威海人买的特产 威海从哪里买特产

文登西红柿

--2015年度全国名特优新农产品

山东省乳山县崖子镇地处乳山市西北部，面积187.7平方公里，辖58个行政村，农业人口3.8万，这里因生产优质苹果而享誉全国，品种以红富士为主，另有红将军、红星、嘎啦、小国光等，素有“果品之乡”之称，是威海市首屈一指的果品产业镇。2010年全镇仅苹果一项收入达到6亿元，果农纯收入达5亿元。

该镇共发展苹果种植5.5万亩，人均1.4亩，总产量达16万吨，周转量达到24万吨。全镇拥有果品加工企业4家，气调库5个，总容量5.5万吨，年周转量7万吨；拥有果品专业合作社22个，入社果农6300多户；建有占地100余亩，建筑面积2万多平方米的井口综合性大型果品交易市场及其它小型交易市场30多处，是名副其实的“中国优质苹果基地百强乡镇”。

近年来，崖子镇还被授予“国家果树生产星火计划试点基地”、“中国最大的红将军生产基地”、“山东省产业特色镇”和“省农科所重点科研基地”等荣誉称号。2008年崖子镇又被评为“中国优质苹果基地百强乡镇”，今年又申报注册了“乳山苹果”地理标志证明商标，产品远销香港、东南亚、中东、欧美和俄罗斯等十几个国家和地区，年果品出口量达到3万吨，创汇3500万美元。

威海无花果为地理标志保护产品。威海无花果为地理标志证明商标。无花果属桑科，无花果属，果型扁圆、球型或倒卵型，成熟时皮色浅黄或浅绿，果肉浅红或深红。果甘甜，富含葡萄糖、果糖、蛋白质、脂肪及多种维生素。根、叶、果均可入药，治疗痢疾、痔瘘、肠炎、腹泻等病症。果可鲜食，制果酱、罐头、果干、果脯、蜜饯和酿酒等。具有结果早，产量高，病虫害少，土壤适宜性强等优点。

威海市无花果栽培历史悠久，主栽品种有青皮、宁选和镇引8号，另外还有加工品种布兰瑞克和保护地适栽品种玛义司陶芬等品种。八十年代后期，荣成市港西镇在背风向阳地块成片栽培成功，已发展成片园近3000亩，全市其余镇村皆为四旁栽种，共可折合1500亩，全市总产量达600万公斤以上。

无花果几乎无病虫害，但鲜果货架期短。目前，港西镇正在研制开发无花果果酱、果脯和蜜饯等加工制品和进行保护栽培试验，成功后，无花果将很快突破万亩，成为威海市主栽果品之一。

威海无花果地理标志产品保护范围为山东省威海经济技术开发区崮山镇、泊于镇、皇冠街道办事处、凤林街道办事处、西苑街道办事处等5个镇、街道办现辖行政区域。

文登是中国海参的主产区之一。目前，全球海洋中大约生存着l00多个海参品种，品质比较好的是山东半岛和辽东半岛的刺参，而文登的老刺参(当地人俗称)，更是刺参中的珍品。多少年来，文登出产的老刺参一直深受国内外客商和消费者的欢迎。

海参是一种海洋棘皮类动物。刺参喜欢栖居于水流缓稳、水温中低、海藻丰富的沙质和岩礁海底。文登的海域内没有激烈汹涌的暗流，且有丰富的海藻，非常适宜海参的生存。

从20世纪后期开始，文登沿海的渔业公司和渔民，充分利用良好的海域资源，采取池塘造礁、潮间带围堰、浅海底播等方法，大力发展刺参养殖，其养殖面积、存养总量和年产量，均居全国首位。

在我国，海参自古就被列为海味“八珍”之一，其营养价值和保健作用，妇孺皆知。在文登酒店、宾馆里，红烧老刺参、老刺参汤等，是接待宾客最上等的菜肴。

海美食中汤类分海参汤、三鲜汤、鱼腐汤、鸡丝汤等多种，其中以鱼腐汤最负盛名，俗称威海清汤。将牙片鱼肉剁成肉泥，加调味品制成小丸，清水煮熟放在备有香菜的碗内，再把已制好的清汤调好口味冲入碗中，白丸浮上，清澈见底，鲜嫩无比。一般30元左右一碗。

威海是山东大花生的重要产区之一，年产量20多万吨。威海大花生果型大，籽粒饱满，果皮洁白，果仁色泽鲜艳，清脆香甜可口。由于威海大花生生长期长，达到180天左右，养分光照充足，氨基酸合成比较全面，蛋白质和维生素含量高,营养丰富,因此在国际市场上倍受欢迎。加工制成的烤花生果、油炸花生仁、脱皮花生仁等系列食品，远销美国、俄罗斯、波兰、瑞典、新加坡等10多个国家。

