三毛内蒙特产 内蒙畅销全国的特产

内蒙黄油

原料；鲜牛腿精肉1500克，精盐20克，蒜、姜、洋葱、芹菜、胡萝卜、香菜、香叶、小茴香、八角、花椒各适量，精炼油1500克。

制法：1.鲜牛腿精肉顺丝切成2厘米见方的长条，然后把蒜、姜、胡萝卜切成片，洋葱切块，芹菜、香菜切段，与精盐、香叶、小茴香、八角、花椒一同放在切好的牛肉条里，腌渍12小时。

2.把腌渍好的牛肉挂在绳或竹杆上，放在通风良好、没有污染的地方晒干。

3.把晒干的牛肉处理干净，切成长段。锅上火，放油烧至六成热时，下牛肉慢慢炸透即可，可根据不同口味需要配辣酱汁、孜然汁、麻酱汁等。

同系列菜肴还有风干羊肉、风干驼肉、风干马肉、风干鹿肉等。除炸之外，此菜适用的烹调方法另有蒸、烧、烤等。

制作关键：1.选料以草原黄牛为宜，选用牛腿精肉，没有筋膜，没有经过冷冻的肉，最好是阉过的公牛最佳。

2.初加工改刀时，一定要粗细均匀。腌肉时各种调料要拌匀。在北方晾晒，最好是中秋节前后为佳。如在南方制作，因为气候多变，在腌肉时应多放些盐，晾晒时必须在无蝇、无虫、天气晴朗、通风良好、没有污染的条件下进行，每1小时把肉干翻动一次，以便晾晒均匀。

3.烹制时，油温不易过高，油温过高易炸煳，油温过低则肉干不易炸透，制作出来的菜肴颜色不佳，也没有香味。

内蒙驼形组合蒙古刀

图海

图海的样子各地不同，有的是一条银带子，近二尺长，固定在绸缎底子上。带子是由层层叠叠的银花和镶嵌在其中的大小红珊瑚组成的，很重，毁了足能打两只银碗。

鄂尔多斯的图海，是个银或铜制成的扁片儿，上方下圆，都有图案花纹，方处还嵌有珊瑚松石。上有两环，以便挂在腰间。下有两环，可挂另外的一条长巾。长巾长二尺，宽可一掌，用白缎或白布缝成，上面用红线自上而下一条线订四枚铜钱。新女婿娶亲走时，胯间戴的只是这个上方下圆的银片，没有下面这条长巾。他给岳母叩头后，岳母把那条长巾挂在图海下面的环儿上，就算认可了这门亲事。

【注】

图海一词，蒙古民歌0现得很"银子锻打的图海，沉甸甸压在胯上。达尔占(人名)的姑娘若格吉德玛，沉甸甸压在我心上。"就是用图海比喻的。

内蒙古苁蓉

苁蓉，又名大芸，主产于内蒙古自治区的阿拉善盟。中医称其为地精或金笋，是极其名贵的中药材，素有“沙漠人参”之美誉，历史上就被西域各国作为上贡朝廷的珍品。

苁蓉入药，由来已久。它甘而性温，咸而质润，具有补阳不燥，温通肾阳补肾虚；补阴不腻，润肠通腹治便秘的特点。正因为它补性和缓，才有苁蓉（从容）之称。

明代医药学家李时珍在《本草纲目》中不仅详细地记载了历代医药学家有关苁蓉的论述，并且进一步分析、研究了苁蓉的性质和功能。其中写道：“大芸与羊肉煮食，可治‘五为七伤’，腹中寒热病，强阴益精髓”，‘以其温而能润、滑而不泻、常补不峻、峻而精血、兴阳助人”；本经谓其“养五脏、强阴、益精气”；《大明》称其治“男子绝阳不兴，女子绝阴不产”。近年来，医药界应用现代科学方法对苁蓉进行化验分析，结果表明，苁蓉含有微量生物碱及结晶性中性物质，确有治疗腰膝冷痛、妇女不孕、神经衰弱、听力减退的功效，还具有降低血压的作用，并可作为膀胱炎、膀胱出血、肾脏出血的止血药用。

骆驼背上长着两个高耸的“肉鞍”。驼峰是骆驼的营养贮存库，与背肌相连，由营养丰富的胶质脂肪组成。一头骆驼的驼峰重量约40公斤。在中国传统菜谱中驼峰是难得的珍肴。驼峰还有药用功能。驼峰味甘，性温，有润燥、祛风、活血、消肿的功效。

冬枣栽培在广饶已有上千年的历史，但一直局限于庭院栽培。近几年，通过优选品种和培育嫁接，培育出了优质广饶冬枣，并得以快速繁育推广。现已广泛种植于丁庄、码头、西刘桥等乡镇，种植面积达２万余亩，年产冬枣1500万公斤。冬枣单果重25克左右，皮薄肉脆、甘甜清香、营养丰富。含有19种人体必需的氨基酸和多种维生素，并含有钾、钠、铁、铜等多种微量元素，被誉为“果中珍品”。广饶冬枣已于2002年注册了“雪绒花”商标，并通过了绿色食品认证。

内蒙玉米碴

纸包羊肉。聚德成将粤菜纸包鸡技法改进烹制纸包羊肉。选纸要质柔韧,耐油浸，炸时不易脆烂。在制计、包制、炸制上都有独到之处,吃时将纸包打开,香气四溢。1943年10月，包头第一次解放。11月17日,联防军区司令员贺龙和华北军区第三兵团司令员杨成武来包头慰问指战员,包头卫戍区司令员赵冠英特意在聚德成请他们品尝纸包羊肉。贺龙和杨成武吃后赞不绝口,"纸包羊肉的昧道鲜美.我们还真开了眼界,饱了口福。"(杨成武:贺老总视察包头全素席）。

内蒙古忽必烈酒业有限责任公司是于2000年10月在收购原库伦旗制酒厂和原库伦旗绿带食品有限公司破产资产的基础上组建的私营企业。公司占地7万平方米,建筑面积1.2万平方米。总资产1666万元,其中:固定资产804万元,流动资产462万元,无形资产(土地)400万元。在岗职工80名。现有传统工艺酿造生产线、瓶装白酒灌装线、低度营养型荞麦酒生产线及沙棘饮料生产线各一条。年综合生产能力:各类白酒5000吨,低度荞麦酒1000吨,沙棘系列饮料5000吨。公司主导产品有:特制白酒、忽必烈酒、福缘酒、米王酒及低度荞麦酒。部分产品先后荣获国内外大奖10多项。忽必烈牌忽必烈酒为内蒙古名牌产品,忽必烈系列酒、荞麦系列酒为国家质量达标食品。企业先后获多项殊荣,被确定为中国酒文化研究定点单位,为通辽市消费者信得过单位和诚信单位。库伦沟牌商标为通辽市知名商标。

近年来,公司进一步强化内部管理,加强营销队伍建设,不断调整产品结构,加快新产品研发步伐,加大了对市场的投入。根据不同市场,采取不同的营销策略和促销手段,有效地调动了营销人员的积极性,得到了经销商的信任和支持,市场覆盖面逐步拓宽,销售形势正向好的方面发展。2006年,公司完成产量650吨,同比增长29.85%,完成工业总产值470万元,同比增长31.91%,实现销售收入623万元,同比增长25.52%,实现税金260万元,同比增长21.92%,各项经济指标均实现了同步增长。

忽必烈酒业愿以酒为媒介,广结国内外宾朋,以质量第一,信誉至上为宗旨,在互惠互利、共同发展的基础上,真诚合作,携手共进。