泸州除了酒还有啥特产 泸州特产有哪些可以买到

王褒《僮约》中的“烹荼尽具”便是规定在家中来客之后烹茶敬客。

南朝宋人何法盛《晋中兴书》记：“陆纳为吴兴太守时，卫将军谢安常欲诣纳，……安既至，所设唯荼、果而已。”陆纳以茶和水果待客。

南朝宋人刘义庆《世语新说·纰漏》记：“任育长年少时，甚有令名。……坐席竟，下饮，便问人云：‘此为荼，为茗？’”客人入坐完毕，便开始上茶。同书还记：“晋司徒长史王濛好饮荼，人至辄命饮之，士大夫皆患之。每欲往候，必云今日有水厄。”王濛“人至辄命饮之”，这是他好客的表现。

弘君举《食檄》：“寒温既毕，应下霜华之茗，三爵而终。”客来到来，见面寒暄之后，先请饮三杯茶。

客来敬茶不仅是世俗的礼仪，昙济和尚也是以茶待客，道俗相同。客来敬茶在两晋南北朝时成为中华民族普遍的礼俗。

古蔺手工面分为水面和干面两种，以干面为居多，而真正能够长时间储藏，长距离运输的也只有古蔺干面。

古蔺手工面，尤其是干面享誉整个四川乃至整个川南。

其特点是：耐煮、不浑水、有劲道。

而造就这一独特特点，与古蔺的地理、气候很有关系。同是一样的面粉，同是一样的制作者，在泸州做的干面和古蔺做的干面口味差之千里。

就其原因在于古蔺非常干燥，俗称是“打不湿的古蔺”。空气质量非常好，面做出来不久就已晾干。加之手工揉制时，多有不可外传的经验，所以更是加进了神秘元素。

现在古蔺手工面正在面临着全机械化的危机——因为机械化确实能解放人工，生产效率有所提高，可这也大大降低了古蔺手工面的质量。

可以说，现在古蔺城内做手工面的不多了，仅有四、五家，而这四、五家内，只有是古蔺镇映月村三组的王奇家还在坚守着古蔺手工面的手工揉制制作。

叙永县是茶树的原产地之一，经过三十多年的培育发展，叙永县茶叶已形成后山有机生态茶带、红岩名优茶带、向林特早茶带、黄草坪茶叶科技示范园区规模布局。茶园面积已达36700亩， 产量2000多吨，产值近8千万元。

草坪翠芽采制于农业部认证首批无公害茶叶生产基地-黄草坪，属微扁形炒青特种绿茶，此茶以福鼎大白茶的早春独芽为原料，其成品茶外形尖削，色泽翠绿，香气高鲜，汤色清绿明亮，滋味鲜醇甘美，冲泡时，茶芽徐徐下沉、根根直立于杯底、如雨后春笋般，极具品饮、观赏价值，具有“形美 色翠 香郁 味醇”的品质特点，系农业局技术人员（章继华）创制，2000年获得过几茶叶博览会银奖，2002年、2005年获两届西部农业博览会名优农产品称号。享有“叙永第一茶”的美誉。