威海市长毛兔养殖主要集中在乳山市，乳山市村村都有长毛兔，但主要分布在市区的中部、北部和西部的丘陵地区，已形成一定的规模。几乎村村有专业户，镇镇有专业村。目前，全市长毛兔存栏量达199.8万只，产毛量700吨，交易量1000吨，成为山东省兔毛交易集散地，被农业部确定为全国唯一的兔毛定点交易市场，拥有“山东省长毛兔养殖第一镇”之称的诸往镇，长毛兔存栏量达85万只，养兔收入占农民人均收入的1/3以上。他们培育的“鲁乳”系优良长毛兔品种，1998年获威海市“兔王”称号，其兔毛产量、粗度和色泽享誉国内外。

乳山苹果为农产品地理标志产品。乳山是全国闻名的“烟台苹果”的重要产区，在2007中国苹果年会暨陕西果品推介会上，乳山市被中国果品流通协会授予“中国苹果20强县(市)”称号，列全国第16位。

乳山市海拔较低，光照充足，雨量充沛，土壤肥沃，为苹果生长提供了得天独厚的条件。乳山苹果栽培历史悠久，据《乳山市志》记载,1910年黄疃村村民从烟台引进西洋苹果栽植成功。后自20世纪40年代起，绵苹果、伏花皮、秋花皮等苹果开始在境内陆续栽植。建国后，乳山苹果栽植面积不断扩大，栽植种类日渐繁多。1955年实行农业合作化后，苹果栽植开始进入初盛期，品种以大国光、金帅、红玉、青香蕉、红香蕉为主。20世纪60年代到80年代，是乳山苹果的大发展期，品种以小国光、新红星、新红玉等为主，栽植区域遍布全境。1980年以后，苹果新品种红富士、乔纳金、红津轻、嘎啦等被大量引进，由于品质优，价格高，效益好，全县掀起了红富士等苹果的栽植和改良热潮，小国光等品种被大量嫁接改造，老品种被大量淘汰。2000年后，在龙头公司中鲁果汁有限公司的带动下，果汁用高酸苹果澳州青苹、瑞林、瑞丹、酸王等品种在乳山寨、大孤山等镇进行了大面积栽培，栽培面积达万亩；同时，崖子镇根据市场需求，调整了苹果中晚熟结构，发展了万亩红将军苹果生产基地。据统计，至2007年，全市苹果栽植面积已达15万亩，年产量28万吨。目前，苹果已成为乳山市产量第一、品质最优的水果。

乳山苹果，果实着色面大，颜色鲜艳，果肉细腻松脆，含糖量高，口味香甜可口，尤以崖子、午极、冯家等北部山区所产为最佳，其中，崖子镇注册的“垛山”牌苹果，被农业部认定为无公害农产品，深受各地青睐。乳山苹果品种繁多，早熟、中熟、晚熟品种齐全，早熟品种有藤牧一号、嘎啦等，中熟品种有红津轻、乔纳金、新红星等，晚熟品种有红富士、王林、世界一等，鲜果上市时间达8个月之久。乳山苹果及果制品畅销国内各大城市，远销欧、美、亚、非等各大洲的50多个国家和地区。

苹果，蔷薇科苹果属，果实酸甜可口，营养丰富，富含糖类，还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、矿物质、有机酸、胡萝卜素等，有“记忆果”“明目果”的美称，是老幼皆宜的水果之一。中医认为苹果有生津、润肺；除烦解暑、开胃醒酒、止泻的功效。现代医学认为对高血压的防治有一定作用。 欧洲人说：“一天吃一个苹果，医生远离你”。在美国，营养学家们把苹果列为10种最有营养的食品之一。

地域范围

乳山地处山东半岛东南端，地理坐标为东经121°11′～121°51′，北纬36°41′～37°08′，南北长48km、东西宽60km，总面积1668平方公里。辖15个镇（办事处），601个行政村，现有苹果园面积20万亩，年产苹果33.9万吨，收入10亿元。地域保护面积1.33万公顷。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：乳山苹果为大型果，果形端正、多为扁圆形，果梗较细，少数果梗基部有肉质突起。果皮光洁、色泽鲜艳。成熟果实果面底色淡黄，着暗红或鲜红色霞或条霞，果实多汁爽口、果肉松脆、风味芳香，耐贮藏。 2、内在品质指标：果肉黄白色，肉质致密，细脆、果汁多，酸甜适口，芳香味浓，无涩感，品质极上。果实可溶性固型物含量14～18%，可滴定酸含量为0.2～0.35%，果实硬度7.5～9.8kg/平方厘米，极耐贮藏，可贮藏到翌年四五月份。 3、安全要求：乳山苹果执行《绿色食品温带水果》（NY/T844-200）标准。

