一. 陕西省 宝鸡 凤县 凤椒
西安秦椒干、韩城大红袍、凤县大红袍花椒等都很有名。秦椒素有“椒中之王”的美称，是陕西一项大宗出口商品，畅销国际市场。西安辣椒呈细而长，深红发亮，味辣浓香，易干耐藏，被称为“辣中之王”。同时，它含有较多的维生素C，辣红素，辣椒素，蛋白质，脂肪，磷，铁等成份。能调剂品味，增进食欲，帮助消助消化。凤县大红袍花椒是凤县的名优土品，粒大、色艳、味浓、肉厚、外鲜红、内淡黄，果柄有小瓣，形似双耳，是与其它产地花椒最大不同之处。既是优质的调味品，又是重要的中药，用于佐料，使肉菜鲜美，且又去腥、杀菌功能。用于中药，有温中散寒、止痛等功效。凤县栽植花椒历史悠久，独特的地理环境和凤椒卓越的内在品质，被专家赞誉为"花椒之王"，是凤县的名品。凤椒又名"大红袍"其色鲜红、粒大、肉厚、有双耳、麻味悠久、清香浓郁，素有"香飘十里"之美誉。
陕西省凤县地处秦岭腹地，气温差大，这里有适宜花椒生长独天特厚的优势。凤县产的大红袍花椒，栽培历史悠久，具有上千年的历史。凤县产的“凤椒大红袍”，色艳、粒大、肉厚、味香、气浓，麻味素和芳香油含量高，品质佳优。与其他地区产的花椒最大的区分是椒柄上有两小瓣，形似“双耳”，故以“双耳”别具一格，名声远扬，人们赞称 “花椒之王”，是市场上很受欢迎的调味品和馈赠佳品。
“凤椒大红袍”在凤县虽有千年历史，且久负盛名，但由于过去受小农经济的束缚，一直停留在小打小闹，提篮小卖的阶段，不能发挥“凤椒大红袍”的优势。随着市场经济的发展，凤县县委、县政府为切实增加农民收入，加速县域经济发展，把花椒确立为全县农业经济的特色产业的主导，大力发展。截至目前，全县己累计发展花椒4000多万株，今年花椒总产量达175万公斤，仅此一项，可使农民人均增加收入780元。
政策支持，多方服务，各行各业支援，把“凤椒大红袍”产业作强作大，促使了凤县“凤椒”生产发展和创名牌的进展。 引进扶持龙头企业，做好花椒生产、加工、销售一条龙服务，是凤县发展“凤椒大红袍”产业中的重要一环。在凤县县委、县政府的支持下，林业、农业等部门的积极参与，成立的陕西省大红袍科技发展有限公司，依托杨凌农业示范区的科技优势，采用“公司+农户+科技+基地”的运作模式，建立大红袍花椒标准化生产示范园，推广无公害化丰产栽培技术，实行定单产业。现销售网络遍及重庆、四川等10多个省、市。
打造品牌、宣传品牌、保护品牌，是凤县发展“凤椒大红袍”的重要举措。凤县县委、县政府在大力发生花椒生产中，要求栽种花椒达到百分之百的“凤椒大红袍”这一优质品种，对已往栽种的非优质品种，椒民们自觉进行更新，以保“凤椒大红袍”的声誉。近年来，“凤椒大红袍”频频出现在杨凌农高会、中国森林旅游览会等高规格的会展上，参与竞赛，角逐名牌，屡屡获得好评，连续三次获杨凌农高会“后稷奖”，使“凤椒大红袍”名声远扬。为了保护“凤椒大红袍”优秀品牌，凤县成立了“凤椒大红袍原产地域保护委员会”， 取得国家原产地域保护和中国绿色食品AA级认定，这将进一步促进凤县做大做强花椒产业，增加农民收入，使“凤椒”产业成为凤县特色经济的主导产业。
二. 云南省 昭通 永善县 金江白魔芋
金江白魔芋是云南省昭通市永善县的。永善县在明代就有种植魔芋的记载，白魔芋是永善县魔芋主栽品种，品质优良，加工的芋角色白、板干、角壮、浆质饱满、组织结构严密，符合国家特级标准。
