广西隆林金钟山特产 广西百色隆林的特产是什么

黑山羊 德峨、常么、猪场、长发、克长、蛇场等乡的苗族养殖最多。黑山羊个头大小适中，躯体匀称，体躯近似长方形，有髯、有角，成年羊的角向上、向后，向外呈螺旋状弯曲，公羊颈略大，少数羊只颈下有肉垂，肋骨张良好，后躯比前躯略高，腹部下和四肢上部毛粗长。母羊有近似奶山羊体型——楔型，后躯较宽大，后胯比较开阔，乳房发达，奶头粗长。毛色以黑色为多，黑白次之，麻黄、花白、褐色也有，其生长发育较快，一年即可定型。据测定，成年公山羊体重57公斤，最高85公斤。成年母山羊平均体重44.7l公斤，最高67公斤，成年阉羊72. 25公斤，最高达97公斤。

黑山羊肌肉丰满，胴体中脂肪分布均匀，肉质细嫩鲜美，屠辛率高，公山羊平均出肉率为54.4％，成年母羊为47 .3％，阉羊高达56.21％。是理想的肉食家禽，经自治区有关专家鉴定为全区优良品种，改革开放后，畅销两广、港澳地区，养羊成了农民致富的途径之一。

“尝回头”羊肉粉

水城的羊肉粉既纯香又麻辣，而尝回头羊肉粉就是麻辣纯香的典范。

在水城，尝回头羊肉粉可谓家喻户晓。而只要是吃过尝回头羊肉粉的外地人，也无不垂涎它的美味。从开店之初只有几个平方米的店面发展到今天数十家连锁店。尝回头羊肉粉不仅味道鲜美，其营羊价值也相当高。制作尝回头羊肉粉需要几十种开胃健脾、强身健体的上乘中草药，而这些草药中有很多种只能在六盘水这一特殊的地理环境中生长。该店以乌蒙高原野生家养的黑山羊为原料。因羊肉性温热，补气滋阴，暖中补虚，开胃健胃，在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。

总店：茶叶林菜园路（电话：１３９８５９１６７６１）

分店：水钢分店、

新华酒店分店、矿务局分店、松坪分店、

桃树林分店、军分区分店、川心分店、区府路分店、南环路分店、供电局分店、花渔洞分店、钟山苑分店等。

金妈妈杏为兰州农家品种。果实近圆形，果顶圆，梗洼深而广，缝合线明显而浅，两侧片肉对称。果皮底色橙黄，阳面有鲜红晕，并有深红色斑点；果肉橙黄色，肉质细软，味甜多汁，可溶性固形物含量14.2％。平均单果重46.3克，最大达60克。半离核，甜仁。果实6月下旬成熟，发育期80天左右。该品种外观美，适应性强，极丰产，为优良的鲜食杏，也可用于加工制成杏脯。

野生乌龙茶

茶叶采自种植于云贵高原桂西隆林县境内海拔1000—1600米的群山之中，经过独特的加工工艺精制而成，那谷牌红茶于今年十一月参加首届“国饮杯”全国茶业评比获得特等奖，公司于今年十月被百色市农业产业化领导小组认定为第五批市农业产业化重点龙头企业。现公司生产的系列产品有野生乌龙茶、千金红茶、者浪绿茶，还有乌龙茶枕、茶香包等等产品，均为馈赠亲朋好友之佳品。

天峨县野生金花茶

    经湖南农业大学检测，富含对人体有重要保健作用的天然有机锗、硒、钼、锰、钒、锌等微量元素，还富含茶多酚、氨基酸、皂苷类、黄酮等人体所需的有益成份，其化学物质达400多种。具有抗癌防癌，抑制肿瘤生长，抗衰老，增强肌体免疫力，降低胆固醇、降血压、降血脂，增强心肌收缩力和血管弹性，防止动脉粥样硬化，增进肝脏代谢，激活人体多种酶，平衡身体等多种功能，属无毒级植物。

    目前，全县年可产花5吨、叶50吨，已开发的产品有金花茶袋装茶。2008年，天峨县获中国经济林协会授予“中国金花茶之乡”。核桃又名胡桃，久有“木本油料王”之称，它在天峨已有近100年以上的栽培历史。

