猪圈沟景区特产是什么 猪圈沟景区什么时候建成的

涂沟甲鱼

一直以来，我不怎么敢吃甲鱼和龟,也说不上什么原因（大概是他们的头和蛇头比较像吧，我最惧怕蛇）。反正看见整个甲鱼端上来时，是不敢动筷子的，看见别人大块朵颐，我只有羡慕的份，但就是不敢逾越自己的心理防线，去尝一块清蒸甲鱼的。

有一次在涂沟“太明渔村”吃饭，当那盘香气宜人的红烧甲鱼被服务员端上桌时，一开始，我并不知道甲鱼还有这种做法。我不知道是什么，就吃了一块，感觉很鲜，肥而不腻，入口生香。正准备问服务员是什么菜时，同桌的人告诉我是甲鱼，而且是野生的甲鱼，所以才特别香。我还纳闷，我怎么就轻而易举地“下”筷子呢，心里怎么没有厌恶的感觉，反而有再去品尝一块的欲望。

饭后，我悄悄到厨房去问了厨师，红烧甲鱼的做法，厨师是个很和气的大师傅，他很详细地向我介绍了红烧甲鱼的做法和制作材料，主料：本地的野生甲鱼1只约1000克,猪肉250克,鸡肉250克,猪油50克,大蒜头10瓣,上汤2杯,胡椒,香油各少许,酱油,姜片,葱白各适量。红烧甲鱼的做法：一，将甲鱼头部用麻绳拴住吊起，用刀刺颈放血，砍去头、爪。然后入滚水中煮离壳，剥去甲壳和内脏，用手撕下裙边，将肉切成块。漂洗干净。二，选用五花猪肉刮洗干净，切成块，鸡肉亦切成块；将猪、鸡肉一起入开水中煮过捞出。锅内放猪油烧至六成熟，将姜(拍破)、葱白段放入炸出香味，放入鸡肉、猪肉炒匀，加甲鱼、盐、酱油、料酒、鲜汤在小火上煮熟。三，大蒜入笼蒸熟，锅内甲鱼煮熟时放入胡椒、大蒜将汁收浓，然后拈去姜、葱及肉块不用，将甲鱼捞入盘中，再将味精、香油和“太明渔村”特别制作的卤汁融合一起，浇在甲鱼上面即可。现在这道美味的“红烧甲鱼”菜肴已经随着“太明渔村”进军苏南、上海等地区，香飘大江南北，获得不少食客的青睐和赞赏。

涂沟地处湖区，三面环湖，水草肥美，盛产很多的野生水产品，螃蟹、鳝鱼、甲鱼等，其中甲鱼尤其著名。该镇已经注册了“涂沟甲鱼”和“双湖牌中华鳖”两个甲鱼品牌，“双湖牌中华鳖”已经获得省无公害水产品的认定。甲鱼学名叫中华鳖，属爬行冷血动物，生活于江河、湖沼、池塘、水库等水流平缓、鱼虾繁生的淡水水域，也常出没于大山溪中。在安静、清洁、阳光充足的水岸边活动较频繁，有时上岸但不能离水源太远。能在陆地上爬行、攀登，也能在水中自由游泳，喜晒太阳或乘凉风。

中华鳖是一种珍贵的、经济价值很高的水生动物。我国普遍把中华鳖作为食用上选的珍品，且用作食疗的滋补食品。食鳖的历史，可以上溯到周代甚至更远。中华鳖的肉味鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，尤以裙边更是脍炙人口的美味佳肴。据测定，100克鳖肉中蛋白质含量达16．5克。此外，还含有丰富的钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A等多种营养成分。中华鳖又是珍贵的药材，其成分含动物胶、角蛋白、维生素D及碘等，具有滋阴清热、平肝益肾、破结软坚及消淤功能。鳖甲、头、肉、血、胆等都可人药。据《本草纲目》记载：鳖肉可治久痢、虚劳、脚气等病；鳖甲主治骨蒸劳热、阴虚风动、肝脾肿大和肝硬化等；鳖血外敷可治颜面神经麻痹、小儿疳积潮热，兑酒可治妇女血痨；鳖卵能治久泻久痢；鳖胆汁有治痔瘘等功效。鳖头干制入药称“鳖首”，可治脱肛、漏疮等……

