一. 内蒙古 兴安盟 突泉县 内蒙古鹿茸
鹿茸,名贵中药。雄性梅花鹿或马鹿尚未骨化的幼角。性温,味甘咸。功能为补精髓,助肾阳,强筋骨。主治阳萎、遣精、腰膝痿弱等症。鹿茸含激素样物质及骨质、胶质、蛋白质及钙、磷、镁等成分。主要产于呼伦贝尔盟、锡林郭勒盟和兴安盟。其他各盟市也有出产。
二. 内蒙古 通辽 科尔沁左翼后旗 内蒙驼毛
内蒙驼毛
三. 内蒙古 锡林郭勒盟 正镶白旗 内蒙古沙葱
内蒙古沙葱
沙葱是西北地区人民喜爱的优良佳肴,其与肉、蛋等一起烹调的各种菜肴,具有浓郁的地方风味。沙葱腌制品其味辛而不辣,色泽深绿,质地脆嫩,口感极佳,是煲制各种营养汤,佐餐下酒的上佳伴侣。沙葱嫩茎不易久储,可炮制时令佳肴——水氽沙葱:把沙葱嫩茎洗净,放入开水锅焯一分钟,然后捞出拌上精盐、陈醋,吃起来别有风味,雅人俗客,无不喜爱,其腌制品存储保质期可达五个月。沙葱营养价值高,具有一定的药用价值,富含多种维生素,其腌制品口感上乘,性醇味辣,助消化、健胃,可谓食品中的佳品。
四. 内蒙古 通辽 科尔沁左翼中旗 内蒙高粱米饭-
内蒙高粱米饭-
五. 内蒙古 通辽 科尔沁左翼后旗 内蒙犴鼻
内蒙犴鼻
六. 内蒙古 乌兰察布 兴和县 内蒙古大麦
乌兰察布盟年产大麦2800万公斤,千粒重45克,大麦含有钙、磷等多种元素,大麦米制成的“麦片粥”是高营养品保健食品,所生产的大麦芽是酿酒、制曲的上乘原料,各项指标均达部颁二级标准,畅销河北、山西等地。
七. 内蒙古 包头 东河区 莜面
莜面是内蒙古地区常见的一种面食,是用炒熟的莜麦磨制成面粉,然后用开水和面,再将和好的面切成面条,上锅蒸熟。吃的时候既可以冷拌(加烧茄子、拌黄瓜丝、水萝卜丝),也可以加热浇头(羊肉臊子配蘑菇),味道鲜美。品种有推窝窝(俗名“拷栳栳”)、搓鱼儿、压饸烙等。
八. 内蒙古 呼伦贝尔 新巴尔虎右旗 内蒙烤羊腿
内蒙烤羊腿
九. 内蒙古 呼和浩特 和林格尔县 内蒙凤尾扒发菜
内蒙凤尾扒发菜
十. 内蒙古 呼和浩特 和林格尔县 内蒙成吉思汗铁板烧
内蒙成吉思汗铁板烧