四川特产必买清单广元 四川广元特产有哪些土特产品

广元市朝天区畜牧兽医技术推广服务中心

曾家山土鸡，产自平均海拔1400米的曾家山，该地区具有3000多年饲养土鸡历史，养殖方式为野外自由采食和粗粮补饲相结合的模式，土鸡羽毛光泽靓丽，鸡肉鲜嫰细腻，风味独特，具有“三高一低”的特点（即蛋白、氨基酸和矿物质含量高及脂肪含量低），深受广大消费者喜爱，供不应求，已远销成都、西安、重庆等20多个大中城市，年出栏曾家山土鸡100余万羽。

近年来，朝天区依托优良的生态环境，重视农产品品牌的培育和创建，注重发挥品牌产品带动作用，提高农产品的附加值，做大做强优势特色产业，促进农业增效、农民增收。截至目前，该区成功注册“曾家山甘蓝”、“曾家山马铃薯”、“朝天核桃”、“曾家山土鸡”等4个国家地理标志证明商标。

“曾家山土鸡”国家地理标志证明商标的成功注册，有利于形成地域主导品牌和产业集群，实现人文资源和自然资源的保护，提高特色产品质量安全水平和在国内外市场的竞争力，对朝天区经济的发展起到积极的推动作用。今后，朝天区将充分利用“曾家山土鸡”这块“金字招牌”，引进土鸡产品加工龙头企业，发展电子商务、直销配送、农超对接等新型营销模式，打响“曾家山土鸡”品牌。

利州杜仲是利州区，人工栽培杜仲历史悠久。利州区杜仲资源丰富、品质优良，所产杜仲皮和叶里有药用价值极高，1998年被国家林业局命名为"全国名特优经济林杜仲之乡"。近年来，利州区因地制宜，放大特色产业，以瓶颈为导向锐意改革，积极探索利州杜仲产业新机制有效助推脱贫攻坚，通过出台优惠政策，积极引导外资、企业投资，群众自筹资参与利州杜仲产业发展，利州区所开发的系列杜仲产品畅销国内市场。据统计，利州区现有杜仲已超过1000万株，成片成林超过500万株。根据单株生物量测算，全区杜仲干皮产量已达15000吨，枝皮产量达10000吨，叶产量近50000吨，年产籽4.85吨。全区种植量超过百万株的已分布-、荣山等多个乡镇。利州区远离城市的村民们早已把杜仲树当成了“致富树”来经营，利州杜仲产业已成为利州区的一张特色产业名片。

青川魔芋是青川县传统，已有数百年种植历史。青川县是全国生态农业试点县，无论是土地资源、生态气候条件，都十分有利于魔芋产业发展。自20世纪80年代开始，青川县委、县政府已开始高度重视青川魔芋这一传统产业的发展，在财政十分困难的情况下，挤出经费，加大投入人力度，狠抓魔芋种植基地建设和产品加工开发，出台了系列优惠政策，坚持按照“一个支柱产业一套班子”的要求，积极抓好青川魔芋产业发展规划、市场研究和技术推广，指导农户规范种植和科学管理相关部门抢抓机遇，多措并举，全力推进青川魔芋产业快速发展，形成生态建设、产业发展、农民增收的互动提升态势。截至目前，全县37个乡镇种植青川魔芋8万余亩，年产商品魔芋2万余吨，实现产值上亿元，为促进农村经济发展和带动农民增收致富作出了积极贡献。

我国栽培油橄榄较晚，至70年代末，有油橄榄1200万株。四川有500万株左右，幼林占99%以上。目前，进入结实的植株尚少，年产果还未达到200t。

油橄榄是世界名贵的木本油料兼果用树种，橄榄油是油橄榄鲜果直接冷榨而成的天然食用植物油，营养丰富、抗氧化性较强，产品用途广泛，是世界上公认的植物油皇后、液体黄金。

黄瓜有清热、解毒、利尿之功效。嫩黄瓜与蜂蜜相伴同食，能治疗盛夏常见的小儿热痢。黄瓜头部味苦，含有多种萝卜素，具抗肿瘤作用，但为免除残留农药的危害，生食黄瓜时，应把外皮削去。

原料：

黄瓜两条，蒜三粒，花椒、盐、味精适量，尖辣椒三粒，醋适量

制作：

1、黄瓜洗净、削皮，用刀背拍碎，切成一寸见方块。

2、蒜捣碎拌入，放入适量的盐、味精。

3、适量食用油倒入铁锅加热至六成热，放入花椒煸一下捞出，再放入尖辣椒煸至香味出，把油和尖辣椒一起浇在盛有黄瓜的盘中，拌入适量醋即成。

特点：

酸并伴有麻辣香。

在上世纪六、七十年代，王家镇是广元粮仓之一，彼时，王家大米已经名声大噪。

“橘生淮南则为橘，生淮北则为枳”，王家大米之所以因其清香馨甜、口感绵软而颇负盛名，主要源于当地的自然气候。王家镇地处大南山南端，属中低山丘陵地带，平均海拔800米，年降雨量在800-1200毫米左右，日照充足，再加上辖区内田地土壤多为粘性很强的黄泥土，具有很好的蓄水保水能力，正是这种得天独厚的水土气候培育出了口感独特的王家大米。