锡镶茶具

威海锡镶茶具已有近百年的历史，它是用宜兴紫沙陶为壶料，将锡锻打、镂雕、镶嵌、抛光，经十几道工序，精制成工艺品。锡镶茶具创始于清末。1890年前后，当地谷家疃村谷宝和、谷年和兄弟经多年实验创造出镶锡工艺。威海锡镶茶具，镶饰部位讲究，锡片图案美观，图案有“八仙过海”、“龙凤呈祥”、“松鹤延年”等。每套茶具根据容积和锡镶的工艺200至上千元不等。

【水貂皮】 水貂皮是一种珍贵的短毛细皮，其毛绒细密保暖，柔软光滑，板质柔韧，是制作高

级裘装和服饰的上等原料，可做大衣、斗篷、披肩、围脖、帽子、衣领、手套等。水貂皮与狐皮、波

斯羔皮被合称为国际裘皮市场的三大支柱。

水貂的形态与生态和黄鼬（黄鼠狼）相似，体细长，头粗短，四肢短，趾基间有微蹼，尾较长。

其基本毛色为黑褐色，被称为标准水貂。水貂的听觉、嗅觉十分灵敏，性情凶残暴躁。它一年只繁殖

一次，2～3月0，4～5月产仔，一般每胎产仔3～8只。

荣成县饲养水貂已有近30年历史。为了提高貂皮质量，他们先后从英国、日本、丹麦、加拿大等

国引进优良品种， 经过不断改良，貂皮质量显著提高。现在，全县共有集体貂场220个，个体养貂户

2600户，水貂总饲养量70万只。主要品种除黑貂外，还有咖啡、米黄、银蓝、珍珠、蓝宝石、紫罗兰

等彩貂共10多个品种，最高年出口貂皮50万张，创汇1000多万美元。

水貂又名美洲水貂，它的体形细长，雄性体长38－42厘米，尾长20厘米，体重1.6－2.2公斤，雌性较小。体毛黄褐色，颌部有白斑，头小，眼圆，耳呈半圆形，稍高出头部并倾向前方，不能摆动。颈部粗短。四肢粗壮，前肢比后肢略短，指、趾间具蹼，后趾间的蹼较明显，足底有肉垫。尾细长，毛蓬松.以深棕色皮毛为主。主要在夜间活动，吃小型啮齿动物，也吃蝼蛄、蛙类和鱼。生活在溪流岸边的洞中或岩石缝间，有些繁殖场饲养水貂取其毛皮。

地域范围

荣成水貂分布在荣成市所辖行政区域内的成山、俚岛、寻山、崂山、东山、宁津、桃园、港湾、斥山、人和、虎山十三个沿海镇、街道所属的553个行政村，东至成山镇卧龙村，西至虎山镇岳家村，南至人和镇沙口村，北至成山镇礼村，地理座标为：东经122°09′—122°42′，北纬36°43′—37°27′之间。地域保护水貂存养810万只，种貂175万只。

产品品质特性特征

1、外貌品质特征：荣成水貂体型大，头型轮廓明显，面部短宽，耳壳小，眼睛明亮有神，公貂颈短头大方正，母貂头小清秀略呈三角形，肩、胸部较宽，后驱丰满，四肢短而粗壮，尾细长，尾毛蓬松。 2、体尺体重：成年公貂体重为2.57±0.31 kg，母貂体重为1.26±0.14 kg；成年公貂体长为49.45±1.7 cm，母貂体长为43.1±1.8cm。 3、毛皮品质：荣成水貂皮板优良，轻柔结实，毛绒丰厚，色泽光润，毛细、密、短、平、齐、亮、黑，背腹毛色一致，毛峰平齐有弹性，绒毛柔软、灵活，板质好，尺寸大。 公貂一级皮比例90.05%，母貂一级皮比例90.16%；公貂0号皮80.23%，母貂2号皮65.42%。 成年公貂背侧针毛长度为20.7±0.8mm，背绒毛长度为13.1±0.9mm，腹侧针毛长度为19.3±1.0 mm，腹绒毛长度为9.9±0.8 mm；母貂背侧针毛长度为20.1±1.0mm，背绒毛长度为12.1±0.8mm。腹侧针毛长度为 17.6±1.7mm，腹绒毛长度为9.1±0.8mm。 4、安全要求：明确登记产品市场准入所遵循的国家强制性技术规范名称、具体内容和相关法律法规规定。安全达到中华人民共和国国家标准GB/T8134-2009《生水貂皮检验方法》要求。