--2015年度全国名特优新农产品
中卫市周边地区年降水量仅为189.5毫米,而蒸发量却为2400毫米,干旱频繁发生。并且由于长期受山洪冲刷,这里淤积了大量的沙砾,土地硬化,十分不利于农耕。但这里的农民创造出了压砂种瓜这一节水保墒的旱作农业种植模式,即在土地上压上一层砂砾,让土地中的水份得以保持不被蒸发,瓜苗从石头缝里“蹦”出来,上面结出一个个的西瓜。随后该地区大力推广这种蓄水、保墒、保温的压砂种植技术,发展硒砂瓜产业,用短短的3年时间建成了建成了100万亩硒砂瓜基地,昔日一望无际、寸草难生的荒坡变成了生机盎然的瓜田,种植区域涉及中卫市中部干旱带上的18个乡镇、65个行政村,直接从事压砂种瓜的农户达到1.46万户。中宁市沙坡头区兴仁镇兴仁村地区已经成为全国最大的压砂硒砂瓜生产基地,成为宁夏“王牌”优势特色产业。2011年,宁夏回族自治区中卫市沙坡头区兴仁镇兴仁村(香山硒砂瓜)被农业部认定为“全国一村一品”示范村。
果皮极薄、甜而多汁
“鲁宝”牌西瓜为莱山区解甲庄街道所种植,是一种极早熟小果型品种,高球型至微长球型,果重1.5-2公斤之间,外观小巧优美,果型整齐,果皮极薄,肉色晶黄,肉质极为细嫩脆爽,甜而多汁,纤维少,中心糖12度左右,尤其靠皮部品质与心部同样甜美,品质特优,种子极少,果皮韧度高,耐贮运,植株生长稳健,易座果,结果多。2002年通过省农业厅认证,并作基肥奶追为生产的无公害食品,2004年又申请了国家无公害农产品。
鲁宝牌无公害西瓜不仅口味极佳,而且全身都是宝,各部分都可入药。西瓜皮对治疗水肿、烫伤、肾炎等均有一定的疗效。夏天用新鲜的皮蒸水内服,可清热解暑。干西瓜皮研末后加少许冰片,涂搽压痛处可立即止痛。西瓜子仁中含有丰富的脂肪和蛋白质,可清肺润肠,有补中宜气、止咳化痰之功能,炒食可治口臭。西瓜霜可治咽喉肿痛。西瓜根、叶煎服可治疗肠炎和痢疾。西瓜皮有消烦、止渴、疗喉痹、宽中气、利小便、治血莉、解酒毒。西瓜皮及瓢均有利尿剂,治肾炎浮肿、糖尿病、黄疸。由于该产品全身都是宝,产品远销北京、大连、上海等大中城市。
箱中藏宝是在淄博豆腐箱的基础上的一个创新菜,相传淄博豆腐箱始于汉淮南王刘安时期,历史悠久,内装馅心,色泽鲜艳,味道清香可口。
原料:豆腐750克、鸡肉300克、虾仁50克、干欠50、鲍鱼5个、菜心10克、盐5克、香醋20克、味精3克、姜末5克、湿淀粉10克、麻油50克、花生油1000克、青豆5克、香菇5克、火腿末5克。
做法:1、豆腐切成长5厘米,宽、厚各25厘米的块(16块)放盘内。2、锅内加油烧热放入豆腐块炸至外皮呈金黄色时捞出,贴长边从上留0.2厘米的片,留下一面相连,用小刀挖去中间的豆腐,逐块挖完。中间填上调好的馅,入笼蒸透取出,整齐摆放盘内,用青豆、香菇末、火腿末制成汁后浇到上面即可。