晓梅长白山特产 晓梅土特产

【鲁北白山羊】 皮、肉兼用型优良羊种，多分布在德州、惠民等地。

鲁北白山羊体质健壮、形体紧凑，全身被毛纯白无瑕，顶部有倒八字形细角，颌下有髯，颈部细

长，腰背平直，行动灵活。白山羊周岁时体高50厘米以上，体重可达23.5公斤。该品种具有较强的繁

殖能力，每胎生产2～3只，多者5只。因其对外界环境的适应性强，且耐粗饲，故成活率高，易于管

理。

板皮是鲁北白山羊的主要产品。临邑县生产的山羊板皮板面均匀、细腻，质地柔软，弹性好，造

型美观，呈“汉口路1型”，在国际市场上销路很好。尤其是细毛白猾子皮，每张仅重60～70克，

正面被毛有银光波纹，是制作高级裘皮衣的理想原料。

鲁北白山羊肉质鲜嫩，无膻味，屠宰率一般在45～49％之间，因而也是良好的肉用型品种。

长期以来，临邑民间就有养殖白山羊的习惯。1976年，国家决定在临邑县建立养羊基地，更推动

了白山羊生产的发展。八十年代以后，鲁北白山羊存养量及山羊板皮出口量逐年增长。

阜阳白山羊，属淮北白山羊品系，具有耐粗饲、抗病力强，产仔多、 繁殖快、出栏率高、肉质鲜美等特点。白山羊板皮具有组织细密，分层 性能好，制成品柔软光泽美观，耐用等优点，因而在国内外市场上享有 很高的声誉，多年来一直是国内外客商的热门货。阜阳市广大农民历来有养羊的习惯，十一届三中全会前，养羊虽受到限制，但年饲养量仍有数万只。三中全会后，特别是近几年，农村经济的发展使农民看到养羊的价值，养羊业迅速发展，年末存栏量均在20-40万只，年产商品山羊板皮量40万张以上，最高达70万张（含外地 流入），在全省屈指可数，是全国山羊板皮生产基地之一，又是山羊板皮 的商品集散地。以往阜阳的山羊板皮，由外贸统一收购后，经上海、武汉港口转运 出口至欧洲各国，每年换取一百多万元的外汇收入。现在，巨大的资源 储量象一块磁石吸引着许多海外客商纷至沓来，目前已有中国和意大利合资的中意坎堤制革厂，以及中港合资的飞龙制革有限公司，年消化山羊板皮20多万张，就地加工使山羊板皮成倍增值，不仅使外商得到良好的效益，也使本地养羊农民受益非浅。

高山红景天是景天科，红景天属、多年生草本植物。主要以根和茎入药。主要成份有红景天甙及对酪醇，此外有淀粉、蛋白质、脂肪、鞣质、黄酮类化合物及微量挥发油，以及铁、锌、锡、钼、锰等微量元素。主治性机能衰退、糖尿病、低血压等症。因此国外把高山红景天作为“适应原”样药，广泛应用于抗疲劳，抗衰老和提高脑力和体力机能等方面。    临江市于80年代率先种植红景天，发展面积比较大，被誉为“红景天之乡”，后因市场问题，种植面积逐渐减少。现全市留存面积734亩，产干品6万公斤。 ( 白山)

临江市在吉林省东南部，经国务院于99年批准设立的市级区划，位于长白山腹地，鸭绿江畔，是鸭绿江中上游固边的政治，经济文化中心，与朝鲜民主义义人民共和国隔江相望，边境线长146公里，幅员3008.5平方公里，人口18.5万人。临江素称"长白山立体资源宝库"，自然资源极为丰富。临江林业资源和野生动、植物资源得天独厚，全市有林地22.8万公顷，森林覆盖率达80％以上，活立木畜积里2643万立方米；野生动物有、鹿、貂、黑熊250余种；野生植物有山参、天麻、细辛、贝母、党参、高山红景天等100余种，其中高山红景天是临江的，多年来人工种植、开发利用已经取得了不小的成果，初步形成了种、养、加工一条龙体系，被国家林业部和中国报授予"中国高山红景天之乡"的称号。高山红景天在临江市留存面积为326亩，主要分布在东北岔乡、宝山镇、桦树镇和贾家营乡。九九年干品产量为1.29万千克。

