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龙口烤画为烟台非物质文化遗产。龙口烤画也叫烫画、烙画、火笔画，起源于秦朝，在龙口市分布广泛，具有很强的艺术价值和收藏价值。龙口烤画就是用炭火烧热烤具在物体上烤出痕迹来进行创作的作画手段，它继承了传统中国画用墨分五彩的技法，烤制过程讲究要烤出黑、棕、茶、黄、白五个层次，作品古朴典雅，立体感丰富，可与中国画媲美，具有很强的艺术性，深受当地人喜爱。

如今，龙口烤画被评为第四批烟台市级非物质文化遗产保护项目。其传承人遇金济为烟台第三批非物质文化遗产项目代表传承人。龙口烤画从发展过程来看极具实用、经济、收藏和研究价值，很有保护必要。首先，烤画作品既可以当做扇坠挂在扇子下，也可以拿在手里把玩，曾是达官贵族及布衣百姓生活用品，更可以安装在家具、墙壁上装饰家居，实用性很强。二是烤画作品曾大量被实木家具采用，烤画产业曾是当地经济支柱产业，经济价值明显。三是因材质纹路不同，每个作品都是独一无二的，收藏潜力很大。四是作品既有艺术欣赏性，又代表一个区域的地域特色，对于研究民间美术发展史也具有很强的参考作用。

产品名称： 义乌小商品市场

产品地址： 浙江义乌

产品特点：规模优势，商品优势，网络优势

产品作用：营造了公平竞争、守法经营、秩序井然的经商环境

产品简介：现在义乌的小商品闻名海内外，从针头儿线脑儿、鞋带儿、纽扣儿、拉锁儿、牙签儿到精致的礼品、精美的饰物；从鞋袜、围巾、帽子、服装到毛纺织品；从各种玩具、打火机到电视机、红木家具、各种五金工具、和电子产品。凡是日用百货中人们能想到的，没有这儿不卖的。

莱阳河蚬

莱阳市渔业技术推广站

河蚬:又称黄蚬、金蚬等，有较高的药用价值和食用功效。作为中药的药材，河蚬有开胃、通乳、明目、利尿、去湿毒、治肝病、治麻疹、止咳化痰、解酒等功效，而且还是禽畜类和鱼类的天然饵料。

烟台剪纸为国家级非物质文化遗产。烟台是民间剪纸极为普遍的地区,剪纸样式品类丰富,勾绘染色剪纸、窗裙、对联剪纸等均表现出不同的情趣。烟台剪纸在整体风格上，表现出画面紧凑，线条挺拔流畅的特点。蓬莱、龙口、福山等地的剪纸，多采用阴阳结合的表现手法，虚实对比强烈，粗中有细；而莱州、招远的剪纸则线条纤细，小巧玲珑。

烟台何时有剪纸流传，方志少有记载。据《招远县志》、《莱阳县志》载，清代胶东各地的民间剪纸已普遍存在。从传世的元末明初到道教音乐剪纸，明代中期表现戚继光练兵的"盾牌舞"、"小刀舞"以及表现南音演奏的剪纸来看，剪纸在胶东一代民间流行，绝不会始于元代，而是要更为早些。清朝离近代不远，民间剪纸实物现在还能见到不少。

抽纱是一种中西结合的刺绣工艺。它是以亚麻布或棉布为材料，根据图案设计的要求，将花纹部分的经线或纬线抽去，然后用针线加以连缀，形成透空的装饰花纹。故名“抽纱”。

从隋、唐时代庙宇、祠堂的帷帐、桌围、伞盖等文物考证，远在公元六世纪，胶东民间刺绣已经达到很高的水平。明、清时代的绣花被面、枕头、衣裙、轿衣、座垫等刺绣品上，各式针法已达20多种，当时，民间还出现了用棉线或丝线编织的网状花边，其编织方法与现今勾针和针结相类似。1840年鸦片战争以后，欧洲的民间刺绣和编织工艺传入烟台。据1915年出版的《直隶实业杂志》记载：1894年，烟台始有手制缕花。到民国初年，抽纱花边的生产已遍及胶东各地。据上海华通书局1931年出版的《中国重要商品》一书记载：“中国花边工业之中心，以山东省烟台及其附近一带为盛。”

它是在麻或棉布上，采取抽、勒、雕、结等方法，或者纯用棉纱进行编织，形成几何图形的装饰纹样。产品多为台布、餐布之类。通常有格子花边与网形花边两种：格子花边多销往澳大利亚，网形花边则以美国为主要市场。图案造型和表现手法丰富多彩，布局均衡，构图新颖，手工针法富于变化。