白魔芋是永善县魔芋主栽品种，县内特殊的亚热带典型立体气候非常适宜于白魔芋生长，全县适宜种植白魔芋的土地面积15万亩，其中最适面积5万亩以上。我县金江白魔芋品质优良，加工的芋角色白、板干、角壮、浆质饱满、组织结构严密，符合国家特级标准；干茎内葡萄甘露聚糖高达74.04%，超过轻工业部特一级≧68%的标准，高出国际近10个百分点；机制烘干芋条出粉率在75%以上，加工的精粉粘度达2.8万厘泊以上，居全国之首，被誉为“魔芋皇后”。曾荣获1988年全国“星火计划”成果展览交易会单项荣誉奖，1991年获全国科技博览会银质奖，1992年魔芋种植与精粉加工获省“星火计划”一等奖。2000年获日本JONE有机绿色产品认证、2001年加入蒙古国“国际精品批发中心”批发体系、获国家技术监督局《质量监督合格产品》入选荣誉证书。其用途十分广泛，医学研究证明，它具有解毒、通脉、降压、减肥、开胃、抗肿瘤活性等多种功效，是天然的保健食品，还大量用于化妆、石油、化工、建筑材料等领域，市场前景十分广阔。
永善县在明代就有种植魔芋的记载，当时主要种植在房前屋后、田边地角，没有形成规模生产，且耕作粗放；50年代到80年代初期，仍停留在“捡大留小”、“自生自灭”的原始栽培水平上，种植面积8000多亩；从80年代后期起，县委政府开始逐步重视魔芋产业的发展，99年成立了魔芋生产发展领导小组和办公室，拟定了白魔芋产业发展的“十五”规划和发展目标，积极争取列入省市的农业产业化重点扶持项目；2000年获得了省农业厅科教处的支持，在我县联合进行白魔芋高产栽培协作攻关示范项目，并开展白魔芋有性种籽繁殖试验。我县紧紧抓住这一有利时机，提出了到2005年发展到3.5万亩，2015年发展到5万亩，把我县建成“中国白魔芋王国”的奋斗目标。目前全县白魔芋种植规模已达到3.0843万亩，总产30843吨（其中商品芋12066吨），沿金沙江168公里的13乡（镇）、88个行政村（办）、1482个村民小组均有分布，是我县最大的一项农业支柱产业。
三. 福建省 宁德 柘荣 魔芋糕
制作时用刀刮掉魔芋芋皮，洗净，用水泡浸几个小时，捞出后，用甘薯刨刀，刨成芋丝，装入蒸笼蒸熟。再把蒸熟悉的芋丝放入舂米的石臼内舂捣，并不断地加入碱水，直到用手捏芋团既不便又不粘手为止。再把捣过的芋糊放到沸水中煮数分钟后，凝结成块，然后烹调食用。
四. 陕西省 商洛 丹凤县 陕西板栗
为壳斗科栗属植物是全世界十多种食用栗中主要栽培品种之一，是我国栽培利用最早的经济树种。西安半坡遗址的发掘中，发现了大量的栗实这说明远在6000年前，我们的祖先就开始食用板栗。南京博物院1951年在湖熟文化遗址中发现3600年前用作冶炼铜和烧陶器的栗，《诗经》、《论语》等古书中多次提到板栗，其中有“燕秦千树栗……此其人皆与千户侯等”的记载，更清楚地说明了板栗在古代经济生活中的重要地位。唐代医学家孙思说“栗肾之果也，肾病宜食之”。唐诗云：“老去自添腰脚病，山翁复栗旧传方”。板栗内含淀粉、脂肪、蛋白质、维生素等各种营养物质，其中淀粉中的直链淀粉远非稻、麦可比，尤其是内含物质葡萄糖------甙3，具有明显的健胃补肾功能，是老龄人和幼儿的理想补品。 经化验分析表明：果肉中淀粉含量为37.61%--42.23%，可溶性糖30.48%--33%。蛋白质为6.13%--10.0%。 硝 化氮0.37%-0.52%，磷0.04-0.12%并含有钙、镁、硼、锌、锰、铁等人体必需的矿物元素。板栗绝大多数分布在山区，环境污染轻，是理想的绿色保健食品。
