文化:糕点在我国制作历史悠久,工艺精湛,加之各地所用的原料不同,口味各异,故而形成了众多的流派,其中主要有京式、苏式、广式、闽式、潮式、扬式、宁绍式、川式等等。
功效:糕点是指以米、面、豆类等为主要原料,并配以各种辅料、馅料和调味料,加工成一定形状后,再用烘、烤、蒸、炸等方法制熟的食品成品。糕点含有人们日常生活中所说的“点心”的意思,故它与餐饮行业中的面点小吃有些区别。糕点既可作为早点,又可作为茶点,还可以作为席间的小吃。糕点和餐饮行业中的面点可以说是同宗不同业,它是一种相对独立的食品加工技术,特别适合于机械化和批量化生产。
即开即食,好吃不用熬,营养看得见
傅方 即食阿胶糕的优点:
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(1) 采用正宗东阿产阿胶作为原料,保留了阿胶的地道品质;
(2) 服用方便,即开即食,彻底解决了阿胶服用需砸碎烊化等方面的麻烦;
(3) 采用传统阿胶服用方法精工制作,口感香甜,无阿胶特有腥臭味,且熬制后胶原蛋白大分子变成小分子,更适宜人体吸收,适合广大人群服用;
(4) 增加黑芝麻、核桃仁健脑补肾之品,效果更佳;
(5) 增加红枣、桂圆滋阴补血之品,效果更佳;
(6) 富含人体必需的氨基酸、微量元素,营养价值高;
(7) 作为药食两用之品,适合人体长期食用;
(8) 克服人们不知阿胶如何服用的难题,引领阿胶消费潮流。
(9) 傅方即食阿胶糕是首家推出剂型,早在2006年就已经获得国家专利,专利号:200610019332X
(10) 出口产品,品质要求更高!
傅方 即食阿胶糕有五种口味
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玫瑰花 腰果仁 核桃仁 松子仁 花生仁
玫瑰花——可供食用的药物,“玫瑰纯露气香而味淡,能活血平肝,养胃宽胸散郁”,这种配方的阿胶糕尤其适合女人食用,真正美容又养颜。
腰果仁——其中所含的维生素和微量元素成分能很好的软化血管,而且经常食之可以提高机体抗病能力,并有增进性欲的独到之处。这种配方的阿胶糕尤其适合成年男人食用。
核桃仁——堪称抗氧化之王,补心健脑益智,这种配方的阿胶糕尤其适合学习工作压力大的脑力劳动者,和正在成长发育的青少年。
松子仁——被誉为“长生果”“长寿果”,含有丰富的维生素E,具有抗衰老作用,且油脂丰富润肠通便。所含有的皮诺敛酸能防治高血脂高血压。这种配方的阿胶糕尤其适合中老年食用。
花生仁——老少皆宜,大众喜爱的食品,且有养胃的功效。
傅方 即食阿胶糕和其他阿胶剂型的对比
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阿胶块——服用麻烦,而且很多人都不会熬制。
阿胶粉——服用口感差,且不能完全被人体吸收,功效不能发挥到极致,造成浪费。
阿胶口服液——配方产品,阿胶实为易沉淀物,通常为达到外观质量要求,采用了澄清剂,提取了大量甚至全部的阿胶,所以阿胶的含量极低。
阿胶胶囊——服用倒是方便,阿胶粉的衍生产品,还是存在吸收的问题。
即食阿胶糕——服用方便,口感好,吸收好,纯阿胶熬制,真材实料。
在药店现场熬制的阿胶有何缺点?
缺点:(1)现场熬制的阿胶不利于存放,因阿胶是蛋白类物质,特别容易变质长毛;又因阿胶不宜每天过多服用,这样就会造成一些浪费,这样价格反而就不实惠了
(2)现场熬制,不是无菌操作,卫生不达标。
傅方即食阿胶糕——QS达标企业生产,全程无菌现代化熬制车间,三层抽真空包装,能保存18个月,是所有即食阿胶糕产品中保存期最长的,高质量,吃着最放心。
隆盛糕点由于质量高、口味正,讲信誉而驰名中外,近几年我们以内部管理为基础,以质量为根本,以市场为导向,以信誉提高企业知名度,企业有了突飞猛进的发展。2002年宋获“山东省消费者协会”、“山东省食品工业协会”、“山东省轻工业协会”、“山东省商会”、山东省绿色食品发展中心颁发的“食品安全承诺单位”牌匾,2003年荣获“山东省著名商标”证书;“隆盛清真月饼”被评为省优;“隆盛糕点系列”被评为潍坊名吃;先后登过人民日报、大众日报等报纸,在山东电视台,青州电视台多次做过报导。
在今后的经营中,我们要始终保持“隆盛”糕点的传统特色,以质量、卫生、服务、信誉为根本,使我们的民族传统糕点重振雄风,使我们古老的饮食文化重放异彩。
清光绪间,夏津知县王曾俊,对益和成糕点大加推重。卸任时,曾带回故乡祥符(今开封县),并送呈河南巡抚裕宽品尝,颇得誉扬。后来王曾俊曾邀李森先赴祥符传艺达半年之久,因而至今开封糕点中的个别品种仍和益和成糕点风味相类。
1985年以来,益和成糕点第四代嫡派传人李吉厚在对传统工艺进一步发掘提高的基础上,又结合技术开拓创新,使益和成糕点形成了造型美观、色泽鲜艳、香甜不腻、脆嫩可口、贮存耐久(经夏亦可贮存半年)的独特风格,因而成为当地人馈赠亲友、节日、喜庆的必备食品。现年产量可达8000公斤,除在本地销售外,还远销河北、河南、山西、等省及平原、高唐、临清等县市。
益和成糕点以其独特品位赢得了广大顾客青睐,台湾省澎湖县马公市文康街的董仁贵先生来信赞道“品质优美,货真价实”。山东莘县樱桃园工商所退休干部陈百斗同志也来信赞道:“有新味,是名副其实的传统产品”。山西太原市老干部戴成珂曾写诗赞道:“入口咀来似醍醐,味道适口不厌足,日来常佐香茗饮,颐年堪绘耄耋图”。
宁式糕点除极有特色的苔生片、苔菜千层酥、苔菜月饼等外,还有松脆香甜的多孔“三北”藕丝糖及小如银元,色泽黄亮的洋铁饼,片薄松脆的粉麻片,松软可口的松花黄“大有”蛋糕,浓郁黄豆香的豆酥糖等。