河南特产手工粉丝 河南粉丝怎么制成的

偏关粉丝

从中华民国时期开始，南涧就有了手工粉丝加工，并曾销往缅甸等地。

南涧手工粉丝具有如下特点：一是粉丝原料是用蚕豆、豌豆，不掺其它代制品制作而成；二是生产过程中都是人工作业，生产效率小，产量低；三是南涧手工粉丝要食用之前煮一到二个小时不会烂，煮的时间越长粉丝越透明，越好吃。其独特之处在于不论煮到什么菜中都能保持原味。

信息来源：大理州旅游发展管理委员会

龙潭绿豆粉丝为地理标志保护产品。“龙潭绿豆粉丝”辽宁省北票市，历史悠久，选用纯天然绿 .豆做原料，佐以优质的龙潭山泉水，经专家精心研制，由传统粉丝生产工艺和现代技术精制而成。产品丝条均匀、色泽洁白光亮、筋大耐煮、不化汤、不发粘、味美爽口，富含多种维生素，营养价值丰富，既是上等食品，又是医疗佳品，具有消毒、消炎、消暑去火功能，素有“华夏第一粉”之称。2006年被清华大学定为特供产品，2008年11月又被钓鱼台国宾馆定为特供产品。产品畅销省内外，远销德国、美国、南韩、日本等国。.

地域特点

北票位于辽宁省西部，属丘陵地区，土壤以沙壤土为主，十年九旱，日照时间长，昼夜温差大，特别适宜抗旱耐瘠作物的种植和生长。至此北票及周边地区绿豆种植历史悠久，年绿豆产量在万吨以上，不仅数量多，而且品质优良。为“龙潭绿豆粉丝”的生产提供了良好的物质基础。.

产地范围

龙潭绿豆粉丝地理标志产品保护产地范围为辽宁省北票市所辖行政区域。.

产自大深山洁净无污染的天然野生蕨菜根，经传统工艺精制而成。产品为纯天然绿色食品，具有滑嫩香软、怡神爽口、营养丰富的特点。产品上市时间：每年10月至次年3月，可供应量4万公斤。伟江辣椒：伟江本地辣椒，俗称“牛角辣”，盛产于伟江乡各地，是伟江乡的一大。产品色、香、味俱全，香味独特、品质优良，是家庭和餐馆的上好菜肴。产品上市时间：每年9月至10月，年可供货量30万公斤。

招远粉丝是山东省烟台市招远市的。招远粉丝丝条细匀，光洁透明，质地柔韧，在水中浸泡48小时不发胀、不变色，食用爽口，味道纯正。招远是誉满中外的“银丝之乡”，是龙口粉丝的发源地和主要产地。

招远属暖温带气候，又位于渤海之滨。春秋两季，空气湿润而清洁，阳光充足而不曝，风力一般在3－4级，水质甘甜而又软硬适中，这些条件最适合于粉丝生产。

粉丝生产做为传统产业长期以来一直沿用作坊式手工生产，生产工具主要有石磨、粉缸、沙缸、酸盆、芡盆、大箩、小箩及粉绳、粉杆等。其工艺是把和好的淀粉糊通过漏瓢孔漏成细丝，用开水煮熟经定型干燥而成。工序主要有烫豆、磨碎、过滤、沉淀、打糊、采芡、漏粉、拉锅、沥粉、洗粉、晒粉等。建国以后，告别了一家一户的作坊式生产体制，逐渐走向集体化专业厂家生产，生产工具和生产工艺不断改进，由季节性生产走向常年性生产。改革开放以后，招远人民大力发展传统产业，实施“水中捞银”工程，粉丝生产得以迅猛发展。1998年，全市专业粉丝生产厂家164个，年产粉丝9万吨，销售收入7亿元，出口创汇5700万美元。

龙口粉丝做为一种传统，经过招远人民的推广和传播，已经在全国各地开花结果。建国前流落他乡的招远粉匠在外地重操旧业，使粉丝生产在异域生根。50年代成立的北京清河粉丝厂，几乎全由招远人组成。全国各地粉丝生产的骨干也几乎都是招远人，就连台湾的粉丝生产，也是招远粉匠所为。改革开放以后，招远粉匠更作为技术人才被外地延聘，极大地推动了外地粉丝的生产。据了解，招远粉匠的足迹遍及北京、上海、河南、甘肃、湖北、安徽及山东各地，甚至远赴越南、菲律宾等国。

由于龙口粉丝久负盛名，所以建国以后山东外贸部门一直沿用此品名出口，使其成为山东粉丝出口共有的品名。但是，龙口粉丝的娘家在招远，招远是最大的龙口粉丝生产基地，这毕竟是一个不争的事实。

金光闪闪，招徕天南海北客；银丝缕缕，牵动五湖四海情。龙口粉丝以其独特的魅力吸引着世界各国的客商，联结着金城招远和世界人民的友谊。招远所产的龙口粉丝销往世界50多个国家和地区，赢得了“玻璃面条”、“龙须”、“春雨”等美称。

