小米的原粮为“谷子”。武乡盛产的谷子名扬四方。小米颗粒晶莹,色质金黄,近几年来,武乡大力推广种植晋谷21号,所以小米称“汾洲香”,日渐成为太行名米,重点开发。“小米焖饭”因米质不同而不同。焖成的米饭有筋,爽口,软绵。食时,舀上一碗“小米焖饭”,放上一些红、白萝卜丝菜更佳。
凌镇村生产的有机大米口感润滑,清香醇厚,质量优质。
沁源县地处山西省东南部太岳山腹地,境内植被完好、山清水秀、气候宜人,森林覆盖率达60%以上,居山西省首位,是长治市唯一的自然保护区,是全国食用菌生产最理想的地区之一。沁源县生产的“九旗王”牌香菇、杏鲍菇、白灵菇、灵芝等系列产品,2002年被国家绿色食品发展中心确定为绿色A级食品,国家技术监督协会食用菌专业委员会确定为“中国市场放心健康食品”,2003至2005年被市、县分别授予“优秀龙头企业”称号,2003年被省、市、县科协分别列为“科普示范基地”,被山西省农业厅确定为“新品种、新技术培训示范基地”,被国家千县工程办公室确定为“千县工程示范推广基地”,2004年被国家确定为“沁源县国家级食用菌标准化示范区”。
据悉,广宁县创展农业科技有限公司是一家以发展立体种养“三高农业”的现代化农业龙头企业,目前拥有柑桔有机种植基地1650亩,种植沙糖桔、贡柑10万株。在获得国环有机产品认证之前,该基地已分别获得了香港有机认证中心得有机食品认证、中国质量认证中心的CQC认证两个权威认证。从2005年起,该基地实施有机种植,成为国内首家实施柑桔类有机种植的农业公司,开创了国内柑桔有机种植的先河。2006年,该公司品牌产品——“第一吉”牌有机沙糖桔在香港销售价达60元/公斤。目前,该基地是肇庆市获省出口检疫局批准的果园和加工厂同时获得供港澳资格的两家柑桔生产企业之一。
据介绍,有机沙糖桔区别于普通种植的沙糖桔,具有釉面更有光泽、糖度更高、化渣无核、清甜脆口等优点,糖度最高可达到17.5度。经过多年种植培养,该生产基地以华南农业大学为技术依托,严格遵守有机栽培技术规范,坚决不使用化学肥料、化学合成农药,利用物理防治和生物防治治理虫害,配备了年加工柑桔4000多吨的流水加工生产线,建设了容积为6000立方米的沙糖桔冷藏保鲜仓库,已经摸索出一套行之有效种植、加工、保鲜经验。从2008年开始,该基地每年挂果合格率达95%以上,果品的保鲜期最长可达到90天。今年,该基地有机沙糖桔产量将达到2000吨,同比增长30%。
广宁有机沙糖桔品牌的打响,将更有利于全县沙糖桔的内销和出口,尤其是对全县沙糖桔的有机化、标准化种植和销售起到示范和辐射带动作用。近年来,广宁县以农业增效、农民增收为出发点和立足点,把沙糖桔作为全县农业的主导产业来培植,确立了“稳定面积,提高质量、打造品牌,促进流通”的发展思路,做强、做优全县沙糖桔产业,提出从2008年起用三年的时间,通过实施有机化、标准化生产,提高全县沙糖桔质量,做优做强全县沙糖桔产业,全力打造“优质沙糖桔出口基地”。
目前,沙糖桔种植遍及全县17个镇,种植面积达23万亩。2005年10月,广宁县被评为“中国沙糖桔之乡”,沙糖桔产业成为了农民增收的甜蜜产业。有机化、标准化沙糖桔的种植推广和加工保鲜,为农民提供了创业致富的途径和就业岗位,仅创展公司就每年为当地农民提供超过500个就业岗位。2008年,仅沙糖桔种植一项,就为农民年人均纯收入增加约500多元。
今年,在以顺广沙糖桔专业合作社、广沙桔果场、创展农业科技有限公司、利德丰现代农业有限公司以及八一生态农场为龙头的基础上,引进了更多的流通公司参与,在排沙、南街、洲仔、古水、横山等沙糖桔种植大镇发展沙糖桔标准化生产基地5万亩,使全县标准化生产基地达到7.5万亩以上。同时,计划明年引导全县更多的沙糖桔种植户与龙头企业、示范基地挂钩,形成合作组织,使全县沙糖桔标准化生产基地达到10万亩以上,出口量达到5万吨以上,出口产值3亿元以上。
涞源小米谷壳色浅皮薄,出米率高,米质好,有很高的营养价值。
营养价值
1、小米因富含维生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生疮的功效;
2、小米具有防止泛胃、呕吐的功效;
3、小米还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力;
4、小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
“御景”牌有机鳖已通过中国有机产品认证,HACCP食品安全管理体系认证,ISO9001国际质量管理体系认证。有机鳖生长环境在中国最大淡水湖--鄱阳湖中,湖水温暖,水草丰美,是水生生物繁殖生长的理想之地。有机鳖完全采用外塘放养, 凭借其得天独厚的自然条件,遵照有机标准自然放养,凭借自身天性捕食鄱阳湖中各类小杂鱼,自然冬眠,至少生长3-5年以上,为天然绿色食品。
“御景”牌有机鳖至少在鄱阳湖自然环境中生长3-5年以上,肉质紧密,胶质丰富,鳖的颜色大多呈黄褐色和淡绿色,体形稍瘦,爪子又硬又尖,颜色发黄,背上光洁平滑,裙边(也叫飞边,位于甲鱼周围,是甲鱼身上滋味最鲜美的部分)厚实,条纹清楚,颜色发暗,油脂发黄,感觉富胶质,黏性很好,其野性十足,美味安全,它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪,富含优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素A、B1、B2等,具有滋补、提高血浆蛋白质量、促进造积血功能、增强体力、清热、滋补、降温、抗癌、消肿、提高机体免疫的功能等作用,是高品位需求人士最佳的养生珍品。