【主产区与分布】 主产于辽宁省辽东半岛南端的金县。分布于辽宁大连市所属各县;吉林、黑龙江、山东省。
【形成历史】
金州马是在优越的自然条件下,利用多个著名品种杂交改良当地蒙古马而形成的,至今已有七十多年的育种史。最初从1926年开始,引进了阿拉伯马和哈克尼马等与当地马杂交,到1939年以后又陆续引入盎格鲁诺尔曼和盎格鲁阿拉伯系纯种及其0公马约五十余匹,对0马有很大的影响。以后还引入过奥尔洛夫马及半血的贝尔修伦马。到1945年开始了0马的自群繁育。1949年间,运来了卡巴金马全部代替了金州公马,所产后代不受群众欢迎,而-中止使用。1958年起,重新恢复使用金州马的公马配种。1963年成立金县种马场,开始了有计划的育种,坚持自群繁育,重视选种选配和培育幼驹等工作。经过二十年左右的多品种杂交和三十多年的自群繁,形成和巩固了金州马的匀称体型、轻快步伐和结实体质等特点,并具有耐粗饲特性,遗传性稳定。1982年经省级鉴定,确定金州马为乘挽兼用型新品种。
东马屯村在重点培育一批苹果专业大户的基础上创建并发展了东马屯村果业有限公司、东马屯村水果专业合作社等龙头企业,并建有5座总储量达万吨的水果恒温冷藏库和年周转量达10万吨销售额达亿元的水果批发交易市场。生产的集约化和规模化为农业标准化建设提供了保障,使东马屯村能够围绕“东马屯”品牌苹果建设有机苹果生产基地,开展种植、加工、包装、运销等各个环节的标准化生产,严格执行有机食品、绿色食品产品质量标准和生产加工技术规程,增强了品牌产品的市场发展动力。
2009年东马屯村生产的小国光苹果获国家工商总局“地理标志产品证明商标”注册,该村的“东马屯”牌红富士苹果以其皮薄色鲜,果肉细脆汁多,酸甜适口及绿色食品生产标准为特点,受到广大消费者的盛赞。东马屯村也荣获了“2009年度瓦房店市社会主义建设优胜示范村”及“大连市文明村”等荣誉称号。
大连市瓦房店市许屯镇东马屯村
庄河市生产滑子菇已有近30年的历史,2003年产量已达3万吨以上,2004年可达5万吨以上。现全市共有近2万农户种植滑子菇,平均每户年产量在2吨以上。据庄河市最大的菌种生产企业鸿远生态园总经理林国辉介绍全市2004年种植柄达8000千万块以上,保守数字统计2004年产量达5万吨以上
近年来,因市场对滑子菇的需求增大,特别是庄河市所生产的滑子菇因其生态环境特殊,地处山区无污染,水质好,四季温差大,而其生产菇肉质鲜美,营养美味深受消费者欢迎。庄河市各乡镇不断加大对菇农的扶持,使滑子菇生产逐年增大,现庄河市除7、8两月外都可周年生产。
据介绍,川野公司是目前国内最大的滑子菇经销商,十分看好庄河的滑子菇生产基地,计划与当地政府共同进入深度的生产开发。据统计,现全国的滑子菇年总产量仅在8万吨左右,除庄河市外在黑龙江林中县一带,河北平泉一带还有一定产量。滑子菇经其生产环境特殊,适合在东北地区,所以目前在南方地区还没有规模性生产。
庄河滑子菇
地域范围
庄河市位于辽东半岛南端。南起北纬39°27′52″,北至40°12′10″,西起东经122°29′10″,东至123°31′24″。具体界定的边界四至为:东至栗子房镇砬腰村火石岭屯,西至明阳镇永胜村沙包屯,南至城关街道海洋村,北至塔岭镇隈子村隈子屯。全市总面积4086平方公里。其中地理标志保护面积3882平方公里,栽培规模为5000万帘(支、袋),总产量5万吨。
产品品质特性特征
据农业部农产品质量安全监督检验测试中心大连检测,庄河滑子蘑每00克鲜菇含蛋白质.克,总糖.6%,脂肪0.%,粗纤维0.%,灰分0.5%。另据黄年来在主编的《自修食用菌栽培学》中记载,00克干滑子蘑中含粗蛋白.76,精蛋白5.,脂肪4.0,碳水化合物总量8.89还原糖.4,戍聚糖.77,甲基戍聚糖0.9,海澡糖.67,甘露醇.0,纤维4.,灰分8.99。00克灰分中含KO60.0克,NaO.4克,CaO.68克,FeO.87克,AlO0.58克,MgO0.90克,MnO0.克,CuO0.06克,EnO0.79克,SO6.6克,C.克,PO5.7克,SiO.克,CO及其它成分6.7克。00克生硬杂木上的滑子蘑含维生素B0.05毫克,维生素C8.8毫克还原型.00毫克,氧化型.8毫克,维生素D原0.毫克。按每6公斤鲜品折公斤干品计算,可见庄河滑子蘑的含量比其它地区所产的滑子蘑营养含量明显偏高。
芝麻香型白酒是我国近年来被认定的高品质白酒,2007年升格为国家标准。它以特殊的口感和香气而独树一帜,在国内白酒界赢得一致好评。香洲坊生产的芝麻香型白酒是在传统酿酒工艺基础上与现代生物技术相结合的产品,用精选高粱、小麦、大米、小米为原料,以白曲、细菌曲、高温大曲、中温大曲为糖化发酵剂,采用独特的发酵工艺经高温堆积、高温发酵、高温馏酒、分级摘酒、长期储存精心调制而成。其风格集酱香、浓香、清香型白酒之特点于一身,具有“优雅纯正、醇和细腻、酒体丰满、芝麻香突出”之风格,以其入口绵甜,香气迷人的特点,在白酒行业中形成了“贵族品质”,深受消费者青睐。
香洲坊牌系列白酒先后通过了ISO9001质量管理体系和HACCP体系认证,行销全国各地,均获大连市、辽宁省名牌产品称号,被2009年世界经济论坛夏季达沃斯年会指定为会议专供酒,在第三届中国轻工商品博览会上荣获创新产品金奖。
原料:黄鱼1尾,豆腐500克,水发木耳25克,青菜心、葱段、姜片、盐、味精、花生油、料酒各适量。
制作:
①
将鱼宰杀,去鳞、鳃、内脏洗净,鱼身两侧打斜刀待用;豆腐洗净切厚片,木耳、青菜心洗净。
②
炒锅注油烧热,下入葱段,姜片爆锅,再下鱼两面略煎,加入鲜汤、料酒、盐、烧开后去浮沫,放入豆腐、木耳,用慢火烧熟,加入青菜心、味精,将青菜心围盘边,将鱼盛在盘中即可。
特点:
鱼肉细嫩,味美适口。