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浠水蜜汁莲藕又名“东坡莲藕”，为当地名菜。其制法为：选用浠水芝麻湖秋冬出水鲜藕，洗净后，孔内灌入糯米，加上冰糖、金钱桔米、莲米、花生仁、桂花等经数次火蒸而成。其味香甜，柔和多粉，珠丝纤纤。相传苏东坡居黄州期间，常用此菜下酒，故名“东坡莲藕”。清慈禧太后亦喜食此菜。此菜已编入《中国菜谱》、《中国小吃》、《湖北蒸菜》和《湖北菜谱》。( 浠水)

浠水糯米封缸酒是湖北省黄冈市浠水县的。浠水糯米封缸酒呈黄褐色，具有香气浓郁，酸甜醇和的独特风味，含有发酵微生物分解产生的多种糖类、氨基酸、维生素等营养物质，有滋补保健之功效。

浠水县酿酒原料得天独厚，浠水产的糯米、高粱是酿酒的最佳原料。

浠水县绿杨桥牌糯米封缸酒是湖北浠水天宝酒业有限公司生产的优质产品，该产品是以糯米为原料，采用民间传统工艺，经糖化发酵封缸陈酿而成的黄酒。该酒呈黄褐色，具有香气浓郁，酸甜醇和的独特风味，含有发酵微生物分解产生的多种糖类、氨基酸、维生素等营养物质，有滋补保健之功效。1991年获湖北省第二届消费者满意杯金奖。

湖北省浠水县清泉镇、兰溪镇共2个乡镇现辖行政区域

《浠水县人民政府关于恳求界定浠水糯米封缸酒地理标志产品保护范围的函》，浠政函〔2013〕31号

湖北省地方标准：《浠水糯米封缸酒》（草案）

安息香，又名避疫香，为浠水县县城吴林茂香铺秘方配制而成，始创于清道光十八年(1838年)。此香不仅清香扑鼻，还有提神解乏、驱蚊避疫、去秽除暑和增进食欲促进睡眠之功效。有诗赞道：“天下争传第一香，麝沉哪足此芬芳。加餐破闷神俱爽，去秽驱虫暑亦凉”。1938年，此香在巴拿马万国博览会获得金质奖章，又在南洋劝业展览会上三次获奖，并得到“天下第一香”的金字匾一块。解放后，此香制作秘方失传。如今，浠水县已访得能师，正在组织恢复生产。( 浠水)

散花藜蒿为农产品地理标志产品。藜蒿，又名芦蒿、水蒿、香艾蒿，属多年生草本植物。野生于荒滩等潮湿处，因其抗逆性强、病虫为害少，经人工栽培后，成为一种营养丰富、无污染的绿色蔬菜食品。

散花藜蒿是野生大叶藜蒿经保护栽培而得到的反季节野生蔬菜，可食部分为地上幼嫩茎，嫩茎长16~22cm，粗0.4~0.6cm，具特殊清香气味。商品散花藜蒿嫩茎新鲜，颜色白绿，具特殊清香气味，手折易断，较自然生长得到的粗壮，香气更浓，颜色更明亮，节间更短，粗纤维更少或无。具有祛风湿、健脾胃、平抑肝火、预防便秘、促进消化，提高人体免疫机能等功效。据《浠水县志》记载，散花藜蒿至今已有千年的种植历史，是鄂东名产，三国时期，周瑜在“策湖”（以孙策在湖北浠水散花练兵而得名）训练水师，经常取藜蒿、菱角、茭白等野生蔬菜以作军用，给士兵强身健体。散花藜蒿产区毗邻长江，三面环水，远离工业区，周边无污染源，种植区耕作土层深厚，土壤肥沃，保墒保肥。2010年以来，浠水县人民政府制订了多项优惠政策，大力发展藜蒿生产，现种植面积已达8000多亩，产量超过1.2万吨。

2000年，浠水县从外地引进藜蒿在散花镇禹山村进行大棚栽培试验，经过10多年的探索、试验、示范推广，现已扩大种植面积210hm2，产量6000T/ hm2，年产值达3000万元，每年销往北京、天津、武汉、上海、黄石等大中城市，并且供不应求。散花藜蒿最佳播种期是7月底8月初，一般每隔一个月收割一次，一年可收3—4茬。

