平潭必买十大特产零食 平潭特产有哪些可以直接吃的带走

爆炒章鱼

章鱼简称蛸，生八腕，又名“八带鱼”。烹调时，先将生章鱼放在石板上磨，去其泡沫污腻，清洗后将首足分切寸许长。入锅时，先下头，后下脚，加调味品，重油0，搅几下即熟。传统吃法，多薄撒薯粉糖醋，故又称芡粉炒章鱼。

香炒黄吉

黄吉，学名龟足，俗称皇冠、笔架、乃贝中珍品。取鲜黄吉入香油锅中煸炒适度，入调味汁、香葱等，一熟即食。原味鲜嫩，入口清爽。

农历九、十月产自敖东镇东洋的头水菜（第一水紫菜），价钱80-90元。熬出真正紫色的排骨汤，更不用放任何调料，味道鲜美，紫菜入口即化。

蟹羹

蟹羹平潭俗称“虫戈羹”，选用鲜肥梭子蟹，剥壳后放入沸汤中搅动，待蟹肉脱落，再加入蛋花、肉丁、葱花、香醋、芡薯粉为羹。其色晶莹透亮，五彩纷呈；其味鲜嫩微酸，食后大开胃口，为海岛独特佳肴。

平潭本地的“时来运转”.时来运转的性质类似汤团，皮是用地瓜和着地瓜粉做的，薄而柔韧。里面的馅一般是：包菜、紫菜、猪精肉、鲜虾、鱿鱼、蟹肉等等。有煮的，也有蒸的。时来运转原名“咸米时”（米时合在一起为一个字），后来菜馆为了便于推广，给起了这个名称。时来运转在平潭已有很久的历史了，家家户户都会做，每逢过节日都会做这个来吃，是平潭人最喜欢的一道小吃。

信息来源：福建省旅游发展委员会

葱饼

平潭葱饼选料和制作均十分考究，是本地很有名气的风味小吃，有“葱饼出炉满街香”这说。用精面粉发酵起酥，制成层皮，以肉丁、虾仁、葱珠、紫菜、香菇末、冬菜等作馅，成扁圆饼状，贴护内烤熟。出炉时香气四溢，色呈金黄，入口酥嫩适中，留齿生香。

平潭贝雕是具有独特艺术的工艺品。利用各种贝壳的原物、原色、原纹，用拼贴、坯模、镶嵌等方法加工而成。产品有人物、动物、山水及盆、盘、具、瓶等200多个品种，供室内陈设用。在日本展出时深受当地人士欢迎。

白晒花生

平潭白晒花生是用鲜花生经矿泉水水煮，然后经日晒，因为晒得很干，所以可长久保存，这是一种最原始，也是最天然的制作方法，保持了花生的天然风味，口感相当地道

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平潭水仙花为地理标志保护产品。平潭水仙花为地理标志证明商标。平潭水仙花，指产于福建省平潭县的水仙花品种。为中国国家地理标志产品。由于适宜的气候条件，特别是海岛特征，造就了特殊的株型和浓郁的香味，享有“水仙花王”美誉，成为中国国家大型庆典活动、国家领导人接见外宾的迎春花、迎宾花。

由于平潭四面环海，独特的气候、地理条件造就了平潭水仙的三大特 图2 平潭水仙花

.色：首先是花期相对其他地区的水仙花长，据了解，平潭水仙花平均花期长达18天之久；其次是花蕾数量多，香味浓郁持久；第三是平潭水仙花株型矮壮、健美，这也是它与漳州水仙的最大区别，由于抗倒伏能力极强，这一优势便成了平潭水仙的最大卖点。.据专家考证，平潭水仙花历经200多年的野化生存，在恶劣的自然环境中，遵循着生物界优胜劣汰的自然规则，其优良种性表现得尤为突出，且人工驯化时间不长，其生态特征更具野性。在观赏培育方面可塑性更强，观赏价值更高，素以花箭多、花期长、花味香、花姿美而闻名遐迩。更是因抗逆性强、病害少、抗倒伏和不哑花等特点而获得广大栽培者的赏识。.

产地环境

平潭县简称“岚”，形似神兽麒麟，位于北纬25°15′—25°45′，东经119°32′—120°10′。东临台湾海峡，距台湾新竹港仅68海里，是福建省以及大陆与台湾距离最近的岛县，西隔海坛海峡，与长乐、福清市、莆田县为邻，南近莆田县的南岛，北望白犬列岛。全县由126个岛屿组成，陆地面积371.91平方公里，滩涂64.65平方公里，海域面积6000多平方公里，海岸线长399.82公里。海坛岛是福建省第一大岛，中国第五大岛，陆地面积267.13平方公里。全县岛屿多，海岸线蜿蜒曲折，其类型有基岩侵蚀海岸、红土侵蚀海岸、沙质塘积海岸、沙泥质和混沙质塘积海岸。
平潭属南亚热带海洋性季风气候。夏长冬短，温热湿润，夏凉冬暖、霜雪罕见。春温低于秋温。多年平均气温19.6℃，最冷日平均气温10.2℃；最热日平均气温27.9℃，全年≥10℃的活动积温有6563度日，多年平均日照1919.7小时。雨热同季，旱雨季节分明，多年平均降水量1172毫米，蒸发量1300毫米，为福建省少雨区之一。季风明显，夏季以偏南风为主，其余季节多为东北风。风力年平均风速6.9米/秒，湾海地区全年大风（7级以上）日数为125天，是福建省强风区之一。特殊的土壤结构，暖温的气候，多风的气象条件是形成平潭水仙特殊品种的主要因素，是其它地区品种所无法替代的。.

1992年在“香港国际花展”盛会上，十多个国家和地区，以数千种的名花异草参展竞秀，“平潭水仙”作为中国独一无二的水仙代表参展，荣获“最佳展品奖”；接着参加中国花展协会举办的千种花评奖大会，又获得一等奖。而在中南海、人民大会堂等重要场所，平潭水仙也争奇斗艳，成为国家大型庆典活动、国家领导人接见外宾的迎春花、迎宾花。.2003年在美国春季花卉展销会上，平潭水仙花开发总公司带去的水仙花得到很高评价，平潭水仙花自此走出国门，在国际花卉市场上凸显其独特魅力。.2007年底，平潭水仙花被纳入地理标志保护产品目录，也是中国唯一获得国家地理标志保护的水仙花。.

平潭水仙花地理标志产品保护范围以福建省平潭县 《关于界定平潭水仙花地理标志产品产地保护范围的请示》（岚政综〔2006〕189号）提出的范围为准，为福建省平潭县现辖行政区域。

福建刺参：主产于牛山渔场与闽东渔场等海涂区。