五. 云南省 德宏州 梁河县 魔芋精粉
魔芋精粉是梁河县魔芋制品有限公司以当地鲜魔芋为原料，通过现代高科技手段直接提取生产出的产品。精粉质量高，经国家防疫部门检测符合国家食品卫生标准，各项指标优于国家标准。
精粉颗粒均匀，洁白光亮，膨胀率高，粘胶度大，美味可口，富含高价值的葡萄甘露聚糖、多种氨基酸及人体所需的多种微量元素。魔芋精粉制成的各种食品和保健品，是国际负盛名的天然低热量食品，具有减肥、养颜、降压、防癌、开胃、清肠、散毒、通脉等多种防病和保健功能。
经常食用可防便秘、痔疮、直肠癌、高血脂、糖尿病等，是当今风靡全球的天然理想保健食品。魔芋精粉用途广泛，除用于食品外，还用于医药、化工、陶瓷、染织、石油勘探、塑料等工业领域，还是中国和其它一些国家餐桌上不可缺少的传统美味佳肴。
六. 四川省 广元 青川县 青川魔芋
青川魔芋是青川县传统，已有数百年种植历史。青川县是全国生态农业试点县，无论是土地资源、生态气候条件，都十分有利于魔芋产业发展。自20世纪80年代开始，青川县委、县政府已开始高度重视青川魔芋这一传统产业的发展，在财政十分困难的情况下，挤出经费，加大投入人力度，狠抓魔芋种植基地建设和产品加工开发，出台了系列优惠政策，坚持按照“一个支柱产业一套班子”的要求，积极抓好青川魔芋产业发展规划、市场研究和技术推广，指导农户规范种植和科学管理相关部门抢抓机遇，多措并举，全力推进青川魔芋产业快速发展，形成生态建设、产业发展、农民增收的互动提升态势。截至目前，全县37个乡镇种植青川魔芋8万余亩，年产商品魔芋2万余吨，实现产值上亿元，为促进农村经济发展和带动农民增收致富作出了积极贡献。
七. 陕西省 西安 长安 滦镇葡萄
滦镇葡萄
滦镇俗称陕西的“吐鲁番”，这里葡萄种植面积最大、品种最全、果质最优。这里生长的葡萄口味纯正、晶莹透亮、营养丰富、含糖量高且有极高的药用价值。这里生长的葡萄种类繁多，既有传统的中国品种，又有欧美品种，目前已栽培了腾稔、红高峰、克伦生、波尔来特等30多个品种可供不同消费者选择。葡萄种植已成为滦镇农民增收的主要渠道和农业产业化新亮点。
信息来源：西安农业信息网
八. 四川省 凉山州 美姑县 白魔芋
魔芋又名蒟蒻，是一种生长在海拔250—2500米的山间多年生草本植物。魔芋对生长环境有比较特殊的要求,主要分布在东南亚和非洲等地，美洲和欧洲目前还没有种植的记载。从产量和规模上来看，魔芋主要集中分布在中国、日本、缅甸、越南、印度尼西亚等国。日本有1500多年的种植和食用历史，有100多年的精粉加工史，而中国虽有2000多年的民间栽种历史，但真正的精粉加工只是八十年代中期才开始。
据《本草纲目》记载，2000多年前我们的祖先就用魔芋来治病。经科研人员研究，魔芋含有十六种氨基酸，十种矿物质微量元素和丰富的食物纤维，防治结肠癌，乳腺癌有特效；魔芋低热、低脂、低糖，对预防和治疗肥胖症，高血压，糖尿病的人群，可以说是一种上等的既饱口福，又治病健体食品，还可以防治多种肠胃消化系统的多种常见慢性疾病，由此可见，魔芋是一种“天赐神药”，食用有百利而无一害。