我现在明白了，吃甲鱼有这么多的药效和益处，怪不得有很多的人喜欢吃甲鱼呢，不管它是清蒸的、红烧的还是甲鱼火锅呢！

清泉沟小米是河南省三门峡市陕县张茅乡清泉沟村的。清泉沟小米蒸吃悠香，熬汤爽口，回味无穷。

清泉沟小米产于河南三门狭市张茅乡清泉沟村。所产小米清亮铮黄，香味纯正，浓郁粘稠，营养丰富，蒸煮皆佳。清末慈禧太后路过此地，亲口品尝清泉小米，赞誉不绝，随赐清泉小米为“清泉贡米”。

清泉沟小米年种植面积2000余亩，产优质谷子40多万公斤。

产于平陆县坡底乡马泉沟、贺峪沟、畔沟、安沟、杠树爻、香椿沟一带，种植历史约有1350多年，该柿种无核，所加工成的柿饼能速溶于水，并且以马泉沟为最多，所以人们称其为马泉沟水化柿，为平陆县所独有的国内柿种珍品。

经山西农科院果树所测定，水化柿每百克含磷0.091，含钙0.024，含铁52.4ppm，含单糖39.57，双糖1.29，酸度0.884，糖酸比为64.22：1,含粗蛋白2.75，粗脂肪3.17，粗纤维2.14，水份29.88。其营养成份尤其是糖份含量居国内柿种之首。水化柿不仅所含营养成份丰富，而且具有止血润肺，降低血压的医药功效。它质地柔软，甜香可口，常被人们做为走亲访友的馈赠佳品。如果你把柿饼掰开来夹少许核桃仁或花生仁，吃起来更是脆甜浓香，味美可口，因此有“树上煮饼”、“甜十里”之美誉。

马泉沟水化柿做为平陆的土特名产有悠久的历史，自唐贞观年间，就成为向朝廷进献的贡品。近些年来，平陆的水化柿更是名扬国内外，年产优质柿饼约在3万公斤以上，价格也非常昂贵。

杭锦旗塔拉沟山羊肉为农产品地理标志产品。内蒙古塔拉沟羊肉，羊肉中的冬虫夏草，18种中草药植物滋养，天然山泉水润泽。

内蒙古

杭锦旗羚丰农牧业发展协会

鄂尔多斯市杭锦旗锡尼镇、独贵塔拉镇、塔然高勒管委会、吉日嘎图镇、呼和木独镇、巴拉贡镇、伊和乌素苏木共7个镇（管委会、苏木）76个嘎查。地理坐标为东经106°34′49.3〞～109°04′21.9〞，北纬39°22′7.8〞～40°47′37.5〞

茶亭沟红薯为农产品地理标志产品。茶亭沟红薯，在登封告成地区具有悠久的栽培历史。告成镇地处中岳嵩山南麓，属于山区，非常适合红薯种植。其特点个头大，风味佳，常食有健脾胃，补肝肾，防癌，延年益寿和美容之功效。

