一. 西藏 拉萨 当雄县 藏牛羊肉
藏族人民主要以食牛、羊肉和奶制品为主。众所周知牛羊肉热量很高，这有助于生活在高海拔地区的人们抵御寒冷。有趣的是藏族人民有食生肉的习惯，若到一些牧民或农区家中，你会看到挂到屋内或帐篷内的风干的牛羊肉，你若去这些人家作客，主人会拿出风干的牛羊肉叫你品尝，这种风味只有在高原才能品尝得到。风干肉往往是在每年的十二月底做，这时气温都在零度以下。通常将牛、羊肉切成条状，也有的抹上盐和一些野生的佐料，挂在通风、阴凉的地主，让其冰冻风干，既去水分，又保持鲜味。第二年春季即可食用，口感酥脆、味道鲜美。( 拉萨)
二. 西藏 拉萨 城关区 炒肺片
用面粉与辣椒等调料加水拌匀后灌满羊肺，煮熟后捞起，切片，加作料煎炒而成。
三. 西藏 拉萨 尼木县 氽灌肠
又称三肠、五肠。以新鲜羊小肠为衣，分别灌以羊血、羊肉、青稞面或豆面，分称血肠、肉肠、面肠，合称三肠；另有灌以羊肝、羊油者，分别称肝肠、油肠，与前三肠合称五肠。此菜多为藏族同胞在新年时成批灌制，供年节氽食。( 拉萨)
四. 西藏 拉萨 尼木县 藏纸
藏纸
藏纸，是一种可以传承千年、西0具特色的传统艺术品。
众所周知，纸是由植物纤维制成，已有数千年的历史，它忠实地记录着历史，见证着人类文明的进程。但因它易腐烂、化和破损等缺点，不易长久保存。藏纸工艺品
藏纸是由西藏产的狼毒草（藏语称为“日加”）、麻等4种草药的纤维，经数十道工序制成。这4种原料大多数是制作藏香的原料和药材，因而成本较高，而数十道工序不能有一道出错，否则整个产品就全部作废。因此，称它为艺术品，并不为过。
五. 西藏 拉萨 墨竹工卡县 松茸炖藏香鸡
松茸炖藏香鸡是西藏的特色菜。藏香鸡切成小块，用西藏特有的手掌参、松茸、藏贝母、天麻、胡椒、枸杞等药材做汤底，用雪山上流下的纯净无污染的溪水炖煮，配有老豆腐、冬瓜片、大白菜、莴笋叶子最后涮锅。
六. 西藏 拉萨 曲水县 仁青常觉
仁青常觉: 本品由坐台、珊瑚、珍珠、松石、猫眼石等一百余种珍贵的药物精炼配制而成，为藏药之极品。
功能主治：清热、解毒、调和、滋补强壮。用于治疗陈旧性胃炎，肠炎，溃疡，“木布”病，肝炎，萎缩性胃炎，各种中毒症，麻风，梅毒，陈旧热病等。无病服用，可滋补，抗衰老，增强抵抗力。
七. 西藏 拉萨 墨竹工卡县 强木都茶
强木都茶是拉萨藏族特色食品，食用方法是先在碗里放上少量糌粑、干酪粉和酥油，再倒上茶水，茶水喝完后，将糌粑用勺搅着吃。
八. 西藏 拉萨 墨竹工卡县 腐奶渣粥
腐奶渣粥是西藏的特色小吃，腐烂的奶渣晒干后称腐奶渣。搅动骨汤，徐徐加入面粉，成粥状后，加入腐奶渣、牛（羊）肉丝。辣椒等佐料，煮熟后食用。
九. 西藏 拉萨 林周县 糌粑“蜕”
糌粑“蜕”
原料：酥油六两，糌粑七两，奶渣四两，红塘或白糖三两。
制作方法：把糌粑、酥油、奶渣、捣碎的红塘或白糖都一起放在搅拌盆子中，用手进行拌和，拌和均匀后根据需要可以作成各种形状。
十. 西藏 拉萨 当雄县 “强木都”茶
“强木都”茶先在碗里放上少量糌粑、干酪粉和酥油，再倒上茶水，茶水喝完后，将糌粑用勺搅着吃。( 拉萨)