桑岛刺参为农产品地理标志产品。 桑岛海参为山东省龙口市桑岛周围渤海海域内生长的一种“刺参”，是名贵的高级滋补品，它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘等多种营养成分和微量元素，其中蛋白质含量高达70%以上，具有极佳的养身滋补作用，是高级宴席上的名贵菜肴，是胶东海洋一大名产。

桑岛位于龙口市徐福镇政府驻地西北约12公里处，四面环海，约有400年历史，据传有名士由云南凤阳来岛避难。桑岛村名由来众说纷纭：一说岛中多山桑，故名桑岛；一说因为岛形似桑叶而得名；也有说“桑”字是取自“沧海变桑田”之意等。岛上的居民大多从事海洋捕捞和养殖，桑岛周围10米以下浅水域近22.5平方千米（3.4万亩）。适宜人工养殖的水面和岩礁16.3平方千米（2.4万亩），可养殖扇贝、海参、石花菜、牡蛎等。《龙口市志》1995年10月第一版，在第二编<地理环境>中第六节<岛礁>中描述：桑岛岩礁间盛产海参。在第十编<水产>第四章<养殖>中的第四节<海参增养殖>，对桑岛海区的海参增养殖进行了详细的描述。

地域范围

龙口市桑岛海产品养殖协会位于龙口市唯一的海岛村庄桑岛村。桑岛位于龙口市徐福镇政府驻地西北约12公里处，四面环海。东与蓬莱、长岛列岛相望，北是渤海湾，距离南沿岸3.7公里。全岛面积2平方公里，海拔9.2米。地理坐标为北纬37°46′43″，东经120°26′39″。岛平面呈元宝形，面积1.9平方千米，海岸线长约6千米，海拔9.2米。在1995年出版的《山东省海岛志》中该岛编号为“093”，在2008年公布的《全国海岛名称与代码》（HY/T 119-2008）中代码为370681000211（序号0465）。在桑岛的西北端0.5公里处有小依岛，面积为0.0375平方公里，海拔5.8米。

产品品质特性特征

1、产品品质特色：桑岛鲜刺参体形肥满，呈圆筒状，刺参参体背面稍隆起，上有4-6行整齐挺直的圆锥形肉刺，体长一般在20-40cm，体宽3-6cm，体表鲜亮呈现深褐色或黄褐色，色泽较均匀，具有刺参特有的气味。品质指标：口感嫩滑，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、钙、硒等微量元素（详见检测报告），与其他海参比较具有高蛋白、低脂肪的特点。由于桑岛刺参生长于具有火山岩地质地貌特征、浮游植物、底栖生物十分丰富，独特的海域地理环境造就了桑岛刺参含有丰富的且极易被人体很快充分吸收营养成分，是难得的天然营养宝库。 2、质量安全规定：严格执行《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》等法律、法规的规定，严格按照山东省地方标准《无公害食品刺参养殖技术规范》的各项技术标准进行生产。制订质量管理细则，强化完善质量管理制度，按照“两项登记，五项制度”的要求，确保桑岛刺参质量安全。

文蛤又称花蛤、黄蛤，分布我国沿海，以莱州的最为出名，以其鲜、美、嫩而深受国内外宾客的欢迎，日本书法家钟谷扇舟食后，挥笔写下：莱州文蛤甲天下。文蛤有很多种吃法，如烧文蛤（曾给视察青岛的1同志专门做过）、蛋泊文蛤、扒原壳文蛤等。

莱州，地处渤海湾畔，有一百八十华里的海岸线，这里，冬无严寒，夏无酷暑，风平浪静，海流水缓，十五米等深线以上的沙质浅海区域有数十万亩，特别是黄河及其数十条大小河流汇入渤海，带来了丰富的饵料，为众多海珍品的生活繁衍提供了良好的场所。

大螃蟹、大对虾、大文蛤和大竹蛏是莱州海产中闻名全国的四大海鲜。大文蛤，当地百姓也叫它“花蛤拉”，每只的个头有半个手掌那么大，身上布满了曲折的褐色花纹，它生活在潮间带到潮下带浅海的细沙中，潜埋深度一般为壳高的一倍左右，夏季海水温度较高时，潜藏的较深一些。少时，在海水中嬉戏，经常在无意间挖出大个的文蛤来。这种文蛤生切开来后，用来烧汤菜，口味很鲜美。还有一种做法，那就是“烧文蛤”，将鸡蛋清搅得可以立住筷子后，包住文蛤肉，放到油锅里炸一下，外酥内嫩，风味独特，是在外地无法品尝到的一种美食。