告成镇位于登封市东南七公里，紧邻颍河，交通便利。辖区内有一行政村—茶亭沟，茶亭沟村地处岗岭，土地多为红褐色沙土地，水利条件较差，因独特的地质条件，种植耐旱的红薯却得天独厚。以大面积种植而闻名。红薯产品不仅产量高，而且生吃甜、脆，烧烤后更是香、软、面、甜，深受消费者喜爱，是保健、食疗佳品，常食有健胃、补肝、防癌、延年益寿和美容之功效，被世界卫生组织称为“第七大营养元素”。 茶亭红薯，历史悠久。 据历史资料记载，红薯在我国别名很多，有山芋、红芋、番薯、白薯、白芋、地瓜、红苕等名称，传入我国有400多年的历史。在明朝万历十年（1582年），从当时的西班牙殖民地吕宋（今菲律宾）引进中国，由东莞人陈益从安南首先引入广东。万历二十一年（1593年）五月，福建长乐人陈振龙又从吕宋携带回中国，试种后，“甫及四月，启土开掘，子母钩连，大者如臂，小者如拳”，福建巡抚金学曾大力推广，并撰《海外新传七则》。《农政全书》详细记述了番薯的种植方式，李时珍《本草纲目》载：“南人用当米谷果餐，蒸炙皆香美……，海中之人多寿，亦由不食五谷而食红薯故也。”清雍正、乾隆年间引入河南。茶亭沟村境内有许昌、洛阳大道经往，当时，县署在路旁大皂角树附近设官地80亩，且树碑曰：凡耕种此片土地者，应设“茶亭”（或搭茶庵）为过路客商备茶解渴。当时乡吏赵某接种官地种植粮食和红薯，并搭庵设茶用红薯招待客商，深受欢迎。后来乡亲们见大片土地产薯甚多，且美味可口，即赶走赵家，埋掉石碑，平分官地，家家户户开始种植红薯。正因为茶亭红薯适应性强、产量高、用途广，所以成了告成地区主要的粮食作物之一，群众称之为“铁杆庄稼”，故有“苗活五成收”的说法。新中国成立以来直至20世纪70年代，一直都是群众的看家粮食，故有“一季红薯半年粮”的美誉。随着我国农业生产的不断发展，人们食物构成的变化，食品和饲料加工工业的兴起，红薯在粮食中的地位已经发生了变化，由原来的粗粮一跃成为工业原料和优良的饲料作物。另外，红薯富含多种营成分，俗称“土人参”，有健身、防病之功效，含有各种维生素和氨基酸，食用后可补充人体所需的营养补给，长期使用可预防癌症的发生，成为一种重要的中药材。 经历风雨，终见彩虹。 告成镇地处中岳嵩山南麓，山区占全镇土地面积80%以上，解放初期，党和政府十分重视山区发展，为改善农村人民生活，沿用茶亭沟村的老传统，大力号召和扶持种植红薯，红薯种植规模开始扩大。但红薯种植之路不是一帆风顺，由于种植技术和市场销售等原因，茶亭沟红薯也曾经一度衰退。上世纪九十年代初，由于天气原因茶亭沟村红薯种植几乎绝迹，村内流传着这样的顺口溜：“茶亭沟、茶亭沟，山上光溜溜。晴天一身土，下雨无处走。人穷山也穷，种啥啥不收……”村民们守着红薯种植的老传统却找不到致富的门路，整个村子死水一滩。 为了彻底改变村内落后面貌，茶亭沟村支部书记胡双舟深思熟虑，决定恢复红薯种植传统，先从自己家里开始，进行市场调查，引进优良品种红薯徐薯8号、郑红11、川山紫、豫薯7号等几十余个，建设红薯专业交易市场，规划红薯产业园，茶亭沟村又以本村为中心，辐射五度、竹园、贾沟、八方、森子沟等周边村庄，成立了“优质红薯生产示范基地”。村民们的腰包开始鼓了起来。拿出仅有的几亩土地全部种上红薯，从育苗到栽秧，从浇水到治病，从贮窖到销售，他家里经历了几次风风雨雨，几次吵闹埋怨，最终把甜脆的红薯卖了出去。村支书胡双舟为带动周围群众注册了“茶亭”及“茶亭沟”两个商标，积极打造本土红薯品牌。功夫不负有心人，2009年，告成镇“茶亭沟红薯”通过农业部绿色食品认证，实现了登封市绿色食品“零”的突破，2013年，“茶亭沟红薯”又通过了农业部农产品地理标志认证。茶亭沟红薯的种植开始恢复。 乘风扬帆，名扬天下。 历史自然资源得到进一步的开发，促进了茶亭沟红薯产业的发展。2002年12月，中央电视台编导赵富刚在此拍摄了《茶亭沟优质红薯》新闻纪录片，2003年1月1日晚7点在中央电视台第七频道播出，《河南农民报》于2003年1月进行了专题报道。 如今茶亭沟“红薯” 市场已形成规模，门市房90余间，交易场所2.7万平方米。基地红薯常年产量1000多万公斤，并采用优法储藏，保鲜度可接下季，产值500多万元，仅此一项人均收入增加1000多元。真正实现了农业增效农民增收的目的。随着红薯品质的不断提升，茶亭沟红薯也成了人们走亲访友、馈赠亲朋的“香饽饽”，红薯批量远销郑州、商丘、安徽、陕西和甘肃等地。 茶亭沟将以红薯为根本，重视茶亭红薯品牌，让绿色、保健、美味食品走进千家万户是告成镇茶亭沟长期发展目标，做大做长产业链条，使茶亭沟红薯真正成为告成人民发展致富的优质产业，使茶亭沟“红薯”响遍大江南北。 正是：小小红薯益健康，美味佳肴首选它。茶亭候客高风尚，绿色品牌美名扬。

地域范围

茶亭沟红薯的地域保护范围在河南省登封市境内，地理坐标为：东经113°05′-113°07′，北纬34°24′-34°26′之间，总面积23.35平方公里，其中茶亭沟红薯的产地面积666.7公顷，年总产量1000多万公斤，主要分布在登封市境内告成镇茶亭沟村、竹园村、贾沟村、五度村、八方村、范店村、森子沟村、北沟村等8个行政村。

