熏鸽选用优质肉鸽,成品色泽金红,熏香味浓,入口醇香,营养丰富。故城熏肉不但在县内享有盛名,还畅销衡水、石家庄等周围城市,成为宴席、礼品之首选。
熏鸽选用优质肉鸽,成品色泽金红,熏香味浓,入口醇香,营养丰富。故城熏肉不但在县内享有盛名,还畅销衡水、石家庄等周围城市,成为宴席、礼品之首选。
深州蜜桃是河北省名贵,也是中国出口鲜果中的名贵佳品,在国内外享有盛誉。远销日本、欧、美、东南亚、香港、澳门等国家和地区。
深州蜜桃分为红蜜和白蜜两种,主要分布在河北省的深州市西部的马庄,木村,西八弓,杜庄等一带,其中以马庄蜜桃质量为最好,尤其是马庄村西。因这里有肥沃的沙质饼肥及科学管理,古而培育出了优质的深州密桃。
上市主要品种有:春蕾、早生、111、安农水蜜、60、源东白桃、白香露、雨花露、早葵、早久保、晚久保、早凤王、北京十四号、十五号、苹果桃、颐红水蜜、等桃品种,是河北省内大型早熟桃生产基地。
深州密桃具有较高的营养价值和经济价值。此桃每个重0.4公斤左右,最大的重达0.6-0.8公斤,被称之“群桃之魁”;果型秀美,色泽鲜雅,肉质细嫩而厚,汁多甘甜如蜜等特点驰名中外。经化验:含糖量在20%以上,还含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,钙,磷,铁和多种维生素。在桃果成熟时发出诱人的香味。用刀一划,桃汁溢出似晶莹之珍珠挂在果面上,咬上一口滴蜜流糖,沁人肺腑。
深州蜜桃可加工制成蜜桃罐头,蜜桃酱,蜜桃汁,蜜桃香槟及高级蜜桃清凉饮料等名贵食品。蜜桃也可入药。桃仁有破血祛淤,润肠,镇咳功能;桃花有利尿作用,桃叶为杀虫药,桃木又是制作精细家具,雕刻艺术品的优质木料。
深州蜜桃至今以有2000多年的栽培历史。从汉明帝时起,特别是明清两代,深州蜜桃成为“贡品”。故深州蜜桃又称“贡桃”。王光英题词:“深州蜜桃果中之王”。
深州蜜桃产地范围为河北省深州市穆村乡、双井开发区、唐奉镇、深州镇、兵曹乡、辰时镇、东安庄乡共7个乡镇现辖行政区域。
制作方法:
1、先把牛肉及骨头用清水洗净,然后在水里浸泡四小时(血水留下另用),将牛肉及骨头下入温水锅,等即将要开时撇去浮沫,加入盐4两,草果5钱,姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后,也放入锅里,小火炖五小时即熟,捞出稍凉后切成1厘米见方的丁。
2、牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用。桂籽、花椒、草果、姜皮温火炒烘干碾成粉末,萝卜洗净切成片煮熟。蒜苗、葱花切未、香莱切小节待用。
3、将肉汤撇去浮油,把泡肉的血水倒入煮开的肉汤锅里,待开后撇沫澄清,加入各种调料粉,再将清澄的牛肝汤倒入水少许,烧开除沫,再加入盐、胡椒粉、味精、熟萝卜片和撇出的浮油。
4、面粉30斤加水18斤擀也面索,再揉和均匀,用灰水7两(如果灰水溶则少加,灰水淡则多加)撬和揉匀。案子上擦抹清油,将面搓成条,揪为重五两的条,上面盖上湿条布,然后根据每个人善食的爱好,分别拉成大宽、韭叶、二细、芥麦椤(三角条)一窝丝等形状的面条下锅,面熟后捞入碗内,将牛肉汤、萝卜、肉丁、浮油适量,浇在面条上即成。并以每个人的口味加上适量的香莱、蒜苗、葱花及辣子油。特点肉汤清沏鲜美、面条筋柔、入味,营养丰富实惠。
冀州“田园棉”粗布以纯棉质地、手工织造、民族图案、古老民间工艺、手感极佳、透气吸汗、无静电、冬暖夏凉、保养肌肤等特点,深得社会各阶层人士的青睐。冀州市田园棉被服有限责任公司就坐落在风景秀丽的衡水湖畔,是一家集设计、研发、生产、销售于一体,专门从事手织纯棉服装、床上用品的专业厂家。
公司在国家工商总局注册了“田园棉”和“宗杰”两个商标,申请了国家专利,把手织粗布做成了品牌,并通过了国家纺织行业标准检测。目前,公司月产手织粗布14万米,150多款产品,500多个花色,产品畅销国内各大城市。田园棉公司继承东方纺织文化之精髓,倡导绿色健康自然之时尚,运用现代科学管理及营销手段,走“公司+农户”的发展模式,力争打造世界最大的纯棉手工织布基地。
它除了味美,还具有滋补、保健、营养的药膳功能。瓦罐面的制作是以传统药材,配以天然调味品煨汁整日后,再加入手工制作的面条、各种蔬菜、肉类等。瓦罐面“面条”久煮不断,有咬劲,口感滑爽;汤香味扑鼻、鲜美可口,食后回味无穷,还具有口味独特、祛寒降火、滋补养胃等功效。
按其配菜的不同,主要种类有:三鲜瓦罐面、鱼片瓦罐面、香菇瓦罐面、鳝鱼瓦罐面、肚片瓦罐面、排骨瓦罐面、香肠瓦罐面、鸡块瓦罐面、菌类瓦罐面、牛肉瓦罐面等。价钱大多在10元以下。
赵记熏肉、熏肠是与鞋底儿烧饼齐名的枣强县,此肉因系松木熏帛,及多种药材煮制,故夏季蚊蝇不爬,伏天能贮存三、四天不 变质。功效:而且具有开胃、去寒、消食等作用。赵记熏肠是用上好的精瘦肉、五花肉和红薯粉芡,配以多种药材,精心熏制而成。
赵记熏肉自民国以来就在枣强老十字街出摊售卖,深受老百姓的认可和喜爱。自上世纪70年代赵记熏肉第二代传人赵增福(绰号赵二社)与鞋底儿烧饼传人江存波(绰号四麻子)合作在枣强老城区十字街出摊,日出而作,日落而息,每日售卖一空,深受乡亲的喜爱。与至今已传至第三代传人赵明道,仍在县城老十字街开店经营。
赵记熏肉经过几代传承和群众意见的改进,口味逐步完善、发展。已发展出多个新品种,如:真空包装、礼品盒包装,成为逢年过节和馈赠亲友的佳品。