招远粉丝先后获省优、部优、国优和国家质量金奖、中国农业博览会金奖、国优产品复核金奖，并获国际美食及旅游协会授予的“金桂叶”奖，在世界上被誉为粉丝之王。

灌阳地处桂北地区,气温昼夜温差大,适合红薯种植,红薯淀粉含量高，从而形成了勤劳的劳动人民加工制作粉丝的传统，加之采用深井泉水酿制和传统加工工艺，深受广大人民喜爱，特别是传统佳节，更是成为人们访亲拜友之佳品！

灌阳红薯粉丝选用"中国大红薯之乡"灌阳优质红薯经先进的生产工艺精制而成，产品色泽纯正，味实可口，不含任何添加剂、防腐剂。

红薯粉丝选用优质红薯淀粉为原料，不含任何添加剂，具有天然纯正、营养丰富、久煮不化等特点，该粉丝素有“人造鱼翅”之美称，食用前用开水浸泡或沸煮5—10分钟后，可凉拌、热炒、焖炖、涮火锅……一菜多吃、色美味香、主副食兼用、老少皆宜,实为人们日常生活所必备之佳品。

红薯粉，记得家里的老人说过这样一个典故，清朝乾隆帝让御厨经常做红薯粉粥吃，惊奇地发现，他那让太医束手无策的老年性便秘竟不治而愈，且胃口大开。也难怪，以前的农业生产没有污染，纯手工操作，绝对的原汁原味。现在社会发展了，人们食有肉，出有车，教之以前大大进步，但是食物的美味似乎却只能回味了。

“人老脚先衰，养生先养足”。手工布鞋最显著特点是透气、吸汗性强，并增强足部对周围环境的伸展性和适应性，进而实现对人体从足部到身体的保养。猫头鞋又名虎头鞋，最能体现中国传统的女红水平。鞋体模猫状虎，憨态可掬，寓意避邪消灾、吉祥富贵。柔软的胎体对小儿的足部起到很好的保养作用。

橡栗，学名白栎 一名青罔树，果实名橡子、橡栗，形似蚕茧，故又称栗茧。富含淀粉，可酿酒或制豆腐、粉丝等。亦入药。橡栗粉富含多种对人体有益的营养成分：脂肪、淀粉、蛋白质、单宁、钙、钾、钠、镁、铁、硒等元素一应俱全，尤其单宁更是其它元素不可替代的珍稀上品。

《本草纲目》称其低热无毒、营养丰富，《中药大辞典》则指出：橡子取粉食，可健人，涩肠固脱，治泻痢脱肛及痔疮；《中国乡食大全》誉之“医食同源”。唐代诗人皮日休《橡媪叹》一诗中咏道：“秋深橡子熟，散落楱芜冈；伛伛黄发媪，拾之践晨霜。移时始盈掬，尽日方满筐，几曝复几燕，用作三冬粮……”。唐张籍有诗云：“岁暮锄犁倚空室，呼儿登山收橡实。”《新唐书·杜甫传》：“客秦州，负蕲采橡栗以自给。”

舒城生产的橡栗粉、橡栗粉丝已是享誉省内外的旅游产品。

早在千年前，手工毯工艺从遥远的西域经丝绸之路传入临夏。临夏手工地毯,远望花团锦簇，雍容花贵，近观高雅典丽，五彩缤纷，以其做工精细、质地牢固、美观大方深受各族人民群众的喜爱。特别是艺术挂毯,以其独特的形式表现生活美，更具艺术品味和文化内涵。

临夏手工地毯选用优质土种羊毛，经过特殊的植物染色，手工制作，再用化学品洗刷呈丝光锦锻。片剪后形状似浮雕，最后经过工艺处理,外观古色古香，典雅别致。从制作工艺而言，织出一块成品地毯需要纺纱、染线、缠线、绘图、织毯、片剪、洗毯、平毯等十多道工序。一般经线以棉纱为料，纬线为羊毛纱。从种类上说，临夏手工地毯主要有仿古毯、仿波斯毯、仿埃及毯、仿土耳其毯、藏毯等。目前，临夏市有兴强、雪羚、飞马等为龙头的多家地毯厂生产的手工仿古地毯，已形成规模，原料纯正、工艺精良、花色品种齐全、档次高、价格适宜，深受外宾和客商青睐，产品远销美国、日本、德国、法国、中东国家和地区，在国内外有比较稳定的市场。

济阳县自公元 1129 年置县 870 多年来，传统的纺织品是土布（又名：老粗布），据《济阳县志》载：清朝光绪（1875-1908）年间，济阳所产的土布，品种繁多、质地优良，其中以“曲堤大布”最为著名。“曲堤大布”又以“花布”为尤。“花布”经十几道工序制成，色彩艳丽、图案工整优美、极富装饰性，具有浓厚的地方艺术风格。潘氏手织粗布系久负盛名的“曲堤大布”的一个分支，生产历史悠久。

宋末元初，曲堤一带就生产土布，最初多系布幅较窄的条格布。至明代，曲堤土布发展到 100 多种，比较实用的主要有狭而短的扣布、花布、毛巾布等。到清代，曲堤土布花色增多。色泽艳丽，产销繁荣，此时的潘氏花布以图案工整、色彩艳丽、民族特色鲜明尤为突出。