遂昌特产水果调料

潞西有丰富的野生果，野生香料植物，亚热带水果资源。野生果有：滇菠萝蜜、林生芒果、中华猕猴桃、顺宁杜英、克李老、番石榴、树葡萄、橄榄、野柿子、丁香、野草莓、羊奶果、铁碎米、西番莲、糖枇杷、胭脂果、盐酸果、荔枝、龙眼、柠檬、核桃、香橼、猴子饭团、木瓜、酸角、花红、菠萝。香料植物有：香柳、帕哈、帕翁哄、缅芜荽、岩姜、香椿、荆芥、毕茇、野八角、山茴香、山胡椒、山草果、野花椒、野香橼、野薄荷、马蹄香、香柏枝、野香菜、野芹菜、鱼腥菜、野川芎、枫茅等，以上植物为绿色果品、饮料生产提供了广阔的前景。目前生产的饮料产品有：芒市果汁、西番莲果汁、橄榄汁、菠萝汁、酸角汁等，其中西番莲果汁含有100多种化合物,具有番石榴、香蕉、菠萝、芒果、草莓、杨梅、桃、李、杏综合的特殊香味，在国际上被誉为“饮料之王”。( 潞西)

产品名称：遂昌石练菊米

产品产地：丽水遂昌

产品特性：能增强体制、提高抗病能力，具有清热解毒、清火明目、排毒养颜、平肝降压、消暑醒酒、预防感冒等作用

产品简介：石练菊米主要选用高山野菊的含苞待放花蕊，经科学加工而成。经实验证明，它富含蛋白质、氨基酸、微量元素等营养万分，以及菊米内酯、野菊花素、黄酮、挥发油等抗病要素，能增强体制、提高抗病能力，具有清热解毒、清火明目、排毒养颜、平肝降压、消暑醒酒、预防感冒等作用，长期饮用既能养身保健，又能祛病延年，可抗衰老、延年益寿，是馈赠亲友、招待贵宾之佳品。

产品历史：清朝诗人徐景福在《竹枝词·石练菊米》一诗中对石练菊米大为赞叹："寄远偏珍菊花米，餐英我欲注离骚"。清代药物学家赵学敏在《本草纲目拾遗》中指出菊米有败毒、散疔、祛风、清火明目等功效，并点明产遂昌石练山地菊米为最佳。

水果冰粥

夏日炎炎，酷暑难当，端上一碗美丽“冻”人的冰粥，其中五颜六色的鲜果令人感观愉悦，细细品味，“啊，好爽！”。这一家在天河落户的冰粥店，菜牌里的粥品真可谓包罗万有，有南方口味、北方口味的，而且还附有各种具针对性的营养价值，十分贴心。

据说这是从台湾引入的水果冰粥，在炎热的夏日里可以清清肠胃并凉爽去暑，什么苹果冰粥、西瓜冰粥、荷叶冰粥、芦荟百合冰粥……这些粥听起来都挺特别的，原来是在冰冻的白粥里面加入各种水果粒，白粥像潮洲粥一样还能看到未化尽的米饭粒，水果粒则带出了甜润的感觉，很清淡，尤其适合夏天吃。

这些冰粥还可依照客人的爱好，加入碎冰、红豆等配料，舀上一勺，含在口中，红豆粉粉的很松软，而且很有嚼头，和着碎冰和饭粒吃上几口，温润清爽，实在是从舌尖到喉口都无比惬意清凉，回荡在口里的是甜甜的味道。

产品名称：遂昌薯脯

产品产地：丽水遂昌

产品特性：含丰富的维生素和微元素

产品简介：遂昌薯脯选取遂昌九龙山区优质红心蕃薯为原料，采用传统工艺精制而成，色如琥珀，风味独特，是老少皆宜的休闲食品。

处州白莲为地理标志证明商标。产品名称：处州白莲

产品产地：丽水

产品特性：粒圆、饱满、色白、肉绵、味甘

产品简介：莲子被专家认为是最典型的“夏日食品”。它除烦热、清心火并能养心安神，是八月厨房的必备。

产品历史：处州府志》载：“自萧梁詹司马疏导水利，有濠河二处……，其壕阔处，半植荷芰，名荷塘……。”早在一千四百多年前，处州已开始种植荷莲。南宋著名诗人范成大任处州郡守时，在府治内构筑"莲城堂"，公余闲暇赏荷品莲。明戏曲家汤显祖曾任处州府遂昌县令，在他的诗篇中，每每提到"莲城"。丽水早在八百年前就有"莲城"之誉。

地域范围

处州白莲为浙江省著名，因原产丽水市，古称处州而得名。因荷塘环城,故有“莲城”之称。所产莲子称“处州白莲”，因其色白、粒大、脆绵、品质好而闻名全国。

特定品质

丽水早在八百年前就有"莲城"之誉。处州白莲具有粒大而圆、饱满、色白、肉绵、味甘五大特点，为莲中之珍品，其性湿、味甘、有补中之益气、安心养神、活络润肺、延年益寿等功效，是名贵的药材和高级营养滋补品。

