黄金芽是目前国内惟一的黄色变异茶叶新品种。现已被列入国家科技支撑项目。该茶种已经引种到中国农科院茶叶研究所珍稀名茶种质资源圃。因黄金芽一年四季均为黄色,干茶亮黄,汤色明黄,味道鲜美,又贵如黄金而得名。
湖南紫秾特色农林科技开发有限公司出品的“紫鹊界”紫香米经湖南省农产品检验检测中心和湖南省农科院稻米及制品检测中心对“紫鹊贡”紫香米的检测:“紫鹊界”紫香米水溶性灰分酸度+0.082,普通大米水溶性灰分酸度-6.37,系天然碱性米。其独特的碱性品质,能帮助人们在日常生活中控制体内的酸碱度,使体液保持弱碱性,改善现代人的酸性体质,增强人体的抗病抗癌能力。紫香米中还含有丰富蛋白质、脂肪、赖氨酸、核黄素、硫安素、叶酸等多种维生素,以及铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素;口感软糯、香味怡人,营养价值高于普通大米。据《本草纲目》记载紫香米可以滋阴补肾、补血益气、健肾润肝、明目活血,收宫滋阴之神奇功效。“紫鹊贡”紫香米中的膳食纤维能够降低胆固醇,有助预防冠状动脉硬化引起的心脏病。紫香米饭能暖脾胃,适应于胃寒痛,消渴,夜多小便等症,以紫香米配草药可治跌打刀伤。“紫鹊贡”紫香米品质卓越、弥足珍贵,故称中华一绝。
年羹萝卜好吃,其中却有一段辛酸的故事。相传很久以前,一对贫穷夫妇欠了一身债,到年关时无米下锅,聪明的妻子便去菜园里拔回一大筐萝卜,大块大块切下,煮了一大锅,当作过年肉。夫妻俩你敬我一块,我敬你一块,吃得正香时,讨债的财主上了门,一看桌上那白花花的“肥肉”,立即大骂道:“好啊,你们有钱吃肉,却不还债,给我打!”当下令人将这对恩爱夫妻痛打一顿。再仔细一看时,原来桌上摆的是没有一点油腥的白萝卜。
如今年羹萝卜的煮法可就是用肉骨头汤熬了,置于文火慢慢煨,熟透后盛出来,用一只大瓦钵装了,冻了后,结上一层厚油,吃时装一碗,热一下,为新化人过年必不可少的一碗上桌菜。
黄金梨因其鲜嫩多汁、酸甜适口,所以又有“天然矿泉水”之称。黄金梨果皮金黄,果肉含有多种人体所必须的微量元素和多种维生素,比其他梨含量高出30%-50%,食之清脆香甜,口感适中,回味浓香绵长,是润肺、化痰、清热、解毒、抗癌、减肥、美容健身之佳品,被消费者誉为神奇的生命之果。
尝乐黄金梨专业合作社共有黄金梨12400亩、枇杷1600亩、核桃1000亩,2002年成立黄金梨协会,2007年更名为黄金梨专业合作社,并由安居区工商局注册登记,同年由省商标事务局注册为“尝乐”商标。2004年被省农业厅认定为无公害农产品基地,被国家农业部评为优质黄金梨金奖。2008年由农业部认定为标准化生产基地,同年由农业部绿办认定为A级绿色食品称号。2009年被省农业厅评为先进合作社称号。
2006年3月28日成功举办了第一届梨花节,同年7月28日在遂宁电影广场成功举办了第一届品果节;2009年3月18日至20日,由安居区旅游局在常理乡成功开办了首届多功能梨花节。
安居黄金梨
四川省遂宁市安居区常理镇、观音镇、横山镇、白马镇、步云乡、莲花乡、拦江镇、中兴镇、保石镇、分水镇、东禅镇、石洞镇、安居镇、会龙镇、聚贤镇、玉丰镇、三家镇、西眉镇、马家乡、大安乡、磨溪镇共21个乡镇现辖行政区域
《遂宁市安居区人民政府关于划定安居黄金梨地理标志产品保护区域的函》,遂安府函〔2014〕78号
四川省(区域性)地方标准:DB510904/T02-2014《安居黄金梨种植技术规范》
相传明朝武宗年间(1510年前后),一对年轻夫妻带着年幼子女从中原南迁到现在的黄金镇定居,开始引种橙果。不久,丈夫被邻村一个貌美寡妇0,丢下妻儿跟人私奔。少妇天天以泪洗脸,夜夜守在门口,盼郎归家团圆。一天晚上,一头受伤正被猎人追赶的小黄猄跑来家门口,泪眼汪汪像是在哀求少妇。少妇见状,急忙把小黄猄抱进屋里,悉心照料。一个月后,小黄猄伤势痊愈,依依不舍地和少妇告别了。约半年以后,少妇正在园子里收摘橙果,小黄猄又突然回来了,身后还跟着一位道姑。道姑为报答少妇救小黄猄之恩,特意传授了制作橙糖的方法,同时还告诉少妇两天后其夫会回家看孩子,并拿出一个桃子,低声嘱咐少妇……话刚说完,道姑和小黄猄都不见了。少妇才知道自己遇上神仙,赶紧磕头谢恩。第三天,丈夫果然回来了,少妇拿出道姑留下的桃子给丈夫吃。丈夫不知是计,几口便把桃子吃了。—会儿狂风大作,电闪雷鸣,丈夫肚子痛得在地上打滚,少妇按照道姑吩咐拿出橙糖让丈夫服下,霎时肚痛停止。少妇把遇上道姑的事原原本本向丈夫说了一遍,丈夫也认识到丁自己的过错,连忙跪地不停地忏悔,祈求妻子宽恕。少妇原谅丈夫的过错。从此,这家人以制作橙糖为生,夫妻恩爱,家庭和睦。当地人为纪念道姑和小黄猄的恩情,把地名改为“黄猄”,后来再改成“黄金”。
当今,每逢结婚喜庆口子,人们仍要在每对新人吃的汤圆中加少许橙糖。“有橙”意指“有情”,图“夫妻恩爱,白头偕老”之意。
安徽省和县历阳镇、乌江镇、香泉镇、西埠镇、善厚镇共5个镇现辖行政区域
《和县人民政府关于划定和县黄金瓜地理标志产品产地范围的函》,和政函〔2013〕34号
安徽省和县地方标准:DB340523/T001-2013《无公害食品 和县黄金瓜大棚春早熟栽培技术规程》