广东沙田柚是哪里特产 广东人为什么喜欢吃沙田柚

长寿沙田柚为地理标志证明商标。产于长寿县。清香浓甜，味醇如蜜，汁多化渣。果形似葫芦，顶微凸，上有不同花纹印环( 重庆)

天池沙田柚果实品质优，风味佳，皮厚、耐贮藏，有“天然罐头”之美称。沙田柚营养丰富，维生素C含量高，每100克可食部分含维生素C123毫克，比柑橙高1--3倍，常吃沙田柚有健胃、润肺、清热、解毒、止咳、化痰等功效；沙田柚维生素P含量较高，有益于心血管病及肥胖症患者；还含有类胰岛素成分，有降低血糖的作用；柚子所含的枸椽酸能恢复人体疲劳。所以，沙田柚是深受国内外消费者喜爱的营养保健果品，同时由于其果实成熟期在10月至11月，每逢中秋佳节，合家欢聚共赏明月时，它还是象征亲人团圆、生活美满的果品。

虎门水鱼种源是来自于湖南、湖北三带的正宗优质纯正中华鳖，经过我镇多年来养殖、选育而成，主要养殖于虎门山乡水库边，水质较好，污染小，环境幽静，养出的水鱼不但生长快、色泽好，而且其“裙边”宽厚、肉质细嫩，抗病能力强，更具营养价值，在国内享有声誉。

龙舟饼又名松沙酥或嫁女饼，是传统的手制饼之一，喻意为富贵团圆、幸福连年。每年的龙舟节都以龙舟饼作为犒船的主要物品，而每艘龙舟都会在游龙过程中向沿河两岸群众派发龙舟饼，人们争先恐后，为抢先夺得一块龙舟饼而欢天喜地、笑逐颜开。龙舟饼主要选取面粉、白糖、鸡蛋、花生油等材料，采取人工制作和烘焙两个程序制成，入口爽脆松化，老少咸宜。

虽然叫油角，做法好似炸饺子。但油角的馅是甜的，还拌以椰丝、炒花生、芝麻等等香实果搅碎而成，包在饺子皮里。与包饺子不同的是油角不用褶边而是锁边，对折粘合后，用指甲沿边一路轻捏成麻绳状，然后适度煎炸即可食用。每家的油角不一样，有的咬起来硬嘎嘎的声声作响，有的松脆爽爽，口感鲜香，前者是和面时没有放鸡蛋，后者不仅放了鸡蛋还放了适量的猪油。

容县沙田柚为地理标志保护产品。沙田柚发源于容县，清乾隆皇所赐而得名，列为贡品。容县种植沙田柚的历史已有两千多年，原称"羊额籽"。清代容地沙田村夏纪纲在中原某地-，把家乡名果"羊额籽"赠给共事的朋友品尝，献给巡游江南的乾隆皇帝，食之连声赞好，随赐名"沙田柚"（1771年）。从此，容县沙田柚作为进贡朝廷的珍果，名扬四海，各地广泛引种，十九世纪三十年代已远销港澳、东南亚和欧美 各国。

容县沙田柚是我国柚类中独树一帜的优良品种。果大形美、味甜蜜、耐贮藏，果实为葫芦形和梨形，果蒂部呈短颈状；果底常有古铜钱大的环状印圈，内有放射沟纹，常称为菊花底或金钱底；单果重1000 - 1500克，果面金黄色；果肉虾肉色，汁胞脆嫩、蜜味清甜；10月下旬成熟，极耐贮藏，果实可贮藏150 - 180天，贮后风味尤佳，有水果珍品"天然罐头"之美称。

容县沙田柚营养丰富，直接食用果肉占51.8 - 58.8%，可溶性固形物12-16%，粗蛋白质6.4%(干物计)，含糖分12%左右，含酸量0.29%,维生素C含量100 - 150毫克/100克，居各种柑桔之冠，此外还含有维生素B1、B2、B6、烟酸和磷、钙、铁等，有消食、化痰、止咳、润肺、醒酒等功效。

容县沙田柚历次参加国家和自治区柚类质量评比，都名列前茅。92、94、96、98年连续4次荣获全国柚类"金奖"。1953年在莱比锡国际博览会上博得国际友人高度评价，视为中国珍果。1990年容县第十届人民代表大会第一次会议通过决议，把沙田柚定为容县"县果"。1995年被命名为"中国沙田柚之乡"。1998年中国农业科学院柑桔研究所检测评定：果形较整齐，端庄，色泽艳丽，果皮细、薄，肉质细嫩、化渣，风味浓郁，品质优。

冷水坑沙田柚

咸丸

咸丸是东莞人在冬至、除夕、元宵都吃的。表示合家团圆之意，东莞咸丸用料精细、讲究、糯米粉制作，随意捏成团，不加馅。用鸡作，佐以鱿鱼、虾米、冬菇、腊肉碎粒、咸菜鲜甜美味，是东莞传统美食。

连南沙田柚是连南县水果之一，其果大美观，品质优良，肉质脆嫩，风味清甜，营养丰富，常食沙田柚有健胃、清热解毒、润肺、化痰止咳等功效。被称为营养保健食品，深受国内外消费者喜爱。其果皮较厚，耐贮运，贮藏4到５个月风味仍佳，素有“天然水果罐头”之美称。连南是“九山半水半分田”的少数民族山区县，具有发展沙由柚生产的得天独厚的优异生态条件。土层深厚肥沃，属中亚热带季风气候，具有冬短夏长，春秋过渡快特点，很适合沙田柚生长。加上连南独特的小气候，昼夜温差大，有利于沙田柚营养物质积累。省果树所专家鉴定，连南沙田柚品质优，具有特色。由于连南沙田柚果大美观，清甜爽口，果质优，每年春节前销售一空，尤以连南三排大埂沙田柚果场柚果最佳。( 清远)

沙栏鸡又名三角鸡，也称石岐鸡。主产于广东省中山市三角镇，为广东省优质地方鸡种之一，因其做成的白切鸡皮薄、肉嫩、油少、色靓而闻名，早在20世纪20年代就销往港澳地区。

广东及港澳地区喜食具有三黄（黄羽、黄皮、黄爪）特征的优质肉鸡，1929年（民国十八年）香山称模范县时期，沙栏鸡已销往香港、澳门等地。因沙栏鸡经石岐转口输往广州和港澳各地，故又称石岐鸡。1986年，沙栏鸡选入《广东省家畜家禽品种志》，成为广东省优质地方鸡种之一。