另悉，我省列入本批保护目录的共有3个农产品，另外两个分别为随县洪山鸡、秭归屈乡丝绵茶。

地域范围

散花藜蒿产区位于湖北省浠水县散花镇西南部，分布在策湖周围，东为仙女庙村，西为仄船地村，南为禹山村，北为红莲巢村的范围内，产区地理坐标位于北纬30o15′46〞~ 30o17′35〞，东经115o06′40〞~ 115o10′46〞之间；产区东西宽8公里，南北长3公里，适宜种植藜蒿面积850公顷。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：散花藜蒿是将野生大叶藜蒿经大棚保护栽培而得到的、12月至次年3月间上市的反季节野生蔬菜，可食部分为地上幼嫩茎，嫩茎长16~22cm，粗0.4~0.6cm，没有侧生枝，无粗纤维，木质化程度低，颜色白绿，具特殊清香气味。商品散花藜蒿为去叶后只留尚未展开心叶、经捆把包装后的幼嫩茎。嫩茎新鲜，颜色白绿，具特殊清香气味，手折易断，较自然生长得到的粗壮，香气更浓，颜色更明亮，节间更短，粗纤维更少或无。食用方法是切成寸断清炒或佐以其它肉类烹饪，炒制后颜色脆绿，口感脆而不烂，香气扑鼻，化渣易嚼，爽口。 2、内在品质指标：散花藜蒿的内在品质跟普通藜蒿一样，具有祛风湿、健脾胃、平抑肝火、预防便秘、促进消化的提高人体免疫机能等作用。 3、质量安全规定：散花藜蒿的产地环境质量符合《无公害食品蔬菜产地环境条件》（NY/T5010-2002）的要求，品质严格执行《无公害食品绿叶类蔬菜》NY5089-2005的标准；生产过程中合理使用农业投入品，严禁使用国家明令禁止使用的高剧毒农药，生产过程中农药和化肥的使用必须符合《无公害食品肥料使用准则》（NT/T5017-2001）和《无公害食品农药使用准则》（NY/T5018-2001）。严格执行农药安全间隔期，产品经农药残毒检测合格方可上市。

“绿苑”青金片系选用优质南瓜精加工而成。自投放市场以来，深受广大消费者青睐，产品俏销国内外，远销日本香港、台湾等国家和地区。该产品有减肥、美容、降血压之功效，是家庭、宾馆、饭店馈赠亲友的上佳礼品，招待宾客理想的纯天然绿色食品。大王山药材大王山药材基地已有20余年的栽种历史，栽种有厚朴、杜仲、辛夷、枝子等木本药材有30万株，桔梗、射干、白芍等草本药有2000亩。“绿杨春”茶“绿杨春”茶系列产品由绿杨冷水中心茶厂精心采制。具有提神益气之功效，是无污染的绿色饮品。( 浠水)

菱角,一种水生植物。又称“菱角儿”。为种子植物。中国南部各省均有栽培或野生。鄂东沿江各县滨湖地区多有生长，尤以浠水策湖为多。其果肉可食，嫩茎可作菜蔬，果有尖锐的角，俗称菱角。生长在湖里，菱角藤长绿叶子，叶子形状为菱形，故果实称菱角儿。茎为紫红色，开鲜艳的黄色小花。

菱是一年生草本水生植物，又称“水中落花生”，果实“菱角”为坚果，垂生于密叶下水中，必须全株拿起来倒翻，才可以看得见。秋后成熟，果实变硬，野生菱角如不采摘则渐渐从茎上脱落沉于水底，来年发芽。通常在进入二月春天后，就要设置育苗地，密集的培育种苗，到初夏五月底到六月初第一期水稻收成后，就将稻田整地筑地、筑埂，引水入田，移植菱角种苗。

菱角种类繁多，人工栽培的大可有火柴盒大小，野生的较小，小的仅有指甲盖大。有青色、红色和紫色，皮脆肉美，算是佳果，亦可做为粮食之用。一般都以蒸煮后食之，或晒干后剁成细粒，熬粥食之亦可。

菱被国人寓意“棱角分明”、“锋芒毕露”。

营养价值

菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，如维生素B1、B2、C，胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。《本草纲目》中说：菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，老年人常食有益。据近代药理实验报导：菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。方法是用生菱角20个，加适量水用文火熬成浓褐色汤服用，1日3次；或用菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥吃亦可。

特色食用

鲜菱草茎，俗称“菱秧”。很多人将之看做普通的水草，实则不然。菱秧其本身妙用无穷，主要体现在食用价值上。比如，用新鲜的菱秧洗净切碎剁成泥，辅以肉馅制成包子。蒸熟之后味道鲜美，回味无穷。再加上肉馅本身的香味，令人垂涎欲滴。另外，菱秧同样的方法剁碎之后，加入生肉、豆腐、青菜以及其他配料，制成的菱秧丸子也是一种不折不扣的民间美食。菱角作为一种水生植物，真可谓浑身是宝。

其他

菱角，可平息男女之欲火。《食疗本草》指出：“凡水中之果，此物最发冷气，人冷藏，损阳，令玉茎消衰。”

菱角老年人常食有益。据近代药理实验报导，菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。

食用提示

每次50～80克。菱为果生吃，以嫩菱为上品，质鲜爽口；熟食则以老菱为上乘，肉质雪白如玉。

适合的人群

一般人群均可食用。

食疗功效

菱角味甘、涩、性平；具有补脾胃、强股膝、健力益气的功效。菱角对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。