莱州文蛤富含钙、铁、磷、硒、维生素A和蛋白质等，具有补虚壮体作用。

2013年，莱州蓝色海洋水产技术研究所申报的“莱州文蛤”被国家工商总局商标局核准注册为中国国家地理标志证明商标，商标注册号为：13192921。

莱州文蛤

莱州蓝色海洋水产技术研究所

13192921

文蛤(活的)

莱州毛笔为地理标志证明商标。莱州毛笔始于清朝康熙年间，是清代当地的四大贡品之一，迄今已有近300年的生产历史。莱州毛笔的生产，在本世纪60年代由民间制笔艺人组织成立了笔业联社，始具规模。70年代初建立了以生产毛笔为主的制笔厂和笔刷厂，其中以莱州市制笔厂和莱州市笔刷厂最为著名。中国画研究院对泰山牌毛笔有高度评价：“作写意、人物皆可。吸水适度有弹性，画细致或做 大笔铺张皆宜。随竹笔舒，变化丰富，柔而不软，刚而含蓄，既挺拔且润秀，染、点、擦皆宜”。1984年中央电视台新春文艺晚会上，著名书法家杨萱庭同志表演时使用的特大号龙门牌毛笔，重7.5公斤，长2.2米，笔碗 直径17厘米，笔头外露30厘米，可书写几米见方的大字，举世罕见。

分为高、中、低档，共290多个品种，500多个规格。高档笔以黄狼尾毛 的笔头，笔杆用象牙、牛角雕刻旋制而成。低档毛笔多为羊毫、兼毫等品 种，主要供学生和初学书洁者使用。莱州毛笔有大、中、小楷，狼毫、羊毫、鸡毫、兼毫，还有大抓笔、乌鬃提笔、画笔以及用于各种精密仪器的 仪器刷和保养机器的点油笔等。

莱州毛笔的笔头选用东北优质大黄狼尾毛为主料，配以适量香狸尾毛、免 须、獾针、貉子胸毛.

烟台绿茶为地理标志保护产品。烟台绿茶为地理标志证明商标。烟台是我国纬度最北的绿茶适栽区。受暖温带季风型大陆性气候影响，我市茶树生长较慢，茶叶营养成分积累多，品质优良。经农业部茶叶质量监督检验测试中心检测，我市生产的绿茶水浸出物为48.6%，比南方茶叶高出14%，氨基酸、茶多酚、咖啡碱、叶绿素等体现绿茶品质的重要指标可与南方茶叶相媲美，具有“汤色碧绿明亮，叶片厚、香气浓、耐冲泡”等特点。近年来，我市绿茶种植规模不断扩大，目前总面积已达6000亩，并已探索出一套科学合理的绿茶栽培操作规程，绿茶产业经济收入实现稳步增长。

烟台绿茶产地范围为山东省烟台市现辖行政区域。

产地与分布：原产于山东莱阳地区，因集中产区地处五龙河流域，故又名五龙鹅。在历史上曾有大批山东移民迁移至东北，把该鹅种带到东北。豁眼鹅以辽宁昌图饲养最多，俗称昌图鹅，在占林省通化地区和黑龙江等地俗称疤拉眼鹅．目前．以东北三省、山东为最多，亦分布至内蒙古、湖北、广西、安徽等地。

品种特征：该鹅最显著的特征是眼呈二角形，眼睑前方尖而后方圆．前上方眼睑边缘有。0.4-0.5厘米的豁口，因而称之为豁眼鹅。鹅体躯呈卵圆形，背部宽而平．胸腹丰满，腿脚粗壮。全身羽毛洁白，肉脚橘黄色，喙、胫、蹼橘红色。成年公鹅体重3.72～4. 58千克，母鹅3. 12～3.82 千克．

生产性能：90日龄仔鹅体重1. 9-2. 5千克。150日龄体重可达3.0^-3.5千克。半净膛屠宰率为78.3％～ 81．2％，全净膛屠宰率为70.3%-72.6％。年平均产蛋100 枚左右．平均蛋重120-130克，蛋壳白色。一般210-240 日龄开始产蛋，无就巢性．公毋鹅配种比例为1，6^-7，受精率为85％左右，受精蛋孵化率为80％--85％。