高山红景天主要以根和根茎入药，全株方可入药，是近年来开发的一种很有前途的药用植物。清朝时期曾做为宫廷贡品，被康熙大帝钦封为“仙赐草”。主要有效成分有红景天等，还含有县有生物活性的微量元素铁、铝、锌、银、钴、镉、钛、钼、锰等，叶与其中含少量生物硷。国内外作为强水剂，应用于老年性心衷，抗疲劳、镇静、糖尿病等。六十年代苏联基洛夫等事医学院在寻找强化剂时发现红景天，提出了红景天具有类似中医"扶正固本"的"适应原"样作用。苏联民间将红景天作为一种强化剂应用于0及糖尿病等。近年苏联已制成一些红景天浸商等别剂，广泛用于宇航员、飞行员、潜水员、运动员等。国内利用红景天为主要原料制成饮料，吉林省鑫益生化药业公司生产的景天王饮品、是以红景天为原料加工而成、是防病、健身、养生、益寿为一体的高级混补保健质品，具有调节血压、润肺化痰、强肾壮阳、醒脑益智、生发的特殊作用。

高山红景天是景天科，红景天属多年生养本植物，根粗壮，有分枝，茎直立，绿白色，叶互生，无柄，叶片长椭圆形，伞房状花序顶生密集，花黄色或黄绿色，花期6-7月，果期7-8月，生于高山草地、岳桦林下及沟谷岩石附近。高山红景天是生长在海拔1700-2500米环境恶劣、气候多变的苔原带野生植物，生命力极强，大自然赋予了它其他植物所没有独特功能。

长白山蓝莓为地理标志保护产品。蓝莓含有丰富的氨基酸、维生素和锌、钙、铁、铜等微量元素，因此它被誉为“世界水果之王”，也被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一。多吃蓝莓能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力，有保护毛细血管及抗氧化，缓解脑神经衰老，增强记忆力等作用。

长白山蓝莓产地范围为吉林省长白县、靖宇县、抚松县、临江市、白山市江源区、白山市八道江区、安图县、汪清县、珲春市、和龙市、敦化市、通化县、梅河口市及长白山保护开发区管理委员会池北区、池西区、池南区16个市区县现辖行政区域。

林蛙是“白山”之一，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等矿物质，据《长白丛书》（扈从东巡附录）中咏载：哈什蚂，土人谓天厨之，岁荐陵寝必需焉，自古以来，哈什蚂与熊掌猴头蘑，飞龙一起称为“四大山珍”，是宴席上的珍贵佳肴。

特点：用林蛙上身和林蛙腿等，经烧，油爆而成，色彩分明，口味鲜香，营养丰富。

工艺：将林蛙上身和腿用刀剁开，林蛙上身用油氽一下放入勺中，用红烧方法做好围与盘中周围，腿用油爆一下放入勺中，加入调料，爆炒放入码好的盘中心即可。

露水河红松母林籽仁为地理标志保护产品。露水河红松籽仁是吉林省白山市抚松县露水河地区的。露水河红松母林籽又名“果松子”、“海松子”，是名贵树种红松的种子，种子粒大，种仁味美，被誉为"长生果"、"长寿果"。露水河红松母林籽以较高的营养价值受到人们的青睐,2003年通过国家地理标志产品保护。

红松籽是无污染的天然绿色食品。砸开其坚硬的外壳，即见果仁。果仁含有17种氨基酸（如油酸、亚油酸和亚麻酸等）、20种常量、微量元素，油脂占70%，蛋白质占12%，淀粉2.4%，是营养价值极高的针叶乔木果实，又因生长在未受任何工业污染和化肥、农药等农业污染的高寒山区，成为最佳自然生态环境出产的绿色食品，是养生健身的佳品。

红松籽具有极高的药用价值。《本草纲目》高度评价："味甘、小温，无毒。主治骨节风、头眩，去死肌、散水气，润肺、治燥结咳嗽，治虚秘，久服，轻身延年不老".松籽所含天然维生素主要有B2、B1、E及胡萝卜素等，其中以维生素E的含量为最大，有助于保持皮肤柔软和丰满，改善皮肤保持水分的功能，防止紫外线对皮肤的损伤，并具有广泛的预防、治疗心脑血管疾病的作用。

松子性温味甘。具有养阴、熄风、润肺、滑肠等功效。治风痹、头眩、燥咳、吐血、便秘等病。《日华子本草》载"逐风痹寒气，虚羸少气，补不足，润皮肤，肥五脏。"《玉楸药解》载"润肺止咳，滑肠通便，开关逐痹，泽肤荣毛。"可见常食松子能延年，美容。凡脾虚便溏、肾亏遗精、湿痰甚者均不宜多食。