食用建议

1. 鲜果生吃过多易损伤脾胃，宜煮熟吃。

2. 菱粉粥有益胃肠、可解内热。

菱角——姜片虫病

简介

秋季是菱角、荸荠采摘时节，刚摘下来又鲜又嫩，忍不住吃进嘴里。这时就极有可能感染寄生在菱角、荸荠上的姜片虫。姜片虫寄生于人体小肠，可引起消化道及全身症状，如腹痛、腹胀、腹泻等，重者可发生贫血、浮肿和发育障碍等。

专家提醒：

尽量不生吃菱角、荸荠、莲藕，也不要用牙齿啃皮。在生吃时一定要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃。要讲究卫生，不喝生水，接触过水生植物或污水时要洗干净手，防止囊蚴污染。

浠水茉莉花茶是采用芳香浓郁的鲜茉莉花和精工细制的名贵绿茶窨制而成，茶引花香，花增茶味，相得益彰。真可谓：“敞怀不饮，香气扑鼻；开怀畅饮，满口生香；饮后空杯，留香不绝。”此茶选用的茉莉花主要产于海拔六百米以上的雀山、大横山、大仙庙等地，它的特点是清芬郁烈、滋味鲜美，香而不浮、鲜而不浊。用以制茶，香气清幽，回味甘永。其制法颇为特别，毛茶经过复火、圆筛、抖筛、紧门、撩筛、滚切、风选、拣剔干燥、清风、拼和、匀堆等工序，又用白兰花打底，再加入茉莉花，经过炽、窨、通、起、提等五道工序，才使它色泽鲜，香高味浓，外形美观，条索匀净。此茶不仅具有一般茶的功效，而且具有良好的药理作用。《本草纲目》等古籍记载：茉莉花“辛热无毒”，“和中下气，僻秽浊，治下痢腹痛。”据现代科学提示，茉莉花的主要成分——茉莉酮，还具有使平滑肌收缩和降低血压等药理作用，茉莉油可治眼结膜炎。( 浠水)

芝麻湖藕为农产品地理标志产品。浠水巴河芝麻湖藕为鄂东四大名产之一，明清以来被列为朝廷贡品。此藕与一般藕不同，一般藕只7孔，芝麻湖藕有9孔。一般藕为圆筒形，表皮呈老黄色，多节而有节毛，生吃有渣；此藕身粗壮，每枝三节，每节长2尺左右，为四方形，面上有一凹槽，表皮白色，滋润如嫩玉，不长节毛，不生锈色，储藏十天半月色泽不变。生食甜脆可品，熟食炒不变色，煨炖不浑汤，且香味四溢。其名菜有蜜汁甜藕、藕粉丸、粉蒸莲藕等。( 浠水)

芝麻湖藕

地域范围

芝麻湖藕产区位于湖北省浠水县巴河镇西南部，芝麻湖藕产区东为许庙咀村，西为刘家墩村，南为乌金石窑村，北为芝麻湖村，产区版图面积94公顷，总人口 13.5万人。产区位于北纬30°28′46″—-30°29′4″，东经115°01′9″—-115°02′28″；产区距巴河镇4公里，距长江6公里，距大广高速公路3公里，距京九铁路浠水货运站10公里，交通便利。产区常年种植面积稳定在90公顷以上，总产量在2000吨以上。

浠水绿茶是湖北省黄冈市浠水县的。浠水绿茶外形锋直呈毫，汤色嫩绿明亮，香气幽郁持久，滋味甘甜酸和，经中国茶叶研究所检测，有害物质及有机磷含量均低于国家标准。

浠水县丘陵岗地较多，种植茶叶历史悠久。全县各地均有种植，但以绿杨的雀山、洗马的小金山、散花的董河、清泉的十月村等地出产的茶叶最佳。其中，浠水县十月集团生态茶场生产的“十月芙蓉”茶最负盛名，该茶外形锋直呈毫，汤色嫩绿明亮，香气幽郁持久，滋味甘甜酸和，经中国茶叶研究所检测，有害物质及有机磷含量均低于国家标准。在近5年湖北省名优茶评比中，连续获特等奖，还荣获两届“鄂茶杯”金奖及第三届农业博览会银奖。

通常指桑蚕茧。桑蚕蛹期的囊形保护层，内含蛹体。保护层包括茧衣、茧层和蛹衬等部分。茧层可以缫丝，茧衣及缫制后的废丝可作丝棉和绢纺原料。蛹含丰富的蛋白质和维生素B，可用于制药及提取蛹油，并可作鱼及家畜的饲料。

形成和形态结构熟蚕上蔟后，先吐丝做成松乱的茧衣；然后头胸部开始有规则地摆动，吐出呈～形或∞字形的丝圈，积15～25个丝圈成丝片；许多丝片由丝胶粘着构成茧层。茧层上的丝缕称茧丝。由外及里完成茧层后，在茧层内腔形成蛹衬，即完成吐丝结茧过程。蚕茧有椭圆形、椭圆束腰形、球形或纺锤形等不同形状。茧有白、黄、淡绿、肉红等颜色，生产上大多用白茧。