我国民间种植加工食用魔芋已有200年的历史，但以前只是在少数山区零星食用，近20多年来，随着经济的发展，人们的生活水平提高，饮食也从过去的饱食营养型转向了现在的美食保健型，魔芋食品业有了较大的发展。我国现已有十五个省区开始规模种植加工食用魔芋。世界上也有很多国家食用魔芋食品。其中，日本最盛，平均每人每天要食用0.6Kg魔芋食品。
魔芋主要成分为葡甘露聚糖，这种物质属可溶性多糖类，从营养学的效果看，是一种理想的可溶性膳食纤维，超低热量。膳食纤维在防治疾病方面有五大功效：
第一、食物纤维在肠胃吸收水分膨胀，体积增加，增强饱腹感，可溶性纤维形成了胶态，延缓了葡萄糖和脂肪的吸收。逐渐使血糖和血脂水平下降。从而可以有效防治高血糖、高血脂类疾病的发生。
第二、缩短食物在胃中停留的时间，一般来说，普通食品需要28小时才能从肠道中排空，而富含食物纤维的食品只需要14-16小时，这样大大减少了对有害物质的吸收。
第三、食物纤维还能吸附和稀释致癌物及有毒物使之排除体外，从而在一定程度具有防癌的功能。
第四、纤维在肠内酵解，导致肠内PH值下降，影响厌氧菌群代谢活动成为抗肿瘤发生的因子来源。
第五、食物纤维还能促进胆固醇转化为胆酸，减少胆酸通过肝再循环，从而降低胆固醇，因而能抑止胆固醇上升。
九. 陕西省 宝鸡 凤县 凤党
党参属桔梗科党参属，党参的根为常用中药，味甘性平，具补气，益血，生津的功能，在我国各地皆有出产。凤县所产党参，芦头蜂窝状，俗称“狮子盘头”；芦下密集横纹，称“蚕项”；皮松肉紧，质地柔润，有弹性而易折，断面黄白相间，中间黄色，曲折环绕有裂隙和放射状花纹，称“菊花心”。气清香，味甜，口嚼粘牙，无渣，为党参中上品。
据《凤县志》和《凤县民国志》等资料记载：凤党以名贵质优享誉远销于东南亚、日、韩等地。清末时是朝廷的上等贡品，1964年凤县被省上列为凤党出口商品基地县；1987年凤党被陕西省作为名优地方产品推荐参加上海“中国首届中医药国际学术及展览会”。
由于过度采挖，凤党野生资源已濒临绝迹，一度出现无货供应，凤党品牌逐渐退出市场。近年来，凤县县委、县政府积极抢抓中药现代化机遇，实施“药椒大县”战略，把凤党的发展作为一项重要产业来抓，已建成党参种植基地500亩，凤党实施GAP认证，凤党重振雄风指日可待。
十. 陕西省 铜川 宜君 同羊
同羊原产于陕西省渭北的东部和中部。同羊的外形有五大特点，即角小如栗，耳薄如茧，肋细如著，尾大如扇，体如酒瓶。母羊无角，部分公羊有栗状小角，头中等大小，耳较大，颈薄而细长，髻甲较窄，胸较宽深，肋骨开张良好，体躯前低后高。尾大，分长短两大类型，沉积大量脂肪，基部平齐圆润，多有纵沟，尾尖上翘，夹于纵沟之中，被毛纯白。
同羊体格中等，成年公羊体重44.0千克，成年母羊39.16 千克。剪毛量前者为1.4千克，后者1.20千克。净毛率 55 ．4％。常年发情，多为2年3胎，每胎1羔，双羔者较少。肉质较好，肉肥嫩多汁，肌纤维细嫩，是制作羊肉泡膜、水盆羊肉、腊羊肉的上等原料。据马章全报道，在前期放牧后期舍词的 条件下，2-3岁揭羊胴体重22.90千克，净肉重19.70千克， 屠宰率53.26。