国家质量监督检验检疫总局通过了对露水河红松母林籽仁原产地域产品保护申请的审查，现批准自即日起对露水河红松母林籽仁实施原产地域产品保护。露水河红松母林籽仁原产地域范围以抚松县人民0《关于对露水河红松母林籽仁原产地域产品保护的请示》(抚政文[2002]20号)提出的地域范围为准，为吉林省抚松县露水河地区，地理位置是东经127°29′--128°02′，北纬42°25′--42°35′。

松籽为名贵树种红松的种子，主要分布于我国的东北地区。松籽仁中富含蛋白质、碳水化合物、脂肪。其脂肪大部分为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，还含有钙、磷、铁等微量元素。松籽仁性温味甘，具有养阴、熄风、润肺、滑肠等功效，能治疗风痹、头眩、燥咳、吐血、便秘等病。健康人食之可减少疾病，增强体质。松籽仁中的不饱合脂肪酸，对促进脑细胞发育有良好的功效。常被人们做为益智健脑的首选佳品。 我市松籽年采集量在2000吨左右。 ( 白山)

靖宇平贝母为农产品地理标志产品。靖宇县原名蒙江县，1946年2月为纪念在此殉国的民族抗日英雄杨靖宇将军，易名靖宇县。全县幅员面积3094平方公里，辖8个乡（镇）、111个行政村、203个自然屯，总人口14.4万人，有满、朝、蒙、回、锡伯、白、水、苗、藏、侗等10个少数民族。是我国北药基地、长白山道地中药材主产地之一，并有多年的中药材种植历史，靖宇县独特的生态环境条件造就丰富的自然资源，素有“立体资源宝库”之称，被列为吉林省中药材可持续发展基地。全县森林覆盖率为84%，林下伴生着大量的珍贵经济动植物。其中经济价值最高的是药用植物有几百种，如平贝母、林下参、刺五加、灵芝、天麻、北五味子、穿龙骨、细辛等。

地域范围

吉林省靖宇县地处东北名山长白山腹地，松花江上游，森林茂密、气候适宜，资源丰富。地理坐标为东经126°30′00″～127°16′00″，北纬42°06′00″～42°48′00″。 平均海拔高度775米。平贝母地域保护范围为靖宇县8个乡镇，赤松乡、蒙江乡、三道湖镇、花园口镇、龙泉镇、那尔轰镇、景山镇、靖宇镇。平贝母种植面积10000亩，总产量10000吨（鲜品）。

产品品质特性特征

（1）外在感官特征：靖宇平贝母扁球形，表面乳白色或浅黄白色，外层鳞叶2瓣，肥厚，大小相近或一片稍大，抱合，顶端略平或微凹入，中央鳞片小，质坚实而脆，断面粉性，气微，味苦。 （2）理化指标：平贝母素乙含量≥0.018%。 （3）安全要求： 执行标准： 空气质量：应符合GB3O95-82环境空气质量标准的规定。 灌溉水质量：应符合GB5O84-92农田灌溉水质标准的规定。 土壤标准：应符合GB15618-1995土壤标准的规定。 产品标准:执行国家药典2005版标准。

抚松林下山参为地理标志证明商标。人参之乡——— 抚松县，大力发展林下山参产业，开展林下山参质量体系研究，开全国之先河制定林下参地方标准，抢占产业发展制高点，在全国率先迈出中国人参突破的历史性一步。

林下山参，又称籽海，也许是因为在山林中洒下百颗参籽，只能有一株发芽生长数年而作货，成为比肩野山参的人参珍品，始得籽海其名。

抚松县是中国的“人参之乡”，园参面积及产量均居全国之首。而在林下山参发展领域，抚松也一马当先，有50多年的林下山参护育、发展历史。特别是近几年，这个县以保护自然资源为前提，突出产业升级、力促转型发展，大力实施围栏护育林下山参。目前林下参保护基地已经达到340多处，今年末的留存面积达32万亩，未来发展前景广阔。

不管是林下山参发展壮大,还是提升其国际竞争力，都离不开标准化。于是，作为有得天独厚自然资源、拥有良好产业发展基础的抚松县，集中力量联合各大专院校和科研机构，完善林下山参的质量评价体系，推动抚松以及周边地区的林下山参产业的快速发展。该县从2009年开始着手“林下山参质量体系研究”项目准备工作，拨付专项研究经费80余万元，组建专家组，开展“抚松林下山参质量体系研究”，并通过该项研究，制定“抚松林下山参质量标准”。

抚松林下山参

抚松县人参协会

9685101

人参

长白山飞禽走兽繁多，山鸡、鹌鹑、沙半鸡、铁雀等野味均可上席。烤鹌鹑用鹌鹑为主料，加入佐料经烤烧烹制而成。此菜色红皮脆，肉质细嫩，味道鲜美，对身体有补益作用。