2008年，广西天峨县被中国经济林协会授予“中国金花茶之乡”称号，这是这个县继今年被评为“中国山鸡之乡”、“中国油桐之乡”称号之后第三次获得的又一个殊荣。

据初步统计，目前天峨县现存的金花茶有41.5万株，分布区域面积达12.3万亩。为了及时有效地保护这一名贵树种，这个县组织专业技术人员对金花茶进行了全面调查和建档，并从复退军人中招聘时名专业护林员、700多名村屯护林防火员，对金花茶分布区域进行管护。据了解，目前，天峨县正着手在库区内建立一个1.2万平方米的物种基因库科研基地。

金花茶是一种极古老的植物，座果率低，难以繁育，而且分布区域狭窄，极为罕见，是稀有的珍贵植物，也是我国八种一级保护植物之一。国外称之为神奇的东方魔茶，被誉为“植物界大熊猫”、“茶族皇后”。

金花茶的功效：

金花茶具有明显的降血糖和尿糖作用，能有效的改善糖尿病“三高”症状。金花茶在有效降低血糖、血压的同时，可有效降低血脂，改善因高血压而引起的各种不适应症状，降低血清中胆固醇和B-脂蛋白，促进胰岛素分泌、增强免疫力、调节血流量，防止动脉粥样硬化，抗菌消炎、清热解毒、通便利尿去湿，增进肝脏代谢、防癌抑制肿瘤生长等。

金花茶对降血糖、降血压、降血脂、降胆固醇，对糖尿病及其并发症有独特神奇的功效，起协同平衡调节作用。

观赏价值

金花茶的发现填补了茶科家族没有金黄色花朵的空白。其蜡质的绿叶晶莹光洁，瓣呈透明，坚挺亮滑，一尘不染；花蕾浑圆，流金溢彩；花瓣重叠重密，鲜丽俏艳，点缀于玉叶琼枝间，风姿绰约，金瓣玉蕊，美艳怡人，赏心悦目，其观赏价值无与伦比。

菜花鸡 是一个地方肉用良种鸡，全县农户都喜欢饲养，尤其以苗族饲养为多，故有“苗鸡”之称，列为全区家禽优良品种之一。

公鸡头卵圆，单冠，冠与肉垂发达，为紫红、暗红和马红，眼突有神，头羽多为黑色，身羽多为枣红，脚扑宽深，皮肤白色。骟鸡头卵圆或锥圆形，单冠，冠与肉垂多为上紫红色，头、胫、羽多为黑斜黄色，鼻羽为栗麻，褐麻色较多，皮肤白色．也有少量为杂毛黑肉鸡。

菜花鸡繁殖性能好，公鸡6月龄体重1 —l .5公斤，母鸡6—7月龄体重1.3— l .5公斤时开始产卵，平均年产蛋50个，个别达114个。蛋色多为白色，少数淡黄色。公鸡净膛平均出肉85. 9％，全净膛为78.2％；母鸡净膛平均山肉84％，全净膛75. 87％。

除菜花鸡外，隆林白毛黑肉鸡也比较著名，其外貌特征是羽毛全白色，皮肉显黑色．可人药。成年公鸡体重达2.5公斤，骟鸡为5公斤，母鸡体重达3．2公斤，年产蛋量80个。白毛黑肉鸡数量较少．显得格外珍贵。

山狗肉，是广西贺州的主要之一。狗肉不仅蛋白质含量高，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄，在中医上讲，狗肉有温补肾阳的作用，对于肾阳虚，患0和早泄的病人有疗效。

营养价值

狗肉含有丰富的蛋白质和脂肪，还含有维生素A、维生素B2、

维生素E、氨基酸和铁、锌、钙等矿物元素。

狗肉除含有丰富的蛋白质和脂肪外，还含有维生素A、维生素E、维生素B2、氨基酸以及铁、锌、钙等微量元素。狗肉所含蛋白质量高质优，对增强机体抗病能力、细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉中所含的少量稀有元素对治疗心脑缺血性疾病、调整高血压有一定的益处。狗肉还可辅助治疗老年人的虚弱症。

药用价值

狗肉味咸、酸，性温，有温肾壮阳、助力气、补血脉的功效，可以增强机体的抗病能力。补肾壮阳，强筋壮骨！最好秋冬季进补。

狗肉还有补脾暖胃;温肾壮阳;填精等功效。李时珍《本草纲目·狗》记载：狗味咸、酸、性温、无毒，可以安五脏、补绝伤，轻身益气。宜养肾、补胃气、壮阳、暖腰膝、益气力。可补五劳七伤、益养阳事、补血脉，能增加肠胃运化能力和肾、膀胱的功能，填补精髓。