王家大米又被称为贡米，这“贡米”的称谓又从何而来呢？

午后的阳光从窗户斜照进来，泻在地板上，小屋内明暗交错。63岁的谭俊元老人一边喝着清茶，一边向记者讲诉他所知道的贡米由来。

相传在清朝光绪年间，王家大米的好口感在民间广为称赞，被地方1作为地方土向皇室进贡。看起来晶莹饱满、吃起来清香糯实的王家大米深受皇室贵族的喜爱，一度被列为御用贡米，王家贡米也因此而得名。又因王家坝（今王家镇）地处旺苍、苍溪、广元三县交界地，人客量大，贸易往来频繁，是当时的货品交易集散中心，王家贡米更是名噪一时。

“当时有首歌，‘大米出在金帽山，美女出在阳平关’到现在都还传唱呢！”歌谣中的金帽山跨越如今的文村、磨滩、王家、晋贤乡（镇），直至广元市南山脚下的接官亭（现已拆除）处，其中又以王家镇所涉范围最广，在王家镇辖区内约绵延两千多米，即现在该镇金星村5组所处地域。

“小时候，大人在家中用王家大米熬稀饭，还没进屋我就能闻到那浓郁的清香。”谭俊元沉浸在幼时的回忆里无限感慨，“我就生在金星村，是土生土长的王家人。吃了一辈子的王家大米，其他的米还真吃不惯！”

改革开放以来，广元市市区大小米店纷纷打出王家大米的招牌，以吸引顾客卖出好价钱。时至今日，王家大米被

视为馈赠佳品，逢年过节有很多外地人订购来送给亲朋好友。

王家贡米

四川省广元市昭化区王家镇、磨滩镇、柏林沟镇、晋贤乡、文村乡、清水乡、卫子镇现辖行政区域

《广元市昭化区人民政府关于界定“王家贡米”地理标志产品保护地域范围的函》，昭府函〔2014〕84号

四川省区域性地方标准：DB510811/T12—2015《王家贡米生产技术规范》

剑门山海拔千余米，雨量充沛，气候温和，土质肥沃，适宜茶叶生长。建国以来，剑门山区拥有茶叶基地十余个，面积万余亩，尤以位于剑门关七十二峰之巅仙峰观的剑门关茶场盛名。剑门关茶远销全国各地，其中“剑门玉绿”获中国西部农博会名优产品称号，“剑门翠云玉芽”荣获第五届“中杯茶”一等奖。从而，剑门绿茶盛名远播，信受茗君们的格外青睐。

旺苍杜仲属杜仲科落叶乔木。又称丝棉木。高可达15米—20米。树皮入药，以 图1 旺苍杜仲

.杜仲为主要原料的中成药在东南亚各国和港澳地区很有声誉；叶子可制保健茶，外销日本，也可提取杜仲胶。品种有粗皮杜仲、光皮杜仲。四川开发利用历史悠久，全省120个县（市）有公布，主要公布在广元、绵阳、成都、万县、巴中等市地。
杜仲的干燥树皮，常用川产道地中药材。又称思仙、思仲、丝棉皮、扯丝皮。始载于《神农本草经》。性温，味甘、微辛，具有补肝肾、强筋骨、安胎、降血压等功效。主产于巴中、达川、绵阳、青川、平武、温江、彭州、都江堰等地。栽培或野生于山地林中，春、夏两季剥取种植近10年的树皮。皮厚，块大，去净粗皮，面丝多，内表面色暗紫为佳。主要药用成分为杜仲胶。.

生产情况

旺苍县是川北革命老区，山地面积占了全县的99.96%，地理条件决定了旺苍是以林业为主的山区县。旺苍杜仲人工栽培历史悠久，.为该县传统的重要出口药材。.

秦巴山区的旺苍资源丰富、品质高，素有“林荫药乡”之美称。1984年四川省中药材生产规划会把旺苍列为杜仲生产基地县。1988年四川省科委把旺苍建设10万亩杜仲商品生产基地，列为“星火计划”项目，1996年四川省科委把旺苍列为天然药材杜仲产业化示范工程，2000年国家林业局把旺苍县命名为中国特优经济林杜仲之乡。.1998年，该县被列为中国第二批高产优质高效农业标准化杜仲示范区，也是中国惟一一个杜仲栽培的农业标准化示范区。为此，旺苍县制定了《旺苍杜仲》、《旺苍杜仲优质丰产技术》、《旺苍杜仲剥皮再生技术》等地方标准，编写印制了《杜仲全年管理技术工作历》、《杜仲林间管理技术》等技术资料，举办各种培训20余期，培训人员1000余人，召开技术现场会20次，农民受培训面达85%以上。按照示范区项目的要求，示范区全面实施了“公司+基地+农户+标准”的标准化生产管理模式，建立了育苗、建园、栽植、施肥浇水、整形修剪、采摘、加工等环节的一系列控制措施。
2000年，示范区顺利通过国家验收。同年，国家林业局命名旺苍县为“杜仲之乡”。到2006年，产值过亿元；开发出杜仲酒、杜仲茶、杜仲叶粉等多种产品，不断销往中国各地，杜仲茶还远销日本等国。.

地理标志产品保护

根据《地理标志产品保护规定》，国家质量监督检验检疫总局组织了对旺苍杜仲地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，批准自2007年9月3日起对旺苍杜仲实施地理标志产品保护（公告2007年第128号）。.

保护范围

旺苍杜仲地理标志产品保护范围以四川省旺苍县人民0《关于建议旺苍杜仲地理标志产品保护划定范围的函》（旺府函〔2006〕42号）提出的范围为准，为四川省旺苍县所辖行政区域。.