展沟烧饼是安徽省亳州市利辛县展沟镇的特色小吃。利辛展沟烧饼外酥里嫩，香酥可口，味道鲜美，别有风味，受到越来越多的人的喜爱。

展沟烧饼是利辛县的一道名吃。展沟镇是“和圣”柳下惠的故里，因而展沟烧饼也称和圣烧饼。

展沟烧饼，形状像没完全张开的荷叶，是用特制的面粉、芝麻、内馅、佐料，加上展沟米酒，用特制的燃料烤制而成的。其风味独特，表层一圈黄里透紫、紫里透亮的芝麻，一不小心掉在地上就会摔得粉碎。表层、里层、底层三层，各自薄如纸，又相互似连非连。外焦脆，内绵软，荤馅的居多，不腻不寡，似油非油。展沟烧饼不易保存，大都现做现吃，有的说带出展沟就变形，也有的说过几个小时就变形，现在60岁以上的老人都知道保存展沟烧饼的诀窍，就是用荷叶包裹。据说鲜荷叶可保存一周，干荷叶能保存2-3天。“文革”前，受《孟子》中“柳下惠，圣之和者也”的影响，一直称“和圣烧饼”；“文革”中改为“展沟烧饼”。

张沟黄鳝为地理标志证明商标。张沟黄鳝是湖北省仙桃市张沟镇的。张沟镇是全国黄鳝养殖第一镇。“张沟”牌黄鳝已在2007年8月被湖北省农业厅认定为湖北省无公害水产品产地。张沟黄鳝获国家地理标志证明商标。

张沟镇，人称全国黄鳝养殖第一镇。全镇业已形成全长48.6公里，涵盖八大养鳝板块的“百里养鳝长廊”，网箱养鳝面积发展到4万亩，80万口网箱。

张沟镇养鳝产业在国内外产生了强势影响，已于2008年注册了“张沟黄鳝”商标。该镇八大养鳝板块均获得了湖北省出入境检验检疫局的安全质量许可证书和出口质量许可许书，并被列为全国农副产品备案基地。

张沟镇生产的黄鳝主要销往香港、澳门、新疆、上海、甘肃等地，目前已打开国门走向了韩国、日本和东南亚，黄鳝的食用也正在由传统的蒸煮方式逐渐扩大为干装、腌存，消费量正在日益拓展。

张沟黄鳝

仙桃市张沟镇养鳝协会

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黄鳝(活的)

段家沟李子

出卢龙县城北门，沿李蛇公路往北走约十二公里，有一个风景秀美的小山村，那就是段家沟村。段家沟村东临李蛇公路，西靠青龙河畔，以万亩李子林而闻名全国，是河北省林业厅1986年确定的小杂果基地。

段家沟李子的特点是从来不用化肥和农药喷施，是绝对的无公害水果。如今，品种也由原来单调的“中心”和“黄翠”两个品种，增加到“黑宝石”、“黑琥珀”|“秋姬”、“红宝石李”、“安哥诺”、“澳李13”等十来个品种。因此，从每年的三、四月份起到七、八月份，都有新鲜的李子上市。

李子含蛋白质、钙、铁及胡萝卜素等维生素，可以清肝热、生津液，有促进血红蛋白的原生作用，常吃对于贫血症者会大有好处。不过李子虽然能帮助消化，但不宜多吃，会引起腹泻，肠胃?弱者少吃为佳。

倘若喜欢旅游的朋友，每年的四月中旬到五月初，是景区最佳赏花期。此时李花盛开，香气袭人，置身于花海之中，蜂蝶环绕，美不胜收，会让人留连忘返。

重渡沟柿子醋是河南省洛阳市栾川县的。重渡沟柿子醋回味微甜，醋香味浓，绵长醇厚，酸而不涩。具有降压、清热、消毒、杀菌、养颜、促进血液循环，活化人体细胞、软化血管等特殊作用。

重渡沟自然风景区位于洛阳市栾川县潭头镇西南10公里的熊耳山，是国家AAAA级旅游景区，区内竹茂林密，野生动植物繁多，800亩竹林密密层层，可与蜀南竹海相比美。

重渡沟山区柿子富含人体所需的维生素、AC碘、葡萄糖、胡萝卜素、单宁，色泽金黄，清澈透亮、口感浓郁、绵软酿厚，回味悠长。

重渡沟柿子醋采用伏牛山区优质柿子汁，山泉水为原料，在挖掘传统工艺的基础上，采用窖藏固态发酵生产工艺，精酿而成。