唐《食疗本草》就说，“狗肉补五劳七伤，益阳事，补血脉，厚肠胃，实下焦，填精髓。”宋《日华诸家本草》也讲狗肉“补胃气，壮阳道，暖腰膝，益气力。”《普济方》同样写着，“（狗肉）味酸咸温，无毒，宜肾安五脏，补绝伤劳损，久病大虚者，服之轻身，益气力。”而《罗氏会约医镜》亦指出，“犬肉，……，温暖脾胃，而腰肾亦受其荫矣。补虚寒，长阳气。”

周氏本地鸡

我店成立于1992年，是六盘水市一家老字号的火锅店。开业以来，我们推出了具有本地特色和地方风貌的本地鸡火锅系列，以其味道鲜美、独具特色而深受广大消费者的青睐，得到市民的认可和支持。本店的美食火锅除味道一流外，还具有美容、开胃、健身等多种好处，是一种老少皆宜的食品。

本店为感谢全市人民的厚爱，将于2002年5月进一步扩大经营规模，在新世纪广场对面建立周氏本地鸡大酒楼，界时欢迎社会各界人士及新老朋友光临、品尝！

本店将不断努力创新，在饮食业上争做本市的特色招牌，以具有本地独特风味的美食、优质热情的服务欢迎四海宾客！

同时也欢迎各界人士光临指导，让我们六盘水市的饮食业越做越红火！

地址：钟山开发区明湖路金融大厦对面

电话：8202044

钟山油茶，是广西贺州的主要之一。“钟山油茶”顾名思义就是用油及绿茶做出来的一种特殊的饮料。它最初流行于钟山县的红花、两安两个少数民族乡镇。据说是那是地处高山地区，比较阴凉，而且饮用的都是山泉水，偏凉性。人们为了驱寒，就用山上自产的茶叶与姜，蒜头等做成油茶，用以驱寒。没想到这种油茶不仅让你喝了以后能让人全身暖和还让人精神百倍，所以逐渐流传。现在已成了钟山的一道特殊的饮料，更是人们的悠闲生活方式。

制作方法

1.油进茶锅烧热，放入备好的姜，边敲边炒，炒出姜味（别没有茶锅也可用煮菜的锅头，别把锅敲烂了！

2.放入备好的茶叶，也是边敲边炒，中间可加一点水，不要让它炒焦了，一会后加入蒜米，蒜头葱头（也可不要这些），一起炒制起茶胶。

3.最后加入高汤（白开水），盐，烧开后滤渣，油茶就做成了。喝时放些葱花，炒米，送食自己喜欢的零食。

4.再把锅烧热，放入油，把上次滤过的茶渣入锅，重新加入1～3步骤里的原料，再一次重新操作，如此循环，直到喝过瘾为止。

油茶的制法又很独特，铁锅烧热，加少量素油，待油熬透，推入姜、蒜头熬香，放入用清水略泡过的绿茶。所谓“打油茶”必须要打啦,用木棰反复敲打，方能使风味俱出，至打透，再加入汤水，加适量盐，俟烧滚，倒入小碗，加上葱花，香菜,放点炒花生米，香味四溢，茶色似咖啡，红绿点其间，着实诱人。根据朋友介绍,第一杯的油茶是不能喝的,因为第一杯较苦，第二杯还行,第三杯、四杯才是最好的油茶。

钟山县的瑶族人喝油茶的历史已经有600多年之久，由于瑶家油茶本身的确是一种绿色食品，它对人的身体健康有许多的帮助，尤其是它消食建胃、提神醒脑之功能极为明显。固此，喜欢喝瑶家油茶的人越来越多，其油茶文化的传播也就越来越广泛。

坝上金莲花，保健饮品。天然的。又名金芙蓉，金梅草等，是稀有野生植物，喜冷凉湿润环境，多生长在海拔1800米以上的高山草甸或疏林地带。其主产地在坝上周边地区的沿坝地带。金莲花金黄璀璨，口感清爽，具有清热解毒，滋阴降火，养阴清热和消火杀菌的作用，长期饮用可清咽润喉，提神醒脑，清食去腻，使人精神振作，嗓音清亮。成其对慢性咽炎，喉炎，扁桃体炎和声音嘶哑者有消炎，预防和治疗作用，对从事播音，声乐，教育和通讯等语音职业者有特殊的保健治疗作用。