文化典故

早在一千四百多年前，处州已开始种植荷莲。南宋著名诗人范成大任处州郡守时，在府治内构筑"莲城堂"，公余闲暇赏荷品莲。明戏曲家汤显祖曾任处州府遂昌县令，在他的诗篇中，每每提到"莲城"。丽水早在八百年前就有"莲城"之誉。"处州白莲"具有粒圆、饱满、色白、肉绵、味甘五大特点，在同类产品中名列前茅。《处州府志》载：“自萧梁詹司马疏导水利，有濠河二处……，其壕阔处，半植荷芰，名荷塘……。”

产品名称：山桠皮

产品产地：丽水

产品特性：养阴安神、明目

产品简介：学名结香，属瑞香科落叶灌木，花蕾能养阴安神、明目，其皮为造纸的高级原料。现已建成2万亩基地，并以每年数千亩的面积逐年增长。桠皮，又名水菖花，学名结香Edgewortha Meisn,瑞香科，结香属，多年生落叶灌木。

产品历史：分布在长江流域以南个别山区。山桠皮各器官都有较高的利用价值，特别是干皮经济价值最高是山区致富的理想树种。浙江省遂昌县高坪乡，1999年被浙江省林业厅授予“省山桠皮之乡”。2000年全乡山桠皮分布１万余亩。

干鲜水果

全县500株以上的果园已发展到170个，万株以上的大果园21个，各类果园达到500多个，形成了一定规模。品质优良的大红杏、123苹果、山楂、南果梨、苹果梨等水果销往长春等地，为农民带来了可观的收入。全县重点围绕北部大黑山脉的南果梨基地、中部平原区的葡萄基地、南部山区的矮化苹果基地，加快老果园的更新改造，积极发展名优新品种，并与吉林省预应力有限公司采用公司加基地加农户的形式，联合开发了绿色、高新、高优无核葡萄。同时，大力推广水果的储藏保鲜技术，积极谋划水果深加工项目，进一步提高经济效益。全县累计果树发展到530万株，水果产量2300万公斤，水果已成为名副其实的农民致富项目。

山西省交城县调味品厂创建于1991年11月，是一家集研发、生产和销售润美牌系列调味品为一体的私营企业。2009年6月，被省政府命名为“省级非物质文化遗产”，目前正申请“国家级非物质文化遗产”。

润美牌系列调味品师承于明末清初医药学家傅山先生题写店名（卫生馆），并由其亲自书写配方的五香调料面，在保持传统风味的基础上，本厂传承人经过多年实践经验，结合现代药理学和营养学理论，采用先进工艺流程，精心研制开发出五香型、肉味型和麻辣型等3个系列10余个品种。其原料主要来自广西壮族自治区，属纯天然植物香料。该系列产品味道芳醇，味美浓郁，味厚持久，长期食用具有调节脾胃、增强食欲、健体强身和延年益寿的功效。产品可用于炒菜、烧菜、炖肉、调馅和调制各种凉菜、汤类、风味小吃等，荤素皆宜，是居家、餐饮业必备的调味佳品。

三井毛峰茶是浙江省丽水市遂昌县的。独特的自然生态条件造就了三井毛峰茶特有的条索肥壮多毫，香气清香持久，汤色嫩绿明亮滋味醇和回甘的品质。三井明贡茶先后通过了浙江省绿色农产品、无公害农产品认证。

毛峰茶产于遂昌深山里的三井村，三井村地处国家森林公园白马山的腹地，林木葱郁，雨量充沛，且多云多雾，空气中的负氧离子含量每立方厘米在4万个以上，优良的生态环境孕育了三井毛峰茶，香气清新持久、回味甘甜的特点。毛峰茶是遂昌的历史名茶，据旧《遂昌县志》记载，从明朝开始毛峰茶便被列为朝廷贡品，每年向朝廷提供10斤。2002年，毛峰茶还曾摘得中国精品名茶博览会金奖。

明朝至今，三井毛峰一直未喷洒过一滴农药，顶级三井毛峰并非每年都有，顶级毛峰需要满足的条件之一是年云雾天气不低于189天，明朝遂昌知县为了保障每年提供的贡茶质量如一，只敢选择上供一级茶叶，而不敢上供顶级三井毛峰茶。

三井毛峰茶，由于产地海拔高，气温低，每年只有在清明前夕才会发芽，每年在“清明”边采制，要求一芽一叶初展，芽长于叶，芽叶成朵。经摊放后，用手工杀青、揉捻，烘干制作而成。烘干摊凉的成品及时入箱密封，以防受潮。

清水水果

清水是著名水果之乡，所产梨、桃、苹果、核桃久负盛名，境内种植苹果16万亩，年产果7000万公斤，主要品种有国光、红星、富士等，为驰名中外的花牛苹果重点产区。种植核桃4万亩，年产量300万公斤，曾荣获“97甘肃省首届林产品展销会金奖”。