2013年，叙永县的“草坪翠芽”名茶在第二届中国（四川）国际茶叶博览会上脱颖而出，荣获金奖，成为叙永茶叶史上迄今为止所获的最高荣誉。

一、原料

1．竹材：产地范围内三年以上楠竹和两年以上无水槽水竹。

2．木材：符合国家林木管理规定的岩桐木、松木、香樟木。

3．纸张：枸树树皮制成的手工棉纸。

4．桐油：产地范围内生产的桐油。

5．绵线：适用制伞的彩色绵线。

二、制作工艺

1．工艺流程：选料→伞件制作→组装→穿绞、网伞→扶伞、烤伞→上油。

2．工艺要点：

（1）伞件制作：

①伞骨：伞批宽度均匀、伞批槽破皮不穿孔。伞衬齐头，钻孔匀称，削切斜面。

②伞托：等分开槽，水中浸泡≥24小时。

③伞杆：采用水竹中节，跳子富有弹性。

④伞面印制：石印、手绘、夹叶等。

（2）组装：伞骨、伞托、伞杆等组装成伞架。

（3）网伞：分批均匀，网距适中。

（4）穿绞：满穿或半穿。

（5）扶伞：湿纸不起皂泡，花纸对口。

（6）扎伞：扣扎顺畅。

（7）烤伞： 70℃至80℃烤20小时至24小时。

（8）上油：熟制桐油，手工晃油。

三、质量特色

1．感官特色：凹陷式裱褙伞面，图案古典，色彩鲜艳油亮，透光好。

2．理化指标：

项目

指 标

防雨性能

伞撑开，在每小时8-15mm的中等雨量下，连续冲刷12小时，不软件，不发白，不脱骨。

耐热

在40℃～43℃阳光曝晒6h不变形，不粘连，纸裂程度不超过5毫米且不超过3处。

抗风性

逆风放于风速8-13.8m/秒的六级风下逆吹6h，风门不坏，伞柄不断，伞批不起顶。

无故障连续开关次数

收撑4000次，不起顶，不冲槽，不断线。

3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

分水油纸伞

四川省泸州市江阳区分水岭镇现辖行政区域

《泸州市江阳区人民政府关于确定分水油纸伞地理标志产品保护范围建议的函》，泸江府函〔2013〕160号

四川省（区域性）地方标准：DB510501/T02~03-2012《分水油纸伞》

马羊体格高大，周岁公羊平均体高52.2厘米，母羊平均53.2厘米，成年公羊体高平均67.0厘米,母羊平均58厘米。周岁公、母羊体高分别相当于成年公、母羊体高的77.9%和91.5%。公羔初生体重平均2.3±0.05公斤，母羔平均2.1±0.05公斤。公羔双月断奶重平均8.6±0.12公斤，母羔平均8.4±0.02公斤。周岁公羊平均体重25.3±1.52公斤，母羊平均27.0±.59公斤。成年公羊平均体重39.8±2.48公斤，母羊平均36.5±0.56 公斤。在周岁以内体重增长比较迅速，哺乳期间平均日增重，公羔为105克，母羔为 98克，从断奶到周岁平均日增重，公羔为55.6克，母羔为63.3克，周岁公、母羊体重分别相当于成年公、母羊体重的63.5%和73.9%。

四川省泸州市泸县玉蟾街道、福集镇、嘉明镇、得胜镇、牛滩镇、潮河镇、天兴镇、海潮镇现辖行政辖区域

《泸县人民政府关于确定牛滩生姜地理标志产品保护范围的函》泸县府函〔2016〕168号

四川省地方标准：

DB510521/T002-2016《牛滩生姜种植技术规范》

以风味小吃著称的泸洲白糕，始产于20年代的“三义园”白糕店，以其美、嫩、香、甜、爽口的特点闻名全川，成为一种老少皆宜的早点佳品，有的还在筵席上作“过中”点心。

白糕之名，久盛不衰。泸洲白糕选用上等大米、白糖、桂花糖、猪油为原料，用提糖方法精制而成，故全称桂花猪油提糖白糕。刚出笼的白糕，洁白滋润，香气袭人，诱人食欲，常年顾客络绎不绝。

搭搭面以骨头原汁汤，鸡汤为面汤，将搭好的面条下锅，煮熟后起锅于汤碗中，再舀一勺绍子盖面上，撒上葱花，扑鼻生香，入口味美、味鲜，经济实惠而名传永宁河上下。后来，又在绍子上作了改进，把川南小面风味与搭搭面原汤结合，使其制作工艺不仅成为一种技艺表演，而且口感、质感更满足人们的要求，成为地方名小吃。

白豆腐3块、虾仁、冬菇、火腿、青豆粒各20克。花生油20克、10克、味精10克、白糖5克。

制作流程：

1.白豆腐切厚片，摆入碟内，虾仁、冬菇、火腿、青豆都切粒。

2.加入虾仁、青豆、冬菇、火腿、盐、味精、白糖、撒入豆腐上待用。

3.用蒸锅烧开水，放入摆好的原料，用旺火蒸6分钟拿出，烧开油淋入原料上面即成。