎炸而成。口感甜美，外脆内嫩，甜香不腻。

拔丝红薯是一道热的甜食，一般上席时做为第三或第四道热菜。它做法简单，重要的是要掌握好火候。做好拔丝红薯有以下几个步骤：一是把红薯洗净、去皮，切成3厘米大小的滚刀块，放入清水中浸洗，主要是洗去表面的淀粉防止炸时变黑，洗好后捞出沥去水分；二是把锅置于旺火上，倒入适量菜油烧至六成热时，放人红薯块慢慢炸制，直至炸至红薯块充分成熟、外表微黄时捞出；三是锅内留少量油，加入白砂糖或冰糖，加少许水不断翻炒，小火炒至冰糖开始慢慢溶化。开始融化时颜色较浅，并有大的泡泡，当全部融化时，糖稀变成金黄色，气泡也开始变小，当糖稀开始变得粘稠有些力度了，气泡就慢慢变没了，这时就要百般注意，掌握好火候，温度不能高；四是迅速放入炸好的红薯块，翻拌均匀即可装盘。出锅前盘子抹油，装盘后撒上芝麻即可。

做好的拔丝红薯色泽金黄，外皮甜酥而心儿糯软，口感甜香不腻，百吃不厌。晶莹不断丝丝缕缕甜蜜入口，让你幸福到心底。

“旧年果腹不愿谈，今日倒成席上餐。羞为王侯桌上宴，乐充粗粮济民难。”拔丝红薯不但好吃，而且营养丰富，和血补中，宽肠通便，增强免疫力。防癌抗癌，抗衰老、防止动脉硬化，让你延年益寿。(文：罗竹芳)

红薯粉

自然是用红薯来做的，香、脆、甜。尤其是用来打火锅，可以清肠的一道绿色粗粮食品。

汝阳红薯为农产品地理标志产品。汝阳红薯是河南省洛阳市汝阳县的。汝阳红薯外形好，口感好，耐储藏，产量高。汝阳红薯具有“面、沙、香、甜”的特点，非常好吃。

汝阳县位于河南省西部，辖3镇12乡，总人口40.78万人，其中农业人口36.6万，主要粮食作物以小麦、玉米、红薯为主，其中常年红薯种植面积10万亩，红薯总产13421万公斤。全县现有红薯三粉加工龙头企业2家，加工专业村2个，农民经纪人300多名，农民专业合作组织4个，产业化经营组织带动农户4万户，占全县农户的43.7%，全县来自红薯产业化的产值达1.2亿元。过去不被人看中的红薯产业已经成为汝阳县农民脱贫致富的支柱产业，也为县域经济发展带来了巨大效益。

汝阳县现有双阳三粉有限公司、仁顶淀粉厂2个红薯加工企业，大安罗凹、上店西街两个红薯专业村，大安、上店、柏树三个加工基地，加工能力上百万斤的鲜薯加工专业户有6户，累计全县加工鲜薯生产能力过3500万公斤，生产淀粉及淀粉制品583万公斤，年实现产值2919万元。

2006年汝阳县为推动红薯产业化的发展，创建汝阳红薯名牌，注册了“青龙沟”商标。商标的注册使汝阳红薯产业化步入了一个新的发展阶段，也叫响了汝阳红薯的品牌，形成了规模效应，增加了汝阳红薯的市场竞争力，进一步拓展了市场，使得红薯产业步